ЖЕЛУДКИ ЩУКИ ПО-КИТАЙСКИ, это просто очень вкусно!
Вставка
- Опубліковано 5 кві 2021
- Привет друзья. сегодня у нас настоящий деликатес из весенней щуки, предлагая вам попробовать новый рецепт приготовления рыбных потрохов по-китайски. готовить в этом виде я буду желудки и кишечник щуки, потрохами рыбы для этого ролика поделился друг, Андрей, Кухня Аборигена /Aboriginal kitchen , видео про разделку этих щук • ПОРКА БОЛЬШОГО ИКРЯНОГ... , Андрей очень вкусно солит икру щучью рекомендую!!
Необычные ингредиенты, что я использовал в этом видео смотрите по этим ссылкам:
ОСТРАЯ БОБОВАЯ ПАСТА тут: • ОСТРАЯ БОБОВАЯ ПАСТА, ...
Масло чили тут • Секретный рецепт арома...
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале на youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus
Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Щука27Rus , #Рецепты27Rus , - Навчання та стиль
Друзья видео про разделку этих щук на канале Андрея," Кухня Аборигена /Aboriginal kitchen" , поддержите его лайком и подпиской! ua-cam.com/video/BMlePTeRXHg/v-deo.html ,
Мой второй канал Asian Food, быстро, просто, вкусно!"
: ua-cam.com/channels/1J12tmcqtTJrmqmpQHh2ow.html
ОСТРАЯ БОБОВАЯ ПАСТА из ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ФАСОЛИ тут: ua-cam.com/video/ADnPIqAmN2Q/v-deo.html
МАСЛО ЧИЛИ ПО СЕКРЕТНОМУ РЕЦЕПТУ ЗДЕСЬ: ua-cam.com/video/qo2mFDyXA5M/v-deo.html
Рома а как вы делаете чесночную пасту?
СПАСИБО САМЫЙ НАИКРУТЕЙШИЙ КАНАЛ!!!!!!!! Столько вкуснях, аш слюни по экрану!!!
Спасибо Марина за оценку :))!
Да, это 100% вкусно, а потрохов я поел многих животных, и наконец кто-то их не скоблит а просто моет, ведь самое вкусное убирают некоторые "кулинары", осталось найти большую щуку, что является в моих краях несбыточным желанием, пойду мужа попрошу коня или барашка завалить, аппетит разыгрался
Доброе утро, :)) конём или барашком перекусить это тоже не чего так вкусно :)) я предпочтение барашкам отдаю :)
Супер мастер клас ☺👍👌
Роман как всегда на высоте!!! У нас на Дальнем Востоке, так много блюд из рыбы только у Романа, да и наверняка во всем мире уже... Зачет!
Андрюха здорова, ну мы же на празднике видели что столько ещу нужно нового попробвоать из рыбы, Буда только чего стоит :))))
@@FishermanDV27RUS Да. Там есть где разбежаться. Блюд множество
@@FishermanDV27RUS Вчера икру делал, спина болит пипец😅
Роман, я валяюсь. У вас самый классный канал про рыбку! Просто находка! К тому же я мясо не ем, но рыбка- ммммм!
Спасибо Наталья !!!
Вы меня удивили! Спасибо за видео.
Столько вкусного мимо меня проходит))) Роман все ваши рецепты на бис 👏👍👍👍
Спасибо Марина ! будет продолжение экзотических рецептов обязательно :)
Спасибо Вам большое за такой рецепт) Выглядит аппетитно) 👍👍👍
Шикарно получилось.
Ништяк👍👍👍
666л всё суперрр,БОМБА получилось будте здоровье👍👍👍👍👍
Спасибо большое!!!
На таком соусе и подошву пожарить - пальчики оближешь
Наверняка это вкусно! но непробывал, хотя сам рыбак, обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт Ром!
Привет спасибо за рецепт
Вечер добрый!!!!
Классно !
Добрый вечер! Конечно же, это блюдо на любителя... Будьте здоровы!
Татьяна доброе утро :) да это блюдо в готовом виде понравится обсолютно всем, если не рассказывать из чего приготовлено :)
КРАСАВЧИК!!!
Класно! Попробую с кальмарами сделать.
Татьяна с кальмарами много видео на канале :))
Оооо видео с рыбалки, это круто. Много на этот раз не пейте , поберегите себя 😁
Удачи
Сразу достала щуку из холодильника, отварила картохи , сделала пюрешку с укропчиком и лучком зелëненьким ммм , щучка получилась 👍👍👍 тоже в ютюбе подсмотрела 😉🙃
Это вкусно👍👏🤗
Для меня это точно вкусно я такое с детства ем :)) и мне нравится все эти ништяки :)))), комуто наверняка не понравится скажут фи кишки едят совсем оголодали там :))))
Пусть что хотят говорят и думают и фукают, а я один раз в жизне это попробовала, это очень вкусно. Рома спасибо вам за ваши видео уроки, очень интересно и ещё теперь икру красную делаю как вы научили и частенько вас вспоминаем с благодарность🤗👏👏👏
Как всегда лайк . Рома красава.
Николай доброе утро!!! Спасибо !!!
Привет! Отличное видео) Смотрел видео одного якута,дак они из рыбных патрохов готовят множества вкуснятины!!!
Делала рахманки, понравилось, надо теперь и так попробовать при случае)
Нанайцы их ещё варят просто в подсоленой воде , режут и смешивают с черемшой и диким луком и тоже вкусно , но не сезон нет ещё черемши пока :)) через пару недель начнётся и сделаю ещё один рецепт :)
Мужчина, я не могу на это смотреть, полон рот слюны!!! Пригласите меня на ужин!
Давно давно мама делала салат из желудков кеты. Очень вкусно. Спасибо напомнил.
Я и сейчас делаю :))))
Классный рецепт. А из бульена можно уху сварить 👍
Не знала про такое. Рахманки всегда варили, жарили, а это...
Хотя я иногда желудки использовала. Но я чищу ножом, ставя его лезвие поперёк и протягивая кишку. Так у нас чистят гусиные кишки. Я любила в детстве, когда мама варила борщ с гусиными лапками, обмотанными кишками чищеными. Сама, когда гуся резала, тоже делала. Ещё кишки с мускусной утки могла использовать так же. Но это было в 90 Х.
👍 ааах Рома, у нас ещё щука рано, но я раньше пробовал, заебомба!
Привет Роман ! Это блюдо на любителя .
Под пивасик самое то наверное!
ай маладец!
Спасибо Олег!!!!
Огонь, огнище! Ром как всегда, супер!!! Жму рук! Мой первый лайк. 👍👍👍🔥🔥🔥
Альберт здорова дружище!!!! вот спасибо за поддержку!!!! а огня там и правда много перчик этот мелкий но свирепый зараза :)))
🙋🙋🙋🎣🎣🎣👍👍👍💯💯💯 Брест!
Интересный рецепт, но зачем же металлической лопаткой по антипригарному!
А если нет и кальмаров, то можно даже макароны. ))) В принципе такого количества специй я бы не смогла отличить и топор (русская народная сказка). Это был типа юмор, но всерьёз, хотела бы отведать все Ваши загадочные вкусности. )
Зоя топор тоже можно приготовить, если крупы да сала к нему добавить :)))
Ром! Сколько хранится бобовая паста?
Роман не обычно. А так 👍
Евгений приветствую, да тут местные и не такое едят :)) не смотрел видео у меня с праздника охотника ? там экзотика так экзотика :))))
Роман здравствуйте. У Вас есть рецепт луковой пасты. Если есть дайте пожалуйста.
нельмы желудок! вот где деликатес арктики!)))
у нас нельмы нет, но есть осетры и калуги :)) желудок с калужонка 300сот килограмового тоже норм :))))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Василий здорова!! Спасибо!!!
Здоров , Рома 🙋🏼♂️Огонь рецепт 🔥 Ездил на разведку сетку поставить в одно место , лёд стоял ещё , тоже к концу недели за щукой , икры хочется мммм 🤤🤤🤤
Игорёха здорова, на затоне сетки ставят на трубе где ТЭЦ карася валом , а щука на Ачане на скале ловится очень хорошо :) Коней правда много в прилове попадает , ловят на хапужки :)
@@FishermanDV27RUS Ачан далеко , да и хапуги не очень люблю ! Хочу на жидкую воду уже , у друга маленькая лодочка с моторчиком, сетку поставить да рюмочку накатить на природе 😎😁
Классно с потрошков,блюдо 👍я бы их ,так пожарил добавил бы чеснока и лука ,без всяких приправ китайских
Николай привет, есть пара рецептов просто жаренных потрошков на канале :)) вкусно но я уже пробовал :)
@@FishermanDV27RUS ок гляну!
Крупные у вас щуки у нас таких нет дай бог поймать маленькую .
Не у нас крупной мало до трёх кило много, а крупнее редко ловятся , в прошлые выходные народу рыбачило человек сто по нашим меркам это просто толпа :)) очень много народу ловили щук все по многу, но крупную на 11 кило поймал только один мужичок из всех :)
@@FishermanDV27RUS а у нас если на 200 грамм поймаешь это счастье.
Рома привет!!! Я помню, мама консервировала желудки кеты и горбуши, наверное потому, что их всегда помногу было а еще молоки и сердечки!!! Как то в масле делала, офигенное блюдо получалось, баночку откроешь, даже разогревать не надо!!! Я так думаю, что от щуки ничем не отличаются!!! Просто щуки у нас всегда меньше было, чем кеты и горбуши, поэтому с ней особо не заморачивались!!! Смотрю, в комментах тут уже пожелания про жабры пошли, я только осетровые и калужьи ел, но если ты что то знаешь, то поделись рецептом!!!
Сергей здорова, тут щука начинает ловиться потихоньку поймаю если сделаю рецепт с печенью типо тресковой консервы, а про жабры я тоже кроме осетровых и калужачьих не ел других :))) с кеты пробовал но не съедобны они :)))) Может власть сменится и можно будет рецепт из калуги запилить я сделаю уху из жабр :)) а так тока под одеялом чтоб не кто не видел вкусную рыбу едим :))))
Роман, когда будет следующий ролик . как готовить чешую, делал чешую с карася по твоему рецепту понравилось.
Александр здорова, да всё подготовил, в выходные займусь роликом скоро будет :)
Очень много слов,вкусно 😂😂😂
Анна ну былоб не вкусно :))))......!
Роман привет щуки много сейчас но я пока на такое блюдо не созрел а вот икру как солить с удовольствием посмотрю я солю икру сначала кипятком шпарю по том промываю и солю
Сергей здорова, я завтра на рыбалку собираюсь за щукой, наловим сниму своё видео про засолку, покажу маленький секрет чтоб отбить запах рыбы сырой у икры, и ошпаривать ее не нужно перед засолкой.
Ром привет жду рецепт икры кг2 половину засолю как рецепт у аборигена половина как твой рецепт Роман жду видео
Привет.Напоминает кальмара.
да и сильно похоже на кальмара всё это дело, особенно если готовить с желудка осетра там ну кальмар и кальмар :)))
Очень хочется увидеть рецепты со змееголовом или в простонародье змейбашка ;)
у нас его не много ловится но редко, специально на него не охотимся :)) но видео с рыбалки на него есть на канале :) и вот рецепт как его вкусно приготовить :) ua-cam.com/video/IP7EFoCK5TU/v-deo.html
@@FishermanDV27RUS Спасибо! Самое интересное, живём рядом друг от друга, я из Владивостока, а у вас змея толком нет,зато у нас в каждом болоте, почти в каждом озере...
Мы делаем рыбъю печень в банках на водяной бане, печень трески отдыхает
Блин а я вот не додумался, Александр спасибо за совет, у меня и автоклав есть :)) рецепт придумаю :) в выходные щук поймаем сделаю обязательно !
Я сейчас свой желудок съем! Трамонтина филейник тоже купил, лежит, сезона дожидается, а тебе он как пришелся?
Василий привет, этот филейник года три уже у меня, я доволен , с задачами справляется, :)
Я тоже ем
Евгений здорова, нас всё больше и больше становится :))
меня никто не понимал, но я с удовольствием ем внутренности рыб. Никогда не выбрасывала их. убирала какахи, и ... готовила. Внутренний жир самый вкусный для меня.
вопрос! потрошки посолил, соевый соус 2 раза добавил, как на соль?
Потрошки после бланширования промылись холодной водой, они не солёные практически были после варки ,
Вещь
Согласен :))
Привет!
Здорова Олег!!!
Пожалуйста подскажите, как вы боретесь с паразитами в рыбе? Например личинки анизакид сплошь встречаются в селедке и скумбрии
Доброе утро, да в селёдке и скумбрии они уже не опасны рыба проходит через шоковую заморозку, находятся эти личинки либо на молоках с икрой чаще на печени просо выбрости все потроха и не думайте о них, они уже не опасны совсем на 101 процент :) вы бы видели сколько всякой дряни живёт в лососе :)) но в магазине он уже потрошоный как правило и вы не чег этого не видите :) Заморозка убивает всё живое что жило в рыбе :) так же длительное засаливание не менее 20 дней в большом количестве соли, человеку опасны не черви что на поверхности которых мы видим внутри селёдок, а их яйца они в тканях рыбы в мясе тосеть :) и без микроскопа их не увидеть, а чеврвички это уже врослая форма и они в желудочном соке просто погибаеют, а оболочка яйца этих червей выдерживает кислоту в желудке и они отлично проклёвываются в кишечнике и живут потом в людях :) Поэтому с рыбой 1 жарим парим всегда до полной готовности не какой рыбы с кровью или слабой прожарки рыбных стейков,
2 морозим минимум 10 дней в морозилке дома и потом можно кушать ее сырой или солить пару часов и кушать малосол,
3 если солим то минимум 20 дней и потом отмачиваем и едим малосол или вялим коптим и Т. :)
@@FishermanDV27RUS спасибо
Андрей в одном из видео обещал показать как готовит желудок от форели. 😂 Не показал
А у судака с бершом?
Ну такое дело,это щук нужно словить штук 20,в средней полосе за рыбалку 1-3 щуки словишь,и это хороший результат
День добрый тут щуку ловят с осени всю зиму и до весны, летом ее практически нет уходи в горные речки, и вот осенью и весной когда основная движуха у неё начинается осенью жор весной к нересту готовится снова жор :) так вот за день на махалку в удачный правда день щук ловят больше сотни на человека, очень много, последние пять лет численность сократилась сильно но не потому что ловят много, щучья чума у неё была бывает и такое и стадо сильно проредилось, час восстанавливается потихоньку ловилась весной нормально штук по 30-40 за день ловили :)
Сегодня только решился на пузыри по твоему рецепту! Печень и желудки два ведра пока в помойке!
Спасибо Вам за такие видео, желудки, чешуя, считаю контент просто бомба. Только пожалуйста видео снимайте чуть подальше. 👍
Вечер добрый, всё принято учту ! :)!
@@FishermanDV27RUS спасибо🙌🤝👍👍👍
так же как и бычьи яйца. если не говорить то все улетает на ура
:))) главное потом не проговориться :)))))
Затем я это дело пельменями . Здарова Рома .
Здорова Сергей, на пельмени щука пойдёт обязательно :)))
Это деликатес!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Марсель, здорова дружище, да те кто пробовал точно возражать не будут , это вкусно :)))!
7:15 Да нет Рома, масла рапсового у нас хоть залейся, вот где бы щуки взять? У нас как в Греции есть все, кроме щуки и ферментированных бобов.
Блин у меня наоборот :))) рапсовое масло не продают, но щука ловится, и фермнтированная фвсоль не проблема :))) видео как фасоль сделать на втором канале ссылка в первом комменте под роликом
@@FishermanDV27RUS Уже перешел с подпиской. Очень интересный канал.
Рапсовое масло у нас и в аптеке и в Гамните продаётся. Никогда бы не подумал, что на нём можно жарить! Думал для заправки салатов, или ещё для чего-нибудь.
НЕ рапсовое масло это в китае самое распространённое масло именно для жарки, оно дешовое там и дёт на жарку, они его в салаты не используют разве что как основу для чили масла , а потом уже чили масло идёт для соусов разных
@@FishermanDV27RUS, благодарю за полезную инфу! Буду в теме!
С хлебом надо есть))) а то ненаешься))) 😁
Приготовил бы, да нет желудков щуки. Я по такому принципу готовлю свинные желудки, варю один час, ну и специи другие.
А мы свинной желудок всегда фаршировали кашей с мясом, потом варили и в печке дровяной запекали, в деревне бабуля свиней держала, и осенью по заморозкам их на колбасу пускали :))
@@FishermanDV27RUS Мы фаршировали свинной головой, когда свинью забивали, это сейчас можно отдельно купить желудки и приготовить.
Брррр, реально страшно смотреть
Инна да ну бросте не чего страшного, страшно смотреть на то от куда говядина берётся в магазине, а если этого не видеть, то мясо и мясо :)
Роман здравствуйте, смотрю ваш канал подписчик, процент соли на засолку рыбы понял а процент сахара нет, и если не проблема скиньте телефон для общения на прямую , это не для этого видео
Константин доброе утро, вот мой ватсап +7 914 188 83 34 дозвониться до меня проблема я постоянно на работе :) пишите туда я утром проверяю сообщения
Что что. А это я не пробывал ни когда.
Ну вот есть повод новое что то попробовать :)
@@FishermanDV27RUS у нас как раз щука пошла на нерест.
Да спора нету, жрут они почти всё, но последствия иногда очень печальные!
Какой Китай мой дед ещё готовил их
Блин, я бы наверно уже после баланшировки сожрал бы всё 😂
:)))) да я и попробовал немного :))) после бланшировки соль и чёрный перец из приправы, макаешь и нереально вкусно получается:))
+++
Слушай,любителю китайских блюд,где я возьму на Урале все те приправы которые ты рекомендуешь??? Думай головой и ложи то,что можно достать в России. А так не плохо. Лайк.
Леонид приветствую, так и я в России живу, и все китайские приправы и специи что в этом ролике вы увидели делаю сам, ссылки на то как это сделать в описании и в первом закреплённом комментарии, специально чтоб люди не задавали подобных вопросов у меня второй канал, и там всё есть , всё делается дома из продуктов которые есть в любом магазине в любой деревне !
У нас в Якутии не так давно щучьи потрошки начали есть. Как бы считалась она мало ценной рыбой. Зачем её есть на Севере, когда, чир омуль ряпушка муксун нельма осетр таймень ленок можно употреблять.
У нас обычно потрошки тупо жарят. И да, Якутская щука не сухая, это вам не Центральная полоса России или юга.
Алексей приветствую, знаешь у нас тоже вкусной рыбы много , но потроха их тут рахманки называют считается деликатесом и не выбрасываются, мой дед на новый год всегда их готовил , семья большая у нас была и на новый год все всегда собирались у деда, и рахманки с потрохов это его козырное блюдо было , потрошки и жаренные солёные грузди :)) зачем выбрасывать то что вкусно :)
@@FishermanDV27RUS 👏просто щуку раньше вообще не ели, а уж возиться с ней тем более никто не хотел, собакам дал да и все. Это сейчас поумнели люди 😂
Тоже удивился насчёт сухой щуки ) привет с севера Бурятии 👋
@@user-df6yk1jv7t да, точно. Я помню у дедушки с бабушкой в кладовке поленицы лежали из щуки и налима, рубили и варили собакам
Столько едрёных специй.... уж не "уха из топора" ли получается ? Вкус у желудков свой есть ??
Я не нашёл у твоего друга рецепта засолки икры щуки!
Он вчера солил ее, сегодня значит выложит видео :)
И слава Богу, что не нашли. Икра щуки самая опасная по количеству гельминтов. Ей обязательно давать температуру!
На 1:15 в правой части тарелки глист ползёт по потрахам)))
Ага. А в 10:15 ёжик пробегает слева))))))
@@elenalevashova5230 присмотрись внимательно, он блестит
@@user-nf2rf2iu3b ,щас через лупу посмотрю...)))
Это белок :)) не нужно бояться червей которых мы едим, страшные те что едят нас :))
@@user-nf2rf2iu3b , точно!!! Блестит!!! Ну от етого потрошки - то ещё более привлекательны...))) Мням.. мням.....))) Свою порцию не отдам!!!))))))) Ихихи
Ой, Ромка, я такое не ем ! Без обид ! 👋😉😁
Привет Лана 🌷 ! Присоединяюсь .
@@Nikolaevich58 , привет, Саша. 👋😉
и да... никогда ничем не приправляла, кроме как соль и черный перец, не хочется забивать запах свежей рыбы. Как-то так...)
Александра доброе утро, я вас прекрасно понимаю :) просто это действительно вкусно :)) это не первый рецепт приготовления потрохов рыбы на канале, просто жаренные с чёрным перцем и я лук репчатый добавляю когда жарю тоже есть на канале :)
Я постоянно при разделке щуки желудки и кишки оставляю.
на кальмар похоже. Только написала про кальмар, а вы тут же про кальмар сказали
Наталья доброе утро :))) ну все кто пробовал все с кальмаром сравнивают потрошки :)
Следующее видео,готовим жабры😆😆
😂😂😂 А я всё жду, когда же наконец будем готовить, жопу кита?!)))
За тайменя можно срок схлопатать
Не везде, тут тайменя продают в магазине 450 р кило, в открытую , а вот за осетровых да могут и закрыть в клетке
Прикольно
Опять же за добавки
Пока не доступны
Желудки все ели в бытность
Национальные ещё у некоторых европейцев остались
А у восточных дети паганяться
Зажрались
Журек остался только в Польше
Хотя это блюдо ВКЛ
Тебе ещё плюсики
Канал баландер
Почему вдруг это блюдо китайское, у нас это обыкновенное дело, живу в Якутии, сколько знаю это всегда готовили сам готовлю на рыбалке больше 40 лет
Их сколько не вари всё равно резина...
развариваются полностью в скороварке , просто растворяются :)
@@FishermanDV27RUS Кишки да...желудки резина...
Всё ничего, а кто вас научил в сковороде с антипригарным покрытием орудовать металлической лопаткой?
:))) Сам научился :)) знаете купил дорогущию тефалевскую сковороду она за месяц вся облезла от этой лопатки хотя гарантия пожизненная была на эту сковородку :))) пошёл в соседний магазин и купил за 500 р вот эту сковороду, ну думаю ушатаю ее за месяц куплю новую и не жалко выбросить, так вот эта дешёвая сковорода уже почти год у меня я ее скребу два раза, а в неделю минимум этой лопаткой, а на ней не царапинки :)) Тефаль стоила в 7 раз дороже и дерьмо оказалась, это ноу-нейм полный и очень хорошая сковорода,
зачем я не пойму таких вешей есть, мясо рыбу надо есть и все
Так для желудка полезно. Субпродукты
Фу,какая гадость! Это же паразиты.Я с рыбного края,но такой гадости у нас не едят
:))) просто у вас не умеют ее готовить :) попробуйте это вкусно, хоть и выглядит не очень :)
Фу
:))) Ольга доброе утро, да вы просто не пробовали такое, это очень вкусно :) хоть я выглядит согласен не очень :))
Идиотизм зашкаливает. Мы не китайцы. У нас своя славянская кухня. И есть червей и тараканов не наша кухня
А славянская кухня она какая?? вы вообще в теме того что ели славяне в древней Руси ?? судя по коменту нет :)) 300 лет под монголами жили, дальний восток под китайцами и япошками, у нас традиционная кухня коренного населения севера плотно переплетается с азиатской кухней, ua-cam.com/video/tC0Lp8jB3Ys/v-deo.html
Но и в русской кухне традиционной всегда шли в пищу потроха домашней скотины, птицы и заметте рыбы, Знаменитое блюдо русской кухни ПИРОГИ С ВИЗИГОЙ вам тому доказательство :)) Читайте больше, про то чем вы гордитесь , историю нужно знать!! это полезно
@@FishermanDV27RUS Хочу заметить. Возможно кто то и ест рыбью требуху на Руси. Но думаю что в семье не без урода. На вкус и цвет товарищей нет. Насчет татарского ига это ещё вопрос. Было ли оно. Подтверждение тому то что ни один русский с того времени не стал РАССКОСЫМ. Может какие-нибудь народы типа якутов и употребляют рыдаю требуху. Думаю их малое количество.Некотрые уважают протухшую рыбу. Думаю у каждого народа своя кухня. .