БУКЕТ ПИОНОВ ИЗ ЗЕФИРА | КАК СДЕЛАТЬ БУКЕТ ИЗ ЗЕФИРА | ЗЕФИР В МОЛДАХ
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- #зефирныепионы #пионывмолдах #пионыиззефира #зефир
ЗЕФИРНЫЕ ПИОНЫ удивляют и покоряют сердца многих. Их можно сделать не только насадками, но и в МОЛДАХ. Сегодня я Вам покажу как делать ЗЕФИРНЫЕ ПИОНЫ В МОЛДАХ.
• БУКЕТ ПИОНОВ ИЗ ЗЕФИРА...
Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем.
-------------------------------------------------------------
🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ ВИДЕО🤗
---------------------------------------------------------------
🌸ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ👇❤
/ @pekisomnoy_
---------------------------------------------------------------
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ:
• БУКЕТ ПИОНОВ ИЗ ЗЕФИРА...
-----------------------------------------------------------------
МОЛДЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗДЕСЬ:
...
varimylo.ru/
...
myfavoriteform...
Эти и другие молды вы также можете посмотреть в стране вашего проживания. Они обязательно есть. Единственное обращайте внимание на то, чтобы силикон был пищевой. Это очень важно.
Прежде всего необходимо включить духовку до 50 - 70 градусов и нагреть в ней толстое махровое полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Молды охладите перед работой в морозилке. Я их обячно оставляю на ночь и смажьте растительным маслом без запаха. Подготовьте прочные хорошо прошитые полиэтиленовые пакеты, чтобы в самый неподходящий момент они не лопнули. Для окрашивания используйте гелевые красители, и китайские красители распылители. Можно также окрашивать тюльпаны из аэрографа. Посыпать зефирные цветы можно сахарной пудрой, а можно и декстрозой
РЕЦЕПТ ЗЕФИРНОЙ МАССЫ:
В сотейник:
🍓100г воды
🍓150г яблочного пюре(пробить блендером, пропустить через сито)
🍓300г сахара
🍓7г агара 900
🍓50г глюкозного или инвертного сиропа
В дежу:
🍓70г белок
🍓70гсахара
🍓1/3 ч/л лимонной кислоты
Подробный рецепт приготовления и изготовления зефирных пионов в молдах смотрите в этом видео.
Зефир,Рецепт зефира,Зефир в домашних условиях,Зефир рецепт,Как сделать зефир,Как сделать зефир в домашних условиях,Розы из зефира,Зефирные цветы,Цветы из зефира для начинающих,Цветы из зефира,Как сделать букет из зефира,Букет из зефира,Тюльпаны из крема,Как сделать тюльпаны из крема,Тюльпаны из крема на торт,Зефрные цветы,Тюльпаны из зефира,Тюльпаны из зефира насадка,Тюльпаны из зефира своими руками,Как сделать тюльпаны из зефира,
Спасибо супер урок Успехов вам фея цветов
Здравствуйте , скажите пожалуйста, когда поставили агар-агар на плиту, и начали взбивать белки, массу в кастрюле нужно мешать, или пока не закипит, не трогать?
Здравствуйте, да, агар нужно постоянно помешивать. Чтобы агар не оседал в сиропе.
Ne skajite gde mojno kupit moldi?
Posmotrite pod video v opisanii. Tam est ssilki.
Формочку в руках потрясти ?
Зефир не на столько жидкий, чтобы трясти. Он быстро стабилизируется в молде.
@@pekisomnoy_ Спасибо
Я бы этот торт НИКОГДА кушать не стала! Я бы им просто любовалась! Очень ЗДОРОВО!!!
Он очень вкусный, его надо съесть, чтобы приготовить новый
а если это не торт🤣
Доброго вечора я з України. Ви знами ділитися своїми секретами і я вам хочу підказати , щоб не гарячим силіконом клеїти пекарський папір, можна на двосторонній скотч клеїти так теж зручно. Я кріплю скотч по колу і на нього бумагу. Дякую за ваші секрети. Всим мирного неба.
Доброго вечора і вам, я з Туреччини. Мені дуже приємно, що мої відео корисні для вас. Дякую вам за пораду про двосторонній скотч. Треба буде купити та спробувати. Я теж вам бажаю миру та добра.
Люба вы очень интересная делитесь с нами рецептами , хочется после ваших видео творить на кухне.Можно и полегче творения и с меньшим количеством сахара. Сейчас все контролируют его потребление.Ждём новых идей мы с вами будем вместе ❤️, пришла к вам на канал от Наташи.
Здравствуйте, мне очень приятно. Постараюсь найти что то полезное для вас🧁🧁🧁
Замечательно, браво мастеру!
Благодарю Вас за восторг!!!
Классно.....спасибо мастеру.
Спасибо вам за просмотр и позитивный отзыв🌷🌷🌷
Спасибо Люба за рецепт . Посмотрела видео Лены где ты делала торт полено и белковые розы - решила подписаться на ваш канал . Буду вашим фанатом .
Спасибо Эльвира! Мне очень приятно. Рада знакомству с Вами🌷🌷🌷
Я так же притянулась! Очень понравился букет из пионов. Попробую украсить такими пионами дочке тортик на день рождения .
Тоже подписана на канал Елены и Юсуфа.
Конечно, сделайте обязательно. По этому рецепту можно сделать любые цветы в молдах.
Какая Вы,молодец, сколько полезных советов и в комментариях даёте и видео прекрасное! Благодарю.
Спасибо вам за восторженные отзывы. Мне очень приятно, что моё видео оказалось вам полезным.
Посмотрела несколько раз ища где глюкозный сироп делся?
единственный мастер класс который мне прям зашел. спасибо Вам огромное)))
Спасибо за всё ❤вы классная вы молодец вы солнышко ❤!
Спасибо за рецепт,Люба., однако он не полный.если это не тайна,могли бы вы указать в граммах вес яиц(они же разные по размеру бывают), и когда и куда добавляется инвертный сироп ( или глюкозный). Заранее благодарю
Какая красота, жалко даже кушать этот букет.
Такой букет надо кушать и делать следующий. Более красивый и вкусный🌷🌷🌷
Люба, здравствуйте. Пришла на ваш канал от Елены и её семьи. Вы очень интересный и разносторонний человек. С удовольствием смотрю вас. Спасибо вам за красоту.
Здравствуйте Елена. Мне очень приятно. Я рада знакомству с вами. Спасибо за комплименты. Надеюсь мой канал будет вам интересен.🌷🌷🌷
Любочка,яка ніжність,щіро дякую
Талантливые люди ,браво ,не каждому дано сделать ,а смотреть всем дано ,здоровья твоим рученькам.
Благодарю вас за тёплые слова🌷🌷🌷
Здравствуйте. Скажите пожалуйста можно ли в сироп меньше сахара? так как получается очень сладкий для меня. Делала на покупном детском пюре.
Здравствуйте, количество сахара лучше не менять, но часть сахара, например грамм 50 можно заменить ещё на сироп глюкозы. Добавьте лимонную кислоту, она уменьшит сладость продукта. Выбирайте яблоки покислее. Если уменьшить сахар, то масса может быть не такой стабильной, как при прописанном рецепте.
@@pekisomnoy_ а если использовать детское пюре, оно не кислое. Я пока учусь работать с зефиром ☺
Благодарю за превосходный МК. ❤️🌹🔥👍
Мне очень приятно. Благодарю Вас за отзыв!!!
А сушить зефир предварительно не надо?
Подскажите где вы держите зефир пока отсаженные пионы стабилизируются в морозилке? У меня по заварной технологии моментально зефир схватывается. В вашем рецепте нет секретных ингредиентов для того что бы это не происходило! И как ваш зефир за два часа остается живой массой?
Здравствуйте, в видео я оговариваю то, что я держу зефир в тёплой духовке. С ним все в порядке и самое главное он не пенится.
@@pekisomnoy_ я тоже держу в духовке, но он уже через 15 мин «готов».
@@ГалинаСнеткова-б8я чуть меньше взбиваете. Убавьте агар на 1 грамм и добавьте грамм 30 сахара в сироп. Будет лучше. Я честно ничего сверхъестественного не кладу в зефир.
Всё классно, но оформление желает лучшего, Благодарю 👍👍👍
Спасибо за отзыв. Оформляла из подручных материалов. Потому что не так просто найти все и сразу.
Здравствуйте дружная семья мира и добра здоровья вашей семье.Любаша спасибо большое за прекрасные рецепт я сегодня в первые зашла на ваш канал блогодоря каналу туртешпипел Елене спасибо.Чаше выпускайте видео.Жду с нетерпением Ваши новые видео спасибо большое за прекрасные видео вашей семье Вы молодцы.
Здравствуйте. Мне очень приятно за такой душевный отзыв и пожелания. Буду стараться радовать вас интересными видео.
Где можно купить формочки такие как у Вас?
Вы волшебница! Огромное спасибо за такое понятное и мотивирующее видео!действительно захотелись сделать! И есть уверенность,что получится❤
Красиво-- но для меня недоступно-- где взять такие формочки??
Спасибо, под видео в описании есть ссылки
Одним словом очень!!!!!
Удачи Вам желаю и всего того
от чего так радостно на ❤️ БЛАГОДАРЮ!!!
Как я рада, что вам понравилось. Надеюсь, что мое вдохновение не иссякнет и я еще долго буду радовать вас своими шедеврами.
Добрый день. У вас в рецепте указан инвертный сироп. Не подскажите куда его добавлять в какой момент?
Добрый день. Инвертный сироп вы добавляете к сахарному сиропу с агаром во время варки
Боже, какая красота!!!
Спасибо огромное за удовольствие при просмотре!!!
Хочу такой букет получить в подарок.
Я делаю простой зефир, но решусь ли на такой букет, не знаю. Нужны молды, а меня их нет.
Спасибо за то, что поделились своими эмоциями. Для меня очень важно знать мнение своих зрителей. и это очень приятно. Вы можете приобрести хотя бы один молд и сделать такой букет. Для листиков даже насадка не нужна. Будет достаточно срезать носик у кондитерского пакета
@@pekisomnoy_ , насадок у меня много и вырубки такие есть. Как-то увлекалась мастикой. Молд поищу в магазинах. И надо смелости набраться и попробовать сделать зефирный букет.
Как по мне, так это круче букета живых цветов.
А Вам спасибо, с удовольствием смотрю Ваш канал.
Конечно. зефирный букет произведет настоящий фурор. Это удивительно красиво в то же время и очень вкусно!!! Удачи Вам и смелости. Все получится вот увидите!!!
Скажите, а сколько нужно времени для стабилизации зефира по вашему рецепту?
Зависит от размера формы. 10-15 минут в морозилке
Спасибо Любаша,как завороженная смотрела😍
Пожалуйста, Леночка. Мне приятно, что мое видео понравилось.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста какой у вас миксер,можно название?Спасибо.
У меня стационарный миксер Бош Оптимум
@@pekisomnoy_ Спасибо за ответ и за ваши уроки, успехов вам и миллионы лайков❤️!
Спасибо вам большое. И вам удачи во всем!!!
сколько сохнул зефир после вынимания из формы?
Зефир стабилизируется быстро. 8 часов достаточно
Не вводите в заблуждение, зефир и подсолн.масло не совместимы и инвертный сироп в сироп надо добавлять.
И вам хорошего дня💐💐💐 зефирная фея
Великолепно!
Спасибо вам, прекрасные МК,очень интересно
Это очень дорогой подарок! Но, он того стоит! Как Вы расчитываете цену?
Об этом я сниму отдельное видео
Спасибо большое что делитесь с нами секретами, не могла нигде найти как сделать зефир в молд. А у вас вааля и зефирчик, сегодня попробую будет тоже Вау зефир, СПАСИБО, буду ждать еще рецепты вашего творчества. Хотелось бы еще фруктовый шоколад......
Здравствуйте! Я очень рада, что моё видео оказалось полезным. Мы и до фруктового шоколада дойдём. Все будет со временем
@@pekisomnoy_ А можно пюре заменить джемом Махеев ?
@@ОльгаКолобкова-х9г к сожалению, в Турции джем Махеев не продается. Не могу ничего сказать по данному поводу.
Красивый букет, попробуйте цветы ставить с центра
Обязательно попробую. Спасибо большое за совет💐💐💐
Подскажите пожалуйста, сколько можно хронить этот зефир, если сделать заранее?
Зефир можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом помещении до 2-3 недель
Шикарный букет!
Спасибо
Привет, сколько времени тесто должно стоять в формах?😢
Привет, это не тесто, а зефирная масса. Она в формах стабилизируется 10-15 минут. Ставь в морозилку.
Спасибо за МК🌹
Пожалуйста. Рада. что вам понравилось мое видео.
Спасибо за рецепт и собрать букет. 🔥🔥🔥👍👍
Спасибо вам за отзыв. Я рада, что вам понравилось видео.
Спасибо вам огромное!!!
Умница! Спасибо за листики!
Здравствуйте прекрасная работа🌸👌 а сколько ждать до стабилизации зефира ? Спасибо за ранее
Здравствуйте, спасибо. Время стабилизации зефир зависит от величины формы. От 10 до 20 минут.
Спасибо большое за ответ ❤, буду пробовать
Шикарно!!!!!!
Ты просто мастер на свои руки ❤❤❤
Спасибо
Очень красиво, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо яблоного пюре использовать ягодный джем?
А я бы с удовольствием слопала бы такой оригинальный, наикрасивейший и наивкуснейший букет!🤩 Подскажите а что у вас за цветы стоят в банке возле стены? Ещё одна красота!))
Здравствуйте. Это Хоризия или Сейба великолепные из семейства мальвовых. Очень красиво цветут так осенью у нас деревья. Это дерево родом из Южной Америки. А здесь в Турции его называют "Маймун чикмаз", что в переводе дословно означает "Обезьяна не полезет"
Краса неймовірна🤩
Скажіть, будь ласка, пюре із свіжих яблук, щойно приготоване?
Скільки потрібно агара(1200)?
Чи можна замінити глюкозний/інвертний сироп цукром або медом?
Good afternoon. Can you put the recipe in English? Thanks
Добрый день. Подскажите пожалуйста рецепт для пионов в молдах и для тюльпанов в молдах отличается. Почему? И в рецепте для пионов 300 грамм сахара это немного? Благодарю за ответ 🙏
هل يمكنك كتابة المقادير باللغة الفرنسية او الانجلزية من فظلك 🙏💝🇩🇿
Формочки сказала, но мне не понравилось, сверху на зефире масло хотя и совсем чуть - чуть смазывала.
Дайте пожалуйста ссылку на молды пионов . Очень красиво
Дуже гарно, дайте будь ласка силку на молди❤
Me gusto tu trabajo pero no entendí nada por favor podrias poner subtítulos soy de Venezuela 😍😘🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Можете ли вы объяснить, что такое лимонная кислота и есть ли альтернатива глюкозе?
Спасибо, ваш друг из Саудовской Аравии🤍
Здравствуйте. А вы не подскажите где покупали молды. Можно попросить ссылку
В рецепте есть глюкозный сироп , но на видео его нет
На видео он есть и лежит в чашке с сахаром
Здравствуйте. Выдержит букет транспортировку многокилометровую? Температура будет примерно около +5. Ехать неделю.
Ответьте пожалуйста для чего молоды надо поместить в холодильную камеру ? Я новичек в этом творчестве. Что это даёт ? Хочу приготовить по вашему рецепту.
У меня вопрос. У Вас в рецептуре указан глюкозный или инвертный сироп. На видео Вы его не добавили. Я тоже не стала добавлять. У меня пол цветка осталось внутри. Ещё я забыла охладить формы. И зефир делала из покупного яблочного пюре (в составе ничего лишнего). В чем моя ошибка?
Все верно, в рецептуре есть глюкозный сироп. Если посмотреть видео внимательно, то его можно увидеть лежащим в Сахаре. То что подцветка осталось внутри есть две ошибки или даже три скажем. Первую вы озвучили сами - это то, что вы не охладили формы. Второе возможно не очень хорошо промазали маслом форму. И третье вы не дождались хорошей стабилизации зефира в форме. Рано начали вытаскивать зефир из формы
@@pekisomnoy_ Спасибо за ответ
Пожалуйста🌷🌷🌷
В рецепте есть инверторный сироп, но я не увидела, когда вы его добавляли?
Он в чашке с сахаром
@@pekisomnoy_ он у вас сухой?
@@ЕленаСтоцкая-ь5ъ он как обычный зефир
@@pekisomnoy_ кто, как обычный зефир? Я у вас спросила за инверторный сироп.
@@ЕленаСтоцкая-ь5ъ да на вкус и структуру как обычный зефир. Инвертный сироп уже отвешан в чашке с сахаром.
Доброго времени суток! Можно ли у Вас заказать букет зефирных пионов?Дочка очень любит эти цветы,а день рождения у нее в январе.Цветов нет, но может быть есть выход подарить ей пионы.
Добрый день ! Очарованна Вашими пионами. Если Вас не затруднит ответить,где можно приобрести молды ? Заранее Благодарю.
Здравствуйте, подскажите какими красителями пользуетесь, какой марки или фирмы для зифира?
Я вже трічи робила, в мене він розпливається, квіти не получаються
Спасибо, где можно хранить такой букет и сколько дней?
Такой букет для хранения необходимо покрыть слюдой, чтобы предотвратить доступ воздуха, чтобы зефир не засох. Срок хранения в зависимости от температуры и влажности воздуха от 5 дней до 2 недель
Шикарно! Сколько стоит такой букет?
Спасибо! Нужно рассчитать затраты на 1 замес зефира по рецепту и стоимость фурнитуры. Исходя из этого вы рассчитаете себестоимость букета. И потом все умножьте на 3. У вас будет включена вода, газ, электричество, ваши трудозатраты. И таким образом вы сможете составить цену букета.
Здравствуйте,у вас только два молда? Т.е не нужно по 2-3 одинаковых молда покупать? Сделал два цветка,подождал,затем ещё два,так?
Здравствуйте, да у меня два молда. Если есть желание и возможность вы можете приобрести несколько одинаковых и таким образом дело будет быстрее и массе не придётся ждать в духовке. Но в данном случае заливаете молд и ждёте 10 минут. Вынимаете цветок, затем заливаете следующий и снова ждёте.
Спасибо за ответ теперь понятно,как это работает!😁✌️👍
Если у вас будут вопросы всегда пишите. Буду рада помочь🌷🌷🌷
Я рада, что вам видео оказалось полезным
@@pekisomnoy_ Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, необходимо каждый раз (10 минут) класть массу зефира в духовку?
Класс❤
Por favor podría poner disponibles subtítulos en español?
Can you please translate the recipe to English?
Зачем эти формы селиконовые? Насадкой быстрее и лучше
У каждого свои предпочтения, возможности и выбор
@@pekisomnoy_ сколько денег эти формы стоят? Они очень дорогие и нужно хотя бы 5 шт, чтобы зефирная масса не ждала своей очереди. Совершенно бредовая идея,если только для рукожопых, которые не хотят учиться розы создавать.
У вас талант
спасибо ❤❤❤
Вечер добрый, скажите что за молд пион?
Спасибо Вам огромное!!!🍥👍👍👍😗
Пожалуйста. Удачи вам в сладком творчестве
Скажите пжл.их чего сделана подбукетница и где ее купить?
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а зефир в духовке у Вас не пузырится? У меня есть такая проблема
А как посыбка называется?
Декстроза
Подскажите где вы приобретали эти молды
В описании под видео есть ссылки гдея молды покупала. Единственное связывайтесь с иготовителем напрямую и обсуждайте изготовление из пищевого силикона.
Букет на самом деле шикарный!!! Но почему всегда эта искусственная упаковка?... А на торт можно эту красоту поместить? Или есть проблемы совместимости материалов??? Заранее благодарю за ответ.
А какую бы упаковку вы сделали,из чего?
Можно ли по этому рецепту приготовить зефир ручным миксером ?
Я не пробовала, поэтому ничего сказать не могу
@@pekisomnoy_ спасибо за ответ 🌸 у вас шикарные цветы
Сколько стоит такой букет?👍
Чтобы рассчитать цену букета нужно рассчитать стоимость затрат на продукты, упаковка, амортизацию машины, плиты, затрату газа, оплата за работу и так выйдет стоимость букета
@@pekisomnoy_ в каком городе Вы живёте?
В Анталии
Здравствуйте, мне понравилось, как Вы сделали подбукетницу. Спасибо.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, стабилизировать цветы не нужно, как обычно ?
Здравствуйте, да все верно. Только окрашивать пока они свежиет. После полной стабилизации если хотите придать матовость, то присыпьте либо сахарной пудрой или декстрозой
@@pekisomnoy_ Спасибо за информацию.
Пожалуйста
Дайте пожалуйста ссылку, где пакупали силиконовые формы??? Благодарю ❤️. Очень красиво
А сколько нужно после морозилки времени до полной стабилизации до обсыпки (чтобы не вылеплялась влага )?благодарю
Здравствуйте. Какие пропорции будут, если хотим получить вишнёвый зефир?
Спасибо! Всё понятно, информативно и интересно!
Donde encontrar agar agar fuerza
Меня беспокоит вопрос безопасности использования сырого белка. Вы как-то обрабатываете яйца?
Лично я использую пастеризованный белок. Также можно использовать альбумин. Тут выбирает каждый сам, что ему удобнее)
Не беспокойтесь. Я покупаю яйца и перед использованием мою их с содой либо в растворе яблочного уксуса.
Кипящим сиропом белки завариваются, и перестают быть сырыми. Иначе не получится ничего. Сироп варится .
@@pekisomnoy_ спасибо. Меня всегда останавливал этот вопрос 😅 теперь я более спокойно к этому отношусь.
А по вашему как то иначе можно зефир готовят?)
Добрый день. Подскажите, сколько в духовке температура д.б. чтобы зефир не застывал? Ведь получается целых 2 часа он должен ждать
Температуру духовки держите при 50-60 градусах. Обязательно перед тем как будете класть в духовку зефир прогрейте в ней полотенце.
А зачем греть полотенце? И где его использовать потом?
@@olgabogdaova1613 полотенце лучше всего удерживает ровную температуру в духовке. В нем вы будете хранить пакеты с зефиром.
Спасибо♥️
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, формы нужно смазывать каждый раз выкладывая следующий цветок? Или один раз вначале?
Здравствуйте, да, если молд сложный, то приходится смазывать каждый раз.
И ещё вопросы-можно ли использовать обычный ручной миксер и вместо яблочного пюре,пюре из других фруктов?
Конечно можно, только делать половину порции. Пюре из других фруктов тоже можно использовать, но необходимо обращать внимание на содержание пектина во фрукте. Если мало, то необходимо будет часть пюре в расчете 1/3 класть яблочное пюре.
Скажите пожалуйста а если нет глюкозы можно без нее?
Очень много всего не понятного , какой температуры вода для зефира. Из чего сделана основа для букета 🤷
Вода обычная, температура не важна. Она же с сахаром будет кипеть. Основа сделана из пеноплекса.