Γαύρος πλακί - Πεντανόστιμος - Εύκολος και Πολύ Ζουμερός // Stella LoveCook
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2024
- Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE
👩🍳👨🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩🍳👨🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love !
* * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ: / @stellalovecook 🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here: / @stellalovecook
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
💌 Instagram : / stella_love
💌 Facebook : profile.php?...
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Anchovy Plaki - Delicious - Easy and Very Juicy
-------------------------------------------------- ------
Preparation time: 15 - 20 minutes
Cooking time: 45-1:00 hours
Total time: 1:20 hours
Servings: 4 - 5 servings
Author: Stella Markou
Components :
▪ 1 kg of anchovies
( Cleaned and filleted optional )
Of course we can also use whatever fish we like best.
How to Clean and Fillet a Small Fish / e.g. (Anchovies, sardines, etc.) • Πώς Να Καθαρίσω Και Να...
If the fish is large, it would be good to cut it into slices, so that it cooks properly.
▪ 1 kilo of potatoes
For the sauce:
▪ 1 teaspoon of salt
▪ 1 teaspoon of sugar
( sugar is optional, but if the tomato is sour then it is necessary )
▪ some black pepper ( for taste and aroma )
▪ If we like hot things, we can use: hot pepper, chili or even bukovo
▪ dry oregano ( we will rub it at the last minute to bring out its nice aromas )
▪ 2 cloves of garlic with the CONFI Method
or even with 2 fresh cloves of garlic that we will cut into slices or grate ( this is purely our choice. )
Garlic that Melts in the Mouth Easy Method CONFIT For all your Foods: • Σκόρδο που Λιώνει στο ...
▪ 200 ml of water
In case we need to add extra water, we will.
Optionally we need 100 ml of water
▪ 100 ml olive oil
▪ 400 ml freshly grated tomato or even canned this is our choice
▪ 2 tablespoons of tomato paste ( tomato paste )
▪ the juice of 1/2 lemon
▪ and two to three onions
Cover our little fish with the onion. So our little fish will become even juicier, because we are protecting it.
Spices, olive oil, lemon and onions ( At will )
We will add on top additionally:
▪ 1/2 teaspoon of salt
Optional ingredients: ▪ We can grate dry oregano
▪ 2 to 3 pinches of spice mix for meat or chicken ( Mom always added it )
Bake in a preheated oven, on the resistances. On the last rack, at 180 to 200 °C. If of course our oven is weak we may need to raise to 250°C for 45 minutes to 1 hour. We don't want our food to burn, what we want is for the potatoes to be cooked properly, as well as our fish. We want it to stay with the olive oil and not have extra water.
Υλικά για τη συνταγή : Γαύρος πλακί-Πεντανόστιμος-Εύκολος και Πολύ Ζουμερός
-------------------------------------------------- ------
Χρόνος προετοιμασίας : 15 - 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 45 -1:00 ώρα
Συνολικός χρόνος : 1:20 ώρα
Μερίδες : 4 - 5 μερίδες
Συγγραφέας : Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :
▪ 1 κιλό γαύρο
( Καθαρισμένο και φιλεταρισμένο προαιρετικά )
Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ότι ψάρι μας αρέσει περισσότερο.
Πώς Να Καθαρίσω Και Να Φιλετάρω Μικρό Ψαράκι / π.χ. ( Γαύρος, Σαρδέλα, κ.λ.π ) ua-cam.com/video/5gW0DhukB9I/v-deo.html
Eάν το ψάρι είναι μεγάλο, καλό θα είναι να το κόψετε σε φέτες, για να ψηθεί σωστά.
▪1 κιλό πατάτες
Για τις σάλτσα :
▪1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
▪1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
( η ζάχαρη είναι προαιρετική, αλλά εάν είναι ξινή η ντομάτα τότε είναι απαραίτητη )
▪ λίγο μαύρο πιπέρι ( για τη γεύση και το άρωμα )
▪ Εάν μας αρέσουν τα καυτερά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε : καυτερή πιπεριά ,chili ή ακόμα και μπούκοβο
▪ξερή ρίγανη ( Θα την τρίψουμε τελευταία στιγμή για να βγουν τα ωραία αρώματα της)
▪ 2 σκελίδες σκόρδο με τη Μέθοδο ΚΟΝΦΙ
ή ακόμα και με 2 φρέσκες σκελίδες σκόρδο που θα τις κόψουμε σε φετάκια ή θα τις τρίψουμε ( αυτό είναι καθαρά επιλογή δική μας. )
Σκόρδο που Λιώνει στο Στόμα Εύκολη Μέθοδο ΚΟΝΦΙ ( CONFIT ) Για όλα τα Φαγητά σας: ua-cam.com/video/B2FPGXREB1U/v-deo.html
▪ 200 ml νερό
Σε περίπτωση που χρειάζεται να προσθέσουμε επιπλέον νερό, θα προσθέσουμε. Χρειαζόμαστε προαιρετικά 100 ml νερό
▪ 100 ml ελαιόλαδο
▪ 400 ml φρεσκοτριμμένη ντομάτα ή ακόμα και κονσέρβα
αυτό είναι δική μας επιλογή
▪ 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ( πάστα ντομάτας )
▪ τον χυμό από 1/2 λεμόνι
▪ και δύο με τρία κρεμμύδια
Καλύπτουμε το ψαράκι μας με το κρεμμύδι. Έτσι το ψαράκι μας θα γίνει ακόμα πιο ζουμερό, γιατί το προστατεύουμε.
Τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα κρεμμύδια
( Κατά βούληση )
Θα προσθέσουμε από πάνω επιπλέον :
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Προαιρετικα υλικα : ▪ Μπορούμε να τρίψουμε ξερή ρίγανη
▪ 2 με 3 πρέζες μίγμα μπαχαρικών για κρέας ή για κοτόπουλο
( Η μαμά πάντα το πρόσθετε )
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις. Στην τελευταία σχάρα, στους 180 με 200 °C. Εάν φυσικά ο φούρνος μας είναι αδύναμος ίσως χρειαστεί να ανεβάσουμε και στο 250°C για 45 λεπτά έως 1 ώρα. Δεν θέλουμε να καεί το φαγητό μας, αυτό που θέλουμε είναι να ψηθούν σωστά οι πατάτες, αλλά και το ψαράκι μας. Θέλουμε να μείνει με το ελαιόλαδο και να μην έχει επιπλέον νερό.
geiasou re stelara eisai foveri ax poso piso me piges to eftiaxne i giagia mou itane ape tin poli xilia bravo sou!!!!!!!
Καλησπέρα σας. Σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Και οι δικοί μου πρόγονοι ήταν από την πόλη, μετά βρέθηκαν στη Σύρο και μετά ο καθένας πήρε το δρόμο του... Αλλά η τόσες ιστορίες από την πόλη... Έχουν μείνει βαθιά χαραγμένες μέσα στην καρδιά μας....
Πεντανοστιμο θα είναι.. Για στα χέρια σου Στέλλα.μου..
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Είναι μία παλιά ξεχασμένη παραδοσιακή συνταγή, που πραγματικά είναι πεντανόστιμη. Αν θέλετε δοκιμάστε την και θα δείτε πως θα με θυμηθείτε...
Τέλειο 👍😋😋😋
💖💖💖💖💖
Κούκλα έχεις γίνει Στέλλα μου ❤ωραία συνταγή θα την δοκιμάσω αύριο θα κάνω ψάρι 🐟
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα, πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και γιατί τόση αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία . Να χαίρεστε την οικογένειά σας και ό,τι επιθυμείτε. Σας Εύχομαι καλή επιτυχία, πραγματικά είναι πεντανόστιμο, εύχομαι να το απολαύσετε.
Καλησπερα Στελλα❤μπραβο!τελειος ο γαυρος!καλο βραδυ!φιλια🥰🥰🥰
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Πολλά φιλιά και από μένα, να έχετε μία υπέροχη μέρα.🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Τι ωραία συνταγή Στελλιτσα μου. Τον μπακαλιάρο φτιάχνω πλακί τακτικά όπως έδειξες με τη μόνη διαφορά αντί για ρίγανη ψιλοκοβω μαϊντανό κι προσθέτω 2 φύλα δαφνης. Θα επιχειρήσω κι τον γύρο έτσι ακριβώς με τη ριγανιτσα μέσα. Να είσαι καλά Στέλλα μου βρήκα τι θα φτιάξω το Σαββατοκύριακο. Φιλακια❤❤❤❤
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Και η δική σας συνταγή θα πρέπει να είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Η αλήθεια είναι πως αυτή τη συνταγή εγώ τη φτιάχνω με όλων των ειδών τα ψάρια αλλά η καθαρά Μικρασιάτικη συνταγή φτιάχνεται με αυτόν τον τρόπο.
Η αλήθεια είναι πως ότι φτιάχνουμε με αγάπη για τους αγαπημένους μας, η γεύση ξεπερνάει τις προσδοκίες μας, γιατί έχει μέσα πολύ αγάπη.