Торт Пьяная вишня
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- #ТортПьянаяВишня #ВидеоРецепт #ТортКлассическийРецепт
=======================================================
Торт Пьяная вишня - это всеми обожаемая классика. Вишню можно использовать свежую, замороженную или консервированную. Домашний очень вкусный торт.
Пошаговый фото рецепт:caramelcooking...
Бисквит «Шоколад на кипятке»:
Мука - 2,5 стакана (250 мл.)
Какао - 6 столовых ложек
Сахар - 1-1,5 стакана (250 мл.)
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 ч. ложки
Вода кипяток - 1 стакан (200 мл.) + 1 ст. ложка уксуса
Растительное масло без запаха - 100 гр. (0,5 стакана 250 мл.)
Молоко - 1 стакан (250 мл.)
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 пакетик (15-18 гр.)
Выпекать: первые 30 минут при 200 С + 30 минут при 160 С, но всё же ориентируйтесь по своей духовке.
Крем:
Масло сливочное - 250 гр.
Сгущённое молоко - 1 банка (380 гр.)
Начинка:
Вишня в собственном соку (без косточек) - 0,5 л. банка
Либо свежая или замороженная - 300-400 гр.
Коньяк - 75-100 мл.
Глазурь:
Какао - 4 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Крахмал - 5 гр. (1 ч. ложка)
Масло сливочное - 40-50 гр.
Молоко - 150-200 мл. (регулируйте густоту глазури)
Приятного аппетита!
=======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Группа в "Одноклассниках" ok.ru/group/55...
Группа "ВКонтакте" valyava...
Группа в "Facebook"
/ 1080070085391762
Дорогие девочки, поздравляю вас с праздником весны. Желаю каждый день заниматься чем-то интересным и особенным, желаю постоянно наполнять окружающий мир своей красотой и солнечным настроением, желаю море ярких увлечений и удовольствий в жизни. Пусть у вас сбываются мечты, а каждый новый день приносит только радость и улыбки!
Карамелька Супер тортик!!!
Карамелька, спасибо за поздравление! Вас с Весной, с счастьем, пусть удача идет рядом с вами. Не важно сколько у вас денег, важно то, чтобы рядом был человек, который будет дарить: солнце, море, пляж и золотой песок! А за рецепт торта большое спасибо!
Спасибо, Танюша! Хорошее пожелание, Вам того же!!!
Карамелька мне понравился рецепт и я зохотела изпеч и на ночь нолила вишне коняка и теперь вишня в конеке 4 день если испеч тортик получится 😢
Карамелька как я люблю вас с вашими рецептами!!!Спасибо!
Я його вже робила , всім було дужедовподоби , гості були в захваті ! Дякую за ваше мистецтво !
Валечка , добрый день! Выпекаю Ваши торты с огромным удовольствием практически каждую выходной. Хочу в очередной раз поблагодарить за Ваши золотые ручки. Спасибо!!!! Спасибо!!! Спасибо!!!! С уважением и огромной благодарностью Людмила из Израиля. Здоровья Вам! Здоровья в это непростое время! А я в очередной раз выпекаю Ваш торт. 😍💐💐💐💐💐
Ой, так приятно)) Спасибо! И Вам, и родным здоровья и мира!!!
Кудесница с 8 мартом ! Любви,здоровья и творческих успехов.
Спасибо! Вас тоже с праздником весны!!!
Какая восхитительная вкуснятина! Просто пальчики оближешь!
С наступающим новым годом!Пеку ваш тортик.Хочу сказать муки у меня ушло 2 стакана,с одним тесто было жидковатым не комковался.Всего хорошего в новом году.
Огромное спасибо за рецепт! Испекла свекрови на день рождение. Завтра будем пробовать . Мне кажется, просто пальчики оближешь! Вся в предвкушении! А самое главное, готовится - минимум продуктов и минимум времени ! Запекала в мультиварке и корж отличный получился!
Еще раз огромное спасибо за такой классный рецепт!😉
Здорово)) Приятного аппетита!
Классный рецепт. Особенно понравилось "опьянить вишню" :))) Украшение тортика супер!!
А что бы бисквит был без горбика и равномерно пропёкся я делаю "рубашку" из фольги и мокрой бумаги.
Спасибо Вам огромное за простые и вкусные рецепты.Я Вас от всей души поздравляю с 8 марта💐.Желаю здоровья,любви,творческих успехов,семейного и финансового💰 благополучия.И всего самого-самого наилучшего.
Спасибо, Вас тоже с праздником весны!!!
Спасибо за быстрый ответ, за окном идет дождь, пойду печь бисквитик !!
Благодарю за поздравления и замечательные пожелания. Вас я тоже поздравляю с наступающим праздником женским и конечно же с началом весны. ✨💐✨💐✨💐✨
Всего вам самого светлого, доброго и позитивного, любви вам и тепла.
Какой у вас в этом рецепте интересный способ приготовления бисквита. Я, честно говоря, впервые такой способ вижу. Но попробую при случае обязательно его приготовить. Спасибо вам. У меня тоже есть свой личный и давно уже проверенный и всеми полюбившийся рецепт торта Пьяная Вишня. Там тоже много весьма интересных нюансов. Но я хочу испробовать ваш способ приготовления именно бисквита. И я это сделаю.😊
Спасибо за пожелания! Вас тоже с наступающим и удачной Вам выпечки!
жаль вишни нет.прям захотелось приготовить.спасибо за такой вкусный торт! и всех нас с женским днем,милые женщины!
А у меня в морозилке ждет ,когда же я ее сделаю пьяной!
Тортик получился у меня восхитительный,спасибо вам за видео!
Супер!!!!!
Спасибо огромное за такой подробно детальный рецепт. Так хорошо все объясняете. Я одна из тех, у кого в прошлом этот бисквит не получился, тесто действительно вышло очень жидким. Вот после Вашего рецепта решила ему дать второй шанс. У меня два вопроса. Хотелось бы детализировать ещё один момент. Вы говорите, что соды - одна чайная ложка, а на видео кладете две. Так как же будет более правильно? И ещё один вопрос - как вы относитесь к коньяку в бисквите. Слышала что качество бисквита значительно улучшается. Спасибо заранее за ответ. Сделаю тортик обязательно за Вашим рецептом.
Правильно будет как написано в рецепте, а именно 1 ч.л. соды и 0.5 ч.л. соли. На видео я кладу сначала 0.5 ч.л. соли (она мелкая Экстра поэтому похожа на соду) и потом кладу 1 ч.л. соды. Коньяк сушит бисквит, и поэтому он получается более легким. Как и бисквит с добавлением крахмала (он тоже подсушивает тесто) также получается немного крохким в хорошем понимании и более воздушным, поэтому к коньяку в бисквите отношусь положительно.
@@caramelcooking, Вы такая умничка. Так все доходчиво разжевываете. Это так полезно для таких чайников как я, которые не смотря ни на что, хотят "творить". Спасибо огромное ❤
Карамелька💐🍾🎉💋!Огромное спасибо,Вам за всееее!Все хорошо и доходчиво,Бравооо💪👍🏻👍🏻👍🏻😘!Вы можете уделить внимание украшениям,как украсить тортик,чтобы при подачи 😱🤗😍домочадцы ахали😄😄😄!Я внимательно смотрела и у вас,очень профессионально набита рука😎вы с кондитерским мешком на "Ты"!научите нас пожалуйста!!Я думаю домохозяюшки🎂🌹🌷🌺🌸💐будут благодарны!!!!!
Да я торты не так уже и часто делаю. Ну Вы загнули про профессиональную набитую руку, просто фантазия очень развита. Если собираюсь украшать торт, то в голове себе заранее "рисую " картинку как будет выглядеть торт. Куча девочек тортоделов которые делятся своим опытом, действительно профессионалов, вот у них стоит поучиться. Спасибо конечно Вам за приятную похвалу!😘
Спасибо
Супер
пеку такой бисквит уже много лет, фольгой не накрываю и ровный как стекло. У вас форма маленькая на такой кол-во ингров. Я беру 26 см в диаметре,бисквит прекрасно поднимается, очень высокий, тесто более жидкое, т.к 3 яйца И все , ровненький ровненький влажный бисквит Шоколад на кипятке
супер!
Спасибо за видео!!! А диаметр формы!?
Мне очень понравился рецепт этого торта, скажите, не был ли он суховат внутри? Спасибо за Ваш труд. С праздником!!!
Суховат вообще не был, а вот излишняя тяжесть масла и сгущенки для меня лично не очень (мне не 18 и это организмом чувствуется), больше люблю этот торт со сметанным кремом. А вот моё семейство очень радуется именно маслянно-сгущеночному крему.
Спасибо большое, попробую оба варианта, счастливой весны Вам, милая!!!
Валюша, подскажите пожалуйста, а Вы когда используете сметанный крем, то весь процесс приготовления остаётся таким же как и с кремом (масло + сгущёнка), только крем сметанный? И ещё, как правильно приготовить сметанный крем для этого торта! Хочется чтобы все было идеально и вкусно, как у Вас!
какая вкусняшка)) я хочу сделать и себе тортик теперь сделаю ,спасибо огромное ,заходите в гости.
Pyszny tort'' dziękuje
Добрый день!) всегда считала что чтобы тесто хорошо поднялось, яйца нужно взбить. вот тут то и допустила ошибку!отошла от рецепта называется :D жидкой массы в итоге получилось больше из за взбитых яиц и сухой массы не хватило, тесто получилось жидким((( потом досыпала муку... хочу предостеречь таких же "умниц" как и я - не экспериментируйте, следуйте строго рецепту! ))) сейчас корж еще в духовке, из трещины в шапке "выбежало" тесто )))... посмотрим удастся ли исправить ситуацию...))
😄😄😄
Спасибо большое А у вас торт очень большой Это 2 порция?
Я в крем добавляю ещё сливочный сыр. Очень, скажу я вам, неплохо.
Здравствуйте, не люблю крем со сгущёнкой, подскажите, пожалуйста, другой вариант крема для торта.
Как готовиться сметанный крем？и сколько и чего надо？
Отличный рецепт! Если Вам не трудно пишите калорийность Ваших блюд на 100 гр))) спасибо!
А зачем и сода и разрыхлитель. Без соды нельзя?
здравствуйте,глазурь остается мягкой или подсушивается ,
Немного подсушивается, но остается мягкой.
Спасибо за видео!!! А диаметр формы!? Скажите пожалуйста!
23 см
Здравствуйте, а яйца должны быть комнатной температуры или не важно?
Не важно.
Здравствуйте. А как вы консервируете вишню?
Засыпаю сахаром (на глазок), вишни пускают сок, довожу до кипения, выключаю, разливаю по стерильным баночкам и закручиваю.
Валя, скажите пожалуйста, сколько грамм сметаны брать на крем?
Я беру 2 пачки по 400 грамм. Можно и меньше, но я люблю чтобы сочный был поэтому иногда даже и больше кладу.
Светлана 12 как готовить сметанный крем？
А если эссенция, то сколько?
тесто это Шоколад на кипятке ?
Да.
Зачем добавлять соду если кладёте разрыхлитель?!?!?!?!?!
Потому что там какао!
Карамелька Зачем тогда класть разрыхлитель???? Разрыхлитель это ведь та же сода))))) посмотрите состав разрыхлителя))))))))))
Я знаю состав разрыхлителя!
Какой размер форми?
23 см
Это что 3,5 вишни из варенья???
Не поняла о чем Вы!