For those wondering about the ingredients: I had someone help me with the translation. Enjoy! Ingredients: - garlic (chopped) - shallots (chopped) - soy sauce (1 tsp) - dark soy sauce (1/2 tsp) - sugar (1 tsp) - ketchup (4 soup spoon). - water (same amount as sauce) - Chinese cooking wine - green onion s Hints: - He used 2 Tbsp of OK sauce and 2 Tbsp of ketchup because he did not have enough ketchup. So, using 4 Tbsp of ketchup and skipping the OK sauce would be fine. - At the beginning stir fry shrimp 1.5 mins to 2 mins with high flame then lower the flame. - Buy dead shrimp if you freak out by running shrimp even after being decapitated :)
今日跟星星師父做這道菜，真係好好食，多謝師父將你的廚藝傳授給大家，令我哋在海外可延續及保存香港菜獨特的風味，師父毫不吝惜指導，使香港菜能推廣世界及流傳下代，功德無量🙏感激！
🙏🙏💪💪
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今晚團年飯煮俾屋企人食，個個大讚好味！多謝星星師傅！
海外朋友買不到 oK 汁，可用 K1 steak sauce代之。極富懐旧港式風味。谢大师分享!
可以
師傅煮任何餸都有－手，非常佩服，正
老师你好，十分感谢你教给我们煮餸🉐️好詳细，我每天都👀你教的新菜，你的教导十分好，無限感谢🙏，祝福你。
🙏
旅遊回來，看到🌟🌟師傅又有好介紹的撚手菜，👏👏👍
我老公的至愛
🙏🌟🌟👍👍😍
🙏😋
星星師傅早晨、一早就見你教咁正的海鮮餸、非常感謝🙏睇見已經流晒口水。
🙏
星星又勾起我兒時啲記憶，細個嗰時喺要去飲先有得食茄汁蝦碌，而且啲蝦大大隻，好好味，到我大咗之後又轉咗鍾意食蟹，咩做法都鍾意，有機會星星教吓我哋做蟹嘅菜式！
過年菜式一定會有 笑 哈哈
我記得仔嗰陣時，我老媽子都有煮過呢道菜色，超好味😋
星星师傅，睇到滴虾扎扎跳，煮完睇到流口。唉！可惜我尼度好少有活海虾卖。若然睇到有，我一定会买返来煮你所呈现嘅茄汁虾。👍😊
用急凍蝦就都可以
想起兒時 婆婆過時過節都會煮這味菜!
😋😋
我都係，童年回憶，過時過節先有得食架!!😬
以前经常自己搞来吃好浪普通一道菜：也敢放网上被人看
早晨師傅，請問怎分辨真正海蝦及養蝦。
遲啲出街市同大家吹下啲海產
你呢隻一定係養蝦啦，我有D唔相信星星唔識分海定養蝦😔😔
師傅，如果我用阿根廷紅蝦，超大隻個頭又有膏，咁使唔使都剪咗個頭佢？
去咗蝦頭個沙郎就可以
很喜歡睇星星師傅d片，新手師奶都學到。
現在知道点樣去虾腸。C傅仲提供点樣煑得好味。多谢!!!
🙏
這個家庭餸，好味又簡單👍
咁樣劏隻蝦 一下 剪去 蝦頭前部分會唔會即刻瓜柴o架, 用冰凍暈才處理 會唔會 好點的?
+1
好多謝你嘅意見 可以用超市急凍蝦去做 但一定冇咁 鮮味
thx:)
@@irenewuy41667:10
我用雪藏虎蝦照抄，煮出6星級味道，星星好野
星星大㕑，有好多蝦的蝦腸不在背部，是在底下，又如何處理？
曾先生好，蝦背是大腸，蝦肚是大動脈，又稱血管，所以是藍紫色，動脈不處理也可以吧！免驚。
師傅您好～我今日照你方法改蝦，煮再加左小小意大利黑醋，好好味呀！
師傅，冇咩幫到手，睇晒啲廣告當交學費。充心多謝師傅嘅分享。👍👍👍👍👍
強哥 衷心感謝你真情嘅支持
又系一个令人食指大动的靓餸！多谢分享！想问下，如果在虾背开一刀，会唔会令鲜味流失影响味道？如果冰鲜虾，系咪一样解冻就可以煮还是需要浸泡下先呢？
我哋喺外國多數食冰鮮蝦，因新鮮蝦好貴，唔捨得食，做個椒鹽蝦，簡單易做，凍食熱食，非常好味，已經好滿足!
For those wondering about the ingredients:
I had someone help me with the translation. Enjoy!
Ingredients:
- garlic (chopped)
- shallots (chopped)
- soy sauce (1 tsp)
- dark soy sauce (1/2 tsp)
- sugar (1 tsp)
- ketchup (4 soup spoon).
- water (same amount as sauce)
- Chinese cooking wine
- green onion
s
Hints:
- He used 2 Tbsp of OK sauce and 2 Tbsp of ketchup because he did not have enough ketchup. So, using 4 Tbsp of ketchup and skipping the OK sauce would be fine.
- At the beginning stir fry shrimp 1.5 mins to 2 mins with high flame then lower the flame.
- Buy dead shrimp if you freak out by running shrimp even after being decapitated :)
🙏
今晚煮完俾老婆食，發現爭啲嘢，所以特登搵返呢條片睇睇，下次再跟你方法
Wishing you and family a wonderful CNY. That tomatoes sauce prawns is my childhood festival must ve dish.
Very nice 👍🏻
🙏
明天要試吓這個做法！🙏🙇♀️
睇见都肚饿喇。等下去市场买d猪肉，用星星师傅个整肉饼方法送白粥食早餐。
😋
醬料的與水的比例是1比1，謝謝你的介紹了!
個鑊D coating甩皮，掉咗未呀？有毒架！
雪櫃咁岩有急凍蝦 今晚就整呢個啦👍
快啲試下😋
星星師父太棒了！多謝分享！
又到做冬又嚟睇吓先
好吸引,現在就試下茄汁蝦,多謝星星師傅分享🙏🙏🙏😁😁😁
世上只有爸媽好👍
🙏
我鍾意睇星星 煮餸 色香味俱全 睇到都想食😋
🙏
翻睇都流曬口水 冇得頂
師傅，早晨。邊食早餐邊睇視頻😀
早晨
我鍾意豉油皇😋多啲喎～幾時教整😅
呢隻白蝦整豉油王比較適合 下次再整過豉油王
我都想知豉油皇多d🤣唔鍾意食茄汁
多謝星星師傅! 今晚試做完好正.👍👍👍
😋😋
我全家人嘅至愛、我會用老虎蝦🐯🦐😋
😋😋
如果在外国用的不是新鮮蝦要點處理的？是否用淡鹽水去浸？
師父，可否教整豉油王煎蝦？
星星师傅，头部黑色那个好似有点苦，不用去除？
最重要係去除頭部沙囊 特別係大隻嘅蝦
我老爺都係咁
自己唔鍾意煮/食嗰樣, 只要姑奶s鍾意食就會照煮😂😂
咁多啲煮嘢畀屋企人食啦😋👍
星星師傅，我在新加坡買唔到OK汁，能否用李派林的喼汁代替？還是用李錦記的甜酸醬好點？😢
可以
多謝星星師傅❤
星星師父如果大蝦切開佢一碌碌會唔會冇咁好?
用大隻花竹蝦可以一開二
今日跟住煮，好好味。多謝傳受
🙏😋
以前年青的時候，好仲意整呢個餸。👍👍👍
有鮮味 茄汁醒胃 好正好食
師傅，你女兒好幸福有個廿四孝爸爸。請問ok sauce 是什麼？係外國好難揾。
如果變豉油皇虾,請問個汁點改法?
遲啲再做過視頻同大家分享
超好食，多謝星星師傅😋
呢個餸要嚟請客👯正呀👍
賀年餸菜一定會有 我日後都會繼續以 真情真心真樣 去分享美食
@@singsingkitchen 你最吸引我睇嘅地方就係夠曬真💖 哈哈💯👍
正话煎好既虾，甘热放系塑料，有无搞错呀？🙈
又學到野，謝謝師傅🙏🏻😊
😋😋
早晨,想問全用茄汁份量是否一樣？
烹調方法對一樣 整體味道係偏甜就可以
多謝星星的分享👍👍👍🍷
😋☕
真爱死你做的菜式，我学到嘢。多谢师博教导
早晨！星師傅，茄汁煎蝦，童話時過節食得最多，非常喜歡！大個咗就鍾意食豉油皇煎。師傅，料頭是否應該一樣呀？豉油皇應該點調教呢？謝謝星師傅！
豉油王 唔使落蒜蓉 乾蔥蓉蔥花 生抽 水塘酒美極 味道調和偏甜就可以 遲啲再做多個 豉油皇中蝦同大家分享
多謝星師傅！
星星你好啊，关注你很久了。可不可以出个螃蟹面底做法？感觉网上都找不到 谢谢
上google search職人吹水肉絲炒麵薑蔥炒蟹 去參考下
星爺下次記得整豉油王炒野，好想睇下星之版本！
賭神 你好 下次再做多個 豉油王版本 我一定用個真樣真實去分享🙏🤣
又係我至愛🤩🤤
🦐😋
多謝星師傅分享
多謝星星師傅教整茄汁海蝦！感覺非常色香味俱全😋😋👍🏻👍🏻！求教辣酒煮花螺
👍
正👍🏻👍🏻 liked 星星飾傅👏🏻🙏🏻
小時最愛食嘅餸菜💖😋多謝星星師傅
你煮的菜非常啱我口味，但如果简洁一些更好
我都喺鍾意食豉油王多啲！多謝師傅教導！
我都係 今次呢就係白蝦蝦味較淡做豉油皇家為適合
除左上面有假腸，蝦㡳仲有一條，果成日都唔知果條係乜？
🤔
Kin Ming YU
蝦背是真腸
虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。
感謝星星
简单，直接，清楚。
呢個餸........好正😋好正😋
😋🙏
呢個正夠醒胃🖒🍻
早晨呀☕
好番晒未呀😁
@@carolpun28 未呀！重食緊抗生素😣聲帶發炎😥😄
@@kwanms8071 哦 保仲呀😁
@@carolpun28 謝謝😃
星星師父，請問三個人食要買幾多蝦？我一啲都唔識煮😅好想學🙏🏻🙏🏻🙏🏻
一個人食3至4条虾，你埋买10至12條蝦
唔好意思問漏咗少少野，一路煮汁嗰陣時話用慢火，係咪去到最尾落蝦嗰陣時都係用慢火煮😅😅唔該晒師傅🙏🏻
@@huiflorence4222 是的
✨，雪櫃D芫荽呢？
我用李派林喼汁冇用OK汁😉😉
藝術！係藝術
呢個餸真係快靚正😍😍😍👍👍👍
😋😋
今晚預習照做，明晚團年飯實戰😂
👍🦞
過年過節一定要有的餸菜. 多謝示範.
你囡囡好有口福👍😋😋😄
什麼是ok汁；美國冇得賣、用什麼可代替?
美國超市應該有得賣
可以 多少少咪李派林喼汁代替
很多謝🙏及surprise 😁😁你會馬上回覆留言，你的煑餸是與別不同的👍👍👍👍Hawaii 是個小村落；我都希望有香港各種煑汁，
Thank you will try this dish. Stay safe.
我也不知ok汁是什麼？ 是否喼汁呢？
師傅，隻蝦知道你要剪佢個頭呀！唔驚就假啦！逃走係本能反應呀！😂😂😂
🤣🤣
師傅，求教潮州夾餅🙏
🤔
Super chef, thanks Sing Sing for sharing
過年必食, 多謝分享
😋😋
我跟住煮, 好好味呀！ 多謝！
多謝星星師傅🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😋😋
請問豉油皇隻汁點整呀🙏
師父，多謝分享
🙏
👍 👍 👍 好耶!
😋😋😋 好味！
🙏🙏🙏多谢师傅！
🙏
😋😋
煮得好靚呀😍
超正👍👍👍👍👍👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻😃今晚试制😃
😋😋
2:11 喂 你唔洗驚🤣🤣🤣🤣🤣
謝謝，星星師傅👍👍🤩😋
好中意食吖😍😍
Yum yum yum! I’m making this tomorrow!
Thank you
星星師傅，我響呢邊多倫多搵唔到OK汁，請問可以用邊隻汁代替？
喼汁 加番茄汁
@@singsingkitchen 多謝師傅🙏，另外，我哋呢邊超市有急凍牛脷出售，請求幫忙指導如何烹調急凍牛脷和如何處理牛脷，再次感謝🙏星星師傅，我哋呢邊有班師奶仔都係星星師傅嘅粉絲，疫情宅家嘅時候，進修了不多烹飪技巧，感謝🙏萬分！
睇見都想食！👍👍😋😋👏👏