Entièrement d'accord avec toi sur le sucre et notamment sir la chantilly. Personnellement je met 10 gramme de sucre pour 100 gramme de crème dans ma chantilly.
Je trouve ça quand même plus regardable que le cringe ambiant des Un Dîner presque parfait ou que les Norbert Commis d'Office (peut-être que les regarder a justement amélioré ma tolérance), mais c'est sûr que l'ambiance n'est pas la même malheureusement
Moi depuis enfant je déteste les desserts trop sucré, pour moi ce qui fait un bon dessert c’est quand il est le moins sucré que possible comme dans beaucoup de pâtisseries asiatiques. Quand j’arrive à la fin d’un repas j’ai aucune envie de me flinguer le palais avec un bloc de sucre alors que il me reste très peu de place dans le bide
"un parpingue de sucre" 🤣 et en plus manger sucré en fin de repas ça met le bazar dans la digestion, grosso modo le salé prend 2 à 3 heures à digérer. Si tu mets des fruits par dessus, ils fermentent avant de commencer à les digérer, et si tu mets du sucré qui se digère plutôt en 45mn, ça boost la digestion du repas qui est plus longue, et ça crée des déchets qui s'accumulent dans l'estomac et sont difficiles à évacuer ! bref les fruits et le sucré, depuis des années je les consomme en dehors des repas !
"faut que les frites soient faites dans l'instant.." argument d'autorité : Je suis du nord, double nationalité franco/belge. Factuellement : Tu les blanchies à 160°C et laisses reposer au moins 30 minutes, mais tu peux laisser à plat sans chevauchement facilement 3 à 5h, c'est même bien ! Car cela crée une croute de gras de bœuf qui devra fondre avant de saisir la patate et la souffler correctement (car la température baisse forcement lorsque tu mets les frites dans l'huile) lors de la deuxièmes cuisson.
Je n'ai pas l'habitude de commenter mais j'adore tes reacts et je ressens la même chose que toi vis à vis du sucre et du monologue sur les desserts ! Surtout la chantilly, depuis que j'ai goûté un chef qui ne faisait que de la chantilly maison non sucrée, autant servie avec des amuse bouche qu'avec des desserts, j'en suis devenue fan et je supporte de moins en moins les desserts sucrés au point où on "sent" le sucre.
effectivement j'en ai discuté avec des cuisiniers et le sucre est difficilement assimilable, sauf comme panda et Jdg le disent : sous forme de miel (en revanche il ne faut pas chauffer le miel, je développe une recette de gâteau roulé avec farine anciennes, donc sans gluten en excès, et je réfléchis encore comment remplacer le sucre par du miel, je ne vois pas d'autre choix que l'ajouter après cuisson). Quand aux sucre blancs c'est très mauvais surtout en excès, c'est même classé comme drogue ! Mis à part cas exceptionnel comme le combucha, je n'utilise plus de sucre blanc depuis très longtemps ! pour les invités qui en veulent dans le café j'ai du sucre bio non (ou peu) raffiné, une petite cuillère et ça roule. Quand aux rajouts de sucre, l'une des raisons est de masquer le manque de goût de mauvis fruits (pas mûrs ou autre).
@@SadPandaShow ah mince. Le candidat dans le dinner c'est pas le memphis? Il me semblait avoir déjà vu le Memphis une fois dans cette émission c'est pour ça. 😓 C'est pas pour autant que la semaine sera mauvaise 😁
@@Liiindys En fait ça doit bien être un Memphis Coffee! J'étais à Montpellier ce Week end et il y avait un avec cet enseigne et qui était exactement pareil que celui de Jean Luc. Donc il a beau dire que c'est son concept etc, les Memphis Coffee sont juste une chaine de restaurant/Dinner.
Salut panda En tant que lyonnais je ne suis pas d'accord avec toi Les bouchons lyonnais ne sont pas des attrape touristes !!! Sauf ceux rue des marrionniers a bellecour le sont
Je me souviens avoir regardé le début de Marseille sur Twitch dans tes vod, mais ils ont l'air un peu horrible ces gens, c'est moins agréable que Montpellier. Merci tout de même et bonne rentrée !
Tu dis de dire "Son" sur youtube, juste après que j'ai dis "son" devant mon écran...C'est rigolo, mais terrifiant également... sors de chez moi s'il te plait...
ou ca alors la bonne recette de fritre prendre déja la bonne sorte de' patates la binche est parfaite pour ca 1ere (bien le a la bonne taille ca va de soit ) avec une simplement une machine manuelle c' es(t du boulot mais ca le fait impec !!!!! ensuite tt simplement 1er cuisson friteuse avec de l' huile de beauf a 140 +ou- 4 min bien le faire refroidir avant la 2eme cuisson a 180 qlqs minutes tu les voit a l' oeil quand elles sont prètes tu doit gouter pour la croustillance et direct rajouter un tt petit peu de sel quand elles sont prètes
persso j'aime pas quand c'est trop sucré ca me pique la gorge par contre l'autre il est jamais content le nappage est trop sucré mais la chantilly pas assez... tu fais pas chier et tu fous ton nappage sur ta chantilly XD
Pour le sucré perso je suis pas vraiment d'accord, j'adore le sucre mais pour certains produits comme la chantilly trop de sucre ça bousille le produit. Les glaciers de la ville à cote font une chantilly tres peu sucre, mais tellement plus dense et delicieuse. Pour les personnalités de cette semaine, forcement Moun est notre valeur étalon de l'insupportable. Mais là oui ils sont fatigants quoi. C'est même pas divertissant, je revois le gens relous de tous les jours. De debats inexistants comme le meilleur industrielle, bon y'a l'oncle relou pour ça. Sinon pour le resto y'a rien à redire à part le prix exorbitants.
Purée le jeune est tellement insupportable à vouloir rappeler à tout le monde qu'il est jeune dynamique est moderne, alors que toutes ses réflexions sont ringardes J'ai 25 ans et je peux pas me le voir!
La différence entre un bon et un mauvais streamer ??? Y'a le bon streamer il "stream " un truc ,...et y'a le mauvais streamer , c'est un streamer qui "stream" un truc ,... mais c'est un bon streamer quand même. Je m'attendais à cette question .
Sa fait 5 min que sa a commenc3r qu on voit que par rapport à la dernière fois ils vont bien se casser . Et l autre abruti il vois qq 2 min il le juge déjà et critique tt
![[REACT] L'addition s'il vous plait - Marseille Jour 2!](http://i.ytimg.com/vi/3ITNeX2y6us/mqdefault.jpg)
![[REACT] L'addition s'il vous plait - Marseille Jour 2!](/img/tr.png)
![[REACT] L'addition S'il vous plait - Nancy Jour 1!](http://i.ytimg.com/vi/QxV5d5af3MY/mqdefault.jpg)
Je te suis régulièrement et j'adore tes lives,tu n'oublie pas youtube et c'est rare, merci à toi 🙂
Très pénible Jean Luc et le jeune !!
La chantilly à l'aneth de Liddl Deeluxe (arrivage) est très bonne !!
L'expression : "C'est le Moon..." Parfait !
Aaaah! Le retour de Jean Luc, à peine on en fini avec lui sur Twitch qu'il revient sur UA-cam
Fun fact au Québec la physalis est plutôt appelé cerise de terre et honnêtement j'en raffole XD
Entièrement d'accord avec toi sur le sucre et notamment sir la chantilly. Personnellement je met 10 gramme de sucre pour 100 gramme de crème dans ma chantilly.
4:27 Panda en mode Hermione : On dit la "bonne mère" pas "La bon' mèèère"
Hâte (ou pas !) de retrouver Jean-Luc après l'avour découvert sur Twitch 😬
D'accord avec toi sur le sucre et les desserts, Michalak a une expression là dessus, il dit tj "moins de sucre, plus de gouts"
Cool une nouvelle semaine ! Connaissant pas l 'émission ce sera surprise totale encore !
Jean-Luc, on dirait sheshounet dans 10/15ans
véridique
Son ! ( pour la blaguounette )
Et je sais pas pourquoi mais je sens que cette série là va être exceptionnelle !
son!
Oh lala, le groupe de Montpellier était tellement wholesome, là je sens qu'il vont juste se chier dans les pattes
Attends de voire Jonluk!
Ouais !! 😅
Ouai ça se sent
Hâte de voir Jean Luc se faire déchirer
Le niveau de prétention venant d'un gars qui fait de la cuisine à l'américaine ça promet d'être bien drôle
Cc Panda je regarde cette émission avec tes commentaires que j adore
Je peux me tromper. Mais pour ce que j'ai vu et j'en suis à la moitié jean Luc est un sérieux concurrent au poste de Moun
Wow, entre Montpellier et Marseille, deux salles deux ambiances. C'est à la limite du regardable.
Je trouve ça quand même plus regardable que le cringe ambiant des Un Dîner presque parfait ou que les Norbert Commis d'Office (peut-être que les regarder a justement amélioré ma tolérance), mais c'est sûr que l'ambiance n'est pas la même malheureusement
Moi depuis enfant je déteste les desserts trop sucré, pour moi ce qui fait un bon dessert c’est quand il est le moins sucré que possible comme dans beaucoup de pâtisseries asiatiques. Quand j’arrive à la fin d’un repas j’ai aucune envie de me flinguer le palais avec un bloc de sucre alors que il me reste très peu de place dans le bide
"un parpingue de sucre" 🤣
et en plus manger sucré en fin de repas ça met le bazar dans la digestion, grosso modo le salé prend 2 à 3 heures à digérer. Si tu mets des fruits par dessus, ils fermentent avant de commencer à les digérer, et si tu mets du sucré qui se digère plutôt en 45mn, ça boost la digestion du repas qui est plus longue, et ça crée des déchets qui s'accumulent dans l'estomac et sont difficiles à évacuer !
bref les fruits et le sucré, depuis des années je les consomme en dehors des repas !
Le son !
"faut que les frites soient faites dans l'instant.." argument d'autorité : Je suis du nord, double nationalité franco/belge.
Factuellement : Tu les blanchies à 160°C et laisses reposer au moins 30 minutes, mais tu peux laisser à plat sans chevauchement facilement 3 à 5h, c'est même bien ! Car cela crée une croute de gras de bœuf qui devra fondre avant de saisir la patate et la souffler correctement (car la température baisse forcement lorsque tu mets les frites dans l'huile) lors de la deuxièmes cuisson.
Pour le blanchiment des frites c'est le matin pour la journée blanchie et sinon fraiches tu peux les garder dans l'eau 2-3 jours max
Je propose un jeu pour cette semaine Marseille
Prenez un shot dés que jean luc dit "burger"
Son, son, sooooooon ! 😇
Je n'ai pas l'habitude de commenter mais j'adore tes reacts et je ressens la même chose que toi vis à vis du sucre et du monologue sur les desserts ! Surtout la chantilly, depuis que j'ai goûté un chef qui ne faisait que de la chantilly maison non sucrée, autant servie avec des amuse bouche qu'avec des desserts, j'en suis devenue fan et je supporte de moins en moins les desserts sucrés au point où on "sent" le sucre.
effectivement j'en ai discuté avec des cuisiniers et le sucre est difficilement assimilable, sauf comme panda et Jdg le disent : sous forme de miel (en revanche il ne faut pas chauffer le miel, je développe une recette de gâteau roulé avec farine anciennes, donc sans gluten en excès, et je réfléchis encore comment remplacer le sucre par du miel, je ne vois pas d'autre choix que l'ajouter après cuisson).
Quand aux sucre blancs c'est très mauvais surtout en excès, c'est même classé comme drogue !
Mis à part cas exceptionnel comme le combucha, je n'utilise plus de sucre blanc depuis très longtemps ! pour les invités qui en veulent dans le café j'ai du sucre bio non (ou peu) raffiné, une petite cuillère et ça roule.
Quand aux rajouts de sucre, l'une des raisons est de masquer le manque de goût de mauvis fruits (pas mûrs ou autre).
10:10 SON ! :D
Et il a mis sur pause, il est fort cet homme !
Imagine Philippe debarque avec l'équipe de cauchemar en cuisine dans le resto ou il font l'audition s'il-vous-plaît 😂
SON!!!
Panda qui défend Jean Luc en début d'épisode 😂 sachant ce qui arrive après
Voila c'est bon le son est revenu ! Merci Panda !
Une tablée de Marseillais ? L'épisode final risque d'être pas mal animé et saupoudré d'accents plus mélodieux les uns que les autres
Semaine des gros lourds !
C'est exactement ça @sadpandashow le sucre ajouté c'est souvent pour cacher autre chose comme dans les produits industriels
C'est la semaine où il y a le Memphis coffee ! J'ai trop hâte!
Non?
@@SadPandaShow ah mince. Le candidat dans le dinner c'est pas le memphis? Il me semblait avoir déjà vu le Memphis une fois dans cette émission c'est pour ça. 😓
C'est pas pour autant que la semaine sera mauvaise 😁
@@Liiindys En fait ça doit bien être un Memphis Coffee!
J'étais à Montpellier ce Week end et il y avait un avec cet enseigne et qui était exactement pareil que celui de Jean Luc.
Donc il a beau dire que c'est son concept etc, les Memphis Coffee sont juste une chaine de restaurant/Dinner.
J'ai répété "coucou UA-cam" au début comme une débile du coup je me suis auto dit bonjour.
T'es pas la seule. Ensuite j'ai dit "coucou Twitch" comme ça je ne me sentais pas trop débile
Ça fait coucouception.
Cc Panda toujours présente er avec grand plaisir ❤
42:15 qqun connait la musique en fond svp ?
Son ! Attention si il n'y a pas de pause, ça va pas le faire 😁
Des barres de rires pour les frites ! Perso je ne cuit que des frites vivantes ! 😂
double cuisson à la graisse de bœuf, le pied !!
C est un pro, ce Robert.
Vous allez découvrir Jeanluk. Préparez vous. :musique d'Apocalypse Now:
*hair tremble with emotion*
Salut panda
En tant que lyonnais je ne suis pas d'accord avec toi
Les bouchons lyonnais ne sont pas des attrape touristes !!! Sauf ceux rue des marrionniers a bellecour le sont
Les bouchons lyonnais où il est marqué "bouchon lyonnais" sont les attrape touriste les bon n ont pas besoin de le noter sur leur enseigne!!
Je me souviens avoir regardé le début de Marseille sur Twitch dans tes vod, mais ils ont l'air un peu horrible ces gens, c'est moins agréable que Montpellier. Merci tout de même et bonne rentrée !
Son ?!
C'est normal qu'on aie pas eu le reveal avec le groupe de Montpellier ?
si si on l a eu
@@allylby3297 Quand ça ? Je le vois pas sur sa chaîne YT ça s'arrête à la vidéo avec le resto pirate
Le resto pirate c est le reveal tout à la fin de l épisode
@@MikeLeCitron Ah d'accord je pense pas avoir vu la toute toute fin merci !
Jean luc je pré-shoot le gars qui sert de l'indus (au moins frites et dessert)
Je suis perturbé de voir le sosie du pirate Robert de Princess Bride dans cette émission
Tu dis de dire "Son" sur youtube, juste après que j'ai dis "son" devant mon écran...C'est rigolo, mais terrifiant également... sors de chez moi s'il te plait...
Ok mais tu dois racheter du beurre et du liquide vaisselle.
@@SadPandaShow Ah oui bien vu ! Ok bah je t'accompagne jusqu'à ma porte, j'en profite pour aller faire des courses ! Merci :D
ou ca alors la bonne recette de fritre prendre déja la bonne sorte de' patates la binche est parfaite pour ca 1ere (bien le a la bonne taille ca va de soit ) avec une simplement une machine manuelle c' es(t du boulot mais ca le fait impec !!!!! ensuite tt simplement 1er cuisson friteuse avec de l' huile de beauf a 140 +ou- 4 min bien le faire refroidir avant la 2eme cuisson a 180 qlqs minutes tu les voit a l' oeil quand elles sont prètes
tu doit gouter pour la croustillance et direct rajouter un tt petit peu de sel quand elles sont prètes
9:55 SON
Salut twitch, bon aller ja pari que panda va finir par des pauses et des monologues. Et change rien !
10:34 son
Pour moi une bonne chantilly c'est une chantilly bien fat (a l mascarpone ) peu sucré avec un bon goût vanille
son !
Merci pour les pauvres qui ont 1 Moi s de Retard, j'e fait partis 😁😂🔥🍻
9:55 Le son !
Son
ouai le son quoi ! 🤣
(j'étais sûr de finir par trouver ce com !)
persso j'aime pas quand c'est trop sucré ca me pique la gorge par contre l'autre il est jamais content le nappage est trop sucré mais la chantilly pas assez...
tu fais pas chier et tu fous ton nappage sur ta chantilly XD
Le son stp
10:00 Son
jean luc le serpent de la semaine selon moi
28 ans il ouvre sont resto et cuisine sans tenu de cuisine vive l'hygiéne
Vu la qualité des produits, non, ce n est pas cher.
Son son son !
Pour le sucré perso je suis pas vraiment d'accord, j'adore le sucre mais pour certains produits comme la chantilly trop de sucre ça bousille le produit. Les glaciers de la ville à cote font une chantilly tres peu sucre, mais tellement plus dense et delicieuse.
Pour les personnalités de cette semaine, forcement Moun est notre valeur étalon de l'insupportable. Mais là oui ils sont fatigants quoi. C'est même pas divertissant, je revois le gens relous de tous les jours. De debats inexistants comme le meilleur industrielle, bon y'a l'oncle relou pour ça. Sinon pour le resto y'a rien à redire à part le prix exorbitants.
Les entrées sont trop copieuses ,tu divises par deux la portion vendu à 9 ou 8 euros et on est bon !
ouai car pendant que le patron disait qu'il veut que les clients soient bien repus, je me disais "ouai à ce prix c'est obligé !"
SON !
Son 🤣🤣
Son !
😅 Le son stp 👍merci
👍❤️
Le jeune est ringard avant l'age😅
Son !!!!!!
SON
Son
Et sinon, merci 😊
Pas fan de ce genre d'emission avec un jury , on sait tous que les notes sont nivelées par le bas pour gagner par stratégie.
Franchement l'émission à Montpellier globalement ils étaient vachement corrects !
son
Son.
Sooooooon
Son
25:00 Ya le bon streamer et le mauvais streamer, c'est comme le bon chasseur et le mauvais chasseurs : ua-cam.com/video/QuGcoOJKXT8/v-deo.html
Purée le jeune est tellement insupportable à vouloir rappeler à tout le monde qu'il est jeune dynamique est moderne, alors que toutes ses réflexions sont ringardes
J'ai 25 ans et je peux pas me le voir!
Il m enerve jean luc
La différence entre un bon et un mauvais streamer ???
Y'a le bon streamer il "stream " un truc ,...et y'a le mauvais streamer , c'est un streamer qui "stream" un truc ,... mais c'est un bon streamer quand même.
Je m'attendais à cette question .
Exacte tu paies le lieu et lavue
Sa fait 5 min que sa a commenc3r qu on voit que par rapport à la dernière fois ils vont bien se casser
. Et l autre abruti il vois qq 2 min il le juge déjà et critique tt
10:07 SON
T'as pas mis pause, tu nous as menti, je me désabonne
10:20 son
SON!!!
SON !
Son!
son !
SON
son
Son
SON !
Son !!
Son !
son !
son!
Son !