[음식점 인테리어] 수없이 해보지 않고는 말할 수 없는 음식점 인테리어 눈탱이 안맞는 법 2
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- Опубліковано 21 бер 2021
- [먹는 장사로 먹고 살기 63회]
오늘의 질문 : 대기업을 퇴사한지 두달이 지났습니다. 그전부터 해보고 싶었던 식당을 하려고하는데 인테리어부터 주방집기까지 사전 지식이 부족해서 어떻게 해야할지 막막합니다.
인테리어 어떻게 진행하면 될까요?
인테리어 주의 사항
-------------------------1편
1.업자 선정 기준:
-경험이 많은 업체 선정(나이가 너무 젊은 사장은 제외)
-지인 소개가 좋고 실제적으로 작업한 영업장을 보는 것이 좋다.
-인터넷을 통해서 입찰 식으로도 좋지만 위험 부담은 있다.
-영업장과 가까운곳에 있는 업자
-도면을 쳐주고 3D정도는 보여줄수 있는 회사
2.결재 방법을 꼼꼼히 따진다.
-1차 결재 30%, 2차결재 30%, 3차 결재 30%, 마지막 10% 결재는 오픈후 1개월 뒤
3.주방먼저 시공한다
4.주방 공사는 가스공사를 제일 마지막으로 한다.
5.주방의 트랩을 묻을 때는 파서 묻는다
-주방바닥이 너무 올라오는 것을 조심해야한다.
6.카페 같은 건식 주방은 하수배관은 파서 묻거나 아래층 지붕으로 연결한다.
7.2층이상 또는 지하일 경우 소방허가를 주의한다
- 방염업체 선정 또는 인테리어가 일임한다.
8.주방 방수작업시 꼼꼼히 한다.
-트렌치나 트랩은 반드시 철근 용접으로 고정
9.고깃집이나 연기가 많이 나는 곳 또는 배기가 건물 옥상으로 가는 경우 공조 공사시 반드시 경험 많은 큰 회사
10.고깃집은 입식 에어컨을 설치(천정형은 효과 많이 떨어진다.)
11.주방 타일은 작고 거칠고 매지가 큰 것 사용
12.수도는 벽에 묻는다
13.콘센트는 최대한 많이 설치
14.벽고 바닥이 만나는 곳에 조적은 최대한 작고 꼼꼼히
----------------------------2편
15.인테리어시 자주 가서 공정을 확인한다.
16.영업장 바깥쪽에 콘센트 만들기
17.배관 사용시 Y자 사용하기
18.주방 물매 경사 많이 잡지 않기
19.트랜치 주방사이즈에 맞게 만들기. 그리고 스텐쓰지 않기
20.구멍낸곳 모두 막기(해충과 쥐)
21.식기세척기나 오븐 전기 따로 빼기
22.되도록 가스 온수기를 사용하고 전기 온수기 경우 200리터 이상 사용하기
23.색깔은 반드시 실물로
#음식점인테리어 #식당창업 #주방동선
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식당 주방 설계 전문가 "키친 디렉터 민쿡"입니다.
언제든 연락 주시면 최선을 다해 행복한 주방 설계 도와드리겠습니다.
*질문 남겨주시면 답변 영상 제작해서 올려 드립니다
#주방설계민쿡 #식당창업민쿡 #식당인테리어민쿡
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![[음식점 인테리어] 수없이 해보지 않고는 말할 수 없는 인테리어 눈탱이 안맞는 법1#주방동선 #키친디렉터](http://i.ytimg.com/vi/ak3rPi_sfBc/mqdefault.jpg)
내용 퀄리티가 너무 높아요 감사합니다
복받으실거에요
오늘도 또 하나 배웁니닷
꿀팁 감사합니다!!
굉장히 좋은 컨텐츠입니다~
좋은 정보 정말 감사합니당
진짜 도움많이됐습니다 감사합니다
좋은 영상 감사합니다 사장님~^^
맞습니다 알아야 눈탱이를 피할 수 있는 법~!!
잘 봤습니다^^
내용 대박입니다
진짜 감사합니다
생생하고 현장감있는 자세한설명 잘보고 있습니다
성석님 혹시라도 중고거래 리셀링 사업 관심 있으시면 말씀해주세요 파트너 모집중이라서요..
ua-cam.com/video/W9GRY-8a2fk/v-deo.html
청년 예비창업자입니다 너무 도움됩니다.. 감사해요 정말 😊😊😊
형님 내용이 너무 알찹니다.
감사합니다~~^^
너무너무너무 감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 ~
감사합니다 !!!
저도 감사합니다
최고네요
감사합니다.
식당하실분들이 꼭 보셔야하는 영상인데 이게... 준비할때는 눈에 안들어오더라구요 ㅎ 저도 시행착오 격고 장사해보니 참 좋은 내용인데... 잘보고갑니다^^
감사합니다
너무좋은정보 감사합니다 저도이번에 서울 가산에15평 신축상가에고기집을 인테리어해야하는데 주방공사가 처음이라 어떤업체에 부탁해야할지 모르겠어요 혹시 그동안 하셨던분중에 추천해주실분은 없으실까요
카톡주세요. 아래 카톡 주소 있습니다~
민쿡님 정주행중인데 도움이 정말 많이 되는 영상 감사합니다!! 궁금한 사항이 있는데, 온수기부분에서 전기온수기는 용량을 말씀해주셨는데, 가스온수기는 용량을 언급 안하셔서요. 현재 고깃집 창업준비중인데, 30평규모에 테이블12개인데 가스온수기를 설치하면 어느 정도가 맞을까요?
온수 6리터 /min ~ 9리터 /min 정도면 됩니다
@@kdmincook 감사합니다!
현재 배달점전문점 운영중인데 홀매장으로변경할려고 다시인테리에 해야할거같아요~도움을받고싶은데 가능할까요? 철거부터 부분인테리어 전기 주방등등 컨설팅및 견적받아보고싶어요
답변주세요
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40평대의 조개찜과회 칼국수집을 하려구하는데 에어컨은 천장형이어야하는지 스텐드형으로하는게 나을지 궁금해요 평수는 몇평으로해야할까요?
홀에서 가열음식을 할 경우는 스탠드형이 나아요~
저도 횟집을 밥집으로 하는 인테리어 예정인데ᆢ좋은 공부
되었습니다^^
늘
응원드립니다^^
화이팅입니다!!
안겸지 대표구나 ㅋㅋㅋ. 잘지내지?
세상에...딱 필요한 실 창업자에게 도움되는 컨텐츠입니다.
개별문의를 드리려면 어떻게 해야 할까요 선생님.(관련 영상들 내용을 싹다 적고 외워서 현장가도 깊이가 없는 한계에 봉착하드라구요)
실측 단계인 고기집 예비 창업주입니다.
카톡 아이디 kdmincook 이나 카카오톡에서 식당성공회 가입하시면 됩니다~~ 감사합니다 ~~
@@kdmincook 답변감사합니다
감사합니다
트렌치 주물은 어디서 주문할수있나용?
대형 철믈점에 문의 하시면 알려줍니다
물매 각도를 얼마정도 하면 좋을까요
주방. 사이즈마다 다르겟죠
그리구 현재 전기가15k로로 되어있는데 몇키로를 더 추가해야 할까요?
현장 확인.안하면 답변이 어려워요.
진짜 피가되고 살이되는 개꿀 정보인데 널리널리. 퍼저 나갔음 하네요
헬창 풍선근육이아니라 실전전투용근육(정보)..
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내공이 상당하십니다. 컨텐츠 제작하실때 준비할께 별로 없을꺼 같아요 ^^
증흥적으로 쫘악~~~
좋은 말씀 감사드립니다. 아직 실력이 모자라니까 식당 열심히 하고 있는듯합니다.ㅋㅋㅋ
y자배관
조금 천천히 얘기해 주세요
제가 숨이 차요
네네 다음부턴 천천히.말해보께요~~
좋은 정보 감사합니다