🍋CROSTATA DELLA BABBAIOLA NAPOLETANA CON FROLLA E CREMA A LIMONE🍋. CORSO DI PASTICCERIA
Вставка
- Опубліковано 20 чер 2024
- per fare la donazione al fine di migliorare il canale cliccate qui 👇 👇 👇 👇 👇 👇
👉gofund.me/a1e6812d
ricetta per teglia 24-26
crema pasticcera
500ml latte
150g zucchero
60g amido
3 tuorli d'uovo 60g
buccia di limone intera e grattugiata e vaniglia
crema di ricotta
200g ricotta vaccino fine
60g zucchero a velo o semolato
unire alla crema pasticcera fredda
frolla
140g burro o margarina
140g zucchero
2 uova piccole 80-90g totale
la buccia di mezzo limone
350g farina00
Cottura 180-190 gradi ventilato 25-30 minuti sul fondo del forno 1° piano
statico 190 30-35 minuti
#simoneespositopasticciere
#limone
#crostata
#torta
#cake
#cremapasticcera
Con le tue dettagliate spiegazioni è impossibile sbagliare...Grazie maestro caro per deliziarci aempre
Grazie mille
Bravissimo come sempre,sara'super come sempre la tua ricetta!!
Bella e sicuramente buona. Bravissimo 👏🏻
Sei il migliore 👍
È bellissima Simone questa crostata, golosissima, complimenti 👏👏
Simone complimenti sei bravissimo,ti seguo sempre.
Stupenda! Passa ad essere una realta' sulla tavola della gia' vicina domenica!
Grazie Maestro, per consentire a chi dispone di poco tempo di poter realizare un magnífico dolce!
Sei un genio: spiegazioni chiare grazie
Bravissimo Simone, le tue ricette, sempre precise, sono straordinarie. Ti seguo sempre, grazie
Buon pomeriggio carissimo Simone, sei bravo in tutte le tue ricette e sono molto buone. È un incanto sentire le tue spiegazioni. Baci 👄
Bravissimo pasticcere 🙋🧑🍳🍋
Fatto la crostata buonissssima grazie maestro e complimenti😊
Troppo buona questa crostata. 👍👏👏👏👏
Grazie
Una vera delizia, ma del resto tutte le sue ricette sono uno spettacolo, io me le salvo tutte ovviamente!!
🔝🔝🔝
Bravissimo, quando spieghi sei fantastico
Bravissimo 😘
Grazie mille per le fantastiche ricette. Il tuo canale e’ un patrimonio napoletano. Potresti fare la ricetta del tartufo che si compra nelle pasticcerie di Napoli. Grazie ancora 💜
Mmmm 😊 fredda sarà una delizia 😊
Sei GRANDE
Spettacolo spiegato in modo dettagliato complimenti
Ma io nn so mai se megliofrolla con lievito o senza lievito.....mi spieghi?
Che delizia😊
Grazie
Questa crema con la ricotta si può utilizzare anche per altri dolci? Per esempio per riempire bignè?
Scusa, ma se avanza la crema(magari di proposito😂) pensi che si possa fare un gelato? Grazie! E buon fine settimana
Scusa Simone se ti disturbo,con cosa posso sostituire la ricotta? È proprio necessaria, purtroppo non la amo troppo.Grazie per la risposta ❤
Panna montata
Salve signore 🙏 possiamo sostituire la ricotta con il mascarpone, per favore, grazie mille 🌹
Si
Grazie buona sera🙏
❤❤❤😅
❤️
MammamiaCheBontà
Grazie
Ma come ha fatto a farla diventare così gialla ?? Se quando ha messo la buccia nel latte e composto era color latte ?? Forse colorante?????
usa uova a pasta gialla per cominciare
@@adri7199
Salve ..pasta gialla? Riguardo il video forse mi è sfuggito qualcosa..
@@rosavarriale125cosa intendi con quella domanda ? non lo dice nel video ma sei vuoi farla diventare gialla (analogamente alla pasta fresca all’uovo) usi uova a pasta gialla. Mi sembra abbastanza ovvio 😉
Vedi bene quanto giro dopo i tuorli il Colorante non serve
@@SimoneEspositoPasticciere
😘
Caro chef,la tua crostata e bella e sicuramente buona,la parte finale non mi piace tanto ...
Perche tu la mangi e ii resto a quardare😂comunque complimenti e grazie
Mi scusi buon uomo ma da cosa deriva io termine BABBAIOLA ?
egregio signore è un laboratorio sito in via Posillipo a Napoli, che ha inventato questa crostata.
Se ricordo bene,la proprietaria della pasticceria in questione,era specializzata nella produzione di babà.
Da qui "la babbaiola" !!
@@SimoneEspositoPasticciere la ringrazio Ser Simone le porgo i miei ossequi!
A me me par che Esposito non dice i veri trucchi veritieri con tutto il rispetto shef
Quale sarebbe il lato nascosto?