Ep.35 พานาคอตต้า สูตรลดต้นทุน ทำขายในโรงเรียน หอม นุ่ม อร่อย/Indy Naiwang
Вставка
- Опубліковано 12 лип 2022
- พานาคอตต้า (1 สูตร) สูตรปกติ
ครีมเมอร์ 150 กรัม
นมสดรสจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เจลาติน 2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัดๆ 20 กรัม (ไว้แช่เจลาติน ให้อิ่มตัว)
พานาคอตต้า (10 สูตร) สูตรลดต้นทุน
ใส่ถ้วย 3 ออนซ์ ได้ประมาณ 55-60 ถ้วย
ครีมเมอร์ 900 กรัม
นมสดรสจืด 2100 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เจลาติน 18 ช้อนชา
น้ำเย็นจัดๆ 400 กรัม (ไว้แช่เจลาติน ให้อิ่มตัว)
น่ากินมากครับ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร จะลองทำตามค่ะ
อร่อยจ้าลองเลย
ถ้าเจลาติน ไม่ได้ละลายน้ำที่เย็นจัด
มีผลต่อการเซตตัวไหมครับ
ใช้อะไรแทนครีมเมอร์ได้บ้างคะ
อยากได้สูตรซอสสตอร์เบอรี่ค่ะ รออยู่นะคะ แอบกดดันเล็กน้อย ขอบคุณล่วงหน้ามากๆค่ะ
ได้ค่ะ พรุ่งนี้นะค่ะ
เราใช้เป็นฟิลลิ่งได้ไหมคะ
ได้นะค่ะ แต่นี่พอดีใช้ใส่หลายอย่างเลยทำเอง
มีสูตรสตอเบอรี่มั้ยคะ
มีค่ะ ไว้ลงให้นะค่ะ
ครีมเมอร์ที่เป็นแบบผงใช้ได้ป่าวค่ะ
น่าจะใช้ได้นะค่ะ ทำแล้วแช่เย็น
อยากได้สูตรสตอเบอรี่ค่ะ
ได้ค่ะไว้ลงให้นะค่ะ
ต้องแช่เย็นตลอดเวลาใช่มั้ยคะ
ใช่คะลูกค้าชอบเย็นๆ
ถ้าทำ 1 สูตร และ 3 สูตร ใช้ เจราติน กี่ช้อนโต๊ะ น้ำกี่กรัม
1 สูตร เจลาติน 2 ชช. น้ำเย็นจัด 20 กรัม (สูตรอยู่ใต้คลิปจ้า)
3 สูตร เจลาติน 6 ชช. น้ำเย็นจัด 60 กรัม ค่ะ
ใช่ชอลแบบไหนค่ะ
ซอสกวนเองค่ะ ทั้งช็อกโกแลต และ สตอเบอรี่
้เจลาตินมีสว่นผสมของหมู่เปล่าค่ะ
เท่าที่เข้าไปอ่านใน Google ทำมาจากกระดูกสัตว์ เช่น หมู วัว ประมาณนี้ค่ะ ลองเข้าไปหาข้อมูลเพิ่มเติมดูนะค่ะ
ของ mcarrett มี ฮาลาล ค่ะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ
แช่เย็นไว้เก็บได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
ถ้านักเรียนซื้อไปยังไม่ได้กินเลย ไม่ได้แช่เย็น มันจะละลายแล้วเหลวไหมคะ
บอกเด็กว่าต้องทานเลยค่ะ ไม่งั้นจะเหลว ไม่อร่อย
2ช้อนชานี่=กี่แผ่นคะ
โทษทีค่ะ แบบแผ่นยังไม่เคยใช้ ใช้แต่แบบผง แต่ไปหาใน Google ได้ประมาณนี้ค่ะ
เจลาติน 4 แผ่นเล็ก =เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ = ผงวุ้น 1 ข้อนชา
เจลาติน 1 แผ่นใหญ่ = เจลาติน 2 แผ่นเล็ก = เจลาตินผง 2.5 กรัม (ถ้าใส่เค้กให้เหลือ 2 กรัม)
เจลตินเกือบๆ1ห่อเลยใช่ใหม่ค่ะ 90กรัมใช่ไหมค่ัะ
ไม่แน่ใจเกือบห่อมั่ย ทำเยอะซื้อทีละ 500 กรัม แต่ใช้เจลาตินค่อนข้างเยอะค่ะ
ขายกี่บาทค่ะ
ขายเด็กๆในโรงเรียน ถ้วยละ 10 บาทค่ะ
1สูตรได้กี่ถ้วยค่ะ
ประมาณ 6-8 ถ้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใส่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เซเว่น90
ลองทำสูตรนี้ทานดูนะค่ะ
ตัวพานาคอตต้าแช่เย็นกี่ชั่วโมงคะ
ปกติจะทำตอนเย็น แช่ตู้เย็น เช้ามาใส่ซอสผลไม้ เวลาขายใส่ลังแช่น้ำแข็งค่ะ
ครีมเมอร์ไม่มีใช้อะไรแทนได้คะ
ใช้ครีมเมอร์อย่างเดียวเลยค่ะ ถ้าไม่มียี่ห้อนี้ ลองไปร้านเบเกอรี่ดูยี่ห้ออื่นที่เป็น นอนเดรี่ ครีมเมอร์
ขอบคุณมากๆค่ะ🥰🥰