Sebagai chef. Saya adalah handle restaurants dan head disitu. Bila orang bawah/assistant buat salah. Tak perlu pun maki dan hinaan. Hanya sekadar tegur tegas sahaja. Tak perlu hina dan maki. Ingatlah chef yg maki dan hina orang tu. Dia lah paling Noob di dunia luar dia tahu cara tempat kerja dia sahaja dan paling perasan. Staff bawah bukan hamba. Chef aku pesan. Kita bila kita kerja jgn hina orang. Tegurlah dgn tegas dan semangat serta ajarilah mereka mesti staff akan sayang. Sehingga kini staff kekal lama dengan aku bila aku guna tips ini. Suasana kena seronok baru best tempat kerja. Perkerja baru nak masuk pun senang nak belajar Jangan guna tips godam ramsay maki maki dia tu kafir. Kita islam tunjuk teladan baik dan tegas, Benda baik ambil benda tak baik jangan. Lagi pun kitchen memang buat kerja berat berat benda besar2 . Lagi satu, aku lebih suka kerja di restaurant. Berbanding hotel. Hotel segi gaji sama saja restaurant mewah. Better restaurant ada life dengan keluarga sikit.
setuju, duk maki2 sampai tahap mencarut tu yang tempat kerja jadi toksik. bila kita start, orang bawah pun akan turut buat ke orang baru akan datang & tak habis2 la kitaran tu. dah la depan makanan lak tu. mungkin ni sebab kebanyakan restoran hotel aku gi nampak sedap tapi rasa biasa ja. takda berkat
@@mahsiseua betul akan jadi kitaran. Better head chef/sous chef dan chef de patie kena jadi neutral kalau tempat kerja toksin. Tiada pilih bulu. Kalau tak buang sifat toksik akan jadi kitaran sesebuah tempat kerja. Apa tak puas hati mengadu. Benda boleh settle buat meeting
stuju... aku x fhm konsep maki2 ni... aku hairan apa fungsi memaki... kalau teguran tegas ya itu mmg perlu.. tapi kalau MEMAKI atas alasan mendidik, baik aku masuk askar je apa kurgnya
Pandangan saya terhadap chef memang betul kerja tu stress. Saya pun suka masak tapi tak suka cara chef maki hamun. Sebab saya diajar semasa masak untuk jaga mulut dan Bismillah setiap kali ingin mula memasak. Memang saya tak suka styl2 cam omputih, tegas boleh tapi jangan maki hamun depan makanan tak elok. Saya tengok ramai orang kita suka tiru cara barat tu bagi saya tak patut. Yes. memang stress tapi cubalah kerja dengan tenang dan gembira. saya faham sebab saya pernah buka kedai makan tahu perasaan tu. Bila dah siap masak dan orang suka kata sedap, sebut ALhamdulillah dan balik pujian pada Allah sebab Allah memberi izin untuk makanan tu sedap.
Suami sy dulu chef no 2 hotel.. bila tanya kenapa x nak kerja hotel lagi dia sendiri cakap susah.. selama kerja situ dia x pernah cuti raya, kerja dari pagi sampai malam n pernah dia kerja 24jam sebab kat hotel ada event.. dia sendiri cakap kerja hotel fizikal n mental kena kuat
Aku bekas culinary students. Jujur cakap aku x leh go ngn career ni sbb aku bukan jenis garang & cepat wat keje. Alhamdulillah rezeki sekarang keje di bahagian sales
Knp bang culinary pekerja dia garang ii ke? Saya ingat baru nak tukar bidang ke culinary😂sbb minat , saya sblm ni keje bengkel kete , stress jugak keje dlm tekanan..
Sya nk tahu jgk sbb sya tgh intern Culinary student ni... Sbb baru msk 3 minggu sya intern dh x tahan.... Nk minta tukar tempat lain university mcm x sokong, tiap2 minggu mcm 3/4 kli menangis... Nk tnya jgk klau kita berenti belajar trus kita kn byar balik tak amount/duit apa2 kepada syarikat/tempat yg kita intern tu? N klau kn byar, agk2 ribu2 ke?
12 tahun dah dlm bidang ni terlalu kental sampai nak jadi gila dah macam² perkara yang ajaib di lakukan dalam dapur sewaktu berkerja.. di sebab kan sentiasa buat yang terbaik nak bagi ke orang makan alhamdulillah sekarang 5 days a week no more long working hours overpaid but I'm still a Sous chef in terms of developing career I've to be smart and strong coz sooner or later I'll be executive or director Chef
Nak naik pangkat cepat senang..tapi kena smart .. Commis 3-1 stay hotel sama 3-4tahun Demi chef lompat hotel lain setahun Chef de Party kalau dapat offer kerja oversea pergi je..cari pengalaman 3-5tahun then balik malaysia terus minta jawatan sous chef Gaji rate dalam hotel 5star malaysia Commis 3-1 (rm1700-rm2400) Demi chef (rm2400-rm2500) CDP & senior CDP (rm2500-rm3200) Next level dah tak boleh claim Overtime tapi boleh dapat commission dari sales Junior sous chef (rm3000-rm4000) Sous chef (rm4000-rm6500) Executive Sous Chef (rm5000-rm8000) Chef de Cuisine (rm6000-rm10000) Executive Chef (rm8000-rm20000)
Thanks for your information bro, .. tpi nk tanya skit ni.. Commission dari sales tu boleh dipakai untuk semua Restaurant/Hotel ke atw cuma di sesetengah tempat je yg buat mcm ni?
Kerja chef ni sangat berat dalam aspek pemakanan,kualiti makanan,masakan & kebersihan mcm adik lelaki bongsu aku belajar kat MSU ambil diploma kulinari sekali dgn practical training
Kerja dapur adalah kerja yg paling berat. Mental kena kuat, multi-tasking, otak kena pickup, fisikal kena tahan kerja berjam-jam & tak takut dengan api.
Ini semua cobaan.... Apa-apa pun jangan berputus asa. Kita kena kuatkan mental dan iman untuk survive hingga ke hujung hayat di dunia yang mencabar ini.
rasanya byk bidang yg org tak larat sbb waktu kerja dan cara agak tak praktikal.., sayang bakat, ilmu dan pglmn yg ada habis mcm tu je disebab waktu kerja yg strugle dan cara kerja yg tak effisen. mesti kena ada perubahan kena buat utk elakan org lari dari kerja yg waktu kerja nya tak berapa mesra life balance
Btl tu syg resign tp tula smpai cuti raya xde langsung cam kejam sgt xkan xblh gilir2? Sbb tu byk chef lelaki dia nak cri duit kaw2..klau prmpuan ada comitment lain nak jaga pantau ank even ada bibik sekali pon..ank2 perlu ksh syg ibu juga jgn pula ank anggap bibik tu ibu hbs dimadukan oleh suami 😂 sbb tu cri bibik yg tua2 sikit ats 50 klau 40an tu biras aku cun melecun dia even ank dah beso
Sedih aku bilang, makanan banyak2 diorg let go (buang). Kdg2, ko tak boleh sesuka hati tapau ye, klo org nampak mampos kena maki. Lagi teruk kena tindakan. Ko makan staff meal aje, tu pun kalu disediakan. Ni pengalaman aku dekat hotel besar berbintang 5 cmtu. Klo kedai makan biasa/warung tu. Tergantung budi bicara boss
Bila da berkawin ada anak .. mindset auto berubah mcm saya ..Jiwa bqt .. suka kerja 16- 20 jam ..hadap 1000 -3000 pax .. ada anak ..trus kena 4 star .. jarang2 o.t ..keja 8-10 jam je 😅
@@azrinaffandy3453 Weekend dan holidays mmg f up sikit rooster. Dgn wedding pun sibuk berhimpun time tu. Bapak hazab. Tp ada jugak kan yg wedding hamak nak ambik full course siaa... French classic course pulak, ape lancau. Start2 aperitif tu dah mcm nak mampossss satu team. Gila babeng org kaya, sanggup bayor dekat beratuih ribu untuk dine aje. Ada juga nak oriental tp course by course. Aduhhh... Siap ada food kena reject dan remake. Mmg nuraka walau bayor masyuk untuk event cmtu.
@@yecly paling Terok , O.C , WEDDING 1 LEPAS TU ADA 2 EVENT LAGI DINNER .. BANQUET and KITCEN MEMANG SAINGAN WAKTU BEKERJA askar ,Doctor onduty bhgian kecemasan .. polis paling panjang 12jam
@@azrinaffandy3453 Hotel mmg terok. Klo nak pengalaman bg aku better aim restaurant yg ada nama/ranking or klo mampu michelin. Workload ttp teruk tp pengalaman, connection dan pay SANGAT BERBALOI-BALOI. Sayang kat Malaysia, tak banyak pulak budaya work kitchen level tu. Pernah try thailand dulu, alaaa kena handle meat, adoiii babi la pulak. Cabaran berat naw2. Tp ada member aku pernah survive kat London ngn belah2 arab, halal katanya. Bawah Pierre dgn Galvin. Tp tula, main alumni la pulak. Aku ingat keje gomen je pakai cable. Setan bethol. Nak Escoffier dgn Cordon grad aje untuk iv. But*h la sial. Hahahhaaa...
Tiada siapa pun meletakan maki dan hinaan tu syarat/standard untuk jadi chef. Itu orang lain punya style, kita buat cara kita. Contoh yg baik kita ikut, contoh yg buruk tak perlu ikut. Inikan pula kita ada agama. Tak kritik siapa2, cuma nak bagi pendapat sahaja
Memang rasa nak mati bai kita dag tak dapat cuti,cuti pun sikit memang kalau sesiapa nak kerja full time kulineri dekat restoran atau pun hotel 5 bintang memang hati tu rasa macam kene paku bai
masuk pastry kat hotel 5star.. memang xde bekalan ilmu pastry.. tapi cuba jgak.. 3bulan pertama untuk biasakan diri dan cari rentak.. masuk buffet pastu banquet function..team pastry dulu tak ajar satu pun.. kena tengok then tulis..kadang2 kena tengok youtube.. ada la rse pilih kasih.. mana yang handsome cantik msti ajar satu2.. kalau xde rupa memang kena blajar n praktis sendiri.. 3tahun dalam dunia pastry macam2 belajar..skill dpt..kawal emosi..pengurusan makanan dan bajet.. Dari commis 3 smpai commis 1(keje management kita tolong buatkan pastry chef tggal sign )
@@aniqsyahmi1287 hahaha btul la tu.. nk create diri tu jd tough kne mkn maki hamun dulu la.. aku dulu keje hotel biasa dh bnde tu smua. Smpi tahap aku dh koyak aku maki blek chef aku hahahahhaha
@@aniqsyahmi1287 maaf sy xsetuju, sy sebagai muslim tidak di ajar sebegitu dlm tatacara hidup islam. Nabi muhamad dan para sahabat terdahulu punyai kerajaan 2/3 dunia xde memaki hamun pun. Lebih maju dari kerajaan lain Adakah memaki hamun membolehkan sesebuah negara lebih maju?
best bagi yang minat, cheff profesional kebanyakan sembur depan" je takde cakap belakang, bila habis kerja jadi baik. aku minat gila. tapi tu la kene tahan mental bila kene sembur tu la 😂
Pengalaman aku berkerja pembantu kantin asrama di UTM Johor th 2000 ..umur 18 tahun .memang benar keje di bahagian dapur memang penat mula dari pkl 4 pagi sampai 12 malam. Macam2 kena buat dari mencuci sampai memasak..kerja sanggat tension dan kena marah tahap gaban.
Jiwa kental masih di tingkat rendah. Yang sangat berkualiti adalah persepsi. Jika persepsi anda dalam menyikapi sesuatu sangat bijaksana, maka apa pun yg berada di luar tidak berpengaruh ke dalam diri.
Woooo pernah jadi asst cook kat hotel temporary. Start pukul 6 pagi dah prep, pukul 12 malam baru abis clean kitchen. Lepas habis, rasa mcm nak pitam dan badan rasa sakit gila bab*. Tu xtermasuk mental kena maki. Ye, maki adalah soundtrack tetap ye didapur pro. Klo tak maki, xdapur la makne kate. Serius cakap, nak makan pun kdg tak lalu sbb keje banyak, mase xde. Bapak hazab walau masyuk. Ko bayangkan chef yg kena bayor RM200 sejam tu pun, gosip kat aku bilang, "Kerja kita ni kerja hamba abdi. Jangan kasi anak ko keje dapur!" Dia memain aje tp mcm deep skit, aku mcm nak tersembur air dah masa tu. Kenangan bethol. Culinary is a kill or be kill punya bidang sbb tu male dominated. Hati tak kering, ko jangan berangan. Tambah2 keje ngn omputih ke, senang cakap bangsa lain. Mmg kene sepak cmtu je kat dapur. Klo lu takat minat memasak ala mak2, aku cadangkan buka kedai sendiri. Ko masaklah ikut suka hati mak tiri ko, xde sape kesah, nok...
Kerja apapeon mesti kena kental, kalau tanya orang Kerja kat opis ka, orang Kerja Gali kubur ka, Kerja jadi cleaner ka .. semua akan cakap Kerja semua tu susah .. Dan perlukan banyak pengorbanan. Mental, hati, fikiran semua kena kuat papepon.
aku mcm nak jump dlm bidang ni, walupun baca komen buat aku 5050, tapi aku besa keerja dapur dulu dengan fam,walupun family, masa kerja mmg kena kaw2 pressure and marah, habis keja baru mcm anak n ayah,(professional). itu sbb aku mcm yakin SIKIT nak masuk bidang ni, cuma takut (juga) industry punya level stress ni,(koyak). walaupun basic suasana d dapur tu dah ada dan besa hadap, cuma tulah . seriau juga..
Di mana ada cabaran ,ketahanan mental dan kesabaran yang tinggi adakah berpatutan dan setimpal dan imbuhan yang kita terima sehingga persekitaran pekerjaan kita terjejas dengan aura negatif akibat sifat ketidaktentuan kita mengawal emosi yang sering melanda bila kita turut memberi refleksi buruk terhadap rakan sekerja kita walaupun segala tekanan demi memenuhi tuntutan kerja kita harus mengetahui batas kemampuan diri kita jangan terlampau menekan keupayaan diri kita kerana kita berkerja untuk kelangsungan hidup bukan hidup untuk kerja semata semata hingga membuatkan diri terpuruk rasa ingin mati.
Slama aq keje kitchen, banquet kitchen paling mencabar skali. Keje pagi balik malam jela keje ko, jgn harap nak enjoy sgt dunia luar. Balik keje dh lenguh badan.
Betul apalagi kalau ada reservations ceremony belum kena majlis perkahwinan dan chinese punya majlis dan new year memang kitchen macam cilaka tengok kawan rasa tumbuk ja😂🤣
adik aku dh lebih 10 tahun chef kt Scr summer mall. bdn kecik angkat besar2 kesian dia. waktu cuti pulak waktu cuti tu la mlm dia tpaksa turun nk meeting. part org lain cuti xda pulak nk meeting. asyik waktu adik aku cuti je
Kitchen hotel memang pressure kaw2,lagi2 kalau resort hari2 hadap 1000pax+ lain lagi function2,The most important hygiene dalam kitchen,siapa pernah kerja dkt shangri la memang merasa la hygiene ISO,HACCP,FSMS,
dulu aku pernah jadi chef dkt restaurant je. fuh mental betul2 kena kental. belum lagi customer minta pelik pelik. waiter buat hal boss masuk bising2. order berlambak hahahaha
Fine Dining bukan French saja makcik...Fine dining byk,even malay pun ada fine dining...Malay kitchen bukan angkat periuk besar2 makcik...itu banquet kitchen yg supply cater....xkisah mana jenis food asalkan banquet suma heavy duty...Jgn bg statement yg boleh memeningkan masyarakat dan merisaukan anak muda yg baru bjinak dlm industri kulinari..
Apa pandangan speaker tentang chef-chef hotel-hotel di Malaysia yang claim makanan halal, chefs n staff melayu muslim tapi dalam masakan guna lemak babi, pakai wine n arak bagai. Saya ada seorang kawan chef kerja di hotel, dia pernah stop saya makan di tempat kerja dia sebabnya kek² nak bagi lawa diorang letak lemak babi, makanan² lain juga ada masuk arak. Bagi pula makan pada orang islam lain 🤦♂️
mesti dah lupa Martha Stewart....saya suka cara dia masak, Mudah & Senang..mcam Khairul Aming..tapi kalau Dunia Chef Perempuan,saya lebih berminat dengan Chef Angela Harnet..
pernah kerja kat hotel budak baru kerja partime satu hari kerja buah kena potong byk setiap satu set buah 100 x10 tambah untuk mlm 100x10 jenuh...masa tu jd budak baru..slah potong chef bising
Org lain hujung minggu cuti,,cuti umum pon cuti 😅 Kerja aku ni setahun xde cuti langsung,kadang2 rse jealous tengok org lain cuti mkn angin tpi aku x pernah cuti melainkn sakit MC je 😂 Ibarat kau hidup utk kerja & cri duit semata2,xde enjoy2 or lepak2 mkn angin bagai 🤣 Dari tamat kolej aku kerja 12 jam sampai 36 jam non-stop,dah bekerja selama 8 thn & thn depan 2023 rsenya nk quit permanent & pencen dri kerja mcm ni,dah penat kerja mcm xde life ni 😪
Ni betul betul berkerja seolah olah hari esok dah takda ni kita ni jangan terlampau terbawa tekaan hingga menjejaskan kehidupan seharian dan kesihatan mental .
Memang nak makan tapi bayaran makanan kat hotel berapa ? contoh lah kau makan kat hotel satu kepala paling 60 lebih ringgit kau pon mesti lah nak makanan tu sesedap macam mane kau bayar takkan nak rasa makanan makan kat mamak baik pergi mamak je sebab tu orang atas tegas garang kuat maki kalaw ade yang makanan yang tak perfect memang kene lah sebab customer yang makan kat hotel ni bayar mahal
Budaya Malaysia ni kalau kilang majoriti tak teruklah kena sakat macam chef. Kos mekanikal nak tengok yang banyak maki dekat kilang Jerman lah. Ceritanya, tengok tempat actually. Lagi satu kedai2 makanan kita jadi penat bekerja sebab memang resepi kita jenis penat2 nak disiapkan. Kalau tengok resepi diet, tak ada lah kaw2 resepinya
Kalau jumpa exec sous kerja mmg mesti teratur tapi Masih juga kena tegur siapkan hati siapkan mental hati mesti kental telinga mesti tebal hahahaha apa apa pun buat kerja seikhlas hati💪🏻
Kerja apa² pun akan rasa rumit bila seseorang tu masuk dlm bidang tu. Cuba tanya penggali kubur, mesti cakap kerja dia kena lagi kental dari chef. Cuba tanya orang kerja opis, mesti cakap mental kena lebih kental dari penggali kubur sbb kena hadap bos hari²
Tak kisah sapa lagi teruk kerja nya sebab setiap pekerjaan ade cabaran yang tersendiri dan dalam dunia ni takde kerja yang mudah, yang boleh menghasilkan gaji yang lumayan. Pendek kata, takde guna pon main compare compare pekerjaan pon, ni bukan pertandingan 😁
Xde bro ko try msuk kitchen dlu😂,kerja kuli bangunan guna tangan jee tpi ko krja kitchen 2tangan 2kaki brgerak sama krja, klau stiap jari tangan kaki ko blh angkt barang ko akn buat,,kitchen tomyam dgn kitchen hotel jgn samakan plk🤣, tu xckp pasal mulut chef lagi
@@ghazshahrul1122 habis kerja bangunan kaki x gerak bro?, kerja contract ni luas agi.. xnk condemn sbb aq pun pernah niaga makanan sorang2 Kerja bangunan ni first risiko keselamatan.. second tengah panas.. and third kalau ada silap ingat tukang2 ni x kene maki? Semua pekerjaan ni susah sbb kita kena betul2 commit pada job tu
Kak keje fnb pon hati sama gak kene kental …lagi lagi nak aq ingt balik keje anw..nak buat air root bir tu skang dah pakai mesin tapi aku dekat anw batu road angkat guni gula puluh kilo dari stor bawah naik atas then kacau gula tu dengan air biasa sampai jernih …ko bayangkan lah mcm mana seksa nya ya allah banyak lagi senanya nak kene kuat mental tu hahahha
Betul bukan mudah,nak makan pun lahai,makan kat kitchen je la,cuti pun tak boleh nak kata😢,kerja je la ambil pengalaman,tak tahan,ada duit,buat bisnes sendiri,kita pula jadi tokay
Masuk pagi memang lunyai.tambah hotel 5star kat Langkawi function gila2.satu Malam bajet sejuta group .fair n lovely.loreal Paris.aku penah Jaga buffet jutawan Belian arab.besday anak dya.anak dya bagi dua sorang 200 RTS.sapa Ada disitu semua dapat.paling banyak live band lah.pegalaman buffet function wedding masak break fest NY .MCM biasa ja dah biasa function besar2.malay food 2 tahun.pasty 1 tahun.italian 1 stgah.westen .cold kitchen.paling Aku suka skrg dok Japanese kitchen lah relax skit.stat Dari butcher potong daging.mntak pindah duduk cafe masak untuk kitchen staf.banyak pegalam Aku.
@@adreena94 wah hi! Kak ad! Waktu kecik ii dulu saya selalu tengok cite bakar (host nye saya paling suka kak ad lah) saya pun pandai masak sebab kak ad jugak ❤️
Yepp betul kata kau tu, kerja as FNB memang perit but pengalaman yang kau hadapi tulah yg mahal dan tak semua orang sanggup ambil kerja as FNB sebagai satu kerja tetap dalam jangka masa yang panjang ya, selalunya ramai yang amik as part time✌️
Aku pernah kerja bahagian service dgn kitchen...kalau dh nama bidang FNB, kau duduk service atau kitchen, dua-dua ada cabaran, bahagian service kena hadap customer, bahagian kitchen kena hadap kerja berat dgn panas lagi
Kan bagus kita dapat kembali balik zaman khalifah Dan zaman rasullah balik.sebab kita sekarang lebih berpaksikan dengan barat semata2.kerja camni mcm mana dengan Amal kita untuk akhirat.dunia sementara akhirat selamanya.jangan risau dengan rezeki.keluarlah khuruj 4 bulan Dan 40 hari saudara semua.tinggalkan Dunia seperti yang sekarang ni sangat bahaya.
Betul tu . Keluar bidang construction ingatkan nk kerja santai2 jer pastu masuk bidang memasak pulak . Kerja sendiri totally semua buat sendiri . Ehh stress jgk tapi rasa enjoy jgklah sbb x duduk bawah org . Conclusionnya kerja bawah org jarang x serabut . Kerja sendiri serabut2 pun agak otak dh jem , ambil cuti tutup hp dan tido sepuasnya😂
Sebagai chef. Saya adalah handle restaurants dan head disitu. Bila orang bawah/assistant buat salah. Tak perlu pun maki dan hinaan. Hanya sekadar tegur tegas sahaja. Tak perlu hina dan maki. Ingatlah chef yg maki dan hina orang tu. Dia lah paling Noob di dunia luar dia tahu cara tempat kerja dia sahaja dan paling perasan. Staff bawah bukan hamba. Chef aku pesan. Kita bila kita kerja jgn hina orang. Tegurlah dgn tegas dan semangat serta ajarilah mereka mesti staff akan sayang. Sehingga kini staff kekal lama dengan aku bila aku guna tips ini. Suasana kena seronok baru best tempat kerja. Perkerja baru nak masuk pun senang nak belajar Jangan guna tips godam ramsay maki maki dia tu kafir. Kita islam tunjuk teladan baik dan tegas, Benda baik ambil benda tak baik jangan. Lagi pun kitchen memang buat kerja berat berat benda besar2 . Lagi satu, aku lebih suka kerja di restaurant. Berbanding hotel. Hotel segi gaji sama saja restaurant mewah. Better restaurant ada life dengan keluarga sikit.
setuju, duk maki2 sampai tahap mencarut tu yang tempat kerja jadi toksik. bila kita start, orang bawah pun akan turut buat ke orang baru akan datang & tak habis2 la kitaran tu. dah la depan makanan lak tu. mungkin ni sebab kebanyakan restoran hotel aku gi nampak sedap tapi rasa biasa ja. takda berkat
@@mahsiseua betul akan jadi kitaran. Better head chef/sous chef dan chef de patie kena jadi neutral kalau tempat kerja toksin. Tiada pilih bulu. Kalau tak buang sifat toksik akan jadi kitaran sesebuah tempat kerja. Apa tak puas hati mengadu. Benda boleh settle buat meeting
stuju... aku x fhm konsep maki2 ni... aku hairan apa fungsi memaki... kalau teguran tegas ya itu mmg perlu.. tapi kalau MEMAKI atas alasan mendidik, baik aku masuk askar je apa kurgnya
Mana mana tempat kerja patut macam tu. Tak perlu maki ke ape. Marah biasa dah lah. Orang nak hormat kita sebab pangkat kita bukan makian
Sbab tu jgn perempuan jadi head or boss dkt dapur.
Pandangan saya terhadap chef memang betul kerja tu stress. Saya pun suka masak tapi tak suka cara chef maki hamun. Sebab saya diajar semasa masak untuk jaga mulut dan Bismillah setiap kali ingin mula memasak. Memang saya tak suka styl2 cam omputih, tegas boleh tapi jangan maki hamun depan makanan tak elok.
Saya tengok ramai orang kita suka tiru cara barat tu bagi saya tak patut. Yes. memang stress tapi cubalah kerja dengan tenang dan gembira. saya faham sebab saya pernah buka kedai makan tahu perasaan tu. Bila dah siap masak dan orang suka kata sedap, sebut ALhamdulillah dan balik pujian pada Allah sebab Allah memberi izin untuk makanan tu sedap.
Suami sy dulu chef no 2 hotel.. bila tanya kenapa x nak kerja hotel lagi dia sendiri cakap susah.. selama kerja situ dia x pernah cuti raya, kerja dari pagi sampai malam n pernah dia kerja 24jam sebab kat hotel ada event.. dia sendiri cakap kerja hotel fizikal n mental kena kuat
cantiknya you nii !!😊
Aku bekas culinary students. Jujur cakap aku x leh go ngn career ni sbb aku bukan jenis garang & cepat wat keje. Alhamdulillah rezeki sekarang keje di bahagian sales
Knp bang culinary pekerja dia garang ii ke? Saya ingat baru nak tukar bidang ke culinary😂sbb minat , saya sblm ni keje bengkel kete , stress jugak keje dlm tekanan..
@@M.Syahmi_Frhn aah dik. Kne maki, baling barang tu standard
@@airulakeem893 mmg chef mcm tu ke bang? Ke sebab tersilap ke, ke mmg sikap diorg gitu😂
Abg ckp abg 'bekas Culinary student', maksudnya abg dh ada hbs Diploma ke berenti je trus?
Sya nk tahu jgk sbb sya tgh intern Culinary student ni... Sbb baru msk 3 minggu sya intern dh x tahan.... Nk minta tukar tempat lain university mcm x sokong, tiap2 minggu mcm 3/4 kli menangis... Nk tnya jgk klau kita berenti belajar trus kita kn byar balik tak amount/duit apa2 kepada syarikat/tempat yg kita intern tu? N klau kn byar, agk2 ribu2 ke?
12 tahun dah dlm bidang ni terlalu kental sampai nak jadi gila dah macam² perkara yang ajaib di lakukan dalam dapur sewaktu berkerja.. di sebab kan sentiasa buat yang terbaik nak bagi ke orang makan alhamdulillah sekarang 5 days a week no more long working hours overpaid but I'm still a Sous chef in terms of developing career I've to be smart and strong coz sooner or later I'll be executive or director Chef
Peeeeee 12 tahun!?
Saya masih komis 3🙃lama sngat dh nii
Salute to you bang! Hati abg kental👍🔥🔥
Teruskan perjuangan bro
Nak naik pangkat cepat senang..tapi kena smart ..
Commis 3-1 stay hotel sama 3-4tahun
Demi chef lompat hotel lain setahun
Chef de Party kalau dapat offer kerja oversea pergi je..cari pengalaman 3-5tahun then balik malaysia terus minta jawatan sous chef
Gaji rate dalam hotel 5star malaysia
Commis 3-1 (rm1700-rm2400)
Demi chef (rm2400-rm2500)
CDP & senior CDP (rm2500-rm3200)
Next level dah tak boleh claim Overtime tapi boleh dapat commission dari sales
Junior sous chef (rm3000-rm4000)
Sous chef (rm4000-rm6500)
Executive Sous Chef (rm5000-rm8000)
Chef de Cuisine (rm6000-rm10000)
Executive Chef (rm8000-rm20000)
Perh aku kene hadap 4 level lagi .. skrang commis 3 ... petak otak aku 😌..
Tq for sharing
Thanks for your information bro, .. tpi nk tanya skit ni.. Commission dari sales tu boleh dipakai untuk semua Restaurant/Hotel ke atw cuma di sesetengah tempat je yg buat mcm ni?
Kerja chef ni sangat berat dalam aspek pemakanan,kualiti makanan,masakan & kebersihan mcm adik lelaki bongsu aku belajar kat MSU ambil diploma kulinari sekali dgn practical training
Saya pun MSU hehe
Kerja dapur adalah kerja yg paling berat. Mental kena kuat, multi-tasking, otak kena pickup, fisikal kena tahan kerja berjam-jam & tak takut dengan api.
Makcik aku bukak warung... Power org nya... Sekali lempang diam terus ank dia 🗿
Lol bancuh simen kerja paling berat.
belum lagi waktu tak cukup staff kitchen plus order banyak masuk, waktu tu takda multi task dah, waktu tu triple task semua keluar 😵💫
semua keje berat ..berat mental dan fizikal .tkde stu pon kje senang
Ini semua cobaan.... Apa-apa pun jangan berputus asa. Kita kena kuatkan mental dan iman untuk survive hingga ke hujung hayat di dunia yang mencabar ini.
kulinari ialah bidang yang memang ngam ngan saya. saya suka kerja praktikal. sebab tu saya pun sampai sekarang masih kerja chef 👍👍
awak tk penat kee ? i mean working hour dia lama kan ?
rasanya byk bidang yg org tak larat sbb waktu kerja dan cara agak tak praktikal.., sayang bakat, ilmu dan pglmn yg ada habis mcm tu je disebab waktu kerja yg strugle dan cara kerja yg tak effisen. mesti kena ada perubahan kena buat utk elakan org lari dari kerja yg waktu kerja nya tak berapa mesra life balance
Btl tu syg resign tp tula smpai cuti raya xde langsung cam kejam sgt xkan xblh gilir2? Sbb tu byk chef lelaki dia nak cri duit kaw2..klau prmpuan ada comitment lain nak jaga pantau ank even ada bibik sekali pon..ank2 perlu ksh syg ibu juga jgn pula ank anggap bibik tu ibu hbs dimadukan oleh suami 😂 sbb tu cri bibik yg tua2 sikit ats 50 klau 40an tu biras aku cun melecun dia even ank dah beso
Tapi seronok dia ialah makan minum banyak mana pun percuma dan ot gasak cuma penat sikit....yang penting kena ada minat...aku minat kerja macam tu...
Sedih aku bilang, makanan banyak2 diorg let go (buang). Kdg2, ko tak boleh sesuka hati tapau ye, klo org nampak mampos kena maki. Lagi teruk kena tindakan. Ko makan staff meal aje, tu pun kalu disediakan.
Ni pengalaman aku dekat hotel besar berbintang 5 cmtu.
Klo kedai makan biasa/warung tu. Tergantung budi bicara boss
Bila da berkawin ada anak .. mindset auto berubah mcm saya ..Jiwa bqt .. suka kerja 16- 20 jam ..hadap 1000 -3000 pax .. ada anak ..trus kena 4 star .. jarang2 o.t ..keja 8-10 jam je 😅
@@azrinaffandy3453 Weekend dan holidays mmg f up sikit rooster. Dgn wedding pun sibuk berhimpun time tu. Bapak hazab.
Tp ada jugak kan yg wedding hamak nak ambik full course siaa... French classic course pulak, ape lancau. Start2 aperitif tu dah mcm nak mampossss satu team. Gila babeng org kaya, sanggup bayor dekat beratuih ribu untuk dine aje.
Ada juga nak oriental tp course by course. Aduhhh... Siap ada food kena reject dan remake. Mmg nuraka walau bayor masyuk untuk event cmtu.
@@yecly paling Terok , O.C , WEDDING 1 LEPAS TU ADA 2 EVENT LAGI DINNER .. BANQUET and KITCEN MEMANG SAINGAN WAKTU BEKERJA askar ,Doctor onduty bhgian kecemasan .. polis paling panjang 12jam
@@azrinaffandy3453 Hotel mmg terok. Klo nak pengalaman bg aku better aim restaurant yg ada nama/ranking or klo mampu michelin. Workload ttp teruk tp pengalaman, connection dan pay SANGAT BERBALOI-BALOI.
Sayang kat Malaysia, tak banyak pulak budaya work kitchen level tu. Pernah try thailand dulu, alaaa kena handle meat, adoiii babi la pulak. Cabaran berat naw2. Tp ada member aku pernah survive kat London ngn belah2 arab, halal katanya. Bawah Pierre dgn Galvin.
Tp tula, main alumni la pulak. Aku ingat keje gomen je pakai cable. Setan bethol. Nak Escoffier dgn Cordon grad aje untuk iv. But*h la sial. Hahahhaaa...
Saya minat nk jadi chef.Lepas habis SPM saya akan terus masuk Culinary.Semoga saya berjaya mencapai impian saya.
Tiada siapa pun meletakan maki dan hinaan tu syarat/standard untuk jadi chef. Itu orang lain punya style, kita buat cara kita. Contoh yg baik kita ikut, contoh yg buruk tak perlu ikut. Inikan pula kita ada agama.
Tak kritik siapa2, cuma nak bagi pendapat sahaja
Good explanation.utk budak² tiktok yg merungut kerja tealive, starbucks and lain² letih apa semua, sila tgk ni.hehe
Aku pernah kerja part time banquet kat hotel banyak kena maki tu belum lagi jadi chef
Sama juga bang tapi saya kerja kat pastry buat roti memang kene maki
Memang rasa nak mati bai kita dag tak dapat cuti,cuti pun sikit memang kalau sesiapa nak kerja full time kulineri dekat restoran atau pun hotel 5 bintang memang hati tu rasa macam kene paku bai
@@pedokbadrul kerja bahagian kilang makanan atau food supplier pun lebih kurang, payah nau nk dapat cuti..cilakak betul
Ibarat mcm dlam kes askar..maki tu normal..so jgn ckp jadi chef ni lembut ye..try satu hari kt dapo tgok ko lepas ke tk
masuk pastry kat hotel 5star.. memang xde bekalan ilmu pastry.. tapi cuba jgak.. 3bulan pertama untuk biasakan diri dan cari rentak.. masuk buffet pastu banquet function..team pastry dulu tak ajar satu pun.. kena tengok then tulis..kadang2 kena tengok youtube.. ada la rse pilih kasih.. mana yang handsome cantik msti ajar satu2.. kalau xde rupa memang kena blajar n praktis sendiri..
3tahun dalam dunia pastry macam2 belajar..skill dpt..kawal emosi..pengurusan makanan dan bajet..
Dari commis 3 smpai commis 1(keje management kita tolong buatkan pastry chef tggal sign )
35 org budak class aku dulu. Lps grad 2 org je keje hotel. Yg lain ke laut 😂
Jadi chef atas kapal ke bang yg lain tu? Gempak.🤣🤣
@@leinad6665 tukang cuci atas kapal. Ada jugak yg jd lanun..
Adakah budaya kerja memaki hamun yg bakal dibawak ke generasi masa hadapan? Bukankah hari ini kita perlu lebih baik dari semalam nya..
Tak boleh kene maki payah lah nak hidup 🤣
@@aniqsyahmi1287 mcm tu pulak ye
@@aniqsyahmi1287 hahaha btul la tu.. nk create diri tu jd tough kne mkn maki hamun dulu la.. aku dulu keje hotel biasa dh bnde tu smua. Smpi tahap aku dh koyak aku maki blek chef aku hahahahhaha
@@NetBattler nanti kau dah masuk alam pekerjaan kehidupan sebenar kau tau lah
@@aniqsyahmi1287 maaf sy xsetuju, sy sebagai muslim tidak di ajar sebegitu dlm tatacara hidup islam. Nabi muhamad dan para sahabat terdahulu punyai kerajaan 2/3 dunia xde memaki hamun pun. Lebih maju dari kerajaan lain Adakah memaki hamun membolehkan sesebuah negara lebih maju?
best bagi yang minat, cheff profesional kebanyakan sembur depan" je takde cakap belakang, bila habis kerja jadi baik. aku minat gila. tapi tu la kene tahan mental bila kene sembur tu la 😂
Pengalaman aku berkerja pembantu kantin asrama di UTM Johor th 2000 ..umur 18 tahun .memang benar keje di bahagian dapur memang penat mula dari pkl 4 pagi sampai 12 malam. Macam2 kena buat dari mencuci sampai memasak..kerja sanggat tension dan kena marah tahap gaban.
Kalo ada lifestyle jgn jd chef..chef ni ibarat kuli batak zmn moden especially low rank chef, demi chef kebwh..
Sama mcm keje FNB
Jiwa kental masih di tingkat rendah. Yang sangat berkualiti adalah persepsi. Jika persepsi anda dalam menyikapi sesuatu sangat bijaksana, maka apa pun yg berada di luar tidak berpengaruh ke dalam diri.
Alhamdullilah.. pernah pgg position kapten kitchen.. now dh tukar tmpt kje.. kje position chef de partie 😇.. mmg kje chef hati kne kuat 😂,
Betul tu kerja chef kat hotel bukan nya senang, lebih kita meniaga masakan diri kita sendiri berbanding kerja kat situ lama-lama.
Woooo pernah jadi asst cook kat hotel temporary. Start pukul 6 pagi dah prep, pukul 12 malam baru abis clean kitchen. Lepas habis, rasa mcm nak pitam dan badan rasa sakit gila bab*. Tu xtermasuk mental kena maki. Ye, maki adalah soundtrack tetap ye didapur pro. Klo tak maki, xdapur la makne kate. Serius cakap, nak makan pun kdg tak lalu sbb keje banyak, mase xde.
Bapak hazab walau masyuk.
Ko bayangkan chef yg kena bayor RM200 sejam tu pun, gosip kat aku bilang, "Kerja kita ni kerja hamba abdi. Jangan kasi anak ko keje dapur!"
Dia memain aje tp mcm deep skit, aku mcm nak tersembur air dah masa tu. Kenangan bethol.
Culinary is a kill or be kill punya bidang sbb tu male dominated. Hati tak kering, ko jangan berangan. Tambah2 keje ngn omputih ke, senang cakap bangsa lain. Mmg kene sepak cmtu je kat dapur.
Klo lu takat minat memasak ala mak2, aku cadangkan buka kedai sendiri. Ko masaklah ikut suka hati mak tiri ko, xde sape kesah, nok...
Kerja apapeon mesti kena kental, kalau tanya orang Kerja kat opis ka, orang Kerja Gali kubur ka, Kerja jadi cleaner ka .. semua akan cakap Kerja semua tu susah .. Dan perlukan banyak pengorbanan. Mental, hati, fikiran semua kena kuat papepon.
Silap2 haribulan Boleh menangish ulalala
Aik knp Komen ko hampir Sama mcm Komen kt atas tu
aku mcm nak jump dlm bidang ni, walupun baca komen buat aku 5050, tapi aku besa keerja dapur dulu dengan fam,walupun family, masa kerja mmg kena kaw2 pressure and marah, habis keja baru mcm anak n ayah,(professional). itu sbb aku mcm yakin SIKIT nak masuk bidang ni, cuma takut (juga) industry punya level stress ni,(koyak). walaupun basic suasana d dapur tu dah ada dan besa hadap, cuma tulah . seriau juga..
Patut lah mingu lepas ge meginap at hotel at shah alam..chef sama chef begaduh bagai sampai kew parking...😅
Di mana ada cabaran ,ketahanan mental dan kesabaran yang tinggi adakah berpatutan dan setimpal dan imbuhan yang kita terima sehingga persekitaran pekerjaan kita terjejas dengan aura negatif akibat sifat ketidaktentuan kita mengawal emosi yang sering melanda bila kita turut memberi refleksi buruk terhadap rakan sekerja kita walaupun segala tekanan demi memenuhi tuntutan kerja kita harus mengetahui batas kemampuan diri kita jangan terlampau menekan keupayaan diri kita kerana kita berkerja untuk kelangsungan hidup bukan hidup untuk kerja semata semata hingga membuatkan diri terpuruk rasa ingin mati.
Slama aq keje kitchen, banquet kitchen paling mencabar skali. Keje pagi balik malam jela keje ko, jgn harap nak enjoy sgt dunia luar. Balik keje dh lenguh badan.
Betul apalagi kalau ada reservations ceremony belum kena majlis perkahwinan dan chinese punya majlis dan new year memang kitchen macam cilaka tengok kawan rasa tumbuk ja😂🤣
@@arman8544 hahahah ye doh
Aku paling benci orang maki-maki....
dlm satu2 kedai makan, restoran, hotel, cafe, kantin dan seangkatannya kerja tukang masak paling2 berat krn 70% kejayaan/kegagalan sesebuah premis terletak kt bahu diorang
Klau NK sembang biar pengalaman byk dlu Baru sembang...Baru point 2 kna..
Respect to all cooks out there
Pd pandangan sy kerja jdi buruh binaan or buat jalan raya ni hati mau kental, kena panjat tinggi2, angkat benda2 berat, berpanas, berhujan..
adik aku dh lebih 10 tahun chef kt Scr summer mall. bdn kecik angkat besar2 kesian dia. waktu cuti pulak waktu cuti tu la mlm dia tpaksa turun nk meeting. part org lain cuti xda pulak nk meeting. asyik waktu adik aku cuti je
Betul sangat. Tapi siapa keja hotel mesti badan naik😂
Kitchen hotel memang pressure kaw2,lagi2 kalau resort hari2 hadap 1000pax+ lain lagi function2,The most important hygiene dalam kitchen,siapa pernah kerja dkt shangri la memang merasa la hygiene ISO,HACCP,FSMS,
Kalau nak cita kerja susah. Semua bidang pekerjaan ada susahnya. Kalau senang, aku pun nak
Kerja hotel mmg la bullshit politik kuat dah la gaji rendah tekanan lagi tinggi tu yg lari p restoren..
dulu aku pernah jadi chef dkt restaurant je. fuh mental betul2 kena kental. belum lagi customer minta pelik pelik. waiter buat hal boss masuk bising2. order berlambak hahahaha
Yang minat jer. Kalau minat boleh tahan.
Fine Dining bukan French saja makcik...Fine dining byk,even malay pun ada fine dining...Malay kitchen bukan angkat periuk besar2 makcik...itu banquet kitchen yg supply cater....xkisah mana jenis food asalkan banquet suma heavy duty...Jgn bg statement yg boleh memeningkan masyarakat dan merisaukan anak muda yg baru bjinak dlm industri kulinari..
Boleh cube masuk hotel 5 bintang. Malay kitchen department ☺️ setiap malam masak dhal utk siapkan breakfast buffet
Dlm hotel kitchen pon ade catering. Kene igt dlm hotel pon ade wedding event juga
Apa pandangan speaker tentang chef-chef hotel-hotel di Malaysia yang claim makanan halal, chefs n staff melayu muslim tapi dalam masakan guna lemak babi, pakai wine n arak bagai. Saya ada seorang kawan chef kerja di hotel, dia pernah stop saya makan di tempat kerja dia sebabnya kek² nak bagi lawa diorang letak lemak babi, makanan² lain juga ada masuk arak. Bagi pula makan pada orang islam lain 🤦♂️
mesti dah lupa Martha Stewart....saya suka cara dia masak, Mudah & Senang..mcam Khairul Aming..tapi kalau Dunia Chef Perempuan,saya lebih berminat dengan Chef Angela Harnet..
pernah kerja kat hotel budak baru kerja partime satu hari kerja buah kena potong byk setiap satu set buah 100 x10 tambah untuk mlm 100x10 jenuh...masa tu jd budak baru..slah potong chef bising
Saya tukang masak pusat pemulihan,memang teruk untuk masak dengan kuantiti yg banyak tp puas hati,cuma kami staff gurau² kasar dah biasa
Mostly jumpa chef mulut puaka macam nokharom. Satu je jumpa chef jenis cool jaga bahagian Butcher.
Saya penah keja batter-fry di sebuah F&B.. Bayangkan kerja 6 hari seminggu, dan masa full-shift dari 7am - 3am (next day). Babi betul..
Org lain hujung minggu cuti,,cuti umum pon cuti 😅
Kerja aku ni setahun xde cuti langsung,kadang2 rse jealous tengok org lain cuti mkn angin tpi aku x pernah cuti melainkn sakit MC je 😂
Ibarat kau hidup utk kerja & cri duit semata2,xde enjoy2 or lepak2 mkn angin bagai 🤣
Dari tamat kolej aku kerja 12 jam sampai 36 jam non-stop,dah bekerja selama 8 thn & thn depan 2023 rsenya nk quit permanent & pencen dri kerja mcm ni,dah penat kerja mcm xde life ni 😪
Ni betul betul berkerja seolah olah hari esok dah takda ni kita ni jangan terlampau terbawa tekaan hingga menjejaskan kehidupan seharian dan kesihatan mental .
Keje kalau libatkan Food Handling mmg kerap kene maki😂. Fnb pon dh keras kalau hotel/restaurant xtaula cane
Kak aku tk nk download omi
Aku dh 8tahun dlm industry ni nyah...mcm2 kene kaw2...but yg herannya still pilih utk stay...xtau otak piki ape...huhuhu
Punya skill and kita cintai suka skill itu mudah lah iklhas kerja nya walopun kerja keras lelah letih lemah kan badan 😂👍 terasa nyaman dilakukan
Even masterchef malaysia pun x mampu bertahan lama. 😅😅
Tak faham la nak makan je pun chilll la😂
Memang nak makan tapi bayaran makanan kat hotel berapa ? contoh lah kau makan kat hotel satu kepala paling 60 lebih ringgit kau pon mesti lah nak makanan tu sesedap macam mane kau bayar takkan nak rasa makanan makan kat mamak baik pergi mamak je sebab tu orang atas tegas garang kuat maki kalaw ade yang makanan yang tak perfect memang kene lah sebab customer yang makan kat hotel ni bayar mahal
Ko budak mmg tk fhm ye
Budaya Malaysia ni kalau kilang majoriti tak teruklah kena sakat macam chef. Kos mekanikal nak tengok yang banyak maki dekat kilang Jerman lah. Ceritanya, tengok tempat actually.
Lagi satu kedai2 makanan kita jadi penat bekerja sebab memang resepi kita jenis penat2 nak disiapkan. Kalau tengok resepi diet, tak ada lah kaw2 resepinya
Kalau jumpa exec sous kerja mmg mesti teratur tapi Masih juga kena tegur siapkan hati siapkan mental hati mesti kental telinga mesti tebal hahahaha apa apa pun buat kerja seikhlas hati💪🏻
Tajuk: Tak Kental Jangan Jadi Tukang Masak
Yang nak jadi tukang masak tu, sediakan ni dari Shopee.
Chef tu mmg bahasa Melayu dh jdi kata pinjaman bahasa Inggeris 🐖
Dlm tahun 2008 - 2013 aku prnh keje kitchen dkt sbuah restoran di The Walk, slah 1 kwasan dkt The Curve. Nma restoran Italiannies. Pressure keje kitchen takyah ckp weiiiii. Azab. Kene maki kene jerit dah jd perkara biasa. Mlm 31 Ogos dgn mlm tahun bru kau tak pyh mimpi nak jln². Msa tuu laa dri pagi smpai ke mlm hdup kau dkt restoran jee. Klau dpt ku undurkan msa, aku cari keje lain weiiiii. Bhahahahahaaa.
Nak content macam ni lagi tahun depan nk intern
Kerja apa² pun akan rasa rumit bila seseorang tu masuk dlm bidang tu. Cuba tanya penggali kubur, mesti cakap kerja dia kena lagi kental dari chef. Cuba tanya orang kerja opis, mesti cakap mental kena lebih kental dari penggali kubur sbb kena hadap bos hari²
Chef lagi teruk kerjanya
Tak kisah sapa lagi teruk kerja nya sebab setiap pekerjaan ade cabaran yang tersendiri dan dalam dunia ni takde kerja yang mudah, yang boleh menghasilkan gaji yang lumayan. Pendek kata, takde guna pon main compare compare pekerjaan pon, ni bukan pertandingan 😁
Xde bro ko try msuk kitchen dlu😂,kerja kuli bangunan guna tangan jee tpi ko krja kitchen 2tangan 2kaki brgerak sama krja, klau stiap jari tangan kaki ko blh angkt barang ko akn buat,,kitchen tomyam dgn kitchen hotel jgn samakan plk🤣, tu xckp pasal mulut chef lagi
@@ghazshahrul1122 habis kerja bangunan kaki x gerak bro?, kerja contract ni luas agi.. xnk condemn sbb aq pun pernah niaga makanan sorang2
Kerja bangunan ni first risiko keselamatan.. second tengah panas.. and third kalau ada silap ingat tukang2 ni x kene maki?
Semua pekerjaan ni susah sbb kita kena betul2 commit pada job tu
@@ghazshahrul1122 bro faham tak maksud dia??? Maksud nya semua bidang ada cabaran... Jgn nak kata dapur jee susah...
Dah nak buat macam mana
marah2 dlm dapur hotel kalau masak sdap xpe la jgk...ni smua tawar..haha
Kak keje fnb pon hati sama gak kene kental …lagi lagi nak aq ingt balik keje anw..nak buat air root bir tu skang dah pakai mesin tapi aku dekat anw batu road angkat guni gula puluh kilo dari stor bawah naik atas then kacau gula tu dengan air biasa sampai jernih …ko bayangkan lah mcm mana seksa nya ya allah banyak lagi senanya nak kene kuat mental tu hahahha
bukan takat chef je yea adick2 . More accurately . FnB 🥲
Sorry lah cakap . Jgn terasa ke apa . Makanan kat hotel tak pernah lagi saya jumpa yang memang sedap . Semua nya biasa biasa je .
aku penah jadi kononlah mnak jadi chef tapi tak pernh jadi lah aku pun .......hahhahahahahhaa🍌
Kerja kitchen kat Dubai is another level🤯🤯🤯
Sama la kerja f&b kat luar sana , takyah cakap chef kakkk ,
Barang Dapur Berguni guni Besar² Gedabak Rabak Koyak Ni Dah Sebati Dlm Diri Aku .. Dan Skarang Alhamdulillah Head Chef
benar skali😭
Betul bukan mudah,nak makan pun lahai,makan kat kitchen je la,cuti pun tak boleh nak kata😢,kerja je la ambil pengalaman,tak tahan,ada duit,buat bisnes sendiri,kita pula jadi tokay
Mengarut gila la nk jadi exec chef zaman2 kitchen comiss nk sembahyang Maghrib selalu terlepas..
Yg pernah keje dapur tau la tekanan dia cm mana.
Hi I’m a foreigner. What does kental mean?
It means tough
Biasa jer...
Ni belum lgi klau tk cukp org
Masuk pagi memang lunyai.tambah hotel 5star kat Langkawi function gila2.satu Malam bajet sejuta group .fair n lovely.loreal Paris.aku penah Jaga buffet jutawan Belian arab.besday anak dya.anak dya bagi dua sorang 200 RTS.sapa Ada disitu semua dapat.paling banyak live band lah.pegalaman buffet function wedding masak break fest NY .MCM biasa ja dah biasa function besar2.malay food 2 tahun.pasty 1 tahun.italian 1 stgah.westen .cold kitchen.paling Aku suka skrg dok Japanese kitchen lah relax skit.stat Dari butcher potong daging.mntak pindah duduk cafe masak untuk kitchen staf.banyak pegalam Aku.
Eh bukan ke die yang dalam cite bakar tu?
Ye saya! Hi! 😂
@@adreena94 wah hi! Kak ad! Waktu kecik ii dulu saya selalu tengok cite bakar (host nye saya paling suka kak ad lah) saya pun pandai masak sebab kak ad jugak ❤️
@@cbloomsoy alhamdulillllaaahh😁 happy to hear that. Tp Ad tak power pon
@@adreena94 eh kak ad ni merendah-rendahkan diri pulak 😂
Aduhhb knp ml studio bocorkan rahsia .. aku dh la tgh study culinary.. saiz aku xs lak tu ... mmg pishang wehhh ... masuk kitchen pasni ... 😢😢😢😢😢
🗿Peminat sanji lepas tgk vedio akak ni comfirm murung hahaahahahah
WEYH YE GAHAHAHHAH
R A W
Eleh reja chef ja la yg teruk sampai barai. Mai lah follow abg isi piling hantaq p construction site 😂
Dapat plak jumpa Chef macam Gordon Berkicap mat.
Hahahha
Semua chef pro mcm tu. Chef klo lg besor dapor, lg established tempat tu, lagi baran.
Thumbnail of the year
Kalau binggai cepat koyak pi kerja tempat lain..
Aku krja hotel dh 5 tahun ada pahit nya 😂
Hg pegi bkar sate 2ribu ccuk tgok
Lari ker tk
Jgn bkar cm kt kjang ni
Lbih pada pkai api jaaa
Biasa sy bkr pkai bara
Tgok lari ker tk
Giada at home best janda x silap aq....otai lama awet muda dah 52 thn 1970
Ngam steward tiba2 lari adoh..
Ok lagi kerja Korang, kerja kami as FNB service lagi susah, pelanggan complain kena handle, pelanggan mengamuk kalau masak tak sedap ke kena settle...
Yepp betul kata kau tu, kerja as FNB memang perit but pengalaman yang kau hadapi tulah yg mahal dan tak semua orang sanggup ambil kerja as FNB sebagai satu kerja tetap dalam jangka masa yang panjang ya, selalunya ramai yang amik as part time✌️
Aku pernah kerja bahagian service dgn kitchen...kalau dh nama bidang FNB, kau duduk service atau kitchen, dua-dua ada cabaran, bahagian service kena hadap customer, bahagian kitchen kena hadap kerja berat dgn panas lagi
Patut lah mat Sabu jdi wakil rakyat😂
chef quen gambits
Kan bagus kita dapat kembali balik zaman khalifah Dan zaman rasullah balik.sebab kita sekarang lebih berpaksikan dengan barat semata2.kerja camni mcm mana dengan Amal kita untuk akhirat.dunia sementara akhirat selamanya.jangan risau dengan rezeki.keluarlah khuruj 4 bulan Dan 40 hari saudara semua.tinggalkan Dunia seperti yang sekarang ni sangat bahaya.
Sapot taylorian!
Dah mglmi penat kerja oooo
Kalau masyuk x de hal lah
Mental health tu lgi la nk pakai lama bang
Betul tu . Keluar bidang construction ingatkan nk kerja santai2 jer pastu masuk bidang memasak pulak . Kerja sendiri totally semua buat sendiri . Ehh stress jgk tapi rasa enjoy jgklah sbb x duduk bawah org . Conclusionnya kerja bawah org jarang x serabut . Kerja sendiri serabut2 pun agak otak dh jem , ambil cuti tutup hp dan tido sepuasnya😂