บรูคกี้ Brookies : พลพรรคนักปรุง
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- พลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe UA-cam ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
นี่คือของหวานกลายพันธุ์ หรือที่เรียกกันว่า Franken-Desserts การรวมตัวของบราวนี และช็อกโกแลตชิพคุกกี้ ให้เป็นของหวานในรสสัมผัสใหม่ที่เรียกว่า บรูคกี้
บราวนี่
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู ¾ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 115 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 160 กรัม
ช็อกโกแลตชิพคุกกี้
• เนย (ละลาย) 115 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 120 + 50กรัม
1. ทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ โดยตีเนยละลาย น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี ใส่แป้งสาลี เกลือ และเบกกิ้งโซดาตามลงไปผสมให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพ 120 กรัม คนให้กระจายตัวดี นำส่วนผสมเกลี่ยลงบนกระดาษไขให้มีขนาดเท่าหรือใกล้เคียงกับพิมพ์ นำไปแช่แข็งเตรียมไว้
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9 x 11 นิ้ว ทาเนยรองด้วยกระดาษไข
3. ทำบราวนี่ โดยสับช็อกโกแลตแบบไม่หวาน และนำไปละลายในไมโครเวฟเตรียมไว้
4. ผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และผงฟูเข้าด้วย พักไว้ ในเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาด้วยหัวตีใบพายให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและของแห้งที่เตรียมไว้ ตีต่อเบา ๆ ให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตลงชิพ 160 กรัม ลงไป แล้วถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ที่พักไว้วางลงบนหน้าบราวนี่ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพอีก 50 กรัม
5. คลุมถาดอบด้วยฟอยล์ นำเข้าอบ 50 นาที เปิดฟอยล์ อบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นตัวลง ก่อนตัดเสิร์ฟ
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018
ผัดกะเพราไก่คีนัว
Pad-Kaprow-Gai Quinoa Bowl
• ผัดกะเพราไก่คีนัว Pad-...
ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไตล์บัฟฟาโล
Honey Buffalo Wings
• ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไต...
ลินกวินีกุ้งสไปซีมิโซครีมซอส
Prawn Linguine in Spicy Miso Cream Sauce
• ลินกวินีกุ้งสไปซีมิโซค...
บรูคกี้ Brookies
• บรูคกี้ Brookies : พลพ... - Розваги
อร่อยคะ ลองทำตะกี้ ชอบสูตรคุนพลมาก อร่อยทุกอย่าง ทำง่ายด้วย
ขออนุญาตถามนะคะ ตามสูตรคุณพลนี้หวานมั้ยคะ ต้องลดน้ำตาลมั้ย
เมนูนี้กำลังมาแรง แต่เชื่อในฝีมือเชฟพี่พลค่ะ กำลังจะทำตามนะคะ
ความคิดสร้างสรรค์มากค่ะ จะลองทำเลี้ยงคริตมาสต์ของรร.ลูก เด็กๆต้องชอบแน่ๆเลยค่ะ
I like your idea of baking brookies..because I really love chocolate...
น่ากินไปหมดทุกอย่างเลยค่ะคุณพล
ชอบคุณพลทำขนมและอาหารมากเลยค่ะ
ชอบมากค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ👍
ถ้าจะทำให้คุกกี้เป็นรสชาเขียวนี่ต้องปรับส่วนผสมอย่างไรคะ
หรือบราวนี่เป็นชาเขียวก็ได้ค่ะ
ถ้าไม่ใช้ฟอยปิดหน้าขนม สามารถใช้กระดาษไขรองได้ไหมคะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะในส่วนคุ้กกี้
จากสูตร ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
ใช้ถาด 8*8ได้ไหมคะ
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะตัวคุกกี้อะค่ะ
พี่พลเคยเป็นผช.ในฝันหนูเลย >
@Chuthamat Suksomphot จะว่าอย่างนั้นก็ดีคะ 555555
ถ้าไม่มีเครื่องตี เราสามารถใช้ที่ตีไข่แบบมือได้มั้ยคะ
ขนมเก็บในตู้เย็นได้กี่วันหรอคะ
ถ้าตัวนี้ นานครับ 5-7 วันสบายๆ อาจตะมีแห้งลงบ้าง
ไม่ใส่น้ำมันรำข้าวได้ไหมค่ะ
เก็บไว้ข้างนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ ตอบหน่อยค่ะ
ประมาณสามวัน เก็บในกล่องมิดชิดนะครับ
ทำไมสูตรคุณพลใช้น้ำตาลเยาะจัง เกือบจะทุกสูตรเลย
นุชจรินทร์ สุขแจ่ม ไม่ทุกสูตรนะคะ
นุชจรินทร์ สุขแจ่ม ใช่ค่ะ เราก็ว่าหวานทุกสูตรที่ทำตามเลย
ช็อคโกแลตแบบไม่หวานคือยังไงหรอคะ
www.tops.co.th/en/hersheys-unsweetened-baking-cocoa-mass-113g-0034000006069
ไม่ใส่ได้ไหมคะ
@@user-pr4tg1hs5r ตอบแทนนะคะ ไม่ใส่ไม่ได้ค่ะมันก็คือดาร์กช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมหลักเลย
In English please?
We are enrolling English into our recipe so it might take a while. Nevertheless, you can check our latest recipes in English at www.pholfoodmafia.com
ua-cam.com/video/2B9kIGSqJlM/v-deo.html ต่างกันช่ายไหม