РАХМАНКИ, ЗАКУСКА ИЗ ЩУЧЬИХ ПОТРОХОВ, Рецепты от FishermanDV27Rus,
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2020
- Привет друзья,подписчики и просто зрители моего канала, сегодня хочу поделиться с вами моим очень не обычным рецептом, готовить я буду то что обычно после разделки рыбы на филе, такой как щуки да и любой другой рыбы после того как ее выпотрошат все выбрасывают рыбьи потроха, ну или кишки если кто-то не знает как это назвать :) Но на самом дели внутренности точно так -же как и внутренности мясных домашних животных свиней,коров, ну и т.д всё можно употреблять в пищу, и я вам больше скажу рыбьи потроха это очень вкусно если всё правильно приготовить, а потроха крупной щуки по моему рецепту если вы приготовите я думаю вам тоже понравятся, Для приготовления ЗАКУСКИ ИЗ ЩУЧЬИХ ПОТРОХОВ, это блюдо у нас называют Рахманки, нам потребуется щука, ее следует выпотрошить и вынуть внутрености, если есть икра то значит нам повезло, икру щуки мы не будем солить, а просто поджарим щучью икру вместе с потрохами этой щуки, икра молоки и воздушный пузырь щуки достаются и убираем всё это в тарелку, затем желудок щуки необходимо разрезать и вынуть всё его содержимое, Кишки также разрезаем по вдоль и убираем всё лишнее из них, так дальше у нас идёт печень щуки , это тоже очень вкусная часть печень у щук большая но возле головы есть желч, нужно акуратно отрезать от желчи желчный мешок если он лопнет то печень лучше выбросить иначе горьким будет всё наше блюдо, Псле того как мы всё подготвили необходимо всё промыть под краном в тёплой воде, После промывания всё будет выглядеть не так как было в начале пути :) Дальше необходимо нарезать не большими кусочками все внутренности щуки, после снова промыть и дать стечь, заткм все потроха щуки мы выкладываем в глубокую миску и незабываем посолить и поперчить по вкусу, засыпаем мукой перетряхиваем все кусочки должны быть покрыты слоем муки и не слепатся между собой (панировку в муке можно делать выложив щучьи потроха в пакет и всё в нём потрясти будет отлично :) )) Всё наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем каждый кусочек до золотистого цвета, как потроха обжарятся добавляем резаный кубиком репчатый лук немного обжариваем всё вместе потроха щуки и лук на сковороде затем как лук размякнет накрываем крышкой сковороду и тушим на медленном огне 15 минут наше вкуснейшее блюдо из щуки но без щуки :)) ну вот всё блюдо готово выкладываем на тарелку и подаём к столу, Уверен что ваши гости не когда не догадаются из чего это приготовлено по вкусу и по консистенции это блюдо напоминает кальмаров жаренных но поверьте друзья это гораздо вкуснее чем простые кальмары! ну всё друзья теперь вы знаете как готовится по моему рецепту РАХМАНКИ, ЗАКУСКА ИЗ ЩУЧЬИХ ПОТРОХОВ, приятного Аппетита и всем добра! Смотрите и другие мои рецепты Рыба,Рецепты FishermanDV27Rus,
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus , #Щука27Rus - Навчання та стиль
Супер !!!! К своим 50-ти годам открыл для себя "рохманки" 👍🏽👍🏽👍🏽
Блюдо для гурманов!)) Поймут те у кого рыбы в достатке!))) Я например)))
Роман, молодчина!
Рома находясь под впечатлением от прошлого ролика, меня вдохновило на кое-какие рифмованые строки.
Как виртуозно чёрт возьми
готовишь рыбу, Рома, ты.
Отточен нож, движения ловки,
как самурай на тренировке
вонзая лезвие клинка
из рыбы вынул потроха.
Обтёр бумажным полотенцем,
и посолил, как бы небрежно
стряхнув с ладони соли гость,
и перца кинул сколь пришлось.
Всё это в ёмкость уложил,
в холодный угол поместил.
Теперь лишь остается ждать.
Рассол желательно сливать.
Часы отмерят ровно день,
как рыбку можно вешать в тень.
Она подвялится должна,
и к пиву будет так вкусна.
P. S.
А если рыбу закоптить,
то можно друга угостить.
Отправить почтой в край другой
где друг живёт твой дорогой.
В копченом виде так легко
она доедет далеко.
Как имя друга не скажу,
лишь точный адрес укажу.
Да ты и сам всё должен знать.
Короче, рыбу буду ждать!
😀😀😀😀😀😀! Классно !
Володя ну в этот раз ты точно в ударе муза видать рядом где-то твовя была :)) Стихи в копилку пошли :))
Володя прям удивлять не перестаёт :))
Владимир привет 👋👋👋 Как всегда на высоте 👍 👍👍👏👏👏👏👏 И совсем без намёка 😁👍👍👍
@@user-tu7um2ob4m Спасибо Настя. Да конечно Настя, какие намеки😁 Это чисто гипотетически, что вполне возможно так сделать😁😉
Очень уважительное отношение к продукту! Спасибо! Удачи!
*Посмотрел полностью и поставил лайк;) как всегда очень интересно!!!*
Ну что тут скажешь ? Просто и вкусно . Потрошка они любые вкусные и готовятся быстро , Молодчина !!!
Совсем не гадость! Вкусно и полезно! Супер! Молодец! Будем готовить
Спасибо! Ты прост о находка для нас рыболовов, я столько полезного почерпнул подписавшись на твой канал. Бочка для копчения ,это супер. Дымогенераторы сдал в утиль.
Дружище здорова, да это очень вкусно, просто бомба, молодец!!!, 🤝👍
Как всегда всё класс !!! Все рецепты с рыбой просто бомба! Попробовал очень понравилось , раньше всё на выкид а сейчас неее
Очень аппетитно, Роман! СПАСИБО!!!
Даже представить не мог, что такое готовят.
Нужно будет попробовать 👍
Это вкусно, хотя и не распространено :) Желудки , воздушные пузыри рыбьи, печень это всё готовыт с любой рыбы но просто удобнее всего когда рыба крупная нарезать всё и на кальмаров немного по хоже :)
Очень здорово! Как всегда пояснение, съёмка и все остальное на высшем уровне! Молочага!
Я старался :) Спасибо Анастасия!
Отличное видео для кулинаров, старые забытые рецепты. Браво.
Я рыбак на хищника, как то не задумывался потроха жарить, теперь буду. Икру всегда жарю :-)
Чуть не задавилась слюной. Попробую обязательно. Спасибо за рецепт.
Это вкусно :) попробуйте думаю вам тоже понравится!
@@FishermanDV27RUS подскажу тебе ещё один прикол , как рыбак рыбаку(подписан на тебя) счищаешь со щуки чешую и снимаешь шкуру (но небрежно, чтоб мясо на шкуре оставалось (не много ,но чтобы оставалось!!) Режешь шкуру на "кольца" в муку и на сковороду, получаются наггетсы!! Ну,или можешь додумать и за своё выдать, я сам пришёл к этому, ни у кого не посматривал, да и нет ,наверное подобного в нете!!
Попробуй = вкусно!! Удачи!!
Привет из Беларуси!
Вот это я понимаю.. Без всяких излишеств все натур продукт... Зачёт!!
Спасибо Дружище тебе огромное!!!Я всегда готовлю потроха щуки это настоящий деликатес!!!Я рад что есть ещё такие как ты!Согласись кто не пробовал потроха щуки тот не знает что такое вкусно!!!
Благодарю за подробное объяснение и съемку! Лёд встанет, буду ловить щуку и готовить также. С новым годом из Норвегии!
Офигенное блюдо всем советую!
Супер!!! Просто обожаю субпродукты. Любые.
Да это действительно деликатесы, ням ням 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Очень нравится ваша подача, научилась разделывать щуку для котлет, и щучьи головы уже приготовила(вкусно). Через 2-3 часа сын будет дома со щуками, рецепт как нельзя кстати. Спасибо
👍 Очень вкусно я пробовал
Ну, Рома! И удивил, и угодил!....Спасибо!..💗
Это великолепно👍👍👍!!!
Ну что сказать как всегда шикарно )
Здорово,Ромыч с прошедшей днюхой тебя🍻🍹🍷🎂👍👍👍
Как всегда зачетные видосы.👍👍👍👍👍👍👍
Попробую обязательно
Очень люблю готовить свиные кишки , думаю что твои рахманки тоже великолепны , при первой возможности приготовлю.
Добрый день!Век живи,век учись.Мы со щуки жарили,печень и пузырь!Теперь будем знать,что ещё можно жарить!Спасибо,за интересное видео!
Щучьи потроха-для меня нечто новое,поймаю щуку и попробую приготовить!!Респект!!
Это интересно , надо попробовать сделать .
*Роман привет! от всего общества рыбаков поздравляю тебя с великим праздником Крещением, здоровья богатырского и счастья🤝*
Это очень вкусно! Я помню моя бабушка готовила такое блюдо. Я любил её угощение👍
Просто бомба, красавэла.
Спасибо вам огромнейшее за ваши рецепты! Многое я не знала и даже не предполагала о том,что можно готовить потроха щучьи и других крупных рыб. Но всегда с сожалением выбрасывала ,так как отходов много. Теперь обязательно приготовлю! Вчера распотрошила семь щучек и довольно таки не маленькие. Так что благодаря вам я впервые попробую этот деликатес! Успехов вам во всем!!!
Как я люблю жареные пузыри... Хорошо меня дома ни кто не поддерживает. Вся вкусняха - мне любимой!
Ай как я вас понимаю :)))) Сам их тоже люблю, но у меня конкурент сына приучил тот тоже любит хрустики с детства :))
👍😁
Надо попробовать. Надеюсь что понравится. ))
Такая же фигня, но блин доча подросла и поняла все прелести рыбы, теперь приходится делится😂
Ох Надя и хитрюшка 😉
Спасибо, классный рецепт, грузди в студию :). Как всегда на высоте.
Рома,с праздником Всю семью!
С крещением !!!
Всем здоровья,хорошего настроения,удачи ,счастья и любви !
Спасибо огромное за рецепт К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ !
Очень интересное видео. Обязательно постараюсь приготовить .
Всего Вам самого доброго !
С праздником Вас. Пусть хранит Вас и вашу семью Господь.
Рома привет из Приморского края,добрый рецепт оценят люди,сам ем очень вкусно
Здорова Артём, да западная часть страны ещё не проснулась толком , час полетит треш с той стороны Уральского хребта :)))
Рома👍👍👍!!! За рецепт нутрянки отдельный поклон.... Печенку и молоки никогда не выбрасывал а тут ещё много вкусняшек ))) жду продолжения
Юра здорова, продолжение уже со вчерашнего вечера вялится :)) скоро будет!
ва-аще бооооомба-рахманка! спасибо!
спасибо за такие знания
Спасибо за видео 🤝👍
Я всегда собираю печень щуки! И вообще для меня это очень благородная рыбка я уважаю ее!!! Даже плавники хребет головы у меня идут в дело на уху! Минимум отходов! И тем более у нас ее на речке не достаточно! Каждая килошная в дело остальные обратно домой! Спасибо за офигенное видео!!!
Я щук тоже люблю котлеты с них хороши сала тока добавляю, а про то как головы с чесноком приготовить щучьи видео есть на канале всё в дело :)))
Посмотрел на такую закуску, налил, выпил, представил что закусил блюдом из ролика.👍
Вот уж не думала,что это есть можно.Буду пробовать при первой возможности.
Печень щучью готовил, вкусная. А об этом даже и не знал, надо попробовать.
Я пробывал на Ямале очень вкусно супер 👍
Да очень вкусно сам так делаю Рома молодчина.
Отличный рецепт! К пузырям и печени, употребляемым давно и с удовольствием, теперь добавлю всё остальное. Спасибо, что делитесь своими знаниями и открываете нам мир вкусняшек! 😊👍
Елена вам спасибо что всё ещё смотрите мой канал :) Вкусняшки из рыбы только начинаются :)) Это мы ещё даже не трогали рецепты индейцев с Аляски :))))
@@FishermanDV27RUS , ааа! Теперь не просто буду ждать Ваше видео с нетерпением, но и с бешено капающей слюной!)))
Пробовала желудки Сига, очень вкусно! Ну а печень вообще вкуснятина....
НУ и я говорю деликатес :) а народ выкидывает всё это , а зря :)
Вот это вещь! Пробовал-Класс!!!
Видео отличное . Спасибо
Круто,молодец мужик!!!
Век живи - век учись !
Первый раз слышу, что можно готовить потроха щуки, надо попробовать. Прошу ваше видео блюда из чешуи щуки, пожалуйста .
Я тоже очень люблю это блюдо! Только не знала,что пузырь тоже в ход идёт. Спасибо.
Вера вечер добрый, пузыри вкусно и отдельно поджарить :)
Роман, ещё сердечко можно, и ту чёрненькую штучку, которую вы выкидываете, всегда просто жарю. Съедаю, аж за ушами трещит.
Может,я никогда и не буду готовить щучьи патрошки,но, чёрт возьми, интересно!
Также делаем, только еще чесночок добавляю, лайк
Конечно это не гостевое блюдо, но для себя покушать - это вещь! Спасибо за напоминание, аж слюнки потекли! Завтра за корюшкой поедем, самая пора.
Что то сбавила корюшка в Декастри плохо ловят, у нас тут хамса пошла на Харпях но она как то не очень душу греет :))
Гости пусть едят рыбу
Потроха это только себе .
Это очень вкусно .
Тёплые, горячие , холодные, любые .
Такая подача блюд..., это очень шедеврально!!! Сам такое готовлю, и обожаю. Живу в Якутии. Роман, очень уважительное отношение к любым продуктам приготовления, никакой спешки, всё очень красиво делаешь..., 👍💪 Молодца!!!!
Здорова Андрей, да мне жалко выкидывать то что можно съесть :)) Поймал значит ешь, а есть не хочешь то и нехрен ловить , поэтому и недолюбливаю всякого рода спортсменов они по мне садисты обычные мучают животину ради потехи, или медальки на пузо ! ! :)
Вкусно наверное надо попробовать
Честное слово вкусно :)
Обязательно приготовлю потрошки!
Отлично 👍 я тоже готовлю вкусная блюдо
Лайк 👍 за рецепт )
Спасибо большое за поддерку!
А я раньше потраха щуки😆 выбрасывал блин, варил только тайменя и хариуса😆. Замечательный канал у вас, узнаю много вкусного, ролилики смотрю со слюнями. Спасибо за канал👍👍👍
Это вкусно! Очень!
Не ожидано но интерестно 🤘
Лайк👍буду пробовать весь жыр там.
Молодец слов нет Узбекистан
Братишка поддерживаю тебя всеми польцами что есть!Всегда так делаю и вкуснее ещё ни че не ел!!!
Вот спасибо! Сколько потрохов на рыбалке за неделю выкидываем. Теперь я знаю что с ними делать. Думаю под водочку пойдут на УРА!)
И мне писать не надо .... тоже самое и нас .... на весенней рыбалке начнём такое пробовать !!!
Очень рад, что наткнулся на твой канал.
Уже много твоих рецептов испробовал. И этот попробую. Очень интересно. Буду собирать. Благо, с щукой у меня проблем нет.
Константин со щуки три рецепта почти готовы завтра финал снимать буду, и ещё минимум 6 в плане стоят так что щук прибереги пригодятся :)
Приветствую Роман!!!Вроде обычная щука,а сколько можна вкусняшек наделать)Палец вверх!!!!!Удачи тебе во всем!!!!!!!
Слюни текут... спасибо,я видил давно у якутов это блюдо,ты напомнил,спасибо
Роман, приветствую! У меня слюни от потрашков тоже были:):):) ЛК в копилочку!
Ром кросава 👍. Смотрю ролик а с телефона запах идёт😊
Во наконец то телефоны появились что запахи передают на расстояние :)))))
Здорова Андрей!!
Очень вкусно!
Антонина сегодня вечером ну у меня вечером :) в 12 по Москве, ролик выйдет я молоки лосося посолил получился очень годный рецепт эксклюзив :)
Это очень вкусно и полезно
Мой дед всегда их готовил на новый год :)) У нас это деликатес считается , а все это просто выбрасывают :)
Супер!
Класная штука, в выходные на рыбалке готовил, всем понравилось
Да у нас это самая центровая закуска на рыбалке :)))
Зачёт! 👍 👏
Мне очень понравилось-потроха всегда от щуки выбрасывал,теперь заморочусь и приготовлю...
Рома кто непонимает тому нужно попробовать и только. Тогда можно понять вкус потрошков. Это просто супер
Здравствуйте вам, ещё не пробовала, вообще первый раз разделяю щуку,спосибо за способ с филе и разделки,сделаю по вашему рецепту!❤️💋🥰👩🦰,
Отлично! И Грузди с яйцом теперь в студию!!!) Хотел бы узнать рецепт!
Андрей да это немного не в теме канала :) Грузди промывают солёне немного отмачивают воду меня почаще, затем режут на кубики, и на сухой сковороде без масла начинают жарить как вода с них выйдет лишняя ее много будет то подливаенм масло растительное и начинаем их обжаривать слегка, обжарили убираем ложкой на тарелку и на оставшемся масле жарим лук тоже мелко порубленный, лук жарим до золотистости, всё лук как готов добавляем к нему грибы и мелко порубленные варёные яйца убавляем газ перемешиваем, пару ложек сметаны добавляем, крышкой накрываем и тушим на максимально малом огне минут 10 , всё закуска готова грибы очень специфически пахнуть будет, но приятно запах вкусный но необычный :) и на вкус это сложно описать это нудно пробовать вкусно получается
Благодарю за рецепт) Прилечу в Забайкалье ,там у тёщи приготовлю.
Во тёща точно чдивица :)) хотя они может там знают этот рецепт :)
@@FishermanDV27RUS спасибо за рецепт. А то мы только грузди в сметане едим.
Хочу, хочу " заебуриху"...! Обязательно приготовлю, как только куплю...свежевыловленную!..Рома!..Спасибо, что познакомил с замечательным блюдом!💗. Алматы, Казахстан
Ольга день добрый, попробуйте не пожалеете, у нас это праздничное блюдо :)
Привет из Архангельска! Рома молодец!!! Мы такую вкуснятина на севере тоже всегда делаем, но и у нас не все рыбаки этот рецепт знают.👍👍👍💪
Андрей здорова, это наверно больше северная еда :)) у нас тоже не многие их готовят, возиться лень наверно :)
@@FishermanDV27RUS Привет Роман, не скажу что это северная еда, но многие знают и любят. Я с детства печень щуки жареную люблю, а желудки всего вкуснее у хариуса и сига.
Пища богов, отвечаю . Я помню мы желудки ленков находили в желудках других ленков на следующий день когда рыбу чистили)))👍👍👍👍
Спасибо
Делал так же.супер
Конечно классно !!!
А многие до сих пор выбрасывают самое вкусное :))
Вкуснятина👍
Ел,знаю,очень вкусно,
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ЧТО ОСМЕЛИЛИСЬ ПОКАЗАТЬ.РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ ПОПРОБОВАТЬ,А ПОТОМ ДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ.
Александр боюсь для многих это немного трешь такое приготовить, хотя это очень даже съедобно :) Куриные потрошка едят многие, говяжью печень почти все а тут да тоже самое :)
Лайк 👍
Наверно чтобы такое понравилось, надо к этому привыкать с детства
Слов нет ,хочется выпить!
Прям хочу такой деликатес 👍