НЕЖНЕЕ ПУХА🤍 ИТАЛЬЯНСКИЕ КУЛИЧИ ПАНЕТТОНЕ🤍 Panettone recipe
Вставка
- Опубліковано 28 кві 2021
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА/ОТ ПОСЫПКИ ДО ШОКОЛАДА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/?tracking=yanaben
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
ВСЁ ДЛЯ ПАСХИ ➡️ bakerstore.ru/pasha/
МОЙ МИКСЕР ➡️ bakerstore.ru/kuhonnaya-tehni...
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕСТКИ ➡️ oreh.club/products/mindalnye-...
МИДАЛЬНАЯ МУКА ➡️ oreh.club/products/mindalnaya...
______________
❤Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
❤ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
______________
Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейшие итальянские куличи Панеттоне! Это просто восторг! Вкусный, ароматный и нежнейший мякиш!
Ингредиенты на 3 высоких кулича диаметром 9 см
цукаты любые 80 г
чай крепкий(коньяк, апельсиновый сок) 100 г
опара:
теплое молоко 150 г
дрожжи сухие 3 г(живые 9 г)
сахар 1 ст.л (от общего количества)
мука(манитоба) 3 ст.л (от общего количества)
основное тесто:
желток 3 шт
сахар 120 г
лимонная цедра 1 ч.л
ванильная паста 0.5 ч.л
мука (манитоба) 270 г +-
сливочное масло (комн температуры) 50 г
глазурь:
яичный белок 1 шт
миндальная мука 30 г
сахар 30 г
миндальные лепестки
__________________
candied fruits any 80 g
strong tea (cognac, orange juice) 100 g
dough:
warm milk 150 g
dry yeast 3 g (live 9 g)
sugar 1 tbsp (of the total)
flour (manitoba) 3 tablespoons (of the total)
main dough:
yolk 3 pcs
sugar 120 g
lemon zest 1 tsp
vanilla paste 0.5 tsp
flour (manitoba) 270 g + -
butter (room temperature) 50 g
glaze:
egg white 1 pc
almond flour 30 g
sugar 30 g
almond petals
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Обычно не пишу комментарии, но думаю, что в этот раз он может помочь многим, кто пробует по этому рецепту приготовить. Мука нужна сильная, я пробовала на Макфе (12 гр белка на 100 гр муки). Вышло бомбезно, но! Мой планетарник вымешивал тесто почти час. Это самая важная часть перед расстойкой. Расстраивала тесто без цукатов около трех часов, в формах вместе с цукатами - около 5. Так получилось, специально не подгадывала. Кулички вышли воздушные, легкие, а я думала что ничего не выйдет (как у меня обычно получается 😅). Не пренебрегайте вымешиванием до той консистенции теста, что автор показывает на видео. Это может занять по времени и больше часа.
Спасибо за рецепт!
Возможно может дрожжей мало, если такая долгая расстойка?
Читаю здесь нелестные комментарии. Очень странно! В том году попробовала первый раз испечь, был полный восторг. Делала три вида, но все восторгались именно этим панеттоне! В этом году буду печь только по этому рецепту! А у кого не получилось, просто где-то не домешали, взяли более слабую муку. Здесь нет мелочей , панеттоне очень нежный и к нему нужно подходить с любовью. Не ругайте, это великолепный рецепт, автору спасибо. ❤️
А может у кого то руки не из того места растут😂😂😂
@@user-hk1cy7dr1g они на глаз всё измеряют и используют неподходящие продукты низкого качества - вот и весь секрет)
🐍
Подскажите пожалуйста, если через 30 минут вымешивания, тесто так и не стало гладким и тянуться в глютеновое окно, окно смысла дальше вымешивать? Всё строго по рецепту, мука манитоба😢
@@verazarutskaya4739 ничего страшного, просто оно не будет так слоиться в готовом виде, а на вкус это не повлияет. Пеките и все будет отлично!😊
Пекла по этому рецепту уже 3 раза, всё получается очень вкусным и мягким 🥰 Спасибо за рецепт
С наступающей Вас светлой Пасхой,
Здоровья крепкого, любви и счастья!
Благополучия семейного Вам и тепла,
Желаем искренности, мира и добра.
Друзья надёжные чтоб рядом были,
И эту связь через года Вы сохранили.
Всегда пусть Ангел Вас оберегает,
Заботится, хранит, и в жизни помогает .
Спасибо за рецепт! Очень тронуло, что ребенок маме помогает. Вспомнилось, как моя доча со мной также все делала. Зато теперь отлично готовит, и меня не подпускает к этому делу, чему я очень рада.
Ох,какая милота маленькие ручки! Да, куличики бесподобные!
Как аппетитно!😍 какие маленькие ручки помогают маме😇👍
Только что увидела ваш ролик и решила печь именно эти куличи, хотя уже купила продукты для другого рецепта. Просто я обожаю панеттоне и давно искала простой рецепт приготовления. Спасибо вам огромное за рецепт! 😍 👍 ❤️ ❤️ ❤️
Приготовила вчера, он такой вкусный! Лучшая сдоба, что я вообще пекла! Надеюсь сделаю ещё к пасхе. Спасибо!
Спасибо большое! Готовила на обычной муке, всё супер! Это самая лучшая выпечка в моей жизни
Спасибо огромное за рецепт , это волшебство . Всех благ Вам
редко пишу комментарии, но здесь нужно. Шикарный рецепт. Я готовила вообще впервые кулич, но этот просто нереален. Нюанс - расстаивались в формочках у меня дольше, примерно часов 5-6 (положила на ночь), послушала рекомендацию, что должны подняться почти до краев. Другое, у меня газовая духовка, поэтому на низ я положила противень с горячей водой. Выпекала минут 30. Это единственные нюансы, за которыми я следила в процессе приготовления. Все остальное как на видео. Гости ввосторге. Поэтому искренне вам спасибо, теперь каждый год буду так готовить❤️
Большое спасибо! Кратко и ёмко 😍и эстетично, безусловно👌🏻умничка!
Испекла, получилось супер. Спасибо!
Приготовила по вашему рецепту куличи, они получились просто великолепные! Вкусные, красивые, мягкие. Отличный рецепт, а главное не трудный. Спасибо большое!❤
Всех Православных с Пасхой!Христос Воскресе! Хочу поблагодарить Вас за потрясающий рецепт. Вчера испекла куличи по данному рецепту. Все получилось как у Вас❤Хотела поделиться своим отзывом для тех в особенности у кого нет планетарного миксера, как у меня. Я все делала по рецепту ( правда умножила все на 2, для моей семьи маловато😅)вымешивала сначала ручным миксером тесто жидковатое, потом добавляла муку сверх рецепта на глаз, где-то полчаса ручным вымешивала и потом вручную столько же. Времени конечно лично у пеня ушло много на вымешивание и то как автор рецепта показывала пленочку у меня до такой степени не вымесилось. Я поставила в тепл место, у меня подходили где- о 3-3,5 часа, потом добавила изюм и в духовку со стаканом кипятка подошли быстрее где-то 1 час,1,5 часа. И куличи готовы! Получились сладкие и волокнистые и оч мягкие. Дааа, и муку я использовала манитоба, заказывала на вайлдбериз. Пробуйте, конечно круто и легче с планетарным миксером..Надо бы мужу намекнуть о подарке на др😄Всем добра🙏🏼❤️
Очень жаль, что Яна больше не ведёт канал! Всё, что готовила по рецептам этой чудесной девушки, выходило удачным и очень вкусным! Даже капризные макарон получились! Хочу попробовать и этот рецепт панеттоне! Яна, благодарю за Ваш труд! Без пафоса, с душой и любовью! 😘😘😘
Яночка, это просто прелесть! Спасибо за рецепт! ☘️🕊
Супер кулич 👍🤩вот такая и должна быть выпечка мягкая и пушистая😃, спасибо за рецепт 🙏
🙏благодарю 👌, как трогательно, ручки ребёнка ❤❤❤
Спасибо Вам за рецепт, прекрасное тесто и выпечка!
Спасибо за рецепт, ну и доченька особое,без неё бы не было так вкусно 😋
😁
Попробовала печь куличи по вашему и рецепту и оставила его в любимчиках, получились нежные, волокнистые и очень вкусные, понравилось, что дрожжи совсем не чувствуются, тесто подходило даже быстрее, чем указано в рецепте.
ОТличный и простой рецепт! Я делала паску впервые в жизни и до панетона недомесила тесто)) Мякиш получился как паска. Вкусно, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! Пекла первый раз и все получилось с первого раза. Мука у меня обычная, понадобилось чуть больше и вымешивала тесто дольше. Но результат изумительный, мягкий, воздушный, не сухой, очень пористый! Спасибо😊
Большое спасибо за рецепт,попробовала и очень классно всё получилось,нежный вкусный...👏👍
Обалденная текстура кулича. Обязательно испеку в этом году ❤
Вчера испекла и получились куличи моей мечты: сладкие и мягкие! Спасибо за такой рецепт!
здравствуйте, подскажите пожалуйста какую муку использовали?) с таким же мягким отделяющимся мякишем получились?
Спасибо за рецепт. Куличи выглядят очень аппетитно!
Какие сладенькие ручки помогают!
🥰
Спасибо за рецепт это то что я искала , я не христианка ,но очень люблю печь куличи , но хотелось не просто кулич испечь этот рецепт то что надо спасибо огромное , всех благ вам
Спасибо вам за яйца из шоколадного бисквита,все получилось,очень здорово!
Спасибо за отзыв, очень рада 🥰
А где можно посмотреть как их готовить?
Яночка, спасибо большое вам за рецепт!!! Давно хотела испечь этот кулич ,как раз, завтра попробую, я доверяю вашим рецептам, уже пробовала и убедилась.
С наступающим светлым праздником Пасхи!! Храни вас Господь!!!!
С Наступающим Праздником 🌷🌷🌷
Яка кількість інгредієнтів?
Вчера испекла на пробу.Пекла с муки макфа ,потребовалось 300 грамм,молока у меня оказалось в холодильнике мало,в молоко пришлось долить воды ,получилось 50/50 .Ваниль у меня эссенция, всё остальное по рецепту,дрожжи свежие 9 гр..Тесто получилось липковатое,но после расстойки перестало прилипать.Тесто хорошо поднялось,после двух часов расстойки добавила изюм и ещё на час оставила,поднялось отлично,в формах стояло 2 часа,у меня два кулича по 390 гр получилось, шапочку не смазывала, выпекались 40 мин 170' в разьемных формах для кулича в них же и оставила остужаться на ночь. С утра пила кофе с ними, куличи получились не сухие,очень нежные,шапочки мягкие ,цедра лимона придает апельсиновый вкус,очень ароматные,не очень сладкие,структура немного волокнистая.К формам не прилипли, сама форма куличей стала гармошкой,я их не остужала шапкой вниз,но по вкусовым качествам и по структуре отличный.Спасибо за рецепт!
Вообще то ещё великий пост идёт, а вы уже куличи поедаете. Смысл тогда их на Пасху печь? Можно и на 8 марта
@@user-hw9yb4yi6g Я пост не держу .И какое ваше дело ,захочу и на 8 марта испеку )))
Спасибо за подробный коммент🤝👍
Подскажите пожалуйста, достаточно ли дрожжей? Мне почему-то кажется, что 3 грамма - маловато( У вас хорошо поднялись?
@@iraomelnitskaya1734 здравствуйте, я клала свежие дрожжи 9 грамм, сухих надо 3 гр .Всё хорошо поднялось .Увидите по опаре,если хорошо подошла ,значит и тесто хорошо поднимется.
Это просто бомба!) спасибо большое за рецепт, бегу пробовать!)
👌
Спасибо за рецепт и подробные рекомендации
Шикарные из всех которые я видела 👍
Ой какие ручки сладкие!!!Спасибо и за рецепт,и за прекрасную подачу!😆
Вчера испекла по этому рецепту впервые,гости сегодня за столом были в полном восторге! Рецепт в копилку,спасибо за Ваш труд
Вчера делала по этому рецепту , и у меня получилось первый раз в жизни , очень вкусные
Яна большое вам спасибо за рецепт! С наступающими праздниками вас и вашу семью, процветания вашему каналу 🌹🌹🌹👍
Светлана, и Вас с Наступающими Праздниками! 🌷🌷🌷
Яна, всегда готовлю по вашим рецептам и это всегда фурор! Я этот рецепт готовлю в третий раз с вариациями. Одну панеттоне я оставила в бумаге и упаковала в целофан в подарок. Она простояла неделю, подарок вручит не получилось и , о боже, она на вкус как только что приготовленная!!! Я сохранила себе 4 рецепта, но приготовив этот, я поняла, что даже не буду пробовать другие. Спасибо за такой шикарный рецепт❤❤❤❤ я пробовала добавлять в тесто какао, шоколадные дропсы и немного нутеллы во время раскладывания по формам. Вышло бомбически. В этот раз хочу ещё к этой шоколадной вариации добавить вишню
Спасибо Вам за рецепт 🌷 🌷 🌷
Спасибі вам що ділетесь рецептом.
Спасибо за рецепт, очень вкусный получился кулич. Мука обычная, ушло чуть больше чем в рецепте ❤️
Сделала на пробу специально перед Пасхой, проверить так сказать) Рецепт рабочий, кулич вкусный, нежный, пушистый, сладкий. Спасибо автору за рецепт. Буду печь на Пасху!
красота буду пробовать 👍👌
Лучший рецепт, спасибо 🎉
Спасибо большое за рецепт. Сегодня испекла булочки по вашему рецепту, подучились чудесные, правда мука у меня была обычная, просто взяла её больше. Очень вкусно!
Подскажите, пожалуйста, на сколько больше муки взяли???? Буду очень признательна!!!!
Вот уже как год пеку на этом рецепте, это просто восторг! Очень нежные, воздушные, все родные оценили по достоинству ❤
Хочу печь их снова и снова 😄
Спасибо за рецепт! Я добавила побольше муки, без цедры/чая/коньяка...Получилось вкусно! Не сырой!
Подскажите пожалуйста, на обычной муке можно приготовить?
Очень круто выглядят)) Спасибо за рецепт
А где рецепт ? Видео тоже его не дает
@@user-el4vc4bg5u в описании к видео
Очень понравился рецепт!
Пекла на закваске, единственное что конечно ушло больше времени на расстойку.
После замеса тесто получилось супер пластичным с развитой клейковиной🤗
Вышло 2 кулича в стандартной бумажной форме
Пеклись дольше, минут 40
Вышли очень нежными и волокнистыми🙌
Детские ручки-прелесть😍
⭐⭐⭐⭐⭐Спасибо за рецепт. Я не знала, что панеттоне надо вешать остывать😆. Я готовила их по другому рецепту. Но этот мне нравится больше. Второй раз получится еще лучше. Косячок у меня - сырые миндальные хлопья. Те панеттоне, которые посыпала прижаренными хлопьями получились лучше. Рецепт рабочий, спасибо и рекомендую!
Спасибо за ваш труд! Приятное для восприятия видео, а эти маленькие ручки 😊, рецепт беру на заметку и обязательно попробую по случаю, уж очень красиво у вас получилось.
Приготовила только что куличи по вашему рецепту, стоят на столе остывают. Делала первый раз 😅 никогда не готовила ни куличи, ни дрожжевое тесто. И знаете, мне понравилось!))
Замесила тесто сама, руками. Не надо там вымешивать 20-30 мин (многих это испугало в комментах). Муку брала тихорецкую пшеничную высшего сорта , 12 гр белка у нее. На этот рецепт вышло 320 гр примерно (вместе с опарой).
Дрожжи побоялась что мало будет, насыпала 5 гр для опары.
Запах чудесный, тесто очень мягкое. Поднялось сразу и потом еще в формах на расстройке и в духовке.
Еще чуть полежат, остынут и буду смотреть разрез❤️ надеюсь очень вкусно вышло!
Браво,Яночка! Отличный кулич!
Спасибо)
Скажите пожалуйста, а мука обычная подойдёт? Просто белая@@YanaBen
Очень простой рецепт. Я уже напекла куличей вчера, но увидела ваш ролик, не удержалась и побежала уже опару поставила☺️. Спасибо за рецепт. А маленькие ручки в кадре это прелесть🤗👍.
🥰
А из какой муки делали?В рецепте манитоба,а у нас её нету
Ну как?
@@user-uo2fo3ru7p смотрите можно заменить на другую главное чтобы был высокий уровень белка, когда идете в магазин смотрите на состав муки , белки должы быть 13-14г, если не найдете такой то хотя бы берите макфу там 12 г белка, в обычной муке обычно 10 г, я нашла манитобу в магните и метро если вам понадобится это информация) удачи
вы пробовали? получилось?
Спасибо за рецепт ! Он не реальный , вчера сделала, тесто только долго подходило, всю ночь🙈 думала что то не то , но потом в духовке поднялись, высокие, воздушные, не приторные 👍
Выглядят супер
Наконец-то я нашла то, что искала!!! От души спасибо за рецепт! Я обожаю именно такие куличи. Очень пышные, вкусные и волокнистые!!!
❤️
Спасибо все шоке от такой вкусняшки!!!
Испекла по этому рецепту. Тесто долго поднималось и да, не тянулось до пленки(. Долго стояло и на расстойке в формах. Но в итоге испеклось. И да,получилось волокнистое. Разрезала кулич ещё теплым, тесто ещё немного влажное. Другой разрежу остывшим, через день посмотрим.
Я несколько раз пробовала Панэтонэ, это самая вкусная выпечка в моей жизни!
Ой ти бозе мой, эти ручки ❤❤❤ тоже пожмякать надо, маме помочь😂
Я даже от рецепта отвлеклась, пересмотреть надо))
Спасибо за рецепт😍 хотела спросить можно ли в тесто добавить творог или так не получится?
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК МИЛАЯ ЯННОЧКА 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏🤗🤗🤗😘🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Спасиииибо!
Ax, kakie sladkie, myagkie ruchenki❤❤❤ A za recept, otdel'noe Spasiboooo👍🌷🌷🌷
🥰🥰🥰
Огромное вам спасибо за рецепт! Божественно вкусные куличи, несмотря на то что я слегка забила тесто мукой. Вот уже прошло 12 дней а куличи чуть подогретые в микроволновке снова как из печи-нежные, мягкие, волокнистые😍
О вот это рецепт тошо доктор приписал быстро и вкусно.особенно с такой помощницей.Спасибо!
Как всегда красивое и аппетитное блюдо
Огромное спасибо за такой прекрасный и упрощённый рецепт. Куличики получились чудо!!!! Переживала что жидковато получилось, добавила 2 столовые ложки муки.(возможно даже Манитоба Манитобе рознь.) Все четко по рецепту. Теперь на Пасху буду печь только такие!!!
Спасибо огромное за отзыв ☺️
У вас такие же воздушные и волокнистые получились?сколько куличей вышло
@@karinakarina6616 да, такие же волокнистые и пушистые. Я вообще в восторге. Обязательно в бумажной форме делайте, иначе не остудите. Очень сильно мнутся. )))
И вышло три штуки как и у хозяйки рецепта.
@@user-rn4ty9tj1l скажите , ВЫ ПЕКЛИ В форме 9на 9? Сколько граммов теста в форму брали?
Яна, добрый день! Спасибо большое за рецепт!
Подскажите, пожалуйста, какой у Вас миксер? Я готовила куличи в этом году по-другому рецепту и тесто было очень плотное, мой миксер не справился с ним.
очень вкусно получилось у меня 👍
Готовила куличи прошлые два года по этому рецепту и этот год не исключение! Другие даже не рассматриваю! Благодарю за рецепт!🌸🫶🏻
Я тоже))))) только в этот раз чуть больше муки пришлось добавить
Восторг😊❤❤❤
Сегодня испекла панеттоне по этому рецепту. Очень нежное и вкусное тесто получилось. Только муки вышло не 270, а примерно 350 грамм. У меня итальянская манитоба 15 г белка.
Рецепт рабочий, главное не переборщить с мукой.
Приготовила по этому рецепту, получились мягкие, волокнистые куличи.Не 1в1 как панетонне, но из всех опробованных мной упрощенных домашних рецептов лучший. Муку брала манитобу, вымешивала кухонным комбайном целый час (вручную размешать, думаю, нереально), и то тесто было все еще липким, но тянулось как на видео. Муки старалась не добавлять. В формочках тоже расстраивалось достаточно долго.При выпечке главное не открывать духовой шкаф, чтобы шапочки не упали, так тесто очень рыхлое. Ну и после выпекания я подвешивала на шпажках только половину куличей, так как боялась большие куличи деформировать. Разницы после остывания не заметила. В первый день они очень мягкие, как спонж, на второй затвердели немного, но все равно волокнистые и очень вкусные. Все, кого угощала, ели только эти эти куличи. Буду готовить и в следующем году, спасибо❤
Благодарим! Очень интересно!
Делала примерно такой же кулич, на желтках, только масла в 2 раза больше, дрожжи 25г, все наше мука и т.д. все получается. Очень вкусный.
Спасибо огромное за прекрасный рецепт, слов нет на сколько вкусные куличи получились!! Благополучия вам и успехов!!!😊😊
здравствуйте, подскажите пожалуйста какую муку использовали?
@@user-if3zd9kk3b ой самую обычную, макфу- высшего сорта))
@@user-hb1sz8yv8r а де Ви рецепт знайшли?
@@user-vy6fo6ot8v тут на ютубе нашла, случайно наткнулась.
количество ингредиентов под видео, в описании)
Испекла на пробу куличи! Получились очень вкусные и нежные. Делала на Макфе и свежих дрожжах (муки на 2 ложки понадобилось больше). На Пасху буду печь по этому рецепту. Спасибо за рецепт
У нас даже в экстре муке нет 13 белка
@@user-lg8wv6er3e от 12 уже более-менее получается
Добрый день!Спасибо за рецепт❤.Скажите пожалуйста, а соль нужно ложить?
спасибо за ролик.
И манюсенькие ручки помогают мамочке.🌹🌹🌹Рецепт оригинальный спасибо.Обожаю такой классный канал Юли.
Да, только канал Яны 😄
@@YanaBen Яночка извините, что назвала вас Юлей. Канал для меня очень интересный, часто беру в свою копилку рецепты.
😁
просто музыка на этом канале такая же, как на канале Юлии Смол🙂
Спасибо за рецепт , выпикала с обычной мукой , почти 40 мин . Но тесто правда нежное
Добрый день.
Пекла по другому рецепту. Теперь для сравнения сделаю по вашему👌
Будет с чем сравнить.
Победитель будет в моём рецептнике. 😊
Испекла! Понравился Вкусно , просто! Пекла без пергамента, в стеклянной форме смазанной растительным маслом и обсыпанной мукой ( можно сухарями) не прилип. Класс!
Отлично! Попробую испечь, а помадку можно сверху? И декор сделать?
Надр попробовать. Спасибо большое за ваш труд. 😘
Надо *
🥰
Спасибо за рецепт! Это неповторимый вкус! Вымешивала ручным миксером. Очень сложно и продолжительно, но это стоит этих затрат. Цукаты вымачивала в роме, а вместо лимонной цедры, использовала апельсиновую. 👍👌👏👏👏
Спасибооооо!!!!❤
Приятно посмотреть) прям мякиш
Приключение на целый день)
Спасибо за отличный рецепт! Смущало малое количество дрожжей, но все идеально поднялось! Получились нежнейшие куличи. В следующий раз сделаю основным рецептом 😊 Спасибо 🥰
🥰
А муку какую использовали?
@@Liana_konditer смотрите чтобы на упаковке было высокое содержание белка от 11 гр
Вы делали с мукой Манитоба?
@@alexd3944 так высшего сорта как раз мукаи11-12 грам. Но почему то советуют от 14 грам белка
Теперь это мой любимый рецепт, который я буду повторять из года в год!
Огромное спасибо за видео и описание!
П.с. я не вывешивала тесто до той консистенции, что на видео, т.к. мой комбайн далеко от меня, ну и маленький ребёнок не дал мне много времени на вывешивание. Несмотря на это, панеттоне вышли очень мягкими, воздушными, волокнистыми.
Спасибо!Если получиться как у вас в видео,то ооочень буду благодарна!Потому,что панеттоне настолько сложен-несколько опар,заквасок.,что и пробовать страшновато.А муку ,думаю,продают такую в Украине,остальное тем более.Спасибо.
Маленькие ручки в кадре 😍так мило, я даже про рецепт забыла, не уяснила суть 😂
Да, и мне понравилось)) так мило пожмякали тесто))