Танечка здравствуйте. Очень рада что нашла Вас с таким замечетельным рецептом сыра. Обязательно попробую. Хотелось-бы обзор сыра когда Вы его вскрываете т. е. Что получилось. Еще Вы наверное ошиблись, что нагреваете до 39 гр. перед внесением фермента. Нагрев до 42 гр. И в конце не очень понятно с пресованием и временем. Если можно, дайте ссылочку на рецепт. Очень мало рецептов по этому сыру. Извините если что не так, заранее огромное спасибо. С уважентем.
Очень хочется приготовить такой сыр. Спасибо
Спасибо, очень полезное видео! Я в восторге! Еще снимайте про сыроварение пожалуйста!
Права, Маша, сыр шикарный. Спасибо, будем пробовать
Нина Абзалова спасибо😍
Танечка здравствуйте. Очень рада что нашла Вас с таким замечетельным рецептом сыра. Обязательно попробую. Хотелось-бы обзор сыра когда Вы его вскрываете т. е. Что получилось. Еще Вы наверное ошиблись, что нагреваете до 39 гр. перед внесением фермента. Нагрев до 42 гр. И в конце не очень понятно с пресованием и временем. Если можно, дайте ссылочку на рецепт. Очень мало рецептов по этому сыру. Извините если что не так, заранее огромное спасибо. С уважентем.
Нет. Все температуры верно. Тут процесс отличается от привычного. Важно не заварить плесень.
Танечка спасибо за ответ
ЗдОрово!!! Таня,ты молодец. Очень люблю сыры с плесенью,когда же сама созрею 😂...жду новые видео. Браво браво👏👏👏
Ольга Родионова спасибо😘😘😘
Сыворотку можно сливать через дуршлаг, чтобы не полоскать в ней руки😏, простите😏
Здравствуйте скажите пожалуйста закваски все термофильные?
День добрый. 1 термофильная 2 мезофильная не газообразующая и 3 мезфильная газообразующая. Как вариант та60+ма11+мм100
Я забыла нагреть молоко перед внесением фермента до 42 ° что желать теперь не известно
приветствую ! можно состав заквасок . для тех кто не пользуется именно этой фирмой . пожалуйста !!!
Наберите в инете состав этих и по ним подберете свои. Там просто много писать английский букв😁😂напишу не верно ещё введу вас в заблуждение
А где дегустация с вкушением сыра?
Все покупатели сьели😂😂😂