In The Netherlands (with an age-old oyster culture) we do this ALMOST the same. The main difference is that we would never rinse the opened oyster in the shell under running water (like on 2:39 in the video). That takes away a LOT of the smell & taste of what we consider a proper oyster. We cut the oyster from its muscle (like you) and then eat it along with the brine inside the shell. Maybe with some lemon juice.
![Amazing Skills of Blowfish Toxic Cleaning and Fried Blowfish - Korean Food [ASMR]](/img/n.gif)
余計な言葉も無く、大変観やすくて参考になりました！
ゆっくり ゆっくり が良い❤
一番綺麗で丁寧な説明だと思います。初心者に優しいですね。
これ、分かりやすいしやりやすそう。
めっちゃ分かりやすく説明して下さってありがとうございます。
これなら、とってもきれいに剥けそうです。
これから挑戦しまーす！
洗い方からみたかったけど、開け方めちゃくちゃありがとうございます。初めて頼んだから
ただいま参考にさせて頂いて牡蠣むきました！
以前同じ店で殻が開いた生牡蠣買ったので、殻の隙間が空いてたし、牡蠣の殻があいてると勝手に思いこんで購入したら開いてない！アサリと同じ現象なだけでした。帰宅後触って隙間から指で開けようとしたら思い切り口を閉じられました泣
百均も開いてないし、ダメ元で洋食ナイフで1つやったらやはりズタズタに。何かないかと探したら百均で買った薄べったい計量スプーンが目に入り使ってみたら身を傷つけることなく綺麗に開ける事が出来ました。コツを掴んだら10個あっという間にむけました！
今後殻が開いてなくても大好きな生牡蠣を食べる為に臆すること無く購入します。
ありがとうございました！
牡蠣を剥くの見るの好き✨
「軍手をはく」って言い方でアレと思ったけど北海道の方なんですかね？むき方参考にします。
In The Netherlands (with an age-old oyster culture) we do this ALMOST the same. The main difference is that we would never rinse the opened oyster in the shell under running water (like on 2:39 in the video). That takes away a LOT of the smell & taste of what we consider a proper oyster. We cut the oyster from its muscle (like you) and then eat it along with the brine inside the shell. Maybe with some lemon juice.
有難うございます！上手にできました！
浦村牡蠣の生をこないだ食べてきました！生牡蠣はそんなに得意じゃなかったけど、初めて美味しい！と思いました！その時に宅配で殻付き牡蠣をどっさり買ってきたので、大変勉強になりました〜これならできそう！
すばらししいです
牡蠣が食べたいでちゅ!!～
北海道では手袋を履くといいます
なるほど
thankyou. something to learn.
岩手県さんの牡蠣を買ったけど、焼き牡蠣をするのにアサリみたいに開くと思ったら開かなかったので先側から無理やり牡蠣ナイフを入れて開けてました
また、チャレンジしてみます
目から鱗
今年生牡蠣まだ、食べてないなぁ～・・・・・
動画、見ました。
2:07 thank me later.
ゆ
上の貝では無い。上の貝殻!人に教えるなら正しい言葉をお願いで!
注意（気づいたこと）：画像説明で『「下の貝」に沿らせて』ナイフをユックリ進めてと謂う。その後、「下の貝」の貝柱を切断した後に、「実の付いていない「下の貝」」を手に持って『こちらの「上の貝」を洗って・・』と謂う。一貫性をもたせるならば『「下の貝」を洗って』と説明すべきでは？混乱した。
カキを水で洗うって( ´△｀)
洗わなくてもがいいように剥くのがプロ
道具も剥き方も全く違うからしょうがないけど
maru hokushi なんで牡蠣を水道で洗うか知ってる？どこの店でも普通は洗うんだよ。洗わないのはその辺で取ってその場で食うときや浜焼きするときだけ。
maru hokushi 水と片栗粉で、ひだの中まで洗うのが大正解。
コメ主ボロボロで草
他の人の動画でも洗ってましたよ。
いや、下手なんじゃね？
やったことないのに下手とか言うな。
@@トマトマス330人目標頼む
知りもしないくせにやったことないとか言うな。
@@shibukazz あっそ。ならやったことあるんだね？
俺の方が上手いな笑
プロが蓋側の貝柱を切って蓋を剥がすのに5秒もかかりません。蓋を開いてしまえば、2～3秒で身を取り出します。50回近くもギシギシするのは、貝柱の位置が的確に把握できていないからです。また、こんなに引っ掻き回すと、殻が砕け散って身が牡蠣殻で汚れてしまいます。参考にするなら、もっと要領よく。短い短時間で牡蠣打ちを終えている動画を探しましょう。
カキ可哀想
オレもカキ好きだけど可哀想だから自分では捌きたくないな
は？食べるから可哀相じゃない
え～長すぎやな。。。。説明はウザイが手際良い。このやり方なら美味しく食べられる。貝柱の処理もOK。店で出せるむき方。
あぁ 誰か英語で説明してあげて下さいな↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
うざいのはお前やぞ