橙香瑪德蓮｜教你烤出美麗凸肚臍的關鍵 How to make Madeleine cake｜

[@yachingyu3032]

請問這種有糖霜的瑪德蓮想要放密封袋送人，是不是糖霜會黏的袋子髒髒的?

[@林怡江]

老師，想請問為何烤模需要先冰過？謝謝

[@汪錦霞]

每個塗上柑橘糖漿，之後再塗上一層柑橘糖霜？味道會不會很甜？謝謝

[@maybakery]

其實不會唷 會讓整體濕潤度更佳

[@曾威霖-f4e]

老師請問我的瑪德蓮烤完氣孔很大是為什麼呢？

[@張瑋玲-w5n]

請問從冰箱拿出來的麵糊要先退冰嗎？再進烤箱。

[@maybakery]

不用退冰唷 直接進烤箱烤

[@gracehuang7063]

請問當天未吃完要怎麼保持不讓它變乾呢 謝謝

[@katherinelindsey8774]

可以存在密封的容器內，放室溫的話，可以存2到3天。放冰箱可以久一點。

[@maybakery]

這個配方放隔夜通常會回油
另外淋上糖漿的用意也是讓蛋糕體更加的濕潤，我們有用密封袋一個一個包好保存冰冰箱（因為有加上糖霜會融化），可以試試看❤

[@peckgillian4626]

可以用打旦器打糖和旦吗？