کارت عالیه تمام شفهای دنیا مخصوصا در آمریکا اصلا دستکش استفاده نمی‌کنند مخصوصا شفهایی که برنامه تلویزیونی یا در یو تویب، فقط کسانیکه غذا را در رستوران سرو می‌کنند دستکش دست می‌کنند مردم ایرانی باید در مورد غذا خوردن بیشتر مطالعه بکنند همیشه موفق و پیروز باشید ❤
خیلی ممنون از شما استاد عزیز ، کاش افتخار کار کردن و یاد گرفتن در کنار شما رو من داشتم ، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰💐🙏
دوست گرامی و خوشرو و بسیار مؤدب از آموزش این رولت تشکر میکنم و از اینکه نکات کلیدی را پاسخگو هستید سپاسگزارتان هستم . اگر امکان دارد دستور تهیه رولت معمولی را هم اگر امکان داره بفرمایید . 🙏😍
با درود بشما وقتی چهره شما را میبینم و اجرای برنامه رو نا خودآگاه لبخند بر ابهایم مینشیند خیلی روح داره اجراتون حس خوب بمن میده دیگران را نمیدانم در هر صورت امیدوارم به آرزو های خوبتون برسین سواس 🙏❤️
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما، خیلی ممنونم از این همه حس خوبی که به من دادید و روزم رو قشنگ تر کردید ، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه 🥰🙏💐
خیلی خوشحالم که از کارم خوشتون اومده، مخصوصاً از یک شف حرفهای مثل شما! این برای من خیلی ارزشمنده. باعث افتخارمه که تونستم نظر مثبتتون رو جلب کنم. خسته نباشید به شما هم که همیشه با هنر آشپزیتون، کام مردم رو شیرین می‌کنید. 🙏😊
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما بانو دیانای عزیز، بسیار ممنون از کامنت های زیبا و با محبت شما روزتون بی نظیر آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
The roll cake made this way is so good. Looks delicious and tempting. I see you cut out delicious. Hope you'll be sucessfull in your life. Full 14:14, like.
درود بر شما استاد میدانچی عزیز و گرامی ببخشید که تأخیر داشتم تلفنم مشکلی پیدا کرد .و نتوانستم برنامه‌های شما رو ببینم. ولی حال خیلی خوشحالم که دوبار در خدمتتان هستم .مانند همیشه عالی شماره ۲۰ هستید، و آقای آشپز بين‌المللی هستید.....سپاس فراوان از شما و برنامه‌های خوبتان، بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم. 👌👍👏🌹🙏✌️💚🤍❤️
درود بر شما بانو فرزانه عزیز! اصلاً نگران نباشید، پیش میاد که گاهی مشکلات فنی پیش بیاد و مانع از دیدن برنامه‌ها بشه. خوشحالم که دوباره در کنار هم هستیم و می‌تونیم از آشپزی لذت ببریم. از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام پرانرژی شما باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من میشه. سعی میکنم همیشه بهترین آموزش‌ها رو با عشق و علاقه ارائه بدم و لحظات خوشی رو برای شما عزیزان فراهم کنم. بهترین‌ها رو برای شما هم آرزو میکنم و امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید. 🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️
سلام و درود بر شما. خوشحالم که آموزش‌های من مورد توجه و استفاده شما قرار گرفته است. بله همکاری و همراهی خانوم فیلمبردار بسیار قابل قدردانی است. امیدوارم که در آینده بتوانم همچنان به شما کمک کنم و آموزش‌های با کیفیتی را ارائه دهم. با سپاس فراوان🥰🙏💐
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خیلی خوشحالم که از ویدئو راضی بودید. پیشاپیش برای شما و خانواده محترمتان آرزوی سالی سرشار از سلامتی، شادکامی و موفقیت دارم. موفق و شاد باشید🥰🙏
خواهش میکنم! خوشحالم که از این شیرینی لذت بردید. امیدوارم که آن را امتحان کنید و برایتان خوشمزه باشد. این شیرینی در نوع خود بسیار خاص هست و من مطمئنم که شما و خانواده تان از آن لذت خواهید برد. اگر دستور پخت دیگری هست که دوست دارید یاد بگیرید، لطفاً در قسمت نظرات بنویسید. با احترام🥰🙏🪷
درود بر شما دوست عزیز! 😊 بسیار سپاسگزارم از لطف و محبتتون. 🙏🏻 بهترین آرزوها رو به همراه سلامتی و شادکامی برای شما دارم. خوشحالم که آموزش‌ها مورد پسندتون قرار گرفته و براتون مفید بوده. اگر سؤالی یا نکته‌ای بود، در خدمتم. شاد و پیروز باشید! 🌹
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت زیبا و با محبت شما، ممنون از این همه لطف و انرژی مثبت شما واقعا روزم را زیبا تر کردید ، من هم سعی می کنم غذا ها و رسپی های سالم تری رو هم به اشتراک بگذارم ، برای تان سلامتی شادی و امیدواری آرزو می کنم. آرزو می کنم که همیشه شاد باشید و لحظه های تان پر باشد از شور زندگی🥰🙏💐
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما ، با اجازه من چند نکته دیگه برای هم بهتر شدن کار براتون می نویسم . بله تخم مرغ ها باید به دمای محیط رسیده باشند ، ظرف شیشه ای و فلزی مناسب ترین ظرف برای هم زدن سفیده تخم مرغ هستند هنگام زدن تخم مرغ توجه داشته باشید که هیچ گونه چربی بر روی ظرف شما وجود نداشته باشد و ظرفی را که قرار است سفیده تخم مرغ را در آن هم بزنید کاملا تمیز و خشک باشد. و همچنین باید زرده تخم مرغ کاملا از سفیده جدا شده باشد و هیچ اثری از چربی و یا زرده از آن باقی نمانده باشد.زیرا اثرات خوبی در کیک شما نمی گذارد سعی کنید برای بهتر هم زدن تخم مرغ ها و داشتن فضای کافی از یک ظرف و یا کاسه ی بزرگ استفاده کنید و سرعت هم زدن خود را بالا ببرید زیرا اگر زدن تخم مرغ را به آرامی انجام بدهید باعث می شود تخم مرغ شما آب بیاندازد و تاثیر خوبی در کیک شما نداشته باشد
درود بر استاد میدانچی آغا براووووووو دوست داشتم 👌👌👌👌👌👌👌استاد چرا خمیر را با قیف وبه این شکل روی کاغذ روغنی پهن کردید واز پسته هم میشه استفاد کردواز فر که بیرون آوردید چه مدت خنک بشه که بعد کاغذ ازش جدا کنیم 🌼🌼🌼🌼🌼🌼ممنون از پاسخ شما 🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز! خوشحالم که از شیرینی بوداپست خوشتون اومده. 😊 در مورد سوالاتتون: 1. استفاده از قیف: استفاده از قیف برای پهن کردن خمیر شیرینی بوداپست روی کاغذ روغنی به چند دلیل انجام میشه: *یکنواختی: با استفاده از قیف می‌تونیم ضخامت خمیر رو در همه نقاط یکسان نگه داریم و این باعث میشه شیرینی‌ها به طور یکنواخت بپزن. * ظرافت :با استفاده از قیف می‌تونیم طرح‌های زیبا و ظریفی روی کاغذ روغنی ایجاد کنیم که به شیرینی‌ها جلوه‌ی بیشتری میده. * سرعت: استفاده از قیف می‌تونه به ما کمک کنه تا خمیر رو سریعتر و راحت‌تر روی کاغذ روغنی پهن کنیم. 2. استفاده از پسته: بله، حتماً می‌تونید از پسته به جای بادام استفاده کنید. پسته هم طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به شیرینی بوداپست میده و می‌تونه یه تنوع جالب باشه. فقط کافیه پسته‌ها رو هم مثل بادام‌ها آسیاب کنید و به مواد اضافه کنید. 3. زمان خنک شدن: بعد از اینکه شیرینی رو از فر بیرون آوردید، اجازه بدید حداقل 10-15 دقیقه روی کاغذ روغنی بمونن تا کمی خنک بشن. این باعث میشه شیرینی سفت‌تر بشه و راحت‌تر از کاغذ جدا بشه. اگه شیرینی خیلی داغ باشه، ممکنه موقع جدا کردن از کاغذ خرد بشه. امیدوارم این توضیحات براتون مفید باشه. اگه سوال دیگه‌ای دارید، حتماً بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی خوبی داشته باشید! 😊
بله، می‌توانید خمیر شیرینی بوداپست را یکدست در قالب پهن کنید : 1. ضخامت خمیر: مهم است که خمیر را به طور یکنواخت و با ضخامت مناسب در قالب پهن کنید. اگر خمیر خیلی نازک باشد، ممکن است خشک و شکننده شود. اگر خیلی ضخیم باشد، ممکن است به طور کامل نپزد. 2. پخت: ممکن است زمان پخت کمی تغییر کند، زیرا خمیر یکدست ممکن است کمی سریعتر بپزد. پس بهتر است در حین پخت، شیرینی را زیر نظر داشته باشید و در صورت لزوم، زمان پخت را تنظیم کنید. 3. ظاهر: ظاهر شیرینی کمی متفاوت خواهد بود. به جای داشتن شیارهای زیبا، سطح شیرینی صاف خواهد بود. اما همچنان می‌توانید آن را با پودر قند یا شکلات تزئین کنید. در کل، پهن کردن یکدست خمیر شیرینی بوداپست در قالب مشکلی ایجاد نمی‌کند و می‌توانید این روش را امتحان کنید. فقط به نکات بالا توجه کنید تا شیرینی شما به بهترین شکل ممکن پخته شود. 🥰🙏🏼🪷✨️
آقا خداوکیلی اون وسط کار دستمال توی دستتو کجا انداختی😂😂😂😂😁😁وای چقدر کارهاتون بانمک و خنده داره😅😅ایول خداییش هم آموزشهاتون عالیه هم در غالب طنز اتفاقا بهتر تو ذهنمون میمونه
یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز، خوشحالم که آموزش ها و ویدیو ها مورد پسندتان واقع شده، فوت شعبده بازیه، دستمال رو غیب کردم 😄😄🥰🙏💐آرزو می ڪنم … هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد به نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد 🥰🙏💐
باز شما با آموزش طنزگونتون. ایول همین اول کاری نیشم باز شد! خوب آره اخه قرار دستتون به کجای تخم مرغ بخوره؟! حالا گیریم که بخوره این کیک با حرارت بالا پخته میشه! وبا هم توش باشه با حرارت از بین میره😁
خیلی ممنون از شما دوست عزیز برای کامنت بسیار زیبا و با محبتتون . آخ گفتید ... اما چه میشه کرد همیشه یک سری انسان ها فقط نیمه خالی رو می بینند و ناراضی هستند ، کاش همه مثل شما دوست مهربانم پر انرژی و مثبت بودند تا هم زندگی برای خودشون زیباتر میشد و هم برای دیگران ، درست مثل شما که، با حرفهای زیباتون لبخندی به روی لبهای من آوردید و روزم را زیباتر کردید و خستگی کار را از تنم در آوردید ، واقعا کارتون ارزشمنده و سپاسگزارم از شما 🥰🙏💐💐💐💐
کارت عالیه تمام شفهای دنیا مخصوصا در آمریکا اصلا دستکش استفاده نمی‌کنند مخصوصا شفهایی که برنامه تلویزیونی یا در یو تویب، فقط کسانیکه غذا را در رستوران سرو می‌کنند دستکش دست می‌کنند مردم ایرانی باید در مورد غذا خوردن بیشتر مطالعه بکنند همیشه موفق و پیروز باشید ❤
خیلی ممنون از شما استاد عزیز ، کاش افتخار کار کردن و یاد گرفتن در کنار شما رو من داشتم ، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون،
آرزو می کنم همیشه دستتان پر باشد و دلتان خالی، الهی دنیا به کامتان باشد و به قول قدیمیا شیرین کام باشید 🥰💐🙏
دوست گرامی و خوشرو و بسیار مؤدب از آموزش این رولت تشکر میکنم و از اینکه نکات کلیدی را پاسخگو هستید سپاسگزارتان هستم . اگر امکان دارد دستور تهیه رولت معمولی را هم اگر امکان داره بفرمایید . 🙏😍
باسلام وخسته نباشیدعالی وشیک بود ممنون
سلام! خیلی خوشحالم که از رولت بوداپست خوشتون اومده. ممنون از لطف و انرژی مثبتی که می‌دید. اگر باز هم سوالی یا پیشنهادی داشتید، در خدمتم!🥰🙏🏼
واقعا چه قدرررررر شما خوبید استاد به معنای واقعی تنها استاد آشپزی در یوتوب
خیلی ممنونم از شما دوست عزیز و مهربان، ممنون که روزم را با انرژی مثبت و حرف های زیباتون ، زیباتر کردید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi این از هنر و رفتار بسیار خوب خودتونه انرژی تمام از خودتونه دوست خوبم براتون آرزوی موفقیت در کنار خانواده گلتون دارم 🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐👏🏻❤️❤️❤️
Like33
به به چه رولتی مخصوصا فندقیش😋😋
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
با درود بشما وقتی چهره شما را میبینم و اجرای برنامه رو نا خودآگاه لبخند بر ابهایم مینشیند خیلی روح داره اجراتون حس خوب بمن میده دیگران را نمیدانم در هر صورت امیدوارم به آرزو های خوبتون برسین سواس 🙏❤️
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبت شما، خیلی ممنونم از این همه حس خوبی که به من دادید و روزم رو قشنگ تر کردید ، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه 🥰🙏💐
من خودم شف هستم کارتون عالیه مرسی خسته نباشید 🌺👏🏻
خیلی خوشحالم که از کارم خوشتون اومده، مخصوصاً از یک شف حرفهای مثل شما! این برای من خیلی ارزشمنده. باعث افتخارمه که تونستم نظر مثبتتون رو جلب کنم.
خسته نباشید به شما هم که همیشه با هنر آشپزیتون، کام مردم رو شیرین می‌کنید. 🙏😊
وااااای رولت بدون آرد مگه داریم 😋🤩🤩🤩🤩
🥰🙏💐🥰🙏💐
عااای بود استاد. چه خوش نقش و حرفه ای و عااالی شد. سپاس فراوان از شما برای ساخت این ویدیو خوب.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍🙏🙏
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما بانو دیانای عزیز، بسیار ممنون از کامنت های زیبا و با محبت شما
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐
یکی از یکی عالیتره اموزشهاتون👌👌👌👌
خیلی لطف دارید. خوشحالم که آموزش‌ها مورد پسند شماست. سعی میکنم بهترین‌ها رو براتون آماده کنم. شاد و سلامت باشید 🥰 🙏🏼 🌻
@@ChefMeidanchi سپاسگزارم 🙏🙏
The roll cake made this way is so good.
Looks delicious and tempting.
I see you cut out delicious.
Hope you'll be sucessfull in your life. Full 14:14, like.
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
بسیار عالی حتمأ خیلی خوشمزه ست 🌹🌹🌹🌹🌹
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐
درود بر شما استاد میدانچی عزیز و گرامی
ببخشید که تأخیر داشتم تلفنم مشکلی پیدا کرد .و نتوانستم برنامه‌های شما رو ببینم.
ولی حال خیلی خوشحالم که دوبار در خدمتتان هستم .مانند همیشه عالی شماره ۲۰ هستید، و آقای آشپز بين‌المللی هستید.....سپاس فراوان از شما و برنامه‌های خوبتان، بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم. 👌👍👏🌹🙏✌️💚🤍❤️
درود بر شما بانو فرزانه عزیز!
اصلاً نگران نباشید، پیش میاد که گاهی مشکلات فنی پیش بیاد و مانع از دیدن برنامه‌ها بشه. خوشحالم که دوباره در کنار هم هستیم و می‌تونیم از آشپزی لذت ببریم.
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این پیام پرانرژی شما باعث دلگرمی و انگیزه بیشتر من میشه. سعی میکنم همیشه بهترین آموزش‌ها رو با عشق و علاقه ارائه بدم و لحظات خوشی رو برای شما عزیزان فراهم کنم.
بهترین‌ها رو برای شما هم آرزو میکنم و امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید. 🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️
زنده باشی عالیییییییییییییی بود 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️❤️
سلامت باشید دوست مهربونم، برای تان شادی و امیدواری آرزو می کنم. آرزو می کنم که همیشه شاد باشید و لحظه های تان پر باشد از شور زندگی 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi و همچنین شما استاد
آموزش يعنی اين دست شما درد نکنه يعنی تشکر ويژه از خانم فيلم بردار ❤
سلام و درود بر شما. خوشحالم که آموزش‌های من مورد توجه و استفاده شما قرار گرفته است. بله همکاری و همراهی خانوم فیلمبردار بسیار قابل قدردانی است. امیدوارم که در آینده بتوانم همچنان به شما کمک کنم و آموزش‌های با کیفیتی را ارائه دهم. با سپاس فراوان🥰🙏💐
به...رولت خامه ای😍😍😋
🥰🙏💐💐💐💐
Dankeschön 👍👏🌹🙏✌️💚🤍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👍👏👍👏👍👏👍👏
🥰🙏🏼🪷✨️❤️❤️❤️
very nice good explanation looks delicious thank you
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰💐🙏
دوووومین لایک
🥰🙏💐
نكن جانم با روح و روان ما بازى 🥰🥰
باشه یک روز خودم مهمونتون کنم خاله کارینه جان عزیزم 🥰🙏💐
جناب اا میدانچی دهن مو اب انداختی عالیه مرسی.
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز ، کاش میشد مهمانتان کنم 🥰🙏💐
بسیار عالی و حتما خوشمزه
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐❤️
عالی غذا بدون دستکش خوشمزه تز میشه البته شستن مداوم دست الزامیه . ولی کاملا با شما موافقم
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خیلی خوشحالم که از ویدئو راضی بودید. پیشاپیش برای شما و خانواده محترمتان آرزوی سالی سرشار از سلامتی، شادکامی و موفقیت دارم. موفق و شاد باشید🥰🙏
من این شیرینی رو توی سوئد خوردم و بعد سرچ کردم دستورش رو پیدا کنم فقط دستور شمارو دیدم.خیلی عالی و حتما درستش میکنم.ممنون
خواهش میکنم! خوشحالم که از این شیرینی لذت بردید. امیدوارم که آن را امتحان کنید و برایتان خوشمزه باشد.
این شیرینی در نوع خود بسیار خاص هست و من مطمئنم که شما و خانواده تان از آن لذت خواهید برد.
اگر دستور پخت دیگری هست که دوست دارید یاد بگیرید، لطفاً در قسمت نظرات بنویسید.
با احترام🥰🙏🪷
سلام من درست ردم قبلا راحت ر این بود مثل قولت لهن کردم واقعا خوشمزه عاليه
درود بر شما دوست عزیز! 😊
بسیار سپاسگزارم از لطف و محبتتون. 🙏🏻 بهترین آرزوها رو به همراه سلامتی و شادکامی برای شما دارم.
خوشحالم که آموزش‌ها مورد پسندتون قرار گرفته و براتون مفید بوده. اگر سؤالی یا نکته‌ای بود، در خدمتم.
شاد و پیروز باشید! 🌹
Beaitiful 😮
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
Vaghean shegeftangiiiiz🤚🫶🫶
kheili mamnoon az shoma duste aziz 🥰🙏💐
Gooooood🤩🤩🤩🥰
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰💐🙏
عالی بود مرسی
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
عااالی😍🌹🌹
خیلی ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏💐
❤
🥰🙏🏼🪻🌻🪻🌻
آه مرسی اینقدر این شیرینی رو دوست دارم خوشحال شدم آموزش دادین در ضمن مگه شما سوئد زندگی میکنین چون خودم سوئد زندگی میکنم 🙏❤️💐
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، بله من هم در حال حاضر در سوئد زندگی می کنم 🥰🙏💐
Looks yummy 👍❤️
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐
و اولین کامنت😎
🩷🤍🩷🤍🙏🥰
👍👍👍🙏
🥰🙏💐🙏💐🙏💐
🙏🙏🙏🌸🌸🌸
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐
حالا کسانی که میگن چرا دستکش دستتون نمیکنید مگه میخوان اونا بخورن حالا خودشون تو خونه دستکش دستشون کنن 🙄
آخ گفتی دوست عزیز، کاملا موافقم با شما 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😁
با سلام غذا هاتون گرچه برای من مفید نیست و نمیتونم استفاده کنم ولی انرژیه مثبت و ادب و خوشرویی شما من رو واداشت بگم زنده باد
دلیل اینکه نمیتونم استفاده کنم قند و چربی و اضافه وزنه ولی از برنامه اتون لذت میبرم
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت زیبا و با محبت شما، ممنون از این همه لطف و انرژی مثبت شما واقعا روزم را زیبا تر کردید ، من هم سعی می کنم غذا ها و رسپی های سالم تری رو هم به اشتراک بگذارم ، برای تان سلامتی شادی و امیدواری آرزو می کنم. آرزو می کنم که همیشه شاد باشید و لحظه های تان پر باشد از شور زندگی🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi 🌺❤️🌺
I will try your receipt! Thx
Thank you so much dear for your lovely comment , I am glad that you liked it🥰🙏💐
درود بر شما عالی بود مرسی لطفا راهنمایی کنید تخم مرع هم دمای محیط باشه يا سرد مرسی
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما ، با اجازه من چند نکته دیگه برای هم بهتر شدن کار براتون می نویسم .
بله تخم مرغ ها باید به دمای محیط رسیده باشند ، ظرف شیشه ای و فلزی مناسب ترین ظرف برای هم زدن سفیده تخم مرغ هستند
هنگام زدن تخم مرغ توجه داشته باشید که هیچ گونه چربی بر روی ظرف شما وجود نداشته باشد و ظرفی را که قرار است سفیده تخم مرغ را در آن هم بزنید کاملا تمیز و خشک باشد. و همچنین باید زرده تخم مرغ کاملا از سفیده جدا شده باشد و هیچ اثری از چربی و یا زرده از آن باقی نمانده باشد.زیرا اثرات خوبی در کیک شما نمی گذارد
سعی کنید برای بهتر هم زدن تخم مرغ ها و داشتن فضای کافی از یک ظرف و یا کاسه ی بزرگ استفاده کنید و سرعت هم زدن خود را بالا ببرید زیرا اگر زدن تخم مرغ را به آرامی انجام بدهید باعث می شود تخم مرغ شما آب بیاندازد و تاثیر خوبی در کیک شما نداشته باشد
درود بر استاد میدانچی آغا براووووووو دوست داشتم 👌👌👌👌👌👌👌استاد چرا خمیر را با قیف وبه این شکل روی کاغذ روغنی پهن کردید واز پسته هم میشه استفاد کردواز فر که بیرون آوردید چه مدت خنک بشه که بعد کاغذ ازش جدا کنیم 🌼🌼🌼🌼🌼🌼ممنون از پاسخ شما 🙏🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز! خوشحالم که از شیرینی بوداپست خوشتون اومده. 😊
در مورد سوالاتتون:
1. استفاده از قیف:
استفاده از قیف برای پهن کردن خمیر شیرینی بوداپست روی کاغذ روغنی به چند دلیل انجام میشه:
*یکنواختی:
با استفاده از قیف می‌تونیم ضخامت خمیر رو در همه نقاط یکسان نگه داریم و این باعث میشه شیرینی‌ها به طور یکنواخت بپزن.
* ظرافت
:با استفاده از قیف می‌تونیم طرح‌های زیبا و ظریفی روی کاغذ روغنی ایجاد کنیم که به شیرینی‌ها جلوه‌ی بیشتری میده.
* سرعت:
استفاده از قیف می‌تونه به ما کمک کنه تا خمیر رو سریعتر و راحت‌تر روی کاغذ روغنی پهن کنیم.
2. استفاده از پسته:
بله، حتماً می‌تونید از پسته به جای بادام استفاده کنید. پسته هم طعم و عطر فوق‌العاده‌ای به شیرینی بوداپست میده و می‌تونه یه تنوع جالب باشه. فقط کافیه پسته‌ها رو هم مثل بادام‌ها آسیاب کنید و به مواد اضافه کنید.
3. زمان خنک شدن:
بعد از اینکه شیرینی رو از فر بیرون آوردید، اجازه بدید حداقل 10-15 دقیقه روی کاغذ روغنی بمونن تا کمی خنک بشن. این باعث میشه شیرینی سفت‌تر بشه و راحت‌تر از کاغذ جدا بشه. اگه شیرینی خیلی داغ باشه، ممکنه موقع جدا کردن از کاغذ خرد بشه.
امیدوارم این توضیحات براتون مفید باشه. اگه سوال دیگه‌ای دارید، حتماً بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی خوبی داشته باشید! 😊
ببخشید میشه یکهو مواد رو روی سینی بریزیم دیگه با قیف نریزیم
بله البته که می توانید مواد رو یکدفعه روی کاغذ شیرینی پزی روی سینی فر آماده کنید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi ممنونم 🙏🙏🙏
پس باید حتما باید ۶ تا سفیدی تخم مرغ باشه؟
سلام دوست عزیز، اگر می خواهید رولت کوچکتری آماده کنید می توانید میزان مواد رو نصف کنید 🥰🙏💐
می شه خمیرو یه دست ته قالب پهن کرد؟
بله، می‌توانید خمیر شیرینی بوداپست را یکدست در قالب پهن کنید :
1. ضخامت خمیر:
مهم است که خمیر را به طور یکنواخت و با ضخامت مناسب در قالب پهن کنید. اگر خمیر خیلی نازک باشد، ممکن است خشک و شکننده شود. اگر خیلی ضخیم باشد، ممکن است به طور کامل نپزد.
2. پخت:
ممکن است زمان پخت کمی تغییر کند، زیرا خمیر یکدست ممکن است کمی سریعتر بپزد. پس بهتر است در حین پخت، شیرینی را زیر نظر داشته باشید و در صورت لزوم، زمان پخت را تنظیم کنید.
3. ظاهر:
ظاهر شیرینی کمی متفاوت خواهد بود. به جای داشتن شیارهای زیبا، سطح شیرینی صاف خواهد بود. اما همچنان می‌توانید آن را با پودر قند یا شکلات تزئین کنید.
در کل، پهن کردن یکدست خمیر شیرینی بوداپست در قالب مشکلی ایجاد نمی‌کند و می‌توانید این روش را امتحان کنید. فقط به نکات بالا توجه کنید تا شیرینی شما به بهترین شکل ممکن پخته شود.
🥰🙏🏼🪷✨️
سلام اگر خمیر رو بدون قیف بریزیم و روش صاف کنیم مشگلی پیش میاد ؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، خیر هیچ مشکلی پیش نمیاد فقط سعی کنید سطح خمیر به یک اندازه باشه و زیاد هم نازک باز نکنید 🥰💐🙏
اگر تو ایران کافی شاپ داشتید من هر روز مشتریتون بودم 😁😁😁
ممنون از محبتتون دوست مهربونم، فقط باعث خوشحالی و افتخار من بود 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi قربون محبتت داداش خوبم 💐💐💐
آقا خداوکیلی اون وسط کار دستمال توی دستتو کجا انداختی😂😂😂😂😁😁وای چقدر کارهاتون بانمک و خنده داره😅😅ایول خداییش هم آموزشهاتون عالیه هم در غالب طنز اتفاقا بهتر تو ذهنمون میمونه
یک دنیا ممنونم از شما دوست عزیز، خوشحالم که آموزش ها و ویدیو ها مورد پسندتان واقع شده، فوت شعبده بازیه، دستمال رو غیب کردم 😄😄🥰🙏💐آرزو می ڪنم … هر آنچه در این لحظه ها از دلتان می گذرد به نسیم لطافتِ خداوند بر شما روا گردد 🥰🙏💐
مگه با دستکش هم میشه غذا درست کرد؟ 😐😐
آخه دستکش سخته😅
به خدا که خیلی سخته هم دستت عرق می کنه هم از دستت در میاد ، هم وسط کار پاره میشه کلا داستانیه 😀🥰🙏💐
قشنگ مشخصه سفیدی تخم مرغ سفت شد
🥰🙏💐
با دست غذا رو درست کنی بهترتره.
فوقش آخرش دستتو راحت می شوری
آخ گفتید دوست عزیز ، راحت قبل و بعد دستت رو بشور 🥰🙏💐
باز شما با آموزش طنزگونتون. ایول همین اول کاری نیشم باز شد! خوب آره اخه قرار دستتون به کجای تخم مرغ بخوره؟! حالا گیریم که بخوره این کیک با حرارت بالا پخته میشه! وبا هم توش باشه با حرارت از بین میره😁
خیلی ممنون از شما دوست عزیز برای کامنت بسیار زیبا و با محبتتون . آخ گفتید ... اما چه میشه کرد همیشه یک سری انسان ها فقط نیمه خالی رو می بینند و ناراضی هستند ، کاش همه مثل شما دوست مهربانم پر انرژی و مثبت بودند تا هم زندگی برای خودشون زیباتر میشد و هم برای دیگران ، درست مثل شما که، با حرفهای زیباتون لبخندی به روی لبهای من آوردید و روزم را زیباتر کردید و خستگی کار را از تنم در آوردید ، واقعا کارتون ارزشمنده و سپاسگزارم از شما 🥰🙏💐💐💐💐