Capesante BARBATO - Ricetta Originale

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  • Опубліковано 6 лют 2025
  • #ricettacapesante #chefbarbato #capesante
    INGREDIENTI
    8 capesante
    115 gr yogurt naturale greco intero
    1 limone biologico
    uova di salmone (caviale di salmone)
    un cucchiaino raso curry
    un cucchiaino raso maggiorana
    6 fili erba cipollina fresca
    sale e pepe
    olio extravergine di oliva
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КОМЕНТАРІ • 287

  • @ChefStefanoBarbato
    @ChefStefanoBarbato  6 років тому +7

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  • @jonnyweezy
    @jonnyweezy 6 років тому +2

    Si vede proprio la tua passione per la cucina, la tua bravura è qualcosa di incredibile... Incredibile sono i messaggi che riesci a passare con tuoi piatti tramite spiegazioni tecnico/scientifiche e consigli sempre utili. Si dice che il cibo è cultura tu ne sei una prova vivente

  • @silviac8189
    @silviac8189 6 років тому +14

    9:55 c'è una poesia e un amore in quello che dici, che mostra quanto il cibo non sia solo nutrimento del corpo ma anche dello spirito. Applausi!
    😍😍😍😍😍

  • @ignaziofortunatoarrigo6214
    @ignaziofortunatoarrigo6214 6 років тому +1

    Se devo dirti la verità Chef non ho mai avuto la possibilità di assaggiare una capasanta,Ma questa tua ricetta (che tra l'altro è pura poesia) mi ha messo tanta curiosità,che mi sa che per la prima volta assaggiero una capasanta

  • @chicc0340
    @chicc0340 6 років тому +1

    Io non so come ringraziarti per quel quarto d'ora di sorriso che mi regali, e per le ricette che ogni giorno imparo... grazie grazie GRAZIE

  • @Lonelovers
    @Lonelovers 6 років тому +3

    Meravigliosa poesia finale!!! Complimenti chef, riprodurremo questa meraviglia io e mia mamma la vigilia di natale!!!

  • @enealeoneclassicalguitar
    @enealeoneclassicalguitar Місяць тому +2

    Capodanno farò questa ricetta amico mio!!!!

  • @galiziarosario
    @galiziarosario 6 років тому +67

    Ogni volta che assaggi devo abbassare l'audio perché la mia compagna pensa che stia guardando un porno! :-) :-)

    • @Akemitika
      @Akemitika 6 років тому

      Ahahah non sei l'unico. Mio marito se la ride quando lo sente! Ahahah

    • @sr.697
      @sr.697 6 років тому

      😂

    • @destinyps4344
      @destinyps4344 6 років тому

      😂

    • @gengener
      @gengener 6 років тому

      😂

  • @guidotogandi9752
    @guidotogandi9752 6 років тому +8

    Semplicemente eccezionale, venerdì sera le preparo, grazie per tutto quello che ci regali Chef😊

  • @leofelix73
    @leofelix73 6 років тому

    favolose Ste ... bravo bravo bravo ... le proporrò... grazie

  • @grazianogennari6148
    @grazianogennari6148 6 років тому +1

    Grande Chef Stefano, anche poetico, e vaiii ..... poi, con il massimo rispetto (ci mancherebbe) e tanta allegria .... vacca boia se sei suonato .... sprizzi simpatia !
    La ricetta m'intriga di brutto, la proverò sicuramente .... ogni volta che fai ricette, soprattutto con il pesce, è come se tu stessi sfamando un affamato ! ;-) ;-) ;-) Yessss !
    Ciao e ancora Grazie

  • @stefanotorelli3688
    @stefanotorelli3688 6 років тому

    Fantastica idea! Differente dalle solite con le capesante! Bravo!

  • @francogemma2822
    @francogemma2822 6 років тому +1

    Uno spasso unico questo chef! Bravissimo e allegro!! 😍👍

  • @carmelamazzone3446
    @carmelamazzone3446 6 років тому +4

    Molto raffinato questo piatto ...complimenti!

  • @albertolocati7034
    @albertolocati7034 Рік тому +1

    Le ho fatte come mi hai spiegato.... be una sola parola : STREPITOSEEE🎉

  • @michaeldesanta7387
    @michaeldesanta7387 6 років тому +4

    Chef , apprezzo molto questo suo divincolamento verso a un qualcosa di più “moderno e sperimentale”
    Spero di vedere altri video del genere su questo canale
    Grande chef !!!

  • @elenagrushevska8328
    @elenagrushevska8328 2 роки тому

    Spettacolare, la ricetta per la festa è meravigliosa

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte9942 6 років тому

    Bravo un capolavoro di un maestro ,solo uno bravisimo como tu lo puede hacer ,bravo y like ✌️un abrazo y saludos en familia.

  • @andreapassalacqua3131
    @andreapassalacqua3131 6 років тому +1

    "Metafora di Capasanta" questo è il nome che suggerisco per il piatto. "La salsa la spuma del mare, la freschezza della magiorana è la freschezza mattutina, la Capasanta come la Venere, il curry è il legame con la terra, le uova sono la fertilità, l'erba cipollina come percorso di vita ". Sei un grande chef

  • @kristianmosele1023
    @kristianmosele1023 4 роки тому

    oltre che chef... c'è un bellissimo aspetto poetico romantico....COMPLIMENTI SINCERI!

  • @paolopasqualini6339
    @paolopasqualini6339 3 роки тому

    Ciao carissimo ho fatto la tua ricetta e' pazzesca ente buonisssimaissoma. Grazie.

  • @calogeraburgio7451
    @calogeraburgio7451 6 років тому +1

    Splendida ricetta: semplice e di effetto. Bravo chef 👍

  • @mariapultronaggio698
    @mariapultronaggio698 Місяць тому

    Ciao e’ un piatto raffinato
    Complimenti ❤

  • @mariateresacampioni892
    @mariateresacampioni892 6 років тому

    Il piu bravo che vedo su You tube

  • @carlarusso8209
    @carlarusso8209 6 років тому

    Ciao Stefano simpaticissimo adoro le tue ricette Capesante alla Barbatos

  • @Lucy-iu8oo
    @Lucy-iu8oo 6 років тому +2

    Chapeau! Mamma mia che ricetta ! Complimenti.

  • @MarcosSilva-iz9xv
    @MarcosSilva-iz9xv 6 років тому

    👏👏👏🎉 despertar dos deuses !! Bontá carissimo , sei grande! Carissimi saluti e buona fortuna sempre. 🖐🖐🖐🖐🖐👏👏👏👏❤😋👍🎉

  • @gennaroarvonio710
    @gennaroarvonio710 6 років тому +1

    Che poeta!! Complimenti 👏🏽👏🏽👏🏽

  • @shpresacuraj9126
    @shpresacuraj9126 Рік тому

    Carissimo Stefano! Io ho visto oggi la sua ricetta e mi è piaciuta. Lo farò domani. Non so come hanno detto gli altri per il nome di questa ricetta, ma io preferisco chiamarla come l'ha chiamata lei. È giusto così, perché questa è una ricetta inventata da lei. Lei è il mio cuoco preferito. Un grande abbraccio affettuoso.

  • @Andrea-pk5ys
    @Andrea-pk5ys 6 років тому

    La passione di un concerto sul mare la sua melodia il suo tenero gusto. Il titolo.

  • @AngelWithoutWings041
    @AngelWithoutWings041 6 років тому

    Mamma mia, che delizia! Bravissimo e simpaticissimo! 😉

  • @LaCucinaPerTutti
    @LaCucinaPerTutti 6 років тому +1

    Il finale dice tutto chef😂🔝, bella (e buona) ricetta, sicuramente la propongo ad amici per una cena che faremo a fine dicembre.

  • @sonozaki85
    @sonozaki85 6 років тому +1

    piatto di un eleganza unica! ancora complimeni

  • @4bobino
    @4bobino 6 років тому

    Grande chef! Le ho fatte! Una bomba!!

  • @PaolaRevello-n9i
    @PaolaRevello-n9i 2 місяці тому

    Che poesia nel preparare questa ricetta che ritengo strepitosa e che preparerò.🎉 Grazie Chef .❤
    L'unico ingrediente che non trovo facilmente è l'erba cipollina, con cosa si può sostituire?

  • @Skiattina
    @Skiattina 5 років тому

    Fatte ieri sera!! Un successo! Grazie Cheffo!! Buon anno!!!🎈

  • @rosalbavargiu3915
    @rosalbavargiu3915 5 років тому

    Che poesia chef.. Mamma mia!!!

  • @paolone4631
    @paolone4631 6 років тому +2

    ammazza che poeta!a drago a sto giro te sei superato

  • @annafattorini7438
    @annafattorini7438 4 роки тому

    Buonissime !
    Grande successo qualunque sia il nome 😋😋

  • @danilopalermo1687
    @danilopalermo1687 6 років тому +1

    L’ho provato questo piatto e ha dei sapori molto contrastanti che si sposano benissimo.

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  6 років тому

      di gia? wow

    • @danilopalermo1687
      @danilopalermo1687 6 років тому

      @@ChefStefanoBarbato l'ho provato perché avevo già tutto in casa tranne le uova

    • @danilopalermo1687
      @danilopalermo1687 6 років тому

      @@ChefStefanoBarbato l'unica pecca era che le capesante erano congelate

  • @89psike89
    @89psike89 6 років тому +2

    Grande chef💪🏻! Il nome perfetto sarebbe "capesante in paradiso". Attendiamo la prox videoricetta!!!

  • @robertarossi5211
    @robertarossi5211 6 років тому +1

    Oh mamma questa ricetta è paradisiacaaaa😍😋 io la chiamerei " la cappa poesia"

  • @monicaaggio6578
    @monicaaggio6578 6 років тому +1

    Superlativo chef...!! Capesante goduriose...

  • @alanvonau278
    @alanvonau278 6 років тому

    È una ricetta creativa per le capesante -- an amuse-bouche fit for a king. Mi piacerebbe vederti preparare una tradizionale porchetta alla romana. ¡Que comience la fiesta del cerdo!
    Comme toi, mescolo todos los idiomas, et pourquoi pas? :-) Grazie, Stefano!

  • @mariateresacampioni892
    @mariateresacampioni892 6 років тому +1

    Sei il piu bravo sulla piazza. Complimenti

  • @carlobolinastretta4850
    @carlobolinastretta4850 6 років тому +1

    maaammammiaaa sabato si fanno subito!!! grande Stefano!!!

  • @mariacosta3028
    @mariacosta3028 6 років тому

    Sei mucho mucho mucho simpatico e bravo ❣️

  • @ulisse4465
    @ulisse4465 Рік тому +1

    Preparate. Sono semplicemente strepitose

  • @onorerispetto402
    @onorerispetto402 6 років тому

    ti seguo sempre chef Stefano.ogni volta che guardo un tuo video,devo correre ad aprire il frigo dall'appetito nel vedere i tuoi piatti!! ahahah ..complimenti per ogni tua creazione !!mi piacerebbe che portassi sul canale l'insalata di mare.grazie :-)

  • @paolomontemurro9988
    @paolomontemurro9988 6 років тому

    Complimenti!

  • @terryplanet
    @terryplanet 6 років тому

    Io confermo la mai "armonia mediterranea" , più professional, ooo...libidine marina:D:D baciiii...questa la farò di sicuro...adoro ogni singolo ingrediente

  • @darioz945
    @darioz945 6 років тому +1

    Cap3sante "tantaroba" è da poco passata mezzanotte e m'è venuta una fame della madonna!

  • @bouchraradi6895
    @bouchraradi6895 6 років тому

    Simpatico ti seguo da tanto, le tuoi ricette sono buonissime, grazie🤗👍

  • @enricofrancesconi5273
    @enricofrancesconi5273 4 роки тому

    Grande chef stefano le ho fatte sono una bomba

  • @mariaritacavaliere1145
    @mariaritacavaliere1145 6 років тому

    Ammazza che poeta!!!!!!!! 😋😋😋😋😋

  • @lucry184
    @lucry184 6 років тому

    l erba cipolina non la trovo mai... ma si trova solo in certe stagioni?..: ) ottima ricetta bravo

  • @moniquesolanilla6767
    @moniquesolanilla6767 6 років тому +1

    Exelent.Bravo.

  • @3mmtek905
    @3mmtek905 5 років тому

    Stupendo e poetico...

  • @gioelelore3704
    @gioelelore3704 6 років тому

    Buongiorno Chef volevo sapere: le capesante posso servirle a temperatura ambiente oppure devono essere calde appena scese dalla piastra? Grazie in anticipo e buon natale.

  • @fabiomangini80
    @fabiomangini80 4 роки тому

    Sei il migliore Attila 🤣❤️

  • @Spartacus_0307
    @Spartacus_0307 6 років тому +1

    Io sono commosso 😥 chef sei un poeta

  • @sr.697
    @sr.697 6 років тому +1

    bravissimo stefano👌

  • @fedejjj0297
    @fedejjj0297 6 років тому

    Chef complimenti dia per il piatto sia per la qualità video che migliora sempre di piu😊

  • @costoletta7
    @costoletta7 6 років тому

    E' me sa che erano proprio bone! Dovrò provare.

  • @MrAttila1953
    @MrAttila1953 3 роки тому +1

    Ma quanto sò buone ???
    DI PIU' !!!

  • @lilianascelta2506
    @lilianascelta2506 3 роки тому

    Sempre molto spiritoso.

  • @lorenzopapa2912
    @lorenzopapa2912 6 років тому +1

    Ok deciso. Questo sarà l'antipasto per la cena di natale che preparerò

  • @vinvan6941
    @vinvan6941 6 років тому +6

    Che bel piatto ! perfetto per una bella botta, di vita ;)

  • @matteocaldognetto6915
    @matteocaldognetto6915 7 місяців тому

    Una poesia 😊

  • @odinafelletti6653
    @odinafelletti6653 4 роки тому +1

    Luca sbarbato 😂😂😂l'ho fatto insieme a te il fegato è rimasto tenero al bacio sembra quasi in agrodolce non tanto ci va vicino bravo ciao

    • @odinafelletti6653
      @odinafelletti6653 4 роки тому +1

      Ciao STEFANO (SBARBATO) 😂😂😂

    • @odinafelletti6653
      @odinafelletti6653 4 роки тому +1

      Amore quelle li bastano solo per me fatto ciao mi sa tanto che sei un goloso si vede dalla stizza ohh no 😂😂😂ciao ciaooo

  • @gioskaa2733
    @gioskaa2733 Рік тому +1

    SEI UN MITOOOOOOOO

  • @flaviocarminucci
    @flaviocarminucci 6 років тому +2

    So good and tasty

  • @andreastefanini11
    @andreastefanini11 6 років тому +1

    E stasera test! Grande chef!!!

  • @calogerovitanza6815
    @calogerovitanza6815 6 років тому +1

    Bravo chef! ti seguo dalla ricetta del tonno sott'olio, ciao

  • @daliadalipiazza1712
    @daliadalipiazza1712 6 років тому +1

    "CAPASANTA aSHELLare"... per il momento, non mi viene nient'altro, come nome di Ricetta.
    😊😊😊 Bella Ricetta

  • @cipopietracipo
    @cipopietracipo 6 років тому

    Grande chef!! Come sempre!!!
    Lo farai il video del risotto di cui parli nel video?? ✌️✌️✌🏻

  • @ivanbottero2458
    @ivanbottero2458 6 років тому

    Ahahaha grandissimo
    Ricetta spettacolare

  • @graziellamoretti5154
    @graziellamoretti5154 6 років тому +1

    Mi piace molto quando fai un po' lo scemo. Sei molto simpatico e rendi le ricette ancora più invitanti

  • @vale86301
    @vale86301 6 років тому +1

    Io già le avevo chiamate Onde profumate di capesante speziate !!! Belle e buone ,fanno bene all'amour 😂😊😊😊

  • @marilinanestola6379
    @marilinanestola6379 6 років тому +2

    Che poesia! 😄😄😄

  • @gr7996
    @gr7996 6 років тому

    Grandeeee Chef sei Il migliore

  • @Federico03.78
    @Federico03.78 3 роки тому

    Shef credo che meritino il nome di capesante barbatos 😋😋

  • @Arisdex
    @Arisdex 6 років тому

    Barba l'acqua dei coralli si può usare per cuocere la pasta o altro ?

  • @robertoburroni6413
    @robertoburroni6413 5 років тому +1

    Fantastico

  • @marcoandreetto5855
    @marcoandreetto5855 6 років тому +1

    Ho fatto qualche giro su internet per trovare una qualche relazione tra gli ingredienti e la simbologia della Capasanta. Ne ho trovata una che incontra la conchiglia con la Dea Venere ed un ambiente "fresco" come quello frequentato dai salmoni: si tratta del nome dato al Pianeta Venere in Siberia (unico astro ad avere un nome, oltretutto!): CHOLBON!!! C'è anche la sillaba "bon" che sicuramente è testimone della bontà di questa portata! Ciao Maestro, buona serata!!!

  • @FMQ-k3d
    @FMQ-k3d 6 років тому +1

    Tanta roba! wow

  • @xmpietro
    @xmpietro 6 років тому

    be complimenti una cosa fantastica

  • @sergiofurlan5076
    @sergiofurlan5076 4 роки тому +1

    Capesante del poeta.

  • @federicopasino8084
    @federicopasino8084 3 роки тому

    La cosa difficile non è la preparazione, è ricordarsi la poesia sui simbolismi 😁

  • @eugeniosiciliano7776
    @eugeniosiciliano7776 6 років тому +1

    Chef, le cucinerò per la sera di Natale. Andranno servite calde o fredde?

  • @cristinapisano5516
    @cristinapisano5516 6 років тому

    Vai con l' ESTASI...della tua fantastica ricetta!

  • @rosellinavetere8631
    @rosellinavetere8631 2 роки тому +1

    Bravissimo

  • @marte5379
    @marte5379 6 років тому +1

    Stefano mi fai morire 😵 dal 😂

  • @ritamascherucci4592
    @ritamascherucci4592 6 років тому +1

    Bisogna fare il tuo nome all'Accademia della Crusca".. I termini che inventi sono troppo belli. Bravissimo !! :--)

  • @denisevallettivlog10
    @denisevallettivlog10 6 років тому +1

    Ehhh vaii chef ricetta Espettacular 😍 e per il nome a 😉🤭

  • @nicolaiavasile637
    @nicolaiavasile637 6 років тому +1

    stasera ho fatto vedere una tua video ricetta a mia mamma a riso in continuazione.. poi mi ha detto domani compra gli ingredienti.. poi mi chiama in cucina e mi fa una domanda molto precisa ( ma sto ragazzo da quanto tempo ha smesso di fare in comico e si è messo a fare il cuoco ) hahaha hahaha sei un grande hahaha

  • @salvadorstroheckermartinez4584
    @salvadorstroheckermartinez4584 6 років тому +1

    Ciao molto bene Meravelloso Cheff Like

  • @nadiadior3990
    @nadiadior3990 4 роки тому

    Wow 🤩 Bellissime . Ho comprato le capesante. Ma le vendevano senza la linguetta. Solo la voce di capesante! Perché ?☹️

  • @chiarastroppolo4199
    @chiarastroppolo4199 6 років тому

    Otto capesante vanno a mala pena bene per i miei due bimbi di 3 e 1 anno 😜😂😂😂😂😂😂😍

  • @samuelenarduzzi870
    @samuelenarduzzi870 6 років тому +2

    Ricetta perfetta 😂