FIRINDA TAŞ GİBİ YOĞURT NASIL MAYALANIR? ✅ | TÜM PÜF NOKTALARIYLA YOĞURT YAPIMI 💯
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- yoğurt nasıl mayalanır fırında, yoğurt nasıl mayalanır kaç derecede, yoğurt nasıl mayalanır evde, yoğurt nasıl mayalanır kavanozda, iyi bir yoğurt nasıl mayalanır, yoğurt nasıl mayalanır püf noktaları, en güzel yoğurt nasıl mayalanır,
FIRINDA TAŞ GİBİ YOĞURT NASIL MAYALANIR?
Malzemeler:
- 4 litre süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
#evdeyoğurtyapımı #yoğurtmayalamafırında
Diğer tariflerime buradan bakabilirsiniz: bit.ly/2E0Iy9L
Eğer destek olmak isterseniz, kanala abone olabilir, videoyu beğenebilir ve yorumlarınızı, duygu ve düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
Lafi uzatmadan kisa oz bilgilendirici detayli anlatim elinize saglik .
Çok teşekkür ederim sağ olun 🤗
45 dk süt kaynatılırsa o sütün besin değeri azalır. Yaptığınız yoğurt yararlı olmaktan çıkar
Artık yoğurt mayalama reçetem bu oldu.Gayet güzel sonuç aldım.Çok sulu veya taş gibi de değil.Zaten Muhteşem yoğurt=taş gibi yoğurt demek değil.Yoğurdun suyu da çok faydalı.
Çok teşekkür ederim :D
Merhabalar püf noktalarını da sayende öğrenmiş olduk yoğurdun kıvamı harika emeğine sağlık 👍😊
Elinize sağlık bu kadar kısa ve güzel bir anlatım görmemiştim
Teşekkürler :D
Elinize sağlık yoğurt çok güzel tutmuş
29 yıllardır kendi yoğurdumu yaparım..Aynı senin yaptığin yöntemle..Çok tşkler şefim ellerine sağlık 👍👌👏👏
Masha Allah 😃
Ellerine sağlık.
Kaşıkla süt taşımadığını bilmiyordum.
Çok güzel püf noktaları öğrendim 👍🏼
Maşallah ne güzel tutmuş, ağız tadıyla yersiniz inşallah.
@@nurnurr1658 teşekkürler 😊🌸
Boyle tas gibi bir yogurt Hic tutturamadim harika oldu denemem lazim Insallah bu sefer olur Puf noktalariyla anlattiniz sagolun 👍👏🥰
Kavanozda yapinca daha iyi oluyor
Sayenizde ilk defa yoğurdum tuttu teşekkürler
Tesekkurler yardiminiz icin ❤
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor fırında ilk kez denicem mutlaka
Teşekkürler :DD
9 layk benden olsun komşum ellerine sağlık full izledim gercektende taş gibi oldu
Elinize , emeğinize sağlık. Her yemeğin yanında el yapımı yoğurt yiyebileceğiz.
yogurt harika oldu cok begendim mutlaka deneyecegim insallah sizinki gibi tas gibi olur super👍👌🌷
Hayatım da bukadar güzel anlatım duymadım cok teşekkür ederim
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim👍🏼
Elinize sağlık çok güzel görünüyor
Ellerine emeğine sağlık Harika oldu fırında hiç denemedim 👌🏻👍🏻👏🏻
Yirmi üç....hiç fırında yapmadım eski usul yaparım afiyet olsun ustam 👍
Ellerine sağlık komşum çok güzel oldu afiyet şifa olsun inşallah
Elinize sağlık kıvamı çok güzel olmuş😊👍🌸🙏💯👌👏
İlk kez yoğurt yaptım bu tarifi denedim harika oldu taş gibi bir yoğurt resmen bundan sonra hep yaparım artık😀
Çok teşekkür ederim :DD
İlk kez bu kadar güzel kıvamda yoğurt tutturdum ,sizin tarifinizle bende denedim ,buz dolabında bekletmeden bile kıvamı çok iyiydi beş buçuk saat bekletmeme rağmen , açıkçası sütün ziyan olmasindan korkuyordum ilk defa fırında denedim🙃
Emeginize saglik yogurt harika gorunuyor 😊👍
Ev yoğurdu çok önemli. Ben de yapıyorum ama kalıp gibi olmuyor. Sizin ki çok iyi. Hemen deneyeceğim👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏🌼🌼🌼🌼🎂🎂🎂🎂
Elinize sağlık deniycem
Yoğurt harika oldu elinize sağlık.
Selamlar ev yoğurdu gibisi yok hemide taş gibi tutan elinize sağlık müthiş olmuş👏☺️
Enfesss oldu yoğurt kalıp gibi ellerine sağlık arkadaşım afiyetle yersiniz inşallah 👍👈
Zevkle izledim harika içerik başarılar dilerim
Bende aynen böyle yapıyorum,1 şeker kaşığı tuz ve1 şeker kaşığı şeker koyuyorum,birde 15 dk kaynatıyorum, katılığıda oluyor tatlılığıda😊.
Afiyet olsun :DD
çok güzel görünüyor
Emeğine sağlık kardeşim
cok iyi görünüyor
ev yoğurdunun yerini hiçbiri tutmaz, püf noktaları da aldık artık yoğurtlar daha güzel olur :)
Çok severim harika olmuş mis gibi olmuş ellerine sağlık
Elinize sağlık
Ellerine emeğinize sağlık
Elinize sağlık 🙏🙏🌼🌼👏👏
Merhaba abi emeğinize sağlık yoğurt güzel oldu
Bir deneyeyim bakalım nasil olacak sonuc 😊
Ellerinize emeğinize sağlık komşum
Ellerinize sağlık komşum 😊
harika oldu👍
Emeğine sağlık afiyet olsun arkadaşım ☘️🌼
Merhabalar gerçekten çok iyi kıvamı var bırde ben yapabilsem maşallah diyorum tarıf alındı emeğinize sağlık 👍
Looks so good n tasty 👍
yaz aylarinda bu bekleme süresi nedir fırında
Çok fark etmez şöyle yoğurdun kıvamına üstten bakın eğer tutmuşsa buzdolabına alabilirsiniz
Hayırlı günler diliyorum süte maya olarak hazır yoğut kullandığınızı söylediniz ben maya olarak ev yoğurdu kullansam sonuç yine aynı olurmu teşekkür ediyorum
Yoğurdunuzun maya kalitesi iyiyse sorun olmaz ancak maya olarak kullanacağınız yoğurt iyi mayalanmamışsa aynı sonucu alamayabilirsiniz. Denemeden bir şey söylemek zor yani...
Deniz bey siz daha önce ev yoğurdunu maya olarak denediniz mi kanalınıza yeni abone oldum ilgi ile takip ediyorum tekrar teşekkür ediyorum
Ben ev yoğurduyla mayalama hiç yapmadım o yüzden size net bir şey söyleyemiyorum. Fakat maya olarak kullanacağınız yoğurt sulanmadan katı halde ise bence kullanabilirsiniz. Tabii ki bu sadece bir tavsiye dediğim gibi ben hiç denemedim.
Çok sağ olun kolay gelsin
Muhteşem
Çok teşekkür ederim :DD
Merhaba hayırlı günler hayırlı cumalar Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel oldu Maşallah size çok güzel yaptınız Afiyet olsun sizlere Dilerseniz siz de bize buyurun
Yogur5 firindayken mi yedi sekiz dakika ısıtıp kapaticaz yardımcı olurmusniz
Hayır öncesinde fırını açıp kapatıyoruz. İçerisi biraz sıcak olsun diye yoğurdu koyduğumuzda fırın kesinlikle kapalı...
Görür görmez abone oldum kanalınıza. Yarın tarifinizi deneyecegim. 5 kg süte kaç kaşık maya gerekir yazar mısınız
4 litre için ben 2 dolu yemek kaşığı kullandım siz de 2,5 koysanız yeterli olacaktır 👌
Eline emeğine sağlık değerli abicigim benimmmm 🤗
Muhteşem muhteşem muhteşem
Gerçekten şahane 😋 taş gibi
Fırını ısıtıp kapattıktan sonra mı kavanozları koyuyoruz, yoksa kavanozlarla birlikte mi ısıtıp kapatıyoruz?
Fırını önce açıp ısıtıyorsunuz ortada henüz kavanoz yoğurt falan yok fırın boş sonra fırını kapatıyorsunuz. Artık fırın bundan sonra tamamen kapalı... Şimdi kapalı olan fırına kavanozları koyuyorsunuz.
Pastorıze süt ile yapmam lazım ek gıdaya başlayan bebegım ıcın yapabılır mıyım ? Daha önce hıc evde yoğurt yapmadım. Ayrıca mayalamak ıcın market yoğurdu mu kullanıyoruz acaba ?
Yapabilirsiniz mayalamak için de eğer komşunuz, arkadaşınız veya tanıdığınız kendi yoğurt yapan biri varsa ondan bir iki kaşık mayalamak için alabilirsiniz. Öyle bir imkan yoksa ilk yoğurdu hazır yoğurtla da mayalayabilirsiniz
45 dk.kaynatinca vitamin kaldimi acaba icinde😮
İlk mayalıycam Allah nasip ederse nerdeyse izledigim her video da 45 dk pişirin deniyor altında ki yorumlar da da 45 dk pişirince içinde vitamin kalmıyor denmiş sizin gibi, ama ben anlamadım kaç dk pişirmek gerek 😕
Aslında doğrusu 90 dereceyi bulduğunda ateşi kapatmaktır çünkü daha fazla kaynadığında yararlı bakteriler de ölüyor o yüzden ilk kaynamaya başladığında sütünüz kabardığında altını kapatın @@falanfilan7755
Cok guzel oldu ben ysptim olnadi.firin ısırmadım ondanmi
Fırını önce açıp ısıtmamız gerekiyor. daha sonra fırını kapatıyoruz. Yoğurt mayalanırken fırın açık değil ancak başta aç-kapa yaparak içerinin sıcaklığını belli bir seviyeye getirmemiz gerekiyor.
Yoğurdu fırına bırakınca mi fırını açıyorsunuz yoksa öncesinde isitip kapatiyormusunuz
öncesinde ısıtıp kapatıyorum yoğurdu koyduktan sonra fırın kapalı
Teşekkür ederim emeginize saglik
İyi günlar ben mayalamak için ayirdigim yoğurdun içine sütle sulamdirmyi unutup direk yogurdu koydum yoğurdum tutarmi acaba
Yoğurdunuz nasıl oldu?
Yoğurtları Fırına koymadan ısıtıp koyarken de fırını kapatmamız mı gerekiyor
Fırını başta ısıtıyorsunuz sonra kapatıyorsunuz. Fırın artık kapalı. Şimdi kapalı fırına yoğurtları koyuyorsunuz ve mayalanmasını bekliyorsunuz.
Sütü ocaktan aldıktan snra kaç dakika bekletiyoruz uygun sıcaklık için ve üstünü bı bezle ortuyormuyuz yoksa ağzı acikmi kaliyo
Ağzı açık kalabilir sorun olmaz. Parmağınızı sütün içine sokup 8'e 9'a kadar sayacaksınız. Eğer parmağınız yanmadan sütün içinde 8-9 saniye kalabiliyorsa mayalama için uygun sıcaklık olmuştur. Eğer parmağınızı 8-9 saniye tutamıyorsanız beklemeye devam eğer daha uzun süre tutuyorsanız ideal sıcaklığı kaçırmışsınız demektir. Ha, yine olur yoğurt ama en ideali budur... Ara ara deneyeceksiniz yani
Fırına koyarken yoğurdun kapağını kapatıp yaptım daha açmadım sonra da direk buzdolabına koydum olur mu sizce
Fırındayken kapağın kapalı olmaması gerekiyor en fazla bir peçete kapatın çünkü biraz hava alması da gerekiyor.
ben termometre ile sıcaklığını ölçmek istiyorum kaç derece olmalı
yoğurdu mayalamak için 42-43 derece sıcaklık idealdir.
Merhaba yoğurt mayasını nasıl elde ediyorsunuz?
Daha önce yaptığınız yoğurt sulanmamış hala sert taş gibi ise o yoğurdu maya olarak kullanabilirsiniz. Eğer öyle bir imkan yoksa hazır yoğurt kullanabilirsiniz
Fırında 7 saatten fazla beklerse sorun olur mu acaba?
Çok daha uzun tutarsanız ekşime yapabilir
Fırını ısıtmayı nasıl ayarlıycaz yani mayalama süresine göre istediğimiz ısıda ise süt o sıra fırını açıp ısıtırsak süt soğur onu nasıl ayarlayacağız
fırını en başında açıp kapatıyoruz mayalama süresince fırın kapalı kalıyor
@@denizmutfakta ben mayalamadan 10 dk önce açtım sorun olur mu
Fırın soğur diye korktum en başında dediğiniz tam olarak ne zaman
Sütü kavanozlara koyarken açsanız olur sorun olmaz yani 10 dk çok zaten 6-7 dk yeterli olur. Aşırı bir sıcaklık olması gerekmiyor.
@@denizmutfakta teşekkür ederim çok sevindim ☺️ ilk kez fırında yapıyorum da mundar olsun istemem 🥺 4 saat tutmalıyım dimi yeterli oluyor
Aynı tarifle kaç kere denedim ama fırında sulu oluyor böyle taş gibi olmuyor hocam neden😢
Sütle alakalı olabilir, kaynatma süresiyle alakalı olabilir, mayala sıcaklığını yakalama konusunda geç kalıyor olabilirsiniz ondan olabilir
@@denizmutfakta aslında bu şekil çok kaynatmıyorum sütü pişmiş süt olduğu için sadece mayalık ısıtıyorum o kadar yani yoğurt çalacağım zaman kaynatmammı gerekiyor
@@sedasahin6548 siz yoğurt yapacağınız zaman sütü kaynatın sonra soğutun ve uygun mayalama sıcaklığına gelince yoğurdu mayalayın bir de öyle deneyin sonuç farklı olacaktır
@@denizmutfakta teşekkür ederim hocam bir dahakine öyle yapıcam yazarım tekrar inşallah
@@sedasahin6548 mutlaka haber edin eminim güzel olacaktır kolay gelsin iyi günler dilerim
Kaşık tepelere mi silme mi olacak
Ben tepeleme koyuyorum
Ya mayalamadan olmuyormu
45 dakka kaynarken buharlaşma ya birakiyoruz ya o süreçte karıştırma yapiyirmuyuz ara ara
Gerek yok sadece uygun sıcaklığı kaçırmamaya çalışın burada en önemli kısım burası onun için de ara ara deneyin parmağınızla sütün sıcaklığını
ua-cam.com/users/shorts2Prv2HA0Duo buda short video olarak yaptığım yoğurt belki faydası olur. Bunu da izleyebilirsiniz
Fırının ışığı etkilemiyor mu acaba karanlık olmadığı icin
Yoğurdu koyduğumuzda fırın açık değil öncesinde açıp kapatıyoruz. Ben resim almak için 2 saniye ışığı açtım yoksa tabii ki karanlık fırının içi 👍🏼
Hazır yogurt mu kullandınız?
Maya için evet
Orta atestemi hangi derecede olacak
Mayalama sıcaklığı mı soruyu anlamadım?
@@denizmutfaktaocagin derecesi neyse ki ilk defa sizin tarifle yaptim cok güzel oldu suan yine yapiyorum emeginize saglik
birebir ayni yöntemle yaptım ama toz maya kullandim hiç tutmamış. süt gibi ne yapabilirim acaba
Birebir aynı yöntemle yapmamışsınız toz maya kullanmışsınız ben maya olarak yoğurt kullandım. Bu noktadan sonra ocakta kesilmesini sağlayarak peynir yapabilirsiniz 👍
Merhaba ya ben ne kadar yoğurt yaparsam yapayım süt olduğu gibi kalıyor😢😢 birgün boyunca sarıp bekletiyorum hiç karışmadan sonra ki gün yine aynı sebebi ne olabilir😢
Doğru sıcaklıkta doğru şekilde mayalama yapıyor musunuz acaba??
@@denizmutfakta 8 e kadar saymıyorum fakat parmağımı yakmayacak ısıyla yapıyorum😣
45 dk kaynarken süt nasıl dibine tutmuyor ki benim direk dibine tutuyor yanım kokuyor 🤷🏻♀️
Sütün fazla suyunu ne kadar buharlaştırabilirsek o derece daha saf daha yoğun bir yoğurt elde ederiz. Fakat bu nicelikten kayıp nitelikten kazanç anlamına gelir. İnsanların çoğu ise o kadar sütü kaybetmeyi istemiyor. Hemen 20 dk kaynatayım ki daha çok yoğurdum olsun diyor. Bu bir tercih meselesi öyle de olur tabii ki eğer siz bu konuda sorun yaşayacağınızı düşünüyorsanız daha kısa sürede kaynatabilirsiniz.
Yardiminiza ihtiyacım var lütfen 🙏🙏🙏
Merhaba çok çok Acil yardımınıza ihtiyacım var.
Ben kışın dediğiniz gibi yaptım taş gibi oldu yoğurtlarım fakat şimdi yazdonemine girince 3 defa oldu yoğurt yapıyorum fakat çok sulu oluyor lütfen yardımına ihtiyacım var . Dediğiniz gibi 150 derece de dediğiniz saat kadar bırakıyorum lütfen yardım edin yoksa yoğurt yapmayı bırakacağım
Merhaba, öncelikle sütü aldığınız yeri değiştirdiniz mi? Sütle alakalı bir şey olabilir. İkincisi, mayalama sıcaklığını havalar ısındığı için doğru bir şekilde ayarladığınızdan emin olun. Üçüncüsü de artık yaz geldiği için 7 saat belki biraz fazla geliyor olabilir. 2 saat öne çekin ve 5 saat mayalayın. Bir de bu şekilde deneyin. Yapımını görmediğim için ancak bunları söyleyebiliyorum.
Evet sütü aldığım yeri değiştirdim, yoğurt mayasını da değiştirdim. 7 saat beklettim 100 derece de , sulu oldu . Kışın böyle olmuyor yoğurtçu da söyledi yazın sıkıntı olabiliyor dedi . Bugünde 2,5 lt süt alıp yoğurt aldım yine mayalacagim 50 derece ye koymayı düşünüyorum vee lütfen yardımınıza ihtiyacım var kızım 3 yaşında hazır gıdalar yasak benim yapmam gerekiyor. Sizin de yaptığınız tarif çok güzel bu yuzden yardımınıza çok çok ihtiyacım var 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@@denizmutfakta
Evet sütü aldığım yeri değiştirdim, yoğurt mayasını da değiştirdim. 7 saat beklettim 100 derece de , sulu oldu . Kışın böyle olmuyor yoğurtçu da söyledi yazın sıkıntı olabiliyor dedi . Bugünde 2,5 lt süt alıp yoğurt aldım yine mayalacagim 50 derece ye koymayı düşünüyorum vee lütfen yardımınıza ihtiyacım var kızım 3 yaşında hazır gıdalar yasak benim yapmam gerekiyor. Sizin de yaptığınız tarif çok güzel bu yuzden yardımınıza çok çok ihtiyacım var 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Gamze hanım dediğiniz şekilde deneyin maya miktarını biraz daha artırın 4-5 saat fırında kalsın. Buzdolabına koyunca da en az 24 saat hiç dokunmayın.
@@denizmutfaktaçok teşekkür ederim iyi ki varsınız 🙏🙏🙏🙏🙏
Yogurdum sündü sakiz gibi oldu Üzüldüm tutmayan yogurdu bile kurtariyorlar Fırında kurtariolqr. Sünen yoğurdun sebebi Dikkat edilmesi gerekenler ve nasıl kurtarılır Yardımcı olur musunuz
Mayalama için uygun sıcaklık ayarlanamadığı zaman sünme olayı olabiliyor. Kurtarma kısmı için bugüne kadar başıma gelmediğinden denediğim ve size önereceğim herhangi bir yöntem yok fakat internette bazı öneriler yer alıyor. İsterseniz google üzerinden arama yaparak bu önerileri deneyebilirsiniz.
Refika anlatıyor detaylı
Fırın ısınırken kavonozlar frinda mi oluyor
Hayır tabii ki önden fırını ısıtıp kapatıyoruz sonra kavanozları koyduğumuzda fırın tamamen kapalı
@@denizmutfakta ilk defa böyle mayalama yapicam genelde dışarda üzerine bir ton bişey koyup mayaliyordum umarım artık gerek kalmaz 😊
@@semanurgoktas7914 bu şekilde daha rahat oluyor bence de :))
7 saat mayaladim
sabah 4 te buzdolabına koydum yarın mı yiyelim 😊
@@semanurgoktas7914 1 gün buzdolabında durursa iyi olur aceleniz yoksa bekleyin derim :D
45 dakika kaynatılan sütten geriye süt tozu kalır zannımca
Evet, ben zaten yoğurt değil kahve için süt tozu yapıyorum bugüne kadar herkesten saklamıştım artık ifşa oldu demek ki!
Fırının içi kaç derece olmalı
Fırını başlangıçta 150 derecede 6-7 dakika ısıtıp sonra kapatıyoruz. Fırın açık kalmıyor. Başta 6-7 dakika ısıtmamız yeterli oluyor.
@@denizmutfakta teşekkürler ben fırın içi kaç derece olmalı onu merak ediyorum yazarsanız sevinirim
24👍Emeğinize sağlık,çok güzel oldu🌸
➡️The Dark Kitchen⬅️
Yoğurdum taş gibi tuttu ama hem sütten hemde yoğurtken rengi bi tuhaf anlamadım kahverengi gibi yeme konusunda çok kararsızım
Sütken rengi bir tuhaf ise bozulmuş süt demek ki bence tüketmeyin!
Bitte rezept deutsch Joghurt
45 dk süt yok olur sanki🤔
Yoğurdun kıvamının iyi olması için uzun süre kaynatmak ve içindeki fazla suyu buharlaştırmak gerekiyor. Daha kısa süre kaynatarak yapanlar da var. Süre kısmı tamamen size kalmış. Teşekkürler :DD
Fırın ısısından bahsetmemişsiniz. 👎
Tamer videoda hem sesli olarak hem de ekranın ortasında kocaman yazıyla fırının ısısını söylüyorum yani daha ne istiyorsun acaba?