¡¿Cómo hacer un Auténtico Ceviche Colombiano?! | Receta Fácil y Rápida | Tulio Recomienda
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- Опубліковано 8 січ 2021
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Ahora... prepárate para esto: Gool ¿fácil y auténtico seviche de camarón colombiano?
... vamos a prepararlo!
Siempre hablamos de los seviches de otros lugares: los peruanos que nos fascinan, los ecuatorianos que nos enamoran; pero en Colombia también hay recetas de seviches increíbles, facilitas y deliciosas.
Me he venido con mis salsas AMAZON a descubrir los secretos de un auténtico seviche de pescadores, de playa y litoral. Perfecto para empezar el año descubriendo lo nuestro: que nuestro seviche es igual; pero lleva salsa de tomate y es una delicia total.
Video patrocinado por Amazon
Ahora sí, menos qué hay excusa para cocinar sabroso aprendiendo de la tradición para llevar el mundo y sus sabores a nuestras cocinas y fogones.
IMPORTANTE: ¿POR QUÉ SEVICHE?
El historiador Javier Pulgar logró demostrar que la palabra proviene del quechua "Siwichi" que significa pescado fresco (o tierno), y por ende, la manera más correcta es "seviche". El Instituto Nacional de Cultura del Perú determinó en 2004 que la ortografía es SEVICHE, aunque las otras maneras también son aceptadas. - Розваги
Se ve muy rico ..saludos desde la tierra del ceviche Lima -Peru ..a nuesttos hermanos Colombianos ..poseedores de buenisima gasttonomia ..
Soy Ecuatoriano pero se ve delí el ceviche Colombiano algun día ire y lo probaré en esa hermosa playa saludos hermanos Colombianos
Y yo soy colombiana y el ceviche peruano es lo mejor que puede existir me encanta
Y tô aqui em Brasil 🇧🇷 passando saliva 🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂😂😂👏👏👏tua receitas y nuestros rinconcitos colombianos son 👍🏆👍 👏👏🙋🏻♀️🇧🇷😘😘
En Mexico eso es un coctel y se ve bueno la verdad, saludos amigos colombianos.
Hey Tulio, que bueno que debe estar el ceviche sobretodo si de come en una de esas lindas playas colombianas. Saludos desde Los Teques, Venezuela.
Maravilloso!!. Queda de ataque!!!!
Hace 2 semanas estuve aya es una belleza Ese lugar!
Que espectacular, se me hizo agua la boca.... mi tierra linda.
Gracias Tulio!!!
LA VOY A PREPERAR TULIO. ESTOY ANTOJADA. GRACIAS ALA SRA Y ATI POR COMPARTIR.
Delicioso ..saludos desde Peru 🇵🇪..
Delicioso! La acabo de hacer como la recomendaron y la acompañe de tostadas de plátano!!! ❤
Ya la hice y quedó espectacular! 🤤🤤🤤
Una maravilla!
Exelente gracias Tulio 🙏🤲
noooo! Es mi lugar favorito en todo el planeta 🌍. Lo q mas he extrañado en pandemia 😢. Saludos a él Rincon de Juan
Rincón del mar ❤
Se ve delicioso hoy lo voy a preparar.
Buenisimo!!!!!! Lo prepare exactamente iguana! Absolutamente delicious!!!!
Le echaste iguana? 🤔
Gracias tulio, ya lo estoy preparando.
Lo prepare siguiendo la receta al pie de la letra y quedo delicioso 🤤🤤🤤. Excelente receta Tulio, muchas gracias por tus enseñanzas.
Cocino los camarones en leche entera, evaporada o leche de coco?
La locura.... disfrute aprendido y una sonrisa dibujaba mi rostro en pro de hacerlo....
Nooo Tulio, ya me antojaste. Me voy corriendo a comprar lo que ne hace falta. Bendiciones
Genial Tulio... delicioso, ese es.el ceviche Colombiano, te cuento que le coloco otras cositas también deliciosas, un día te cuento, abrazos
Cuanto amo mi costa la gastronomía no la cambio con ganas de ir a la playa
Lo acabo de preparar me quedo delicioso solo falto el mar gracias Tulio por tus recetas 😘🥰
Hola Dora me podrías decir que hago con la leche en que cocino el camarón? La botó I se la agregó al ceviche? Gracias
Buena pinta , si deseas también puedes agregar brandy... delicioso
Buenaaaso y si pica mucho mejooor!!
A fuegooo saludos y bendiciones desde PERÙ y que viva el CEVICHE!!
Súper espectacular 👏
Se ve genial. Y facilito!
Hoy prepararemos en casa este ceviche que se ve delicioso!!! Ojalá nos quede parecido aunque no nos gusta el picante y no tenemos salsa amazon en Londres.
Si consigues Tabasco también le puedes poner.
So delicious.
Que sabroso y buena receta. Uno de los toques claves es que el limón sea limón mandarino y el agua de ajo se deje por lo menos dos horas con un poquito de pimienta de olor y dos hojas de laurel seco.
Hola Tulio, me he vuelto un adicto a tu canal, y me llamo mucho la atención ver un ingrediente muy particular en la preparación de tu ceviche y cóctel de camarones, y es al que tu llamas “ Agua de Ajo”, la verdad recuerdo mucho que lo utilizaban en la preparación cuando iba con mi familia a las costas Colombianas y disfrutábamos de este delicioso plato “Me fascina”. Siempre me pregunté que era esto, pero al pasar del tiempo lo olvidé y tu me lo trajiste nuevamente a mi memoria, y me encararía saber como se prepara y conserva de forma adecuada. Abrazos desde Nueva York
se ve muy rico lo prepararé está noche para la comida con unas galletas de maíz
Se ve delicioso 🙏🙏🙏🤗🤗🤗💕😘
Que delicioso es nuestro ceviche colombiano 😋 😋
Rico 😋 excelente
Ese tulio es bien papasito
Como hacer con Tulio la torta de harina de almendras con banano
Que rico se ve 🤤
Buaaaa, que rico!!!
Una pregunta ¿para ustedes la salsa de tomate es lo mismo que la salsa Ketchup? Gracias.
Si es la misma
La leche se deja en los camarones o la retiramos después de cocinarlos?
Solo se usa la leche para cocinarlos un poco, luego se separan. No sé usa más la leche.
Pues como la la lechita quedó sabiendo a pescado le eche un poco de esa leche y cremita de leche. Quedó!!!! Top 10
Me gustan mucho tus resetas pero me gustaría q me dijeras para negocio en esa preparación cuanto se fue en camarones osea la cantidad grasias q Dios te vendiga
Exelente, muy buena receta.
Pero una pregunta, después que se saque los camarones con leche, que se hace con la leche?
Veo Amazon como patrocinador y creía que era el de la tienda en línea no el de los picantes 😂
delisioso
Tan linda doña Luz Dary
Tulio: Que hago con la leche, que se cocino el camaron? Se agrega o se bota? Yo la deje, y quedo super espectacular!
Se bota ya que se cortaría con el limón, la leche sólo es para dejar el camarón tierno
Tulio.. Estas en mi tierrita, te felicito por mostrar un poquito de Sucre. Mucho cuidado con el covib que aqui esta bajito.
Pregunta técnica, el camarón debe estar descongelado antes de cocer?
Ceviche rico el de pedro junior alameda
Aun no me queda claro si le gusta la salsa amazon
Tulio pórfa como descongeló los camarones ? Porfis sin q se dañen
¿Macerar o marinar?
Swiche: (dialecto pre inca)pescado crudo macerado en jugó agrio ( tumbo) Los Mochicas lo comían hace 2200 años atrás.
Una delicia
Enseñanos hacer el coctel de camarón tulio.
En el congelador o en la nevera por 30'?
Jjajjajajajajajaj las sillas y al fin la mesita jajjajaj que divertido
Y ellos mismos se pueden preparar de un día para otro o sea los dejo en la nevera para el otro día........gracias.
Hola Sr Tulio.
A la cebolla se le saca el.pique?
Muchas gracias.
No, esa es la idea para q quedé con mejor sabor, te recomiendo para este plato, utilices cebolla morada
@@jorgegallego5522 Gracias, Gracias, Gracias.Le deseo lo mejor de lo mejor.
Tulio una pregunta si el camarón ya viene precocido también se cocina ?
Al estar pre cocido ya le puedes dar uso...no necesitas cocinarlo de nuevo si lo sobrecocinas pierde liquido se endurece y queda pequeño...
Tomate y ajo...espectacular
Maravilloso! Una pregunta la leche de la coccion se descarta o va incluida?
se descarta
La leche donde se cocinan los campeones se hecha?
No me gusta el pescado pero si me gustan tus videos 🤗😁
La salsa de tomate es ketchcup o salsa que se usa para guisar? Disculpe es que son de 🇵🇦 y como varían los nombres por países.
Ketchup
Si lo pones tanto tiempo a helar , no se , va parecer ice cream 🍨 de camarones 🍤?
Deli
La cebolla roja solo se pica?
O tiene que ponerse en agua caliente?
solo se pica
Ceviche de camarón es lo mismo que cóctel de camarón cóctel🍸🍸🎉???
Ceviche de camarón se le llama a la preparación, y el cóctel se sirve preferiblemente como lo hizo tulio en la copa
Que delicia me antoje de ese ceviche
El camarón es el mismo gambon en España o langostino
Langostino
Eso es un cóctel de camarones amigos, en México también lo hacen muy parecido con algunas variantes, creo que no debería llamarse cebiche a todo lo que se presenta con limón o desnaturalizar con limón, en Perú se llama cebiche cuando cumplen ingredientes básicos o de base que son jugo de limón, pescado o marisco frescos , cebolla, ajíes y sal, lo que se agregue después salen las variantes y depende de la zona o regiones del país, pero se ve delicioso el vídeo saludos
Pues en Colombia se le llama cebiche desde hace décadas y así lo preparamos y llamamos siempre y no vamos a cambiarle el nombre solo porque usted así dice, ustedes con su tradiciones culinarias y nosotros con las nuestras, gracias
Cuando un vídeo de como hacer un cóctel de camarón costeño
ceviche de camaron
Seme hizo la geta agua 🤪🤤🤤🤤🤤
Denle deja la leche?
La leche en que cocino el camarón se saca o se deja
Se saca
QUE RESETA TAN DELISIOSA
Parece la combinación de Perú i Ecuador i el picor de México se le ve bien
La cebolla se debe lavar en sal y agua y luego escurrirla. O se echa así directamente en la receta. Lo digo por que la cebolla tiene un picante fuerte que a veces es molesto. Nunca explican eso.
Esa es la idea que piqué, para mí sobra el picante. pero es al gusto
Hay esta toda la vitamina c de la cebolla se deja para que el limón haga su magia cunado se une todo asi que no es necesario
La cebolla Se macera con el limón queda delicioso ese ceviche 😋
La cebolla roja es muy suave, apenas para ésta receta.
Oye, te fuiste solo pa la playa y no llevaste a Lusdary!!!
Galletas de soda Amazon, limones Amazon, cilantro amazon.camararon Amazon
Que diferencia le hace la leche al camarón ????
Es para darle un aroma diferente. Nada más
Importante dejarlo macerar y que se concentren los sabores.
Ahí el dice que se deja macerar media hora en la nevera
El agua de ajo no se la echaron jejejej
Lo preparé pero el limón es demasiado fuerte y cómo lo dejamos 15 minutos en maceración se volvió amargo ese limón.... Apenas si me pude comer el camarón...
Y porque no hablas del ceviche de la costa pacífica colombiana?
Solo me faltan los ceviches y los ingredientes
Solo me hizo falta una muestra rapidita de como limpiaron los camarones antes de cocinar 😅
Falto la mayonesa.
Ese no lleva mayonesa ,el q lleva es el cóctel de camarones
Rico, pero mucho comercial
Soy colombiano pero esa salsa de tomate no la entiendo ni la entenderé
Come on, go to the point.
Y la leche que tenia se bota
Ay Dios yo solo le heche 2 limones y se siente ácido ..como no teni ese aji..le pique uno..y se siente repicando.. como lo arreglo😪 auxilio
Jajajaja no le hubieras echado aji la sola cebolla le da picor
Lastima que se utilice tanto picante pues se pierde el resto de los sabores de los otros ingredientes , ya picante no sabe a ceviche ... saludos
El ceviche es PERUANO el resto son imitaciones
El ceviche y único es el peruano no hay comparación se ve delicioso pero no tiene nada ver con el ceviche esto es algo parecido a leche tigre
Que pena pero así es el ceviche colombiano no dijo que era peruano ubíquese cada quien con lo suyo
@@Bryam1225 como Peruano da vergüenza ajena, no todos somos así
Saca ese comentario oeee..... Especial !!