Есть вопрос по разморозке. Стоит ли покупать замороженный отруб, если не собираешься есть его быстро? Т.е., скажем, в течение месяца. Можно было б разморозить, нарезать, заморозить обратно, но повторную заморозку многие крайне не рекомендуют. Резать замороженный так чтобы получилось точно по толщине (одинаковая по всему стейку), ровно (без множественных надрезов на поверхности отреза) трудно, да и боюсь что место отреза получится каким-то покрошенным и размозжённым. Учитывая сказанное, стоит ли покупать замороженный отруб вообще (хочется сэкономить, т.к. большую часть купленного охлаждённого всё равно придётся замораживать после разделки на порции) и если да, то как резать?
стремно и не профи. какого хрена я должен покупать не обработанный отруб? мужик еще видимо не знает что такое соединительная ткань? позор праймбиф-врете людям
Есть вопрос по разморозке. Стоит ли покупать замороженный отруб, если не собираешься есть его быстро? Т.е., скажем, в течение месяца. Можно было б разморозить, нарезать, заморозить обратно, но повторную заморозку многие крайне не рекомендуют. Резать замороженный так чтобы получилось точно по толщине (одинаковая по всему стейку), ровно (без множественных надрезов на поверхности отреза) трудно, да и боюсь что место отреза получится каким-то покрошенным и размозжённым. Учитывая сказанное, стоит ли покупать замороженный отруб вообще (хочется сэкономить, т.к. большую часть купленного охлаждённого всё равно придётся замораживать после разделки на порции) и если да, то как резать?
мужик даже не умеет ножем работать
стремно и не профи. какого хрена я должен покупать не обработанный отруб? мужик еще видимо не знает что такое соединительная ткань? позор праймбиф-врете людям