Крем для торта/Стабильный в жару/Рецепт крема Шантифлекс
Вставка
- Опубліковано 21 чер 2019
- Смотрите другие видео Тортомания / @user-lc5ul7yh6w
Рецепты как готовить • Бисквиты и коржи
Идеи украшения тортов • торты и декор
Детские торты своими руками / playlist
Кружева из крема шанти флекс • Идеальные кружева / Ре...
Рецепт Крема Шанти флекс
Уникальный крем для декорирования торта в жаркое время,
крем очень стабилен при работе
изделия из этого крема упругие, отлично держат форму , прекрасно получаются цветы, можно рисовать и делать декор с помощью силиконовых молдов
Крем Шанти флекс можно замораживать и работать снова без потери качества, легко окрашивается в любой цвет
Крем вкусный, не приторный, напоминает вкус заварного крема
Рецепт крема
сгущенка-100г
сметана-50г (20%)
сливки сухие-1ст,л
пудра-40г
желатин-5г
вода для желатина-25г
кукурузный крахмал-75г
вода-125г
сливки-40г (33% 35%)
ароматизатор по желанию
диоксид для выбеливания по желанию
готовить крем нужно на сковороде или кастрюле с толстым дном, правильно сделанный крем можно использовать теплым
как приготовить смотрите в видео
Cream recipe
condensed milk-100g
sour cream-50g (20%)
milk powder 15g
icing sugar 40g
gelatin-5g
water for gelatin-25g
corn starch-75g
water-125g
cream-40g (33% 35%)
optional flavoring
dioxide for whitening as desired
you need to cook the cream in a pan or a saucepan with a thick bottom,
A unique cream for decorating the cake in hot weather,
cream is very stable when working
products made from this cream are elastic, keep their shape perfectly, flowers are excellent, you can draw and make decor with the help of silicone molds
Shanty Flex cream can be frozen and worked again without loss of quality, it is easily painted in any color
The cream is delicious, not cloying, like the taste of custard
Flexible lace on cake from shantiflex • Идеальные кружева / Ре... - Навчання та стиль
Спасибо, что поделились своим опытом. Для нас этот крем новинка.
Спасибо большое за Ваш труд и видеоурок.
Спасибо ,спасибо,так доступно ,так приятно слушать,как хорошо ,что я вас нашла
Очень понравился правдивый показ.
Спасибо , за видео урок!
И очень ценны роспись на мастике и молды.
🌷🌷🌷
Ульяна, вы кладезь, большое вам БЛАГОДАРЮ ❤️🙏🤗, вы не представляете, когда я делаю декоры по вашим рекомендациям, то самой аж жалко отдавать торты.
Вы меня так вдохновляете!!!!!
Ещё раз вам благодарна за ваши честные и правильные рецептуры.
Удачи вам во всём.❤🤗
Спасибо Вам за это видео. Вообще, я думаю, что именно такие вот видео с неудачами полезнее, чем просто показ рецепта. Есть чему поучиться и каких ошибок избегать. Очень заинтересовал этот крем, особенно то, что вы экспериментировали с молдами. Будем ждать новых Ваших экспериментов! Ещё раз спасибо!
Как приятно слышать Ваш голос. Вы такая умница. Обожаю людей,которые любят экспериментировать. Не бояться делать ошибки. Сама такая.🥰
Просто находка! Мешок благодарности! Как раз предстоит делать торт на ДР, нужно будет перевозить, нужен стабильный декор. Всю голову сломала, а тут - Ваше видео! Спасибо огромное! Это то, что надо!
Спасибо большое за ваши идеи. Вы такая умничка!!!!
Боже какая вы молодец.Я как завороженая сидела и смотрела.Я сама не люблю мастику и этот крем очень хороший выход для мелких украшений и деталей вместо мастики.СПАСИБО Вам БОЛЬШОЕ.
Спасибо большое!Для меня очень своевременно!
Замечательное видео 💐💐💐
Как раз нужно кружево, мягкое, эластичное на обрамление торта. Благодарю 💐💐💐
Какая вы молодец 😍я смотрю ваши видео уже второй день, очень хочу вас похвалить вы такая молодец все комментирует все понятно все нюансы рассказывает 😃видео очень полезные 👍 я в восторге от вас 💋можно сказать я уже ваша поклоница очень полезные советы замечания 😃вы большая молодец так и продолжайте💋🦋
Спасибо вам, Ульяна, за интересное видео и хороший эксперимент. И вообще, вы такой экспериментатор - это что-то )))) Благодаря вашим экспериментам я очень многое узнала для себя ( в частности про свернувшийся шоколад) Спасибо еще раз))) а на счет того, что многие показывают про этот крем, ну и что?? Для меня ваше видео оказалось наиболее полезным)))
Я подписана на канал, но сегодня с утра включила Ютуб и мне случайно попалось видео, как из этого крема на ацетатной плёнке рисовать картинку, для переноса на торт. Моей радости нет предела! Большое, прибольшое спасибо, буду пробовать! Крем суперовский, и ещё прочитала в комментариях, что он подходит для тюльпанов, это вообще бомба! Вам и вашему каналу желаю удачи и процветания!
Огромное спасибо за этот крем,никакого расслоение, и этим я спасла свой раслоившийся крем, привет из Краснодара🎉🎉
Спасибо, что поделились своим опытом. А еще думаю и через трафареты переносить можно рисунок с этим кремом .
Спасибо большое за новый крем, надо пробывать. Как раз сейчас жарко и надо что то придумать, как раз во время.
Спасибо большое за помощь и труд
Спасибо за совет, здоровья вам 👍👍👍
Спасибо огромное
Все очень понятно и доступно доч новичка,
Оргомная благодарность вам за рецепт этого крема.Хотела сделать кружево для куличей и Вы мне в этом помогли :) Готовила на обычной антипригарной сковороде на медленном огне.2 раза в течении заваривания перекладывала в другую посуду и пробивала блендером.В итоге крем получился прекрасной послушной консистенции,собрался в комок в конце приготовления. Кружево получилось отличное,легко извлекалось из молда.Сушила при 70 градусах 30 минут, остужала минут 10 и доставала.Еще раз Вас благодарю!
Здравствуйте, сегодня попробовала по вашему рецепту. Крем супер. Спасибо большое за рецепт.
Здравствуйте,а как на вкус?
Очень позновательно.Спасибо.
Спасибо большое за совет.
Вы находка для шпиона.🥰
Thank you so much for your translate and your recipe
Очень хочу попробовать как сделаю напишу спасибо за рецепт
Thank you for the English translation. I am going to try this soon. ❤❤
Супер,спасибо вам🖒🖒🖒
Большое спасибо, хороший крем это таким кремом работают на торте делают цветы
Спасибо 🌼 большое 👍
Всё замечательно.
Спасибо большое за рецерта
Как же мне пригодился этот рецепт такого замечательного крема для декора . Заварился сразу ( делала на сковороде d24 с толстым дном и антипригарным покрытием) получился плотный ком ! Сначала добавила 40мл сливок ,но оказалось мало ,потом ещё 20мл и все 👍👌. Окрашивается замечательно, вкус приятный. Делала пиончики - форму держали на ура 👌👏
Спасибо вам- вы замечательный человек и кондитер 🌺🌺🌺🎂
Рада учиться у вас ,спасибо 🤗
@@user-lc5ul7yh6w 🌺🌺🌺👏вам спасибо Ульяна!
Красота!
Умничка 😊получилось или нет, но так подробно все рассказали, что в процессе приготовления моего крема, я уже была готова ко всему. И, у меня получилось все отлично! Благодарю вас ❤
Надо уже пробовать обтягивать торт!!! Думаю должно получиться
Мне кажется что не получится, он же на основе желатина, быстро схавытываться будет, и ровного покрытия будет сложно добиться, но все равно интересно, напишите потом обязательно...
восхищаюсь вашим талантом
Спасибо что ответили.
Благодарю!
Супер крем ,👍
Спасибо большое за видео я попробую сделать .
Я вам благодарна!
Вот не верю, что у вас нет сковороды. Спасибо, что вы показываете все просто и как можно обойтись если её нет. Низкий поклон вам. Я не кулинар и не продаю, но очень хочется чем-то удивить детей. Верю вам и делаю как вы вместе с вашими не удачами т. к. перепроверять димексид добавлять раньше или в конце я точно не буду. Все получилось. Всех благ вам.
Спасибо!!!
Super krem 👍dziękuję za receptę i dokladny pokaz. Pozdrawiam😘🌹
Всем привет ,я заменила сухие сливки на сухую смесь для кофе и тоже все получилось ,правда тоже туговато,но все равно спасибо за рецепт ,будем дальше экспериментировать❣
Bravo bravo and gorgeously 🙌
Я пробовала по рецепту yan ben ,мне вкус понравился ,а этот сегодня буду пробовать
Благодарю вас
Спасибо за очередное познавательные видео. Xxx
Надо попробовать
Спасибо.супер
Благодарю вас .Я Азербайджанка😘
)))))
Добрый вечер Ульяна!Я уже на Ютубе видела такой крем, мне очень понравился. Спасибо тебе за рецепт. Надо попробовать, а ты экспериментатор. Молодец.Лайк👍😘🌹
Благодаря!
Спасибо большое за рецепт.....попробую обязательно...Ведь когда жара очень трудно работать с тортом..🤗🤗🤗
Посмотрите этот крем на канале Малиновка,здесь есть неточности(да простит меня хозяйка канала),там более подробно,несобрался он в камок только из за поверхности посуды,в тефлоновой сковороде нужно делать,крем бомба!
Спасибо🌺🌸🌼
Получилось все супер 😝👍👍👍👍👍👌👌👌🍰🍰🍰👈
Спасибо за рецепт, буду пробовать
Супер
Спасибо сердечное за ваш труд, здоровья вам и процветания вашему каналу! Можно ли заменить желатин на агар агар?
Спасибо большое за рецепт. Приятно за Вами наблюдать! Как Вы поясняете все нюансы. У меня к Вам такой вопрос : скажите, пожалуйста, можно ли в конце вместо сливок добавить молоко или сгущенку? (Не всегда под рукой оказываются сливки, особенно сейчас) и второе : с добавлением желатина крем не становится " резиновый"? Буду благодарна , если ответите. Заранее спасибо🤝🤝🙏🙏🙏
У меня получился более плотный крем. Тоже делала на нержавейке, только кастрюля была широкая. Как и у Вас у меня не получился единый ком. Но крем был на столько плотный, что для работы пришлось добавить больше сливок. И мне он на вкус понравился очень! Прямо вкусный! Добавляла по ходу еще 1гр ванилилна, т.к. делала не по Вашему рецепту - массу смешивала блендером в стакане из под блендера, очень удобно, за комочки можно не переживать. Основная часть крема лежит замороженная, как использую, попробую сделать все-таки в посуде с тефлоновым покрытием. И Ваша, и моя неудача, скорее всего заключается в этом. Кстати, пробовала тюльпаны - получаются. Спасибо за идею с молдами, буду пробовать.
У меня на третий заход ничего не получается. Одна резина
А выравнивать этим кремом можно или только для декора подходит? И в жару не плывёт?
Умничка
Спасибо
Спасибо за эксперименты с молдом ,, я думаю можно таким кремом заливать фигурки , только крем надо сделать по жиже. Идея хорошая ...
И как ваши эксперименты? А вы использовали 3-д молды?
Я делала этот крем по всем правилам и он получился очень плотным,что пришлось больше вливать сливок,но результат получился потрясающий,хотя если крем очень плотный,то рука устаёт.
Spasibo vam za Rezept, eto je super, esli mojno vmesto fondanta vmoldax ispolzowat, daje risovat, klassno, objazatelno paprobuü👍♥️🤗
У меня получился , но пока я делала цаеты , он стал густеть и я его подогревала Но цветы очень красивые. Вкус исправила , добавила коньяк и лимонку с ванилью. Оставила готовые цветы в холодильнике , через 7 дней вид не потерялся , но стали очень плотные , просто для эксперимента попробовала Советую делать декор из этого крема.
Он съедобный ?
@@rosia2023 конечно. Мне и вкус нравится
@@rosia2023 что за глупый вопрос.!? Крем не из глины сделан.
А как он на вкус? На что похоже?
Читала много комментов,что вкус не очень. И даже здесь девочки об этом пишут. Спасибо,что Вы поделились,что "исправили вкус"! А пропорцией не поделитесь? И на каком этапе?!🙏 Буду признательна!🙏 И,полагаю - не только я!🙏
Делала сейчас крем на сковородке с толстым дном " титановая", но б/ у Крем получился как у вас. В клубок не собралось, как в Малиновки. Делаю вывод. Нужна новая антипригарная с толстым дном. Ещё бы с диаметром попасть. Вам удачи в экспериментах.
Да, совет хороший если учесть что я готовлю только для своих.
Спасибо!А скажите какой выход получается .на много цветов хватит?)
Классное видео! А скажите можно сухие сливки заменить на сухое молоко? И сливки заменить на 20%?
Круто
Благодарю за видео, а как по вкусу такой крем?
По вкусу пративен
У меня торт был покрыт ганашем я взяла рецепт у Наринэ он не тает стабильный. С ним нужно работать быстро Я медленно и у меня не очень ровный Я взяла трафарет и нанесла этот крем сверху цветы. Получилось отлично Не течёт руками можно брать не пачкается. У нас стоит жара уже месяц. Удачи вам.
👏🏻👏🏻👏🏻 а ещё есть у Вас видео где получился правильно крем?
По поводу перламутровой мастики вопрос ? Сверху красите сухим кандурином ? Или добавляете в мастику?
умничка
.
Спасибо. ПП👍👍👍👍
Можно ли вместо желатина использовать агар агар
Спасибо ,что вы мне ответили,но на масляную помадку не пристают цветы.надеюсь,что на ганаш приклеится. И ещё была в затруднении,на гвоздик пластиковый не прилипает крем и должна была блюсти чтобы цветок не упал.Но в итоге цветы получились шикарные.
Доброго времени суток!Подскажите,сливки нужно только сухие?
Здравствуйте. Хотела спросить, можно ли этим кремом выравнивать торты?
Добрый вечер. А можно заменить желатин на агар агар?
добрый день скажите на каком этапе добовлять желатин спасибо
Я не добавляла сухие сливки,я добавила в готовый крем 60 мл сливок,это бомба!
Светлана,спасибо вам огромное! Сухих сливок у нас не нашла и очень хотела узнать: можно-ли без них?
Я тоже так вам благодарна, что подсказали сколько добавлять обычных сливок, а то я даже не знаю где искать в моём городе сухие сливки
Подскажите, этим кремом можно выравнивать торты?
Я делала в сковородке оно у меня получилось одной комочек и очень плотным . У вас она слишком редкая но зато в работе легко. Плотным немного труднее работать но цветы получаются как живые.
Спасибо за рецепт, а можно этим кремом покрыть торт, как выравнивать? Или может раскатать как мастику
Здравствуйте, а можно ли заменить сухое молоко на детскую молочную смесь?
Здравствуйте а можно сметану более плотную использовать и чем заменить сгущёнку
Zdravstvuyte, mojno vmesto suxix slivok dobavit suxoe moloko?
Скажите пожалуйста, можно ли таким кремом выровнить торт?
Расскажите что за диоксид и где его приобрести или можно без него.
Добрый день! Подскажите,сметану можно чем нибудь заменить? Начала делать,а сметаны нет
А можно место желатина агар агар добавить? Заменить?