안녕하세요. 저도 10평 이하의 매장을 준비중인데 말씀해주신 내용들이 정말 귀한데 이렇게 공유해주셔서 감사하다는 말씀 드리고 싶어서 글을 남기고 갑니다. 컨설팅 하나 하나가 제가 수년동안 여러 매장에서 일하고 보고 배우고 느낀 것들과 비슷한데 이걸 모두가 보실 수 있게 공유해주신다니.. 정말 고맙습니다. 대표님. 잊고 있던 것도 다시 생각나게 해주셨어요. 감사합니다!
현장에서 일하는 사람들은 일하다보면 아 불편하구나, 아 이렇게 됐으면 좋았을텐데 생각하지만 사실 저렇게 한번보고 딱딱 집으시는게 진짜 고수시네요. 식당에서 일하시는 분들에게는 큰 도움이 되실듯 사실 주방을 줄일수 있으면 최대한 줄이고 홀에 테이블을 하나라도 더 두고싶은게 업주의 마음인데 저렇게 공간활용을 하면 홀공간을 조금더 넓혀서 테이블 하나라도 더 회전시키면(고객이 많아야 가능하겠지만) 하루에 매출 20만원이윤을 볼수 있다면 한달이면 600만원 영업이익을 10%로 잡았을때 한달에 60만원 1년이면 720만원 10년이면 7천200만원 더 벌수 있는 기회를 만드는거고 아침부터 저녁까지 테이블이 꽉 차는 유명 맛집이라면 20만원보다 훨씬더 많은 테이블 회전을 할 수 있을테니 +@정도가 아니라 x@정도의 이윤을 남길 수 있는 방법
![[음식점 인테리어] 수없이 해보지 않고는 말할 수 없는 인테리어 눈탱이 안맞는 법1#주방동선 #키친디렉터](http://i.ytimg.com/vi/ak3rPi_sfBc/mqdefault.jpg)
![[음식점 인테리어] 수없이 해보지 않고는 말할 수 없는 인테리어 눈탱이 안맞는 법1#주방동선 #키친디렉터](/img/tr.png)
안녕하세요. 저도 10평 이하의 매장을 준비중인데 말씀해주신 내용들이 정말 귀한데 이렇게 공유해주셔서 감사하다는 말씀 드리고 싶어서 글을 남기고 갑니다. 컨설팅 하나 하나가 제가 수년동안 여러 매장에서 일하고 보고 배우고 느낀 것들과 비슷한데 이걸 모두가 보실 수 있게 공유해주신다니.. 정말 고맙습니다. 대표님. 잊고 있던 것도 다시 생각나게 해주셨어요. 감사합니다!
현장에서 일하는 사람들은 일하다보면 아 불편하구나, 아 이렇게 됐으면 좋았을텐데 생각하지만 사실 저렇게 한번보고 딱딱 집으시는게 진짜 고수시네요. 식당에서 일하시는 분들에게는 큰 도움이 되실듯 사실 주방을 줄일수 있으면 최대한 줄이고 홀에 테이블을 하나라도 더 두고싶은게 업주의 마음인데 저렇게 공간활용을 하면 홀공간을 조금더 넓혀서 테이블 하나라도 더 회전시키면(고객이 많아야 가능하겠지만) 하루에 매출 20만원이윤을 볼수 있다면 한달이면 600만원 영업이익을 10%로 잡았을때 한달에 60만원 1년이면 720만원 10년이면 7천200만원 더 벌수 있는 기회를 만드는거고 아침부터 저녁까지 테이블이 꽉 차는 유명 맛집이라면 20만원보다 훨씬더 많은 테이블 회전을 할 수 있을테니 +@정도가 아니라 x@정도의 이윤을 남길 수 있는 방법
많이 배우고 갑니다~~ 더 많이많이 공유해 주세요~^^
많이 배우고 갑니다~!
도움이 되셨다니 다행입니다.
와 이분한테 컨설팅 받아보고싶네
❤❤❤❤❤
도움 받고 싶어요.
둥훈님지지합니다응윈합니다
공간을 가지고노시네❤
안녕하세요! 성내동에서 돼지곰탕집을 운영하고 있습니다. (온고식당입니다)가게의 성장을 위해서 공간 효율을 활용하도 싶은데 제가 뷰족함을 느끼고 있습니다. 혹시 언제 방문해주셔서 조언좀 얻고자 하는데 한번 도와주시면 감사드리겠습니다! ㅠㅠ
개인톡 주시거나 설명란에 신청서가 잇습니다
저 주방의 롤팩? 봉은 이름이 뭘까요?
이름은 잘 모르겟네요~~^^
여기 바뀐 모습 영상은 안 올라오겠죠?
그럴거 같아요 ㅎㅎ
지금 15평에 뼈다귀해장국집 오픈하려고 합니다 주방이 작아서 고민입니다 컨설팅 가능 하신가요 인천입니다
영상 전화번호로 연락 주세요~~
이식당은 몇평인가요?
8평이에요