Pour le Gibier, c'est tout à fait possible, la réglementation est différente mais très stricte. Déjà, les restaurateurs ne doivent pas accepter de Gibier en carcasse (donc déplumé, en morceau etc...), ni congelé. Ensuite, les gibiers doivent arriver encore entier et avec leurs plumes (ou poils) avec leurs fiches d'examens (remplis par la personne compétante, généralement le chasseur est habilité) et les fiches doivent être conserver. Et enfin, il faut toujours proposer des gibiers lors de leurs périodes de chasse (si on n'est plus dans la période de chasse de tel oiseau, interdiction de la proposer au menu, même si la fin de la période c'était la vieille).
Majid: "Pour la note de la cuisine, je vais mettre un 4: il n'y a pas de parquet sur le sol, il manque la moquette au plafond pour retenir la graisse et les plans de travail ne sont pas gainés."
J’ai travaillé pour des personnes comme Majid, c’est du tap à l’œil, un luxe très bling bling et souvent peut de connaissance dans la restauration. C’est souvent le genre de restaurant où tu vas avoir des feuilles d’or de partout alors que la cuisine est très moyenne … Je m’avance peut être, on verra bien l’épisode, mais se sont souvent des gars à côté de la plaque … J’en suis à 22 minutes du react et le coup du parquet et de l’inocule m’a achevé ahaha
Je trouve toujours drole de revoir encore une fois le premier épisode quand tous les autres react sont passés 😂. Là entendre panda défendre Majid c'est parfait 👍👌
Yes, le petit divertissement du jour de repos 🥰 Et je suis bien d'accord que Mouss est insupportable avec son agressivité passive... Pour bosser en réception, je préfère qu'un client m'engueule franchement quand je fais de la merde plutôt que des petites remarques acerbes (et dieu sait qu'on en reçoit) 🙃
La réglementation en vigueur autorise la commercialisation de gibier toute l’année, sauf en Alsace et en Moselle. Pour autant, il faut opérer une distinction : • Le gibier d’élevage peut être commercialisé toute l’année • Le gibier sauvage, prélevé à la chasse, ne peut être vendu que pendant la période de chasse. En dehors de ces dates, qui peuvent variées d’un département à l’autre, on ne peut pas l’inclure sur un menu de restaurant. II. Quel gibier peut-on proposer ? Le restaurateur peut proposer : • Les mammifères sauvages français dont la chasse est autorisée ou qui a été licitement tués à la chasse : cerf élaphe, cerf sika, chevreuil, daim, lapin de garenne, lièvre brun, mouflon, sanglier, ragondin, rat musqué, renard. • Le gibier d’élevage (animaux dont la chasse est au-torisée et qui sont nés et élevés en captivité en France ou à l’étranger) : sanglier, cerf, faisan, perdrix, caille, autruche, émeu, nandou. • Certains oiseaux sauvages, appartenant aux espèces suivantes : canard colvert, corbeau freux et corneille noire, étourneau sansonnet, faisans de chasse, geai de chênes, lagopède, pigeon, ramier. Les autres oiseaux ne peuvent pas être proposées à la vente, quand bien même leur chasse serait autorisée (ex : la bécasse ou la grive). Par contre, on ne peut pas commercialiser d’espèces exotiques telles que le caïman, le crocodile, le pangolin… III. Peut-on se fournir directement auprès des chasseurs ? Un restaurateur peut se fournir directement auprès de chasseurs mais dans des conditions très strictes dont le but est d’une part d’assurer la traçabilité et, d’autre part, de lutter contre le braconnage : • Le gibier doit avoir été chassé à 80 km au plus de l’établisse- ment du restaurateur ; • Le chasseur n’a pas à faire réaliser de contrôle sur le gibier lorsqu’il s’agit de petites quantités remises localement. Mais, il doit pratiquer un examen initial du gibier immédiatement après la chasse et dresser une fiche d’accompagnement du gibier. Il doit remettre cette fiche qui comporte tous les éléments de traçabilité ; • Le gibier doit être identifié soit par bracelet ou bague qui porte le numéro du plan de chasse ; • Le gibier doit être vendu entier, en peau ou en plumes, et frais. La vente par un chasseur de gibier congelé est interdite. ATTENTION ! : Avant de vendre du sanglier, le chas-seur doit avoir fait procéder à une recherche de trichine. La trichine est un parasite présent dans la viande de sanglier dont l’ingestion peut causer des troubles graves voire mortelles chez l’homme. IV. Le restaurateur doit-il tenir un registre spécial ? Toute personne qui commercialise du gibier mort ou des produits transformés voire cuisinés à base de gibier frais ou congelés, doit disposer d’un document comportant l’ensemble des mentions réglementaires. Ce document peut prendre la forme d’un registre que le restaurateur n’aura plus qu’à remplir (Registre de contrôle du gibier mort). Il peut également prendre toute autre forme, notamment un support informatique, pourvu qu’il comporte toutes les mentions : l’origine des animaux ou morceaux d’animaux qu’elle détient ou qu’elle a utilisés et indiquant, notamment, la date d’acquisition, l’identité du vendeur, l’espèce de l’animal ou la nature des morceaux. La fiche d’accompagnement du gibier, remise par le chasseur pour le gibier sauvage, doit être consignée dans ce document.
Ils sont chauds dès le lundi D'hab le lundi c'est cool, ils se jaugent tous et restent gentils. Là à table, il y en a deux qui se sont engueulés et après le service ils l'ont déglingué xD
"Majid exagère un peu, car Mouss l'a dit de manière constructive" Mouss qui parle au maître d'hôtel : "On est en semi-gastro quand-même, on est pas chez mémé." C'est hyper insultant et rabaissant...
Complétement... Surtout et là c'est pas le cas, beaucoup de personnes oublient de se laver les mains après avoir manipulé des œufs, c'est remplis de bactéries 😊
Bonne année Panda ! Tout plein de bonheur pour 2024 ! 😃 Ainsi qu’à tous ceux qui liront ce commentaire 🙂 Je vous souhaite plein de moments de bonheur, et pleiiiiiiiiin de reacts de Panda, de rires, de fou-tires, et tout ce qui va avec ! 🐼
Ha non je suis pas d'accord j'aime mon confort de ma bulle et je n'ai pas envie de bouleverser tout mon univers car le mercredi c'est plus cauchemars en... mais ça devient l'addition s'il vous plaît! #rendezladditionsilvousplaitausamedi !!!!
Est ce qu'on se fout pas un peu du côté où se trouve le couteau ou la fourchette? Chacun prend du côté qu'il préfère au final non? Je doute que les gauchers coupent comme les droitiers etc
@sadpandashow coucou moi je suis a Barcelone (Espagne) et je voix touts les reacts de Cauchemar en Cuisine. Merci de parler trop 😂 J’adore! (Pardon pour mon français)
@@thichevallier C'est pas le plus grave, mais pour quelqu'un qui se plaint de l'étiquette selon l'ordre des couverts, il est quand même plus que déplacé de ne pas appliquer cette règle de politesse de base.
coucou sadpanda jai une idée de video d'une emission sympa avec les hotels dit moi si ca tinteresse ? j'y penses depuis un moment es ce serait sympa que tu reagis
Presque triste par avance pour Majid, il a l'air très gentil, agréable, positif, mais comme il a l'air de moins s'y connaitre en cuisine, y'a un risque que ça soit un peu juste chez lui et qu'ils se prennent des boites en fin de semaine après avoir mis des 8 à tout le monde.
Deja slt , apres ,Prk tu dit ; ((c et qu oi cette logique de peintre en batiments !)) Ca veux dire qu oi pour toi en veriter ? Essaye de m expliquer car moi j ai vraiment pas compris ta logique d ancien cuisinier.?
oui ont peux vendre du gibier de chasse mais il faut obligatoirement précisé par rapport au potentiel bactéries (source examen blanc de permis de chasse)
Pour la chasse je suis pas sûr mais j'ai eu un formateur qui a eu des soucis avec les services d'hygiène car il faisait pousser ces propres légumes pour son restau. Je pense qu'il y a plus de risque avec le gibier. Je reste humble et suis ouvert à la discussion.
@@jeromegrom2588 je suis pas sur non plus pour le permis de chasse il ne parlent pas de revente en restauration mais plus pour des particuliers pour leur propre consommation. Après il existe des élevages de sangliers ou de chevreuils pour avoir du "gibier" sans chasse pour la traçabilité.. mais viande de chasse c'est particulier donc pour un "vrais restau" je sais pas trop au niveaux des normes
Pour la restauration tu gardes un échantillon ( comme pour chaque plats normalement) valable sur 7 jours . Pour le gibier s’il a tout à fait le droit du moment ou il garde un échantillon sur 7 jours pour un contrôle. C’est vrai qu’il n’aura pas d’étiquette comme à l’accoutumé mais c’est possible. Il peut aussi faire des tests régulièrement par un laboratoire indépendant pour être sûr …
Je réponds par rapport a la question du gibier : i me semble que c'est interdit de récupérer du gibier qui a été chassé par des chasseurs ou même sois même, tout comme les poisson péchés en pèche locales.Pour servir de la viande poissons etc,il faut deja la tracabilité et surtout l'acheté a une entreprise qui dispose d'un agrément sanitaire (une etiquette/bulle avec l'indicatif pays genre Fr et en dessous le numéro du dit agrément sanitaire). Après,toute entreprise,meme petite locale peut en demander une,par exemple la ou je bosse on utilise du fromage de chévre qui vient juste d'a coté et ils ont du faire une demande pour nous le vendre.
C'est tout-à-fait possible en suivant la réglementation: La réglementation en vigueur autorise la commercialisation de gibier toute l’année, sauf en Alsace et en Moselle. Pour autant, il faut opérer une distinction : • Le gibier d’élevage peut être commercialisé toute l’année • Le gibier sauvage, prélevé à la chasse, ne peut être vendu que pendant la période de chasse. En dehors de ces dates, qui peuvent variées d’un département à l’autre, on ne peut pas l’inclure sur un menu de restaurant. II. Quel gibier peut-on proposer ? Le restaurateur peut proposer : • Les mammifères sauvages français dont la chasse est autorisée ou qui a été licitement tués à la chasse : cerf élaphe, cerf sika, chevreuil, daim, lapin de garenne, lièvre brun, mouflon, sanglier, ragondin, rat musqué, renard. • Le gibier d’élevage (animaux dont la chasse est autorisée et qui sont nés et élevés en captivité en France ou à l’étranger) : sanglier, cerf, faisan, perdrix, caille, autruche, émeu, nandou. • Certains oiseaux sauvages, appartenant aux espèces suivantes : canard colvert, corbeau freux et corneille noire, étourneau sansonnet, faisans de chasse, geai de chênes, lagopède, pigeon, ramier. Les autres oiseaux ne peuvent pas être proposées à la vente, quand bien même leur chasse serait autorisée (ex : la bécasse ou la grive). Par contre, on ne peut pas commercialiser d’espèces exotiques telles que le caïman, le crocodile, le pangolin… III. Peut-on se fournir directement auprès des chasseurs ? Un restaurateur peut se fournir directement auprès de chasseurs mais dans des conditions très strictes dont le but est d’une part d’assurer la traçabilité et, d’autre part, de lutter contre le braconnage : • Le gibier doit avoir été chassé à 80 km au plus de l’établisse- ment du restaurateur ; • Le chasseur n’a pas à faire réaliser de contrôle sur le gibier lorsqu’il s’agit de petites quantités remises localement. Mais, il doit pratiquer un examen initial du gibier immédiatement après la chasse et dresser une fiche d’accompagnement du gibier. Il doit remettre cette fiche qui comporte tous les éléments de traçabilité ; • Le gibier doit être identifié soit par bracelet ou bague qui porte le numéro du plan de chasse ; • Le gibier doit être vendu entier, en peau ou en plumes, et frais. La vente par un chasseur de gibier congelé est interdite. ATTENTION ! : Avant de vendre du sanglier, le chas-seur doit avoir fait procéder à une recherche de trichine. La trichine est un parasite présent dans la viande de sanglier dont l’ingestion peut causer des troubles graves voire mortelles chez l’homme. IV. Le restaurateur doit-il tenir un registre spécial ? Toute personne qui commercialise du gibier mort ou des produits transformés voire cuisinés à base de gibier frais ou congelés, doit disposer d’un document comportant l’ensemble des mentions réglementaires. Ce document peut prendre la forme d’un registre que le restaurateur n’aura plus qu’à remplir (Registre de contrôle du gibier mort). Il peut également prendre toute autre forme, notamment un support informatique, pourvu qu’il comporte toutes les mentions : l’origine des animaux ou morceaux d’animaux qu’elle détient ou qu’elle a utilisés et indiquant, notamment, la date d’acquisition, l’identité du vendeur, l’espèce de l’animal ou la nature des morceaux. La fiche d’accompagnement du gibier, remise par le chasseur pour le gibier sauvage, doit être consignée dans ce document.
Il vient du blède ou quoi ?? Il jubille devant du carrelage et de l'inox dans une cuisine alors que c'est la base 😅😅 hate de voir sa cuisine ! Il aura peut-être un sol en parquet, plan de travail en tek avec de la moquette en tant que crédence 😅😅😅
@@SadPandaShow ben stream plus 🤣 en plus de faire des heureux, tu te fera plus de sous 🤫 je sais bien que ce n'est pas ton but et que tu a une petite famille a t'occuper en plus du taf du jdg (ou faudrait que j'aille voir son bar d'ailleurs). Je plaisantais t'inquiète 😉 change rien tout est parfait a mon goût.tchooo 🍻
Je trouve dommage que M6 viens casser les pied pour les react de cauchemards en cuisine c'est vraiment embêtant. Bon tant pis il y aura plus de cauchemare en suicine sur UA-cam avec Panda, mais il reste tout le reste de son contenue ! Et c'est ce qui compte
Team madjib et Mario. Mouss il m in supporte et la femme se plaint tjs mais elle mange tt. Mais bon pr les notes sa va elle est pas vache. Hâte de voir le resto de Mouss. Par contre les notes du services je trouve Qu ils y ont été un peu fort
Rhhalala ce Majhid j'ai l'impression qu'il n'y connait rien à part le bling-bling sert lui une merde (au sens propre du terme) entourée de feuilles d'or et il te dira "oui c'était extra je me suis régalé!" Quand au Mouss j'ai hâte de voir la tronche de son resto-cabaret et je sais pas pourquoi mais j'ai le pressentiment que Tifenn, toute gentille et d'accord qu'elle est avec lui, va le descendre en flamme.
Cc panda je tenais à t'expliquer un problème qui s'est passé sur un live de ta copine sur twich où jetait présente . Je me suis abonnée à son compte j'ai dit bonsoir et j'ai attendu une réponse de sa part ou au moins un merci pour mettre abonnée à son Twitch.. je regarde souvent tes vod et je vois comment tu es très polie avec tes abonnés. Par contre ta copine m'a banni directement car j'ai juste demander un remerciement de mon abonnement 😢 rien de grave mais bon c'est pas très cool un bannissement direct ...
Je me rappelle de cette semaine, le méchant que tu cherches de mémoire c'est Majid qui va être immonde avec la meuf, en mode Moundir de Koh-Lanta, "une femme doit pas dire des trucs comme ça" bref le cliché du rebeu wesh wesh tout droit sortie d'un cliché des 90's début 00's ou d'une réalité niée par l'élite 🤔
Salut, petit conseil, tu devrais retirer la note jaune, fin non mais plutôt la décaler, car elle gêne un peu, pour les commentaires tu pourrais les rétrécir ou alors rendre le fond noir, transparent pour agrandir la vidéo ? Car je la trouve un peu petite
Le post-it cache le logo de la chaîne de télé il me semble 😉 et le tchat s'il est plus petit ou sur fond clair on ne pourra plus le lire, c'est nul. Panda a déjà pas mal agrandi la vidéo comparé à un moment, il ne peut pas mettre en plein écran par risque de se faire striker + rapidement encore !
![[REACT] L'addition S'il vous plait - Nancy Jour 2!](http://i.ytimg.com/vi/--UhOrUweyM/mqdefault.jpg)
![[REACT] L'addition S'il vous plait - Nancy Jour 2!](/img/tr.png)
![[REACT] L'addition s'il vous plait - Normandie Jour 1!](http://i.ytimg.com/vi/4F0u9-MDiII/mqdefault.jpg)
![[REACT] L'addition s'il vous plait - Marseille Jour 1!](http://i.ytimg.com/vi/eev51Rk_YXs/mqdefault.jpg)
![[REACT] L'addition s'il vous plait à Strasbourg - La finale!](/img/n.gif)
Ohlala, l'arrêt sur "pourquoi t'as touché mon chorizo?" est magistral 😂😂
Non de diousse,vous avez complètement raison
Pour le Gibier, c'est tout à fait possible, la réglementation est différente mais très stricte.
Déjà, les restaurateurs ne doivent pas accepter de Gibier en carcasse (donc déplumé, en morceau etc...), ni congelé. Ensuite, les gibiers doivent arriver encore entier et avec leurs plumes (ou poils) avec leurs fiches d'examens (remplis par la personne compétante, généralement le chasseur est habilité) et les fiches doivent être conserver. Et enfin, il faut toujours proposer des gibiers lors de leurs périodes de chasse (si on n'est plus dans la période de chasse de tel oiseau, interdiction de la proposer au menu, même si la fin de la période c'était la vieille).
Majid: "Pour la note de la cuisine, je vais mettre un 4: il n'y a pas de parquet sur le sol, il manque la moquette au plafond pour retenir la graisse et les plans de travail ne sont pas gainés."
J’ai travaillé pour des personnes comme Majid, c’est du tap à l’œil, un luxe très bling bling et souvent peut de connaissance dans la restauration.
C’est souvent le genre de restaurant où tu vas avoir des feuilles d’or de partout alors que la cuisine est très moyenne …
Je m’avance peut être, on verra bien l’épisode, mais se sont souvent des gars à côté de la plaque …
J’en suis à 22 minutes du react et le coup du parquet et de l’inocule m’a achevé ahaha
Sans trop spoiler, tu est vraiment pas loin de la vérité 😂.
@@carolusjudart3872 bon j’étais très proche de la réalité ahaha
Je trouve toujours drole de revoir encore une fois le premier épisode quand tous les autres react sont passés 😂. Là entendre panda défendre Majid c'est parfait 👍👌
Il y a une ambiance lourde cette semaine... heureusement que panda est là !
Yes, le petit divertissement du jour de repos 🥰
Et je suis bien d'accord que Mouss est insupportable avec son agressivité passive... Pour bosser en réception, je préfère qu'un client m'engueule franchement quand je fais de la merde plutôt que des petites remarques acerbes (et dieu sait qu'on en reçoit) 🙃
"Si on enlève les S de Mouss et qu'on les remplace par un N...." mais oui c'est bien-sûre !!! 🤣🤣 (il nous manque à tous.tes)
La réglementation en vigueur autorise la commercialisation de gibier toute l’année, sauf en Alsace et en Moselle.
Pour autant, il faut opérer une distinction :
• Le gibier d’élevage peut être commercialisé toute l’année
• Le gibier sauvage, prélevé à la chasse, ne peut être vendu que pendant la période de chasse. En dehors de ces dates, qui peuvent variées d’un département à l’autre, on ne peut pas l’inclure sur un menu de restaurant.
II. Quel gibier peut-on proposer ?
Le restaurateur peut proposer :
• Les mammifères sauvages français dont la chasse est autorisée ou qui a été licitement tués à la chasse : cerf élaphe, cerf sika, chevreuil, daim, lapin de garenne, lièvre brun, mouflon, sanglier, ragondin, rat musqué, renard.
• Le gibier d’élevage (animaux dont la chasse est au-torisée et qui sont nés et élevés en captivité en France ou à l’étranger) : sanglier, cerf, faisan, perdrix, caille, autruche, émeu, nandou.
• Certains oiseaux sauvages, appartenant aux espèces suivantes : canard colvert, corbeau freux et corneille noire, étourneau sansonnet, faisans de chasse, geai de chênes, lagopède, pigeon, ramier. Les autres oiseaux ne peuvent pas être proposées à la vente, quand bien même leur chasse serait autorisée (ex : la bécasse ou la grive).
Par contre, on ne peut pas commercialiser d’espèces exotiques telles que le caïman, le crocodile, le pangolin…
III. Peut-on se fournir directement auprès des chasseurs ?
Un restaurateur peut se fournir directement auprès de chasseurs mais dans des conditions très strictes dont le but est d’une part d’assurer la traçabilité et, d’autre part, de lutter contre le braconnage :
• Le gibier doit avoir été chassé à 80 km au plus de l’établisse- ment du restaurateur ;
• Le chasseur n’a pas à faire réaliser de contrôle sur le gibier lorsqu’il s’agit de petites quantités remises localement. Mais, il doit pratiquer un examen initial du gibier immédiatement après la chasse et dresser une fiche d’accompagnement du gibier. Il doit remettre cette fiche qui comporte tous les éléments de traçabilité ;
• Le gibier doit être identifié soit par bracelet ou bague qui porte le numéro du plan de chasse ;
• Le gibier doit être vendu entier, en peau ou en plumes, et frais. La vente par un chasseur de gibier congelé est interdite.
ATTENTION ! : Avant de vendre du sanglier, le chas-seur doit avoir fait procéder à une recherche de trichine. La trichine est un parasite présent dans la viande de sanglier dont l’ingestion peut causer des troubles graves voire mortelles chez l’homme.
IV. Le restaurateur doit-il tenir un registre spécial ?
Toute personne qui commercialise du gibier mort ou des produits transformés voire cuisinés à base de gibier frais ou congelés, doit disposer d’un document comportant l’ensemble des mentions réglementaires. Ce document peut prendre la forme d’un registre que le restaurateur n’aura plus qu’à remplir (Registre de contrôle du gibier mort). Il peut également prendre toute autre forme, notamment un support informatique, pourvu qu’il comporte toutes les mentions : l’origine des animaux ou morceaux d’animaux qu’elle détient ou qu’elle a utilisés et indiquant, notamment, la date d’acquisition, l’identité du vendeur, l’espèce de l’animal ou la nature des morceaux.
La fiche d’accompagnement du gibier, remise par le chasseur pour le gibier sauvage, doit être consignée dans ce document.
Pas assez vu ce commentaire ultra complet
Ils sont chauds dès le lundi
D'hab le lundi c'est cool, ils se jaugent tous et restent gentils. Là à table, il y en a deux qui se sont engueulés et après le service ils l'ont déglingué xD
Qu'est ce qu'on se marre sérieux 😂
Je sens que cette semaine va être formidable, généralement le premier jour ils sont tout timide mais là ça tire déjà à balle réelle.
Ils auraient des armes à la place de leurs yeux étant tant dans la compétition,que je serai morte sûr le coup... Homicide involontaire 😅
Attendez une minute, pourquoi personne a fait la blague du bon et du mauvais chausseur ? Inadmissible ! Une VOD complètement GÂCHÉ!
"Majid exagère un peu, car Mouss l'a dit de manière constructive"
Mouss qui parle au maître d'hôtel : "On est en semi-gastro quand-même, on est pas chez mémé."
C'est hyper insultant et rabaissant...
Je suis déjà allée manger chez Tiphaine. C'était très quali !
Il a raison pour les gants, je veux bien que mouss n’est pas les mains poisseuses, mais il a tout touché et il touche les produits c’est pas ouf…
Il a raison oui. Mais en même temps si tout avait été filmé y aurait pas eu de risque 🥲
Complétement... Surtout et là c'est pas le cas, beaucoup de personnes oublient de se laver les mains après avoir manipulé des œufs, c'est remplis de bactéries 😊
Eh bien c’était mon premier react « L’addition svp »……. J’AI ADORÉ !!!!
Merci Panda !
D'emblée la voix off annonce "la palais des Ducs de Lorraine" en montrant la porte de la Graffe...(oups Craffe)
On est d’accord, le monteur s’est paumé dans les images ^^’
Craffe*
@@gauthierplanchais6834 Exact, lapsus de ma part.
@@luciaphenn Il doit surtout s'en foutre et ne vérifie pas.
@@lemarcheuretsonchien3346 On va être trois pèquenauds à râler et à continuer de regarder (via notre react préféré) donc … ^^’
Bonne année Panda ! Tout plein de bonheur pour 2024 ! 😃
Ainsi qu’à tous ceux qui liront ce commentaire 🙂
Je vous souhaite plein de moments de bonheur, et pleiiiiiiiiin de reacts de Panda, de rires, de fou-tires, et tout ce qui va avec ! 🐼
Bonne année en provenance du centre 😊!!
@@marydatech merci :)
Le mien venait de Savoie du coup, c’est une bonne idée de dire d’où on vient :)
@@celine73c ahah tkt x)
L'addition s'il vous plaît le mercredi
Le bouleversement des programmes qu'on attendait tous !!
Continue tout ce que tu fais❤ ❤❤
Ha non je suis pas d'accord j'aime mon confort de ma bulle et je n'ai pas envie de bouleverser tout mon univers car le mercredi c'est plus cauchemars en... mais ça devient l'addition s'il vous plaît! #rendezladditionsilvousplaitausamedi !!!!
J'adore tes réacts, merci beaucoup! Et bonne année! :)
Hate le prochain épisode où l'on se sent comme chez Aladin 😅😅
Qui sera le Jean moun Luc ?
Très bon épisode, l’ancien footballeur a l’air trop gentil, mouss ..fait peur😅chère 50e par personne par contre
La blague m'a fais beaucoup rire. Je l'avais jamais entendue x)
Est ce qu'on se fout pas un peu du côté où se trouve le couteau ou la fourchette? Chacun prend du côté qu'il préfère au final non? Je doute que les gauchers coupent comme les droitiers etc
@sadpandashow coucou moi je suis a Barcelone (Espagne) et je voix touts les reacts de Cauchemar en Cuisine. Merci de parler trop 😂 J’adore! (Pardon pour mon français)
Il est très bien ton français ! Bravo
@@marydatech Merci 🤭❤️
juste une petite chose : la 1ère des politesses, c'est de ne pas avoir la tête couverte à l'intérieur d'un bâtiment
en quoi est-ce si grave lorsque ça arrive ?
@@thichevallier C'est pas le plus grave, mais pour quelqu'un qui se plaint de l'étiquette selon l'ordre des couverts, il est quand même plus que déplacé de ne pas appliquer cette règle de politesse de base.
@@1Amenfer effectivement, bien vu, merci pour ton commentaire 👍
coucou sadpanda jai une idée de video d'une emission sympa avec les hotels dit moi si ca tinteresse ? j'y penses depuis un moment es ce serait sympa que tu reagis
Juste quand je m'apprete à manger au boulot, la vidéo tombe a la perfection :)
bon app
La voix qui se fait kiffer avec le tour de Majid
Mario ressemble au chef du Palmashow dans la parodie de top chef
"moi j'aime le piment d'Espelette" c'est ça la ref XD ?
Nancy à 150 km de Strasbourg, c'est pas trop loin
Presque triste par avance pour Majid, il a l'air très gentil, agréable, positif, mais comme il a l'air de moins s'y connaitre en cuisine, y'a un risque que ça soit un peu juste chez lui et qu'ils se prennent des boites en fin de semaine après avoir mis des 8 à tout le monde.
Si tu veux des réact avec un animateur qui parle trop, prend un VPN! Merci sadpanda, on te regarde pour le trop parlé!
Panda, pourquoi je fais ce que tu dis ?
J'ai tapé "1" parce que j'ai faim, je suis reparti à 6 minutes de la VOD...
Merci pour ta bonne humeur !
un gros 1 !!!
Nickel t'es react ,j'aime beaucoup quand tu coupe pour nourrir ton chien 😂😂😂 une pépite change rien
Ils attaquent d'emblée les participants dès le premier épisode, en général ils attendent un peu pour muscler le jeu 😂
40:05 Mais 😂
Deja slt ,
apres ,Prk tu dit ;
((c et qu oi cette logique de peintre en batiments !))
Ca veux dire qu oi pour toi en veriter ? Essaye de m expliquer car moi j ai vraiment pas compris ta logique d ancien cuisinier.?
Mousstache. De rien c'est gratuit!
Bonne année
Tu es envoûtant petit Panda
oui ont peux vendre du gibier de chasse mais il faut obligatoirement précisé par rapport au potentiel bactéries (source examen blanc de permis de chasse)
Pour la chasse je suis pas sûr mais j'ai eu un formateur qui a eu des soucis avec les services d'hygiène car il faisait pousser ces propres légumes pour son restau. Je pense qu'il y a plus de risque avec le gibier. Je reste humble et suis ouvert à la discussion.
@@jeromegrom2588 je suis pas sur non plus pour le permis de chasse il ne parlent pas de revente en restauration mais plus pour des particuliers pour leur propre consommation. Après il existe des élevages de sangliers ou de chevreuils pour avoir du "gibier" sans chasse pour la traçabilité.. mais viande de chasse c'est particulier donc pour un "vrais restau" je sais pas trop au niveaux des normes
@@romh3741 nous sommes d'accord ;😄
Pour la restauration tu gardes un échantillon ( comme pour chaque plats normalement) valable sur 7 jours .
Pour le gibier s’il a tout à fait le droit du moment ou il garde un échantillon sur 7 jours pour un contrôle.
C’est vrai qu’il n’aura pas d’étiquette comme à l’accoutumé mais c’est possible.
Il peut aussi faire des tests régulièrement par un laboratoire indépendant pour être sûr …
49:58 Mode faux cul activé parce que le "on est pas chez mémé" (47:30) c'est pas déplacé ? C'est constructif ?
Pour les sets de table,y a pas homicide .😂
Je réponds par rapport a la question du gibier : i me semble que c'est interdit de récupérer du gibier qui a été chassé par des chasseurs ou même sois même, tout comme les poisson péchés en pèche locales.Pour servir de la viande poissons etc,il faut deja la tracabilité et surtout l'acheté a une entreprise qui dispose d'un agrément sanitaire (une etiquette/bulle avec l'indicatif pays genre Fr et en dessous le numéro du dit agrément sanitaire).
Après,toute entreprise,meme petite locale peut en demander une,par exemple la ou je bosse on utilise du fromage de chévre qui vient juste d'a coté et ils ont du faire une demande pour nous le vendre.
C'est tout-à-fait possible en suivant la réglementation:
La réglementation en vigueur autorise la commercialisation de gibier toute l’année, sauf en Alsace et en Moselle.
Pour autant, il faut opérer une distinction :
• Le gibier d’élevage peut être commercialisé toute l’année
• Le gibier sauvage, prélevé à la chasse, ne peut être vendu que pendant la période de chasse. En dehors de ces dates, qui peuvent variées d’un département à l’autre, on ne peut pas l’inclure sur un menu de restaurant.
II. Quel gibier peut-on proposer ?
Le restaurateur peut proposer :
• Les mammifères sauvages français dont la chasse est autorisée ou qui a été licitement tués à la chasse : cerf élaphe, cerf sika, chevreuil, daim, lapin de garenne, lièvre brun, mouflon, sanglier, ragondin, rat musqué, renard.
• Le gibier d’élevage (animaux dont la chasse est autorisée et qui sont nés et élevés en captivité en France ou à l’étranger) : sanglier, cerf, faisan, perdrix, caille, autruche, émeu, nandou.
• Certains oiseaux sauvages, appartenant aux espèces suivantes : canard colvert, corbeau freux et corneille noire, étourneau sansonnet, faisans de chasse, geai de chênes, lagopède, pigeon, ramier. Les autres oiseaux ne peuvent pas être proposées à la vente, quand bien même leur chasse serait autorisée (ex : la bécasse ou la grive).
Par contre, on ne peut pas commercialiser d’espèces exotiques telles que le caïman, le crocodile, le pangolin…
III. Peut-on se fournir directement auprès des chasseurs ?
Un restaurateur peut se fournir directement auprès de chasseurs mais dans des conditions très strictes dont le but est d’une part d’assurer la traçabilité et, d’autre part, de lutter contre le braconnage :
• Le gibier doit avoir été chassé à 80 km au plus de l’établisse- ment du restaurateur ;
• Le chasseur n’a pas à faire réaliser de contrôle sur le gibier lorsqu’il s’agit de petites quantités remises localement. Mais, il doit pratiquer un examen initial du gibier immédiatement après la chasse et dresser une fiche d’accompagnement du gibier. Il doit remettre cette fiche qui comporte tous les éléments de traçabilité ;
• Le gibier doit être identifié soit par bracelet ou bague qui porte le numéro du plan de chasse ;
• Le gibier doit être vendu entier, en peau ou en plumes, et frais. La vente par un chasseur de gibier congelé est interdite.
ATTENTION ! : Avant de vendre du sanglier, le chas-seur doit avoir fait procéder à une recherche de trichine. La trichine est un parasite présent dans la viande de sanglier dont l’ingestion peut causer des troubles graves voire mortelles chez l’homme.
IV. Le restaurateur doit-il tenir un registre spécial ?
Toute personne qui commercialise du gibier mort ou des produits transformés voire cuisinés à base de gibier frais ou congelés, doit disposer d’un document comportant l’ensemble des mentions réglementaires. Ce document peut prendre la forme d’un registre que le restaurateur n’aura plus qu’à remplir (Registre de contrôle du gibier mort). Il peut également prendre toute autre forme, notamment un support informatique, pourvu qu’il comporte toutes les mentions : l’origine des animaux ou morceaux d’animaux qu’elle détient ou qu’elle a utilisés et indiquant, notamment, la date d’acquisition, l’identité du vendeur, l’espèce de l’animal ou la nature des morceaux.
La fiche d’accompagnement du gibier, remise par le chasseur pour le gibier sauvage, doit être consignée dans ce document.
Plat pour le "c'est fermé " le canard a la chaine c'est cadeau
Majid qui dit quand je vois les oiseaux ça me fait peur...
Il a cru que la viande c'était quoi ?
39:43 43:35
mettons ces phrases de coté pour plus tard 😂
Il vient du blède ou quoi ?? Il jubille devant du carrelage et de l'inox dans une cuisine alors que c'est la base 😅😅 hate de voir sa cuisine ! Il aura peut-être un sol en parquet, plan de travail en tek avec de la moquette en tant que crédence 😅😅😅
Moune.... Mouss hmmmmmm je trouve çà louuuuuche :eyes: XD
C'est bien d'avoir le sens des convenances mais Mous il garde son chapeau à table ? 😅
20m35s ons serais pas sur une petite sponso nord VPN caché?🤗🤫🤣
Non, les VPN ne veulent pas me sponso car je ne streame pas assez.
@@SadPandaShow ben stream plus 🤣 en plus de faire des heureux, tu te fera plus de sous 🤫 je sais bien que ce n'est pas ton but et que tu a une petite famille a t'occuper en plus du taf du jdg (ou faudrait que j'aille voir son bar d'ailleurs). Je plaisantais t'inquiète 😉 change rien tout est parfait a mon goût.tchooo 🍻
J'ai faim ! je tape 1.
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Je trouve que ca a l air particulièrement scenarisé,bcp plus que les autres émissions,c est à la limite de la parodie la
majid gagne juste parce qu'il est gentil, raf des notes finales il a gagné parce que contrairement aux autres, c'est juste pas une merde
Tu vas être déçu pour le prochain épisode
1.35 le mec me fait réalisé qu'il suffit aujourd'hui d'aller prendre des produit frais, de monter un peu pour se dire gastro.
team coins de lasagne 😍
Les gibiers chevreuil, cerfs biches etc sont bagués donc traçables
Mouss porte un chapeau, mais c'est celui de Mickaël, donc c'est juste pour la mise en scène, non ?
Team Majid pour moi ,bon client pour la table !
ca je l'ai jamais compris pk ??? j'men criss tu ou est ma cuilliere moi
Encore beaucoup trop de rapport qualité prix dans cette vidéo.
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Le combo Mouss et Typhaine c'est juste affreux. Vraiment désagréables.
Je trouve dommage que M6 viens casser les pied pour les react de cauchemards en cuisine c'est vraiment embêtant. Bon tant pis il y aura plus de cauchemare en suicine sur UA-cam avec Panda, mais il reste tout le reste de son contenue ! Et c'est ce qui compte
A table avec Mous je n aurais pas pu tenir tout le repas. Ou bien il aurait fini son repas avec une tarte
Team madjib et Mario. Mouss il m in supporte et la femme se plaint tjs mais elle mange tt. Mais bon pr les notes sa va elle est pas vache. Hâte de voir le resto de Mouss. Par contre les notes du services je trouve Qu ils y ont été un peu fort
Pourquoi tu as retenu tous les prénoms sauf celui de Tiffenn ?
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Rhhalala ce Majhid j'ai l'impression qu'il n'y connait rien à part le bling-bling sert lui une merde (au sens propre du terme) entourée de feuilles d'or et il te dira "oui c'était extra je me suis régalé!"
Quand au Mouss j'ai hâte de voir la tronche de son resto-cabaret et je sais pas pourquoi mais j'ai le pressentiment que Tifenn, toute gentille et d'accord qu'elle est avec lui, va le descendre en flamme.
c'est vrai les rumeurs comme quoi tu vas réduire à 1 stream par semaine ? 🎤🤔
Cette moustache 😶
Si vous êtes déjà agacé par Mouss, (et y a de quoi), vous êtes pas prêts pour la semaine pro haha
Magid fait genre mais le gars ça se voit tellement qu'il débarque ....... Au secours
La carte est ultra chère pour une deventure et terrasse comme ça... a bat le rose !!!
Nan... Si?
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Cc panda je tenais à t'expliquer un problème qui s'est passé sur un live de ta copine sur twich où jetait présente . Je me suis abonnée à son compte j'ai dit bonsoir et j'ai attendu une réponse de sa part ou au moins un merci pour mettre abonnée à son Twitch.. je regarde souvent tes vod et je vois comment tu es très polie avec tes abonnés. Par contre ta copine m'a banni directement car j'ai juste demander un remerciement de mon abonnement 😢 rien de grave mais bon c'est pas très cool un bannissement direct ...
ont a pas le disclaimer..
Ils m’ont tellement l’air insupportables cette semaine
Je me rappelle de cette semaine, le méchant que tu cherches de mémoire c'est Majid qui va être immonde avec la meuf, en mode Moundir de Koh-Lanta, "une femme doit pas dire des trucs comme ça" bref le cliché du rebeu wesh wesh tout droit sortie d'un cliché des 90's début 00's ou d'une réalité niée par l'élite 🤔
@@areraarrer9744 je dirais un banlieusard fan de rap ^^
@@areraarrer9744Faut vraiment que tu te calmes un peu toi hein.
Il est ban tkt, on peut pas laisser les QI négatif parler trop longtemps ils surchauffent après.
@@SadPandaShow Ah yes, merci Panda ❤️
hein?
Je travaille le gibier chez guellier et si le service vétérinaire ne vérifie pas le gibier
Interdit de chasser et de cuisiner l'animal peut causer des problèmes graves de santé,ou alors il chasse des animaux élevés pour ça
C est pas sympa de te moquer des malentendants 😊. Je suis sourde à 70% d une oreille et 30 de l autre
Il s'est moqué des malentendants ? J'ai pas dû faire gaffe, c'est pas son genre habituellement de vanner ce genre de choses :(
Majid ça se voit il est simple et se prends pas la tête. C'est le type que tu veux avoir comme pote
@@areraarrer9744mange ton racisme omg c'est pas possible d'être comme ça.
Salut, petit conseil, tu devrais retirer la note jaune, fin non mais plutôt la décaler, car elle gêne un peu, pour les commentaires tu pourrais les rétrécir ou alors rendre le fond noir, transparent pour agrandir la vidéo ? Car je la trouve un peu petite
Le post-it cache le logo de la chaîne de télé il me semble 😉 et le tchat s'il est plus petit ou sur fond clair on ne pourra plus le lire, c'est nul. Panda a déjà pas mal agrandi la vidéo comparé à un moment, il ne peut pas mettre en plein écran par risque de se faire striker + rapidement encore !
Non c'est très bien comme ça.
@@akitokutikabanae7010 ok
Le candidat du premier jour se fait toujours tellement tailler. On sent quand meme le tour de chauffe
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