Gin fatto in casa (Bathtub gin) S3 - P33
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- Опубліковано 31 лип 2024
- Come realizzare il gin senza distillatore, in casa e con zero difficoltà. Divertente e buono!
Il gin fatto in casa è decisamente semplice da fare, un’idea perfetta per un regalo hand made oppure per chi vuole solo sfoggiare la propria abilità con i suoi ospiti.
La ricetta che qui vi proponiamo è collaudata, il risultato è molto piacevole all’olfatto e particolare al gusto.
È ovviamente una ricetta facilitata perché non usiamo l’alambicco ma per questo non è da meno. Il segreto è partire da una buona vodka e scegliere spezie di qualità e il gioco è fatto.
► Ingredienti per preparare il Bathtub gin:
Vodka 700 ml
Bacche di ginepro 8 gr
Baccelli di cardamomo 6
Fiori di Ibisco 4
Semi di coriandolo 1 gr
Scorza di lime 3 fette
Alloro 1 foglia
Rosmarino 1 rametto
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Complimenti! La seguo spesso e provo molte delle sue ricette , continui così!
👍👍
Bello davvero, sono un gran bevitore di gin, anzi sono solo un gran bevitore, proverò anche io a fare il mio gin. Complimenti per la pronuncia del “waaaa” molto utilizzato da noi a Napoli.
Grazie Luca sempre incredibile!
mi hai fatto ridere da morire ahahahahahahhahahahahhahahahahha mi fa male la pancia ahhahahahahahhaha
Fatto! Buonissimo, grazie, sempre una garanzia
👍👍
Fatto in due versioni: con bacche intere e con bacche acciaccate.
Due cose molto differenti: quello con le bacche acciaccate è molto più aromatico e secco, in cui il ginepro predomina e lascia le altre botaniche in sottofondo a fare corpo; quello con le bacche intere invece raccoglie e mescola meglio tutte le botaniche in un bouquet più complesso. Direi che "bacche acciaccate" fa il suo grande lavoro in un cocktail o in una seduta di meditazione con una fava di cacao e un sigaro; mentre "bacche intere" è da gustare liscio a temperatura ambiente. Importante usare vodka buona (io ho usato moskovskaya).
L'ibisco, o karkadè, lo si trova facilmente nei negozi etnici col nome di bissap.
Grazie per questa spettcolare lezione di chimica
😊
Sembra una bibita del Fantabosco colore stupendo!
😂😂😂😂😂
Scivolizia 😄
Chef bellissimo video sono un barman alle prime armi e devo dire che lei riesce a spiegare e fare cose in maniera chiara.
👍👍👍
Ciao Luca, ci sorprendi sempre di più. Io sono astemia ma lo farò per i miei figli ( ormai adulti).perché loro amano assaggiare le novità e questo mi sembra abbastanza bello , profumato e molto aromatico. Spero di trovare tutte le spezie e poterlo fare. Bravo chef!
🙂🙂
Un genio!
🙂🙂
Bravissimo come sempre sapiente
👍
L'ibiscus è il karcade. Ed è quello che da il colore oltre che ad un aroma acidulo particolare. Complimenti Luca . Ne ho un chilo, mi sa che diventerò alcolizzato 😂😂😂💪👋
😂😂😂
Ma dai!!! Con la vodka !!!una bellissima scoperta chef👍
👍👍
Salute! Si rifà? Si rifà si rifà! Ma lui prende e lo lascia li da solo 😂😂 idolo Luca numero uno
😊😊
Wow!!!!!!🤩
🙂🙂🙂🙂
Sei un grande. Vogliamo dire una cosa che è già nota a parecchi - chi in cucina ci ha lavorato la sa - e cioè che non esistono cuochi astemi? Sarà il carico di lavoro, i fumi oleosi, l'immediato apporto di zuccheri, sta di fatto che quel calorino alcolico aiuta mentre si fa da magiare. Sempre con estrema moderazione, assolutamente. Però quando tutto è a posto, ci si premia un attimo.
👍👍
Si ma c' ero prima io per l' assaggio 😅questo simpaticone da dove e' uscito 🤣 💯
c'è sempre stato, dietro le quinte!
Nel video non c’è niente di sbagliato è tutto giusto!!!
Bathtub gin è una tipologia che si può anche acquistare
Non esiste un disciplinare di produzione per il gin l’importante è che la predominanza sia data al ginepro
Nelle distillerie usano distillare il mosto di frumento che tecnicamente è una vodka
Non esiste un prodotto migliore della vodka in commercio per fare questa ricetta
A Lubiana ho bevuto un gin distillato con una percentuale di succo di mela cioè hanno fermentato le mele insieme al frumento e distillato per poi farci il gin
Comunque complimenti chef sempre il top!
interessante!
Il compagno di bevute è lo chef Fabio Picchi da giovane! :) Comunque bravo Luca, riesci sempre a fare cose speciali 👏
😂😂
gia' mi piace quando e come cucini.....ora cn preparazione drink ADOROOOO
😂😂
Buon giorno bellissima famiglia 😘❤️👍
grazie!
Salute🍸🥃🍷😉
🙂
Grande!!! "Na zdrowie "
👍👍
Cin cin , buona domenica!
😊😊
Siamo passati al lato oscuro della forza cit. Star wars. ... Un saluto alcolico Maestro 🙋
😂
Visto il video quando è uscito, dopo tre anni mi sono deciso a provare a farlo. Ho fatto delle piccole aggiunte, ma le rivelerò solo se il risultato è buono.
Ok
Ciao, il colore lo dà l'ibisco? Se uno volesse un prodotto "Bianco" è sufficiente ometterlo?
si è quello il colore e puoi tranquillamente evitare
Ho fatto una bella passeggiata ed ho raccolto un sacco di bacche di ginepro… cercavo proprio questa ricetta, finché non ho ancora l’alambicco!
👍 (poi quando troverai un buon alambicco fammelo sapere che lo cerco anche io)
@@CasaPappagallo io l'ho acquistato qualche anno fa. Alambicco a colonna, in rame. l'azienda ha un sito internet: cerca "la ramera"
Grande Luca! E' possibile usare l'alcool puro 95° e come devo diluirlo per arrivare alla giusta gradazione?
va diluito certo
Alla salute, gin-gin!
😂😂😂😂😂😂😂😂
Chef se mi fai anche gli alcolici la domanda sorge spontanea... mi adotti? 😂😉 grande come sempre chef
🤣🤣🤣🤣
Ciao! Si possono utilizzare grappe o acquaviti come base????
non ho provato ma penso proprio di si
😋👏👍
😊😊
I fiori di ibisco essiccati in erboristerie ben fornite di solito si trovano abbastanza facilmente.
Più difficile è trovare dei lime non trattati da cui ricavare la scorza, perché la maggior parte di quelli in commercio hanno bucce non edibili, venendo quasi tutti da paesi esteri che purtroppo non hanno molte limitazioni sull'uso dei pesticidi.
(n.b. è vero che spesso non ci si fa particolari scrupoli quando si usa il lime nei cocktail, ad esempio nel "mojito", ma una cosa è della buccia tenuta in infusione per pochi minuti, il tempo di un drink, una cosa è tenercela 24 ore: se ci sono sostanze nocive, lì te le becchi tutte...)
uhm hai ragione in linea di principio ma come faccio per i limoni, basta lavarli bene e usare una paglietta d'acciaio senza forzare troppo
Chef complimenti per come riesce a coinvolgere gli ascoltatori! Detto questo, dato che ho fatto vari tentativi (poiché da un anno a questa parte mi sono appassionato di gin), ma non saranno troppo pochi 8 gr. di bacche di ginepro per 700 ml. di prodotto?
si forse puoi usarne di più
Quel colore mi ispira un sacco, da cosa viene dato? Sempre ottime ricette, grazie
Dai fiori dì ibisco
al posto del''ibiscus che riesco a trovare al conad cosa posso mettere?
beh lo toglie e basta, ma se trovi la rosa essiccata potrebbe dare un altra sfumatura interessante
@@CasaPappagallo Grazie
❤️💋❤️
🙂
altri video, lo tengono in infusioni per 2 o 3 giorni, cosa cambia dal tuo tenuto 24 ore? grazie mille
non so dirtelo perchè io non uso infusioni così lunghe
@@CasaPappagallo vanno bene anche le spezie che vendono al supermercato nei barattoli o bisogna per forz prenderle in erboristeria per avere più sapore?
👏😋🥂🎉
🙂🙂
Potresti iniziare a fare anche video di cocktail oltre che di cibo! Sarebbe una bella cosa :D.
Così, se assaggia, lo vediamo bevuto!
E soprattutto beve il cast di supporto!
😂
Il barone gin(per pochi)😉
Ho pensato la stessa cosa ahahahaha
uhm ... io mica ho capito
@@CasaPappagallo ci riferiamo ad una puntata dei Simpson.....
😂😂😂 Bellissimo, da provare... Ma chi è quel ragazzo con cui te lo bevi?
Alessandro: anche lui nel nostro team!
Per essere precisi rimane sempre una vodka infusa con botaniche, per essere chiamato gin si deve partire da ethyl alcohol.
Per il cocktail ti consiglio di colmare il bicchiere con ghiaccio. 🥃
ok
Ho provato a farlo una bomba , ho sostituito i fiori di ibiskus con dei petali di rosa , bello ghiacciato soda e lime e si vola :-) pero volevo chiedere , perche partire da una vodka e non dall'alcol alimentare opportunamento diluito ?
Potrebbe essere una buona soluzione
@@CasaPappagallo ho provato a rifarlo , non avendo trovato i fiori di ibisco ho usato 4 bustine di infuso di karkade e Goji , è venuto di un rosso rubino , spettacolare 😍
Grazie carissimo proverò a farlo così quando vado in giro col camper mi ingaino
😂
Ma si può bere lo stesso senza acqua ?
in che senso?
@@CasaPappagallo è possibile bere come un digestivo,no?
Infatti, essendo il Karkade fatto con fiori di ibiscus, potete usare proprio quello.
ok
Al posto della vodka si può usare anche l'alcool etilico da 95 gradi ?
no, non è la stessa cosa
Il gin si fa dalla vodka ? 🤨
no ... il gin è un distillato aromatizzato
Che vodka va usata?
Vodka liscia
Scusa luca non ai detto la vodka dolce o secca io di solito lo facevo con la grappa ora provo anche la tua grazie
esiste la vodka dolce??
Avendo l'alambicco si potrebbe distillare?
non lo so ... sono ignorante in materia
@@CasaPappagallo ci proverò. Al massimo ci si ubriacherà con un pessimo gin mal bilanciato! :D
Porta qua che quella è roba pericolosa. Io invece mi ci sciacquerei giusto un pochetto lo stomaco😂😂😂👍.. che farmacista che sei! Complimenti comunque ..ne facevo anch'io qualche anno fa, provai anche una bibita tibetana a base di aglio..😂.. buonissima pure quella senza aggiungere "altro"😂😂
🙂🙂🙂
Oggiu! Ora si sbevucchia via!!!! 😋😋😋😋😋
😂😂😂😂😂
Questa ricetta però è un colpo basso... inizio del nono mese di gravidanza e con altri 7/8 mesi almeno di allattamento pieno in programma... Chissà quando potrò provarla!
😂😂😂😂😂
Ora è d'obbligo una ricetta con quel gin, come ingrediente...
👍👍
Non si è bruciato 😂😂😂
🤣
- Posso girare un pochino?
- Grazie!
- E invece non te lo giro🤣
😂
Perché non è bianco?
perchè ho aggiunto foglie che hanno ceduto il colore
Le coccole di ginepro.. Le croccole di ginepro fritte forse è un po' troppo! 😁
fritte?
Nulla togliere....però il gin nn è ginepro distillato. Scusa la mia ignoranza...🙃
no non è ginepro distillato .. è un distillato aromatizzato ocn il ginepro ed altre erbe e aromi
vodka??? perché non alcol?
troppo forte
Su Wish i Cinesi ti vendono ad un prezzo ridicolo il distillatore, peccato che la Resistenza l'abbia messo fuorilegge... Ed il fiore d'ibisco non sarebbe il Karkade venduto nelle drogherie.? Bella trovata,comunque,Luca!
si si è quello ... sui distillatori ce ne sono da 4 soldi, ma io non mi fiderei proprio
La brocca è identica alla mia
🙂🙂🙂🙂
Bellissima ricetta...ma è dolce???....non amo i liquori dolci!
È una vodka estremamente saporita!
Da veneta viva il prosecco x me ti .ammiro x ricette.ma viva il Veneto
😊😊
A me manca il Gin e mi posso rimboccare la lapide. ( Ma lo faró lo stesso )
🙂
Так испортить натурал продукт, для чего? Используйте в чистом виде ,без добавок.ШУТКА)))))
ma dai ...
ti piace trincare,eeeh!Sei stato in Ungheria e ti sarai accorto che il "dosino" in acciaio è usato obbligatoriamente nei bar e ristoranti,anche in Slovacchia.
👍
Ecco, questo è il classico video che se lo guardo sono rovinato. Ti prendi tu la responsabilità?
😂
Ho ho.
Porzione .da ...
Grazie ...ma non fa, x me ricorda pozioni magiche..ma va sono sincera meglio verdure un salutone . Ciao😅🤣
🙂
I tuoi video sono bellissimi, sopratutto quando fai assaggiare i nipotini, ma ho solo una richiesta: perché non porti anche in qualche altro video, anche solo per l’assaggio finale (o perché no, anche per la ricetta intera) poco poco di figa?
non bastano i bisnipoti?
@@CasaPappagallo quelli sono sempre il top, ma un po’ di figa non guasta mai. Ti seguirò e sosterrò sempre, sei il top di UA-cam❤️❤️❤️❤️❤️❤️
,non è gin questo il gin è un distillato dal ginepro lei ha fatto un digestivo poi la wodka assurdo una bomba oggi ha beccato un barman, anche il colore sarà un ottimo digestivo xo tolga la vodka cosi è un cocktail
Ha detto che non é un vero é proprio Gin...
il gin non è un distillato del ginepro, giusto per precisare ......
Maurizio il Gin , come già scritto, non è un distillato del ginepro. Il ginepro è l'ingrediente (o meglio uno degli ingredienti) usato per aromatizzare il distillato.