สูตรบรูคกี้ Brookies Recipe

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 93

  • @PIMMYTASTY
    @PIMMYTASTY  2 роки тому +27

    สูตรบรูคกี้ Brookies Recipe
    พิมพ์ขอนำเสนอสูตรนี้ให้เพื่อนๆไปลอง รับรองว่าอร่อยมากๆ ทำขายทำกินคุณภาพแน่นค่ะ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ช็อคโกแลตเข้มข้น หวานพอดี ยิ่งถ้าเราเลือกวัตถุดิบดี ยิ่งพรีเมี่ยมค่ะ
    สำหรับถาดอบในคลิป 7*7 นิ้ว แต่สามารถใช้ 8*8 นิ้วได้นะคะ เพียงขนมจะไม่สูงเท่าถาด 7*7
    สำหรับสูตร soft cookie ที่ลงให้ค่อนข้างจะหนาแบบในคลิป เพราะพิมพ์ชอบให้หน้าคุกกี้หนาๆ แต่ถ้าไม่ชอบหนา ให้ลดสูตรลง โดยเอา 1.5 ไปหารปริมาณน้ำหนักแต่ละตัว เช่น เนย 150/1.5 = 100g ค่ะ หรือตรงข้ามถ้าเราอยากให้เนื้อบราวนี่เยอะขึ้นก็เพิ่มสูตรเอา ทุกอย่างเราปรับได้ตามชอบค่ะ
    หรือใครจะปรับเอาโอรีโอมาใส่ตรงกลางระหว่างบราวนี่กับคุกกี้ได้นะคะ ปรับได้ตามชอบเลย
    … ป่ะไปดูสูตรกันเลย
    🍪ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อคโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe
    ส่วนผสม the ingredients
    1. เนยสดรสเค็ม / salted butter = 150g
    2. น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar = 100g
    3. น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30g
    4. ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120g
    5. กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา teaspoon
    6. แป้งเค้ก / Cake flour = 150g
    7. แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour = 120g
    8. นมผง / Milk powder = 30g
    9. เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา
    10. เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา teaspoon
    🍫ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies
    - เนยสดจืด / Unsalted butter = 85g
    - ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% / 70% Dark chocolate = 175g
    - น้ำตาลป่น / Caster sugar = 150g
    - ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 / Egg (L) = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
    - กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1ช้อนชา teaspoon
    - แป้งเอนกประสงค์ / All-purpose flour= 85 g
    - ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 g
    - เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
    โรยหน้า : ช็อคโกแลตชิฟ หรือ ช็อคโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอลนะคะ
    Topping : chocochunks
    ยี่ห้อวัตถุดิบที่พิมพ์ใช้
    -เนย Legall
    -น้ำตาลแดงโอทึ้ง / น้ำตาลทรายขาว = มิตรผล
    -กลิ่นวานิลลา Nielsen
    -แป้งเค้กมงกุฎม่วง
    -แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว
    -นมผงนิวซีแลนด์
    -เบกกิ้งโซดา Mcgarrett
    -ดาร์กช็อก 70% ใช้แบบไม่เปรี้ยวได้ทุกยี่ห้อ ในคลิปใช้ของ Butters ซื้อมาจาก Tops
    -ผงโกโก้แบรี่เบอร์ 2

    • @joycools289
      @joycools289 2 роки тому +4

      รบกวนสอบถามการเก็บรักษา คะ อบเสร็จอยู่ได้กี่วันค่ะ ต้องเก็บในตู้เย็นเท่านั้นมั้ยคะ

    • @Namra_Naina
      @Namra_Naina 2 роки тому

      Can you write in English?? Some of us can't follow your language.

    • @kimkim318
      @kimkim318 2 роки тому

      ใช้ chocolate chunks ของยี่ห้อไหนเหรอคะ

    • @Musubi_79
      @Musubi_79 Рік тому

      LEGENDA EM PORTUGUÊS BRASILEIRO (BRASIL 🇧🇷)

  • @usaphanpinkesorn8082
    @usaphanpinkesorn8082 2 роки тому +6

    ขอบคุณมากๆนะคะคุณพิมพ์ รับรู้ได้ถึงความใจดีและความรักในการทำขนมจริงๆเลยค่ะ อธิบายขั้นตอนละเอียดมีเทคนิคให้ด้วย สูตรหรือยี่ห้อวัตถุดิบก็ละเอียดค่ะ ที่สำคัญอร่อยค่ะ พี่นำไปทำขายได้รายได้ด้วย ขอบคุณมากนะคะ

  • @ชลัยรัตน์จิ
    @ชลัยรัตน์จิ 2 роки тому +2

    น่ากินมากค่ะ
    สอบถามค่ะ ขั้นตอนที่1
    ตอนใส่ไข่ลงในเนย
    ต้องรอให้เนยเย็น
    หรืออุ่นไปทางร้อนคะ
    ขอบคุณค่ะ🙏

  • @phailinpim2861
    @phailinpim2861 2 роки тому +2

    ลงคลาสครูพิมมาเพิ่งได้หัดทำไม่กี่อย่าง เมนูในคลาสก็เยอะ นอกคลาสก็เยอะ ดีไปหมดเลยค่ะ ☺️☺️☺️

  • @วารีภู่พูลทรัพย์

    ทดลองทำแล้วอร่อยมากค่ะคอนเฟิร์มขอบคุณมากนะคะคุณพิมพ์..

  • @Nsctp920
    @Nsctp920 2 роки тому +3

    ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ

  • @Cherrybook_Story
    @Cherrybook_Story 2 роки тому

    น่ากินมากจ้า มากดติดตามตามคำแนะนำของนุ้ยจ้ะ นางบอกว่าเป็นช่องของเพื่อน

  • @Keni0925
    @Keni0925 Місяць тому

    สูตรนี้ลองทำ ปรับลดน้ำตาล กับ ลด cookkie หน่อย อร่อยมาก… ขอบคุณค่ะ

  • @panpp7296
    @panpp7296 6 місяців тому

    ถาด8x8สูงแค่1.5นิ้วทำได้ไหมคะ

  • @Phathanee
    @Phathanee 2 роки тому

    สวัสดี​จร้า​หน้า​กิน​จัง​เลย​จร้า​🙏👍😘🌹

  • @jeabjeab3881
    @jeabjeab3881 Рік тому

    ในส่วนของบราวนี่ใช้ไข่กี่ฟองเหรอคะ
    ในสูตรพิมว่า2ฟองแต่ในคลิป3ฟอง

  • @poomipat07
    @poomipat07 8 місяців тому

    อยากกินขนมอร่อย ติดตามช่องนี้แหละ ไม่ผิดหวัง.....

  • @populatopstar5611
    @populatopstar5611 Рік тому

    บราวนี่สามารถใช้ผงโกโก้ล้วนได้มั้ยคะ ต้องใส่กี่กรัมคะ

  • @lillialck4646
    @lillialck4646 2 роки тому

    สูตรส่วนคุกกี้ด้านบนสามารถเอาไปทำเป็นคุกกี้แยกได้มั้ยคะ หรือเป็นสูตรที่ปรับมาเพื่อ Brookie เลยเหรอคะ 🥺

  • @ธิติวุฒิผลขําทอง

    😯😋🙏

  • @sunshinew.6998
    @sunshinew.6998 2 роки тому

    ถ้าส่วนของบราวนี่ชั้นล่าง เอาสูตรไร้แป้งไร้เนยของคุณพิมมาแทนตัวนี้ รสชาดมันจะเข้ากันกับคุ๊กกี้ด้านบนไหมคะ

  • @MommyYummybynamcooking
    @MommyYummybynamcooking 2 роки тому +2

    ขอบคุณสูตรดีๆเสมอเลยค่ะ แอบเอาไปทำตามหลายๆสูตรเลยค่ะ ดีมากๆค่ะ

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому +1

      ขอบคุณค่ะ ดีใจ

  • @bambookulthida114
    @bambookulthida114 2 роки тому

    สอบถามค่ะคุณพิมพ์ ถ้าเราไม่ใส่นมผงต้องใส่อะไรแทนไหมคะ

  • @tingting746
    @tingting746 Рік тому

    ไข่ไก่ในส่วนของคุกกี้นี้คือยังไงอ่ะคะ งง

  • @mueymmmf
    @mueymmmf 2 роки тому

    สอบถามเพิ่มเติมนะคะ เนื้อคุ้กกี้ที่ได้ควรจะเป็นยังไงหรอคะ

  • @sandyvan4076
    @sandyvan4076 2 роки тому

    You are doing a very good job, but not sharing the recipe, Sorry ! I can’t follow your next video .😖

  • @SaUe-dc2wj
    @SaUe-dc2wj Рік тому

    ใช้พิมพ์ 9*9 ได้ไหมครับ

  • @krittineekongkoom9503
    @krittineekongkoom9503 Рік тому

    สูตรนี้เก็บได้นานมัยคะ

  • @mueymmmf
    @mueymmmf 2 роки тому

    สอบถามหน่อยนะคะ ซอฟคุ้กกี้ที่ได้ เนื้อควรจะเป็นยังไงหรอคะ

  • @wantanee1242
    @wantanee1242 Рік тому

    ถ้าทำขายน่าจะชิ้นเท่าไหร่คะ

  • @boonyanudboonyuen9955
    @boonyanudboonyuen9955 2 роки тому

    ขอสอบถามค่ะ พอดีเราทำตามแล้ว ตัวเนื้อบราวนี่เหลวมากเลย ไม่เป็นก้อนเลยค่ะ เหมือนช้อคลาวา พอจะบอกได้ไหมคะว่าเราทำผิดพลาดตรงไหน 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

    • @solarc6651
      @solarc6651 2 роки тому

      เป็นเหมือนกันค่ะ ได้ลองปรับสูตรใหม่ดูไหมคะ 😭

  • @jingabellrock
    @jingabellrock 2 роки тому

    เอาโดว์คุกดี้ไว้ด้านล่างได้มั้ยคะ น่าจะเกลี่ยง่ายกว่า

  • @MewZy00
    @MewZy00 2 роки тому +1

    ถ้าใช้ถาด9*9ละคะ ต้องเพิ่มยังไงคะคุณพิม

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому +1

      คูณสูตรประมาณ 1.7 -1.8 ค่ะ

  • @TheLamdoun
    @TheLamdoun 2 роки тому

    สูตรนี้หวานมากมั้ยคะ ทั้งตัวคุกกี้และบราวนี่

  • @vvss468
    @vvss468 2 роки тому

    ใช้ช็อคโกแล็ต 57.7% ควรลดน้ำตาลกี่กรัมคะ

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 2 роки тому +1

    Рада видеть Ваш новый вкусный рецепт....Спасибо ! 😊😊ดีใจที่เห็นสูตรอร่อยใหม่ของคุณ....ขอบคุณค่ะ! 😊😊

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      ขอบคุณค่ะ ❤️

  • @mianaratip
    @mianaratip 2 роки тому

    เตาแก๊สแบบนี้ซื้อที่ไหนค่ะ น่ารักดี

  • @สุภัสสราบงเจริญ

    อบกี่องศาคะ

  • @jazzy_taste
    @jazzy_taste 2 роки тому +3

    Brownies are great, cookies are greater, but Brookies totally hit the jackpot! 😍

  • @speakwithkruamyoswald6049
    @speakwithkruamyoswald6049 2 роки тому +1

    ขอบคุณค่ะคุณพิมพ์ น่ารักเสมอเลยนะคะ เดี๋ยวรีบส่งการบ้านเลยค่ะ 😘😘

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      รอชมค่ะ ❤️

  • @panatdaboonyai7587
    @panatdaboonyai7587 2 роки тому

    ขอบคุณมากค่ะ ขอให้คุณพิมรวยๆนะคะ

  • @อารยานราภิชาต

    ถ้าใส่โอริโอคั่นกลางระหว่างคุ๊กกี้กะบราวนี่ ต้องลดนำ้ตาลลงเท่าไหร่ดีคะ

  • @mynameskirana5859
    @mynameskirana5859 2 роки тому

    อยากได้สูตรเจบ้างเลยค่ะคุณพิม 🙏🏽

  • @PIMMYTASTY
    @PIMMYTASTY  2 роки тому +19

    ถ้ามีเวลา ทำส่วนของ Soft cookies บ่มข้ามคืน คุกกี้ยิ่งอร่อย หอม เข้าเนื้อมากขึ้นค่ะ
    การบ่มคือ ทำเสร็จแรปปืดให้สนิทเข้าตู้เย็นช่องเย็นปกติ
    พอจะทำก็เอาออกมาคลายเย็นก่อนสัก 1 ชั่วโมง จะได้เกลี่ยง่าย
    แต่ไม่ควรบ่มเกิน 24 ชั่วโมงนะคะ

  • @kanathit86
    @kanathit86 2 роки тому

    บราวนี่ตัวนี้อยู่ได้กี่วันครับ

  • @paphapat23
    @paphapat23 2 роки тому +1

    ขอบคุณมากค่ะคุณพิม รอไปอุดหนุนที่คาเฟ่อยู่นะคะ😁😁

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      ต้นปีหน้าค่ะ 😆

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 2 роки тому

    ترجم كل وصفاتك للغة العربية او فعل زر الترجمة حتى نفهم من فضلك ؟

  • @ปัณฑิตาแซ่เงี้ยว-ฮ6ต

    สอบถามหน่อยคะใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 2 роки тому

    ترجم كل وصفاتك للغة العربية او فعل زر الترجمة حتى نفهم من فضلك ؟

  • @kamonthipify
    @kamonthipify 7 місяців тому

    ถ้าไม่มีนมผง ใช้นมสดจืดแทนได้ไหมคะ

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  7 місяців тому

      แทนไม่ได้ค่ะ นมผงเป็นของแห้ง นมจืดเป็นของเหลว

  • @ภิมลพรพรหมดํา-ฤ9ฆ

    สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเป็นเนยจืดต้องเพิ่มเกลือในสูตรเป็นเท่าไรค่ะ 💗💗

    • @Ginginkub
      @Ginginkub 2 роки тому

      ตอบแทนค่ะ เพิ่มเป็น 1/2 ช้อนชาก็ได้ค่ะ

  • @ศุภลักษณ์บุตรดา-จ3ฆ

    ถ้าใส่แบบปอนด์ได้ขนาดกี่ปอนด์คะ

  • @สุดาวรรณพิศลยบุตร

    คุณคะป้าไม่มีช็อกโกแลต70มีแต่58ใช้ได้ไหมคะ

    • @poppypoppii
      @poppypoppii 2 роки тому

      คิดว่าใช้ได้ ป้าลองลดน้ำตาลทรายดูค่ะ

  • @khlaychom
    @khlaychom Рік тому

    ขอบคุณมากค่ะเชฟ

  • @thipaw.b6988
    @thipaw.b6988 2 роки тому

    ส่วนของซอฟคุกกี้ หากไม่มีเนยเค็ม ต้องเพิ่มเกลือเท่าไหร่คะ

  • @borahae4277
    @borahae4277 2 роки тому

    ที่บ้านมีแต่ถาด 10×10
    ถ้าเอาสูตรคุณพิมมาหาร 7 แล้วคูณ 10 จะได้ไหมคะ ถูกต้องไหมคะ

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      เอา 2 คูณได้เลยค่ะ

  • @แพรพรมอินทร์

    ไม่ใส่นมผงได้ไหมคะ

  • @วสันต์เล็กคํา-ฃ8ธ

    รอนานแล้วครับ ขอบคุณมากครับ 😊😊😊

  • @Bibiiboohi
    @Bibiiboohi 2 роки тому

    น้ำตาลสามารถลดได้ไหมคะ

  • @visumahasaen7183
    @visumahasaen7183 2 роки тому

    คุณพิมพ์คะ ขออนุญาตถามค่ะ ถุงมือแบบนี้ซื้อที่ไหนเหรอคะ

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      ยี่ห้อศรีตรัง ซื้อ shopee ค่ะ

    • @visumahasaen7183
      @visumahasaen7183 2 роки тому

      @@PIMMYTASTY ถุงมือกันร้อนน่ะค่ะ

  • @นันทิชาอินทรสายศรี-ฟ2ข

    ขอบคุณนะค่ะคุณพิมพ์สูตรนี้ที่รอค่อยเลยค่ะร้ากกกก🥰

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому +1

      ขอบคุณค่ะ

  • @chomphunutw846
    @chomphunutw846 2 роки тому

    ทำแล้ว สูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому

      ขอบคุณค่ะ

  • @jazzy_taste
    @jazzy_taste 2 роки тому

    Very creative idea, definitely I'm gonna try this recipe! 💡😍

  • @กินเที่ยวช็อปชิลกับยัยตัวอ้วน

    นมผงไม่ใช้ได้ไหมคะพอดีที่บ้านมีคนแพ้นม ค่ะ

    • @wheelchairbakery5913
      @wheelchairbakery5913 2 роки тому +1

      ขอตอบแทนนะคะ ไม่ใส่ได้ค่ะ ไม่มีผลอะไรมากค่ะ

  • @sry7729
    @sry7729 2 роки тому

    มาแล้ววว♥️

  • @poppypoppii
    @poppypoppii 2 роки тому

    ครูพิมพ์ใข้Fikaด้วยยย

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому +1

      ใช้ดีค่ะ

  • @ployploy6911
    @ployploy6911 2 роки тому +1

    น่ากินอีกแล้วววว 😍

    • @PIMMYTASTY
      @PIMMYTASTY  2 роки тому +1

      ขอบคุณค่ะ

  • @jasperp.5516
    @jasperp.5516 2 роки тому

    Where can you buy this butter, please?

  • @nongnuch5527
    @nongnuch5527 2 роки тому

    ขอบคุณค่ะครูพิมพ์

  • @arayapatipankavee9577
    @arayapatipankavee9577 2 роки тому

    เพิ่งเห็น​เพจ.. มือใหม่ค่ะ.. เห็นสูตรและวิธีทำแล้ว.. รู้ได้เลยว่า.. เป็นผู้ให้.. ที่ให้ด้วยความจริงใจมาก..ขอบคุณ​นะคะ.

  • @nongtoeykt812
    @nongtoeykt812 2 роки тому

    เก็บได้ประมาณกี่วันค่ะ จะทำไป ตจว.

  • @apipornpangrabilsing6698
    @apipornpangrabilsing6698 2 роки тому

    ถ้าไม่มีนมผงใส่อะไรแทนได้คะ

    • @wheelchairbakery5913
      @wheelchairbakery5913 2 роки тому +1

      คอฟฟี่เมตแทนนมผงได้ค่ะ หรือ เป็นนมผงเด็กทั่วไปก็ได้เช่นกันค่ั