Da produttore di Prosecco, con cantina proprio in centro a Valdobbiadene, devo dire che condivido abbastanza questa selezione. Sicuramente sono tutte aziende con una certa storicità, della zona e non le ultime arrivate. In più apprezzo molto la scelta di comunicare il Prosecco DOCG. Ragazzi la differenza tra DOC E DOCG è abissale, consiglio sempre di spendere quei 2€ in più per un Superiore perché è imparagonabile!
Vivo in veneto al confine tra Treviso e Venezia, concordo sul fatto che il prosecco è, come dice il Sig Vedova, prodotto nei colli a nord di Treviso. Il resto è Glera spumantizzato, certo va bene per lo spritz ma non si può certo paragonare. Grazie per i vostri contenuti.
Ciao Diego, anch'io da produttore di Valdobbiadene DOCG ho apprezzato il video, è bello vedere che qualcuno da fuori faccia chiarezza e parli bene del nostro territorio... La cosa migliore è farsi un bel weekend in collina e conoscere i produttori delle diverse cantine! PS. Complimenti per il video
Che dire, per me mancava una persona che spiegasse in modo semplice e chiaro il grande e complesso mondo del vino e adesso é qui, complimenti alla prossima
E' il primo video che vedo ma devo già farti i complimenti! Parli in modo chiaro, diretto e metti tanto contenuto informativo in poco tempo. Molto utile!
Grazie a tutti collaboratori e grazie al grande Maurizio della sua esposizione del video, condotta con alta autorità e competenza. I più distinti saluti dalla Germania
Ti ho scoperto da poco e devo dire che mi spiace vedere che hai così pochi iscritti. I tuoi video sono molto fluidi, piacevoli e chiari anche per un pubblico mono colto in materia. Complimenti, non mancherò di condividere i tuoi video per farti conoscere ad un pubblico più ampio.
Lei è bravissimo, illuminante. Mi sono iscritto al primo accesso e sto propagandando il suo, il nostro canale tra gli amici interessati a capire di più sul meraviglioso, anzi divino universo enologico. Ad maiora !
Sono un amante del metodo classico. E non ho mai apprezzato la colonizzazione industriale del prosecco. Ancor più i pesanti avvelenamenti della terra natale del suddetto. Ho scoperto però da poco un, a mio avviso, fuoriclasse: Bortolotti! Ho avuto anche il piacere di conoscere il titolare! Un fuoriclasse!
È un piacere ascoltare i tuoi suggerimenti mi sei molto di aiuto....a volte noi Toscani siamo presuntuosi in realtà c'è tanta qualità in Italia ....grazie
Che dire Maurizio:CONGRATULAZIONI! La classe non è acqua, i tuoi video sono di qualità e il tuo primo traguardo è meritatissimo. Avanti così!!!!! BRAVOOOOO
@@ilanpivato4412 Ciao Ilan, i miei video seguono tutti una chiave ironica e anche il modo in cui chiamo i follower segue lo stesso principio, naturalmente. Se scherza...😉 PROSIT
@@ilanpivato4412 Beh...ci sta che ognuno abbia il suo pensiero...Aggiungo, per curiosità, il termine l'ho mutuato dal fumetto ALAN FORD, Gruppo TNT di quel genio di Max Bunker. Prosit!
Ciao ho scoperto da poco il canale. Sto facendo una maratona dei video manco fosse una serie di Netflix. 😅. Mi piacciono i contenuti e la chiarezza espositiva, un po' meno il termine sbevazzoni, ma ormai è un marchio di fabbrica e forse un po' di scaramanzia. Bravo, bravo, bravo, da buon veneto una indottrinata mi ci voleva, spero di partecipare presto ad un tuo evento. Ancora complimenti e ti auguro di crescere ancora con il canale
Concordo con i tuoi giudizi, ma confermo che anche nella zona di pianura ci sono ottimi prosecchi, per lo più di piccoli produttori artigianali. Complimenti per il canale!👍
Ti ho appena scoperto e devo dire che i tuoi video mi piacciono molto! Bravo!! Chiari, concisi e soprattutto a me sembrano onesti e credibili…nel mio piccolo già ‘sparso il verbo’ per cercare di farti aumentare gli iscritti 😊
Mi sto per iscrivere... Appena scoperto questo canale, del tutto casualmente. Se il prossimo video rispetterà i canoni qualitativi fino a ora rilevati, ne varrà la pena!
Oggi youtube per caso mi ha portato qui. Appena iscritto e campanella attivata! Adoro e ho sempre adorato il Carpenè Malvolti ed è da un bel pò che non lo prendo. Grazie di avermelo rammentato, perchè credo che ne acquisterò di nuovo a breve. Ricordo che circa sino a 19\20 anni fa, costava sulle 6 euro o poco più. Comunque è da non perdere. Grazie anche, perchè nella mia ignoranza in merito, scansavo gli Extra Dry perchè pensavo più secchi....ed ora non mi resta che fare una prova. Bel video! Complimenti
I tuoi video sono fantastici: semplici ma COINVOLGENTI e MOLTO CHIARI!!! Li seguo con assiduità e con grande piacere!!! Complimenti 👏👏👏👏 Inizierò a condividerli, così da fare crescere il canale😀. Grazie per il tuo lavoro 😊👏👏
Bravissimo,condivido in toto! Da alcuni anni si stanno imponendo anche dei Prosecchi rifermentati di piccoli produttori e in pochi esemplari che non sono affatto male,ad un prezzo però piuttosto elevato 12/15 euro.
personalmente preferisco un ottimo Superiore a un Cartizze come rapporto qualità prezzo, come preferisco un ottimo Nebbiolo ad un discreto Barolo, comunque condivido le info 😊👌 nella selezione scelgo il Mionetto
Se potete venite a Valdobbiadene e assaggiate un prosecco col fondo fatto come da tradizione allora saprete cos'è un vero prosecco poiché i lieviti contenuti sono originali e quindi anche le profumazioni....ogni appezzamento avrà quindi il suo profumo... Quasi impossibile trovare un vero cartizze col fondo ma se riuscite a trovare il contadino che ve lo fa assaggiare quello che tiene gelosamente nascosto per sé in cantina è un vero tripudio di profumi!!! Viva la tradizione!!!
Rambitomone e vero hai ragione servivo il cartizze gia ad inizio anni 80 credo he sia uno dei migliori anche se io purtroppo non bevo prosecco .grande Maurizio ciao
Top!! Sono di Trento e, sinceramente, ho sempre considerato l'altemasi sopravvalutato. Per carità ottmo prezzo e qualità ..ma manca, secondo me,di personalità (non carattere) e seguendo i tuoi consigli ho preso un Mionetto prestige....e.....sticazzi 😅 ok sono vini differenti ma...il prosecco tanta ma tanta roba!
Caro Maurizio, in occasione del video N. 100 (sono iscritto dal canale dal N. 7 o giù di lì), che peraltro è l’ultimo prima di Natale, approfitto per porgerti i miei complimenti per i tuoi apprezzati video, si per neofiti ma mai scontati, e per augurarti un felice Natale e buone feste!!! Prosit e all’atteso 101..
Ciao, ho stappato il prosecco con mio figlio....ti ricordi ? E' un DOCG dry millesimato. Bollicina molto fine e piuttosto equilibrato, ci è piaciuto parecchio. Grazie ancora per i tuoi suggerimenti e auguri per il tuo lavoro. Max e mio figlio jon.
Numeri alla mano.. 20.000 iscritti e 88.000 visualizzazioni...uno dei pochi youtuber che non fanno magheggi...ci sono youtuber con 200.000 iscritti che fanno 3.000 view a video...vabbè ma si capisce che hai passione e ne sai...e sei pure simpaticissimo! Vai avanti così!
Complimenti per i 100 e per la selezione! Condivido tutte le scelte (tranne Bisol, ma solo perché non lo non conosco, e compreso Carpenè Malvolti, che schifavo e che invece di recente mi ha stupito). Ne vale la pena per un Cartizze? Sì, assolutamente sì. Un unico appunto: si pronuncia Col Vetoràz... 🤣
Difficile trovare un prosecco bevibile, se non il Cartizze.. però per 15/20 euro conviene comprare un Metodo classico..tra i prosecchi bevibili consiglio il brut di cantina "Foss Marai"
ragazzi io vi consiglio Ruggeri, sia viti vecchie sia i cartizze costa qualcosa in più ma tanta roba, sia Biasiotto anche se non è DOCG ma è a qualche km da Valdobbiadene.
Personalmente mi servo da Nani Rizzi, a Guia di Valdobbiadene, cantina che mi ha fatto conoscere un amico motociclista gelataio della zona.. Purtroppo il loro prosecco si trova piu' che altro nella ristorazione e non nei supermercati. Comunque un giro da quelle parti, un po' per il vino e un po' per la soppressa, e' sempre una buona idea! Sono colline moreniche bellissime con paesaggi incantevoli.
Bel video, ormai sei una garanzia! Mi trovo d'accordo su tutto..ho apprezzato anche il Colesel e Cà Salina...anche se effettivamente non li ho mai visti in GDO... ho anche scoperto da poco che il glera viene spumantizzato anche col metodo classico, tipo il Raglé di Le Volpi, o il Solicum, di Soligo..mai assaggiati?sarei curioso di provarli...
Si, è una particolarità davvero curiosa (e anche po strana...è come se il Franciacorta si potesse produrre anche con il Metodo Charmat.... Purtroppo il disciplinare del Prosecco lo permette...). PROSIT
Grazieee sono contentissimo di aver dato lo spunto per il tuo 100 video, mettendo insieme i due video questo e quello dei 50 vini al supermercato, ho comprato per regalare, due bottiglie di Bortolomiol e una di Carpene Malvolti. Per me ho comprato un Foss Marai, che dici ho fatto bene? Ciao e complementi per i 100 video. Grazieeeeeee Prosit.
Ottimo Mionetto, le fasce alte Docg, rive di Santo Stefano , Cartizze e Doc Treviso, sono le migliori sul mercato. Segnalo peró un errore nel video, la linea Sergio non è un docg. Resta comunque una gran Cuvée di altissima qualità prodotta su base docg ma con in più il verdisio e la bianchetta. Blend e gusto inimitabili.
Ammetto che al primo tuo video non mi avevi convinto, invece ora mi sento un tuo fan! Mi spiace vedere 100k di views e solo un terzo di iscritti! Alla prossima
grazie mille!! il problema rapporto views/iscritti è davvero trasversale a tutti i canale YT (almeno in Italia) piccoli o grossi che siano...ahime... 🍷PROSIT!
Buon Giorno! Da buon anzi Ottimo Sbevazzone Veneto concordo ( per quello che conta la mia opinione) con la tua classifica, e tra l'atro Nino Franco nell'etichetta Rustico lo trovo anche qui in Russia con un prezzo di riferimento Russo naturalmente attorno ai 20/25 euri dipende dal cambio. Io pero, ....ma non lo diciamo ai Veneti, preferisco i Franciacorta, e qui ogni tanto riesco a Deliziarmi con qualche bottiglia di Ca Del Bosco...... con dei prezzi abbastanza alti tra i 60 e 70 eu,. Comunque Congratulazioni per il tuo 100 video, ti ho scoperto da poco. Ma ti seguo con Interesse. Grazie
Ciao e grazie per i complimenti Lorenzo. Della cantina Nanni Rizzi ho assaggiato solo un etichetta e mi è piaciuto. Per quanto riguarda Astoria, le etichette più pregiate sono molto interessanti. 😉 PROSIT
Ho visto tutti i tuoi cento video...continua così. Troppo facile nominare i marchi storici che si avvalgono peraltro dei migliori enologi. Sono stato molte volte, come sommelier, in giuria dei concorsi che si tengono in quell'area e vi garantisco che ci sono delle piccole realtà con prodotti eccellenti. Buona ricerca.
A me piace molto (gusto personale), Bisol Rive di Campea dry, bollicina fine e piacevole (tacca dei 12/13€ più o meno)... Ho assaggiato vari Cartizze, ma visto il prezzo più elevato preferisco cambiare tipologia e orientarmi verso i metodo classico. Complimenti per il canale!
Ciao Maurizio, grazie e complimenti. Hai assaggiato il D.O.C.G. La Gioiosa Prosecco Superiore Millesimato? Nelle nostre zone (bresciano) lo trovi su tutti gli scaffali e per il mio palato è davvero piacevole. Ma io sono un ignorante dichiarato…!
Complimenti per i tuoi video. Per i miei gusti preferisco Bortolomiol, ma Col Vetoraz attualmente è una spanna superiore a quel prezzo.( Vado male a dirlo perché produco Glera da DOCG) ma Il Cartizze da supermercato meglio di no. Se si vuole il Cartizze o prendi i migliori oppure meglio lasciar perdere, soldi sprecati. Meglio optare per un Franciacorta.
Io ragiono così: nelle zone storiche collinari abbiamo uno “stress “ da iper-produzione con ampio uso di prodotti atti a ridurre malattie e problemi nei rinomati chicchi, specialmente nella zona Cartizze, e quindi mi rivolgerò a quello prodotto altrove sperando di trovare meno residui chimici nel vino e più rispetto per l’ambiente.
Sono un produttore della Valdobbiadene, ti posso garantire che in alta collina si fanno quasi metà trattamenti che in pianura/fondovalle proprio perché le condizioni micro climatiche ostacolano lo sviluppo di malattie oltretutto le vigne alte sono tali da piu di 100 anni non si può espanderle, ne tantomeno superare i 120q/li previsti dal disciplinare ( e arrivarci a 120 tra estirpi per flavescenza e stress idrico...) ti consiglio un giretto in loco e magari un confronto coi produttori prima di trarre conclusioni da fantasiose idee complottiste! Poi rispetto le idee di tutti, ma ci tengo a far sentire la mia di vignaiuolo di questa zona.
aspetto sempre con trepidazione i tuoi video sempre molto interessanti, ma volevo segnalarti una bottiglia che ho provato andando a cena al ristorante La stella di Domodossola, la proprietaria e una sommelier molto molto appassionata e mi affido sempre a lei perche' ha sempre qualcosa di nuovo (almeno per me) da propormi, venerdi sera, mentre mi proponeva il vino che tra poco ti diro, aveva gli occhi illuminati, il vino in questione e: PREJA Il produttore e: Enrico Druetto parliamo del piemonte zona monferrato casalese, un bianco che ho trovato ECCEZZIONALE versandone solo una quantita' esigua nel calice non puoi immaginare intensita del profumo e quale complessita, il vino e fatto con un uvaggio autoctono che il produttore e andato a rispolverare si tratta del BARATUCIAT solo 1500 bottiglie prodotte, la bottiglia in questione annata 2019 e' ormai introvabile. la cosa bella e che e' un vino accessibile a tutti il costo dell'annata 2020 e di circa 30 euro, io non so se lo hai provato, ma se cosi non fosse te lo consiglio vivamente....grazie escusa se mi dilungo.....buon Natale Maurizio.
Ciao Franco! Non scusarti perche mi hai dato una dritta molto interessante, non conosco quel vino e tantomeno questo raro vitigno. farò qualche indagine. grazie! PROSIT
Per me il Prosecco superiore di Cartizze Bortolamiol è il migliore, non costa poco ma la qualità vale il prezzo. Purtroppo non si trova facilmente, nei supermercati non lo ho mai visto, per fortuna ho qui vicino una bottiglieria che ne è sempre provvista
Bello sto video e ottime dritte , complimenti davvero! Conosci x caso il Varaschin come prosecco? Mi ci portò mio padre quando ero piccolo , proprio nella casa produttrice ed era stata un esperienza fantastica, si trovava in piena Valdobbiadene
Perdoni il prosecco docg a fermentazione naturale che ne dice? La ringrazio,seguirla è sempre un grande piacere e la qualita del momento di cultura enologica con lei è sempre elevatissima,ancora grazie
Sostituirei il Mionetto, ormai un po’ scaduto da quando non è più della famiglia ma venduto ad un gruppo tedesco, con il Bolla. Per il resto concordo. Complimenti!
Salve, vivo in Campania e devo dire che di metodi Charmat ce ne sono anche da queste parti e anche di ottima qualità (ne ho assaggiato qualcuno). Perché non fai (scusa se mi permetto il tu) un video anche sugli spumanti del sud? Grazie e buon week end!
Buonasera Maurizio, volevo chiedere se conosceva 2 marchi di prosecco e se possibile un giudizio, uno il Valdobbiadene superiore docg Bepin de Eto extra dry millesimato e la seconda prosecco superiore docg Bellussi extra dry. Grazie
Sono trevigiano e non fa una piega! Soprattutto l'ultimo in elenco. Mi permetto di dire che anche la linea da supermercato della Astoria ha un suo perché... Ma, soprattutto, da qualche anno, anche il Bepin de eto si trova sugli scaffali... E non ha pari 🥂
grazie per i complimenti! il Prosecco si può dosare con zucchero secondo le specifiche del disciplinare. eccolo: catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2237 PROSIT
Sono stato per la prima volta a Valdobbiadene un mese fa e mi sono recato presso la cantina Adami. Fanno un Cartizze ottimo. Purtroppo per lo spazio, me ne comprato solo una bottiglia.
Ciao, sarebbe utile un video simile ma con prosecchi più pregiati e di maggior qualità. Io per esempio, compro in enoteca e non in GDO, e sinceramente non ho mai comprato prosecco, in quanto lo reputo una bollicina di qualità inferiore rispetto ai metodo classico. Però riconosco che questo è un mio limite, e sono sicuro che cercando bene, si possano trovare dei prosecchi di qualità molto alta (ovviamente non in GDO, ma appunto in enoteca). Il fatto è che non mi sono mai messo a cercare dei prosecchi di qualità alta, e ho sempre preferito andare su altre tipologie di spumante (principalente metodo classico: cremant, Trento DOC, champagne). Una tua guida a riguardo potrebbe darmi la giusta spinta a fare un passo verso il mondo del prosecco (di qualità) e conoscere di più questo mondo.
Beh, Col Vetoraz e Nino Franco son due produttori di ottimo livello. A mio personalissimo avviso mettere a fianco un Prosecco, o anche un Cartizze, e un metodo classico, venga esso dal Trentino o dalla Franciacorta, è un errore. Due prodotti differenti, con scopi differenti, che hanno solo la bolla come denominatore comune. Il Prosecco nasce come vino da tutto pasto, evitando i brasati ma non disdegnando gli affettati. Ora, per me un metodo classico deve morire col formaggio (o con un buon burro di malga e crostini di pane caldo), ma io sono un attimo di parte...
@@lucamenegotto1139 Sono assolutamente d'accordo con te, non si possono confrontare e sbaglia chi lo fa. Io infatti ho fatto 2 video ben separati proprio per non confonderli o confrontarli. PROSIT!
Complimenti come sempre per i tuoi video sempre estremamente divulgativi! Vorrei riproporre un mio vecchio quesito posto in un altro tuo video. Soprattutto perché leggo alcuni commenti di alcuni produttori. Chi sa spiegarmi il motivo per cui il cru Cartizze è quesì sempre col dosaggio “Dry” (più dolce insomma)? Altro quesito (un po’ più tecnico…). Come avviene il dosaggio negli Charmat?? Nei MC c’è la sboccatura e poi il “liquer”. Negli Charmat come avviene?? Grazie a chiunque voglia rispondermi.
Rispondo sempre io ;-) la versione Dry non mi sembra sia cosi diffusa, certamente l Extra Dry è molto utilizzato, una questione di tradizione e di facilità di beva. il dosaggio di zucchero nello Charmat non c è, se non nello Charmat lungo. Il tenore di zucchero nello spumante viene regolato dall'enologo controllando la fermentazione, interrompendola quando si è raggiunto il grado zuccherino voluto. PROSIT!
Maurizio, grazie dell’immediata risposta!! Farò più attenzione circa i Cartizze (ma ti garantisco che facendoci caso erano quasi sempre Dry). Riguardo il dosaggio quindi vengono messi a monte (per la seconda fermentazione) gli zuccheri necessari per raggiungere le atmosfere desiderate, quindi (mi sembra…) 4g/l per ogni atmosfera e poi già in quella circostanza viene messo il dosaggio desiderato (6 grammi in più per il brut è così via). Boh…vabbè, mi sono capito da solo. Grazie ancora 🙏
@@markus4108 non vengono dosati, viene fermata la fermentazione alcolica (col freddo), quando si verifica (tramite test) che nel vino c'è il numero previsto di grammi/litro di zucchero ;-)
Ciao @@markus4108 , storicamente il Cartizze è sempre stato prodotto in DRY, perché all'inizio era questo lo stile di produzione del Prosecco in generale. Gli zuccheri aiutano a sviluppare le note fruttate e floreali tipiche del vitigno Glera. Piano piano con gli anni il palato si sta spostando su vini più secchi (per avvicinarsi allo stile met. classico) ed alcune cantine sperimentano il Cartizze nella versione Brut. Però è vero, quasi tutti lo fanno ancora in DRY, compresi noi. Come novità presenteremo proprio quest'anno un Cartizze Brut, a 8 g/L al Vinitaly, se vuoi vieni a provarlo! Cantine Vedova, Padiglione 5 stand G3
Grazie infinite per il suo cortese riscontro. Mi sembra di capire quindi che è solo per “traduzione” insomma. Mi incuriosiva troppo!! Se sarò al Vinitaly passerò senz’altro a salutarla! Intanto proverò il suo Prosecco!!! Saluti
Avrei una domanda. Mi è capitato nell'ultimo Valdo Bio (che di solito adoro, nella mia povertà), di trovare un sentore pronunciato simile alla crosta di pane. Mi era successo una volta in un vino rosso che ci avevano portato dalla Romania in una bottiglia di plastica, quindi un prodotto completamente diverso. Cosa potrebbe essere? Non è qualcosa di molto gradevole (neanche però da renderlo cattivo)
Buongiorno, cosa ne pensi del santorsola millesimato (quello avvolto nella busta trasparente gallo?) Ho cercato il Carpene Malvolti, il nome è la descrizione sono identiche alla foto che ha mostrato lei, ma la forma dell'etichetta è diversa, è uguale a quello consigliato da lei? Il supermercato era Conad. Grazie
@@SensiInMovimento Grazie, per la risposta e complimenti per i suoi video. Vi ho scoperto da poco, ma grazie a lei sto conoscendo un mondo stupendo. Le vorrei "rubare" un consiglio: Quale prosecco Cartizze potrei acquistare sia in enoteca che al supermercato, ma senza esagerare nel prezzo?...sono alle prime esperienze.
Ciao Maurizio e complimenti come sempre, una curiosità anzi due 😀 A differenza del metodo classico, dove è riferimento la data di sboccatura, (se indicata) per uno charmat come il prosecco quanto ritieni sia una data utile di consumo, per evitare l'avvelenamento? Seconda curiosità, recententemente mi è capitato di bere un prosecco etichettato come prosecco DOC da parte di una casa vinicola che anche sull etichetta riportava di essere in provincia di Verona....insospettito sono andato a vedere ed è di un paesino al confine con la provincia di Treviso.....la domanda è .....ma se non è consentito produrlo in provincia di Verona.... è possibile che questo produttore dato che è al confine se avesse vigne in una proprietà oltreconfine potrebbe produrre? Grazie e scusa per la lunghezza del messaggio
prosecco da consumarsi in fretta, entro l'anno dall'acquisto. se è millesimato, hai una data di riferimento. se mi dai il nome della cantina, verifico. 🍾 PROSIT!
Bevete prosecco quale che sia in alternativa alla visione delle facce e dei discorsi dei politici, il prosecco si è un nostro patrimonio a differenza dei nostri politici
@@SensiInMovimento Era solo una curiosità. C'è uno stacco tra i video in alfabeto Morse, ( io sono un radiotelegrafista) e mi chiedevo il perché delle lettere B e C. 🙂
non amo particolarmente il Prosecco, anzi, mi fa sempre venire acidita' di stomaco...a capodanno pero' ho osato provare un Prosecco di Asolo e non un Valdobbiadene (che è diciamo il più conosciuto) e devo dire che mi ha dato meno fastidio del solito; interessante come cosa.
Il primo non lo mai assaggiato, lo conosco di nome. Il secondo l'ho assaggiato, ma non è facile da trovare fuori dal Veneto essendo una tipica produzione locale. E' interessante, ma noi "esteri" lo conosciamo con le bollicine, quindi mi "fa strano"...;-) 🍾 PROSIT!
Ah beh... qui però sei nel mio campo, le due DOCG le ho girate tutte (visto le parentele 😁) e anche buona parte della DOC. E non ti conto le varie sagre e similari del Prosecco, quindi il PROSIT stavolta te la faccio io!!! 🥂 Ciao|
Molto interessanti e istruttivi questi video, che ho scoperto solo molto recentemente. Solo una domanda: da dove viene il termine "beverino"? Chi lo ha sdoganato? Perché i vocabolari non lo contemplano nel significato dato dagli enologi? A me dà l'impressione di una parola un po' furbetta, quasi roba da slogan pubblicitario. Magari avevano pensato a "bevereccio", sulla scia di "mangereccio", ma suonava male e così via con un termine che indica l'abbeveratoio dei canarini. Mah...
Io lo conosco da sempre (20 anni), ma non ne conosco l'origine. Nel mondo del vino significa precisamente vino di pronta beva, facile a bersi, quindi non spigoloso, aggressivo o troppo alcolico, che induce a essere bevuto PROSIT
Buonasera Maurizio, ho appena scoperto il tuo canale e devo dire lo trovo molto interessante ed informativo. Vorrei chiederti una chiarificazione sul Prosecco Mionetto. Da come ho capito dal video Mionetto è un Prosecco DOCG pero l’etichetta dice DOC. Potresti chiarire questo punto? Grazie in anticipo per la tua risposta e per i tuoi video
Grazie mille per i complimenti, Alberto! Qualsiasi produttore compreso mionetto può avere vigne e quindi produrre prosecco in zone differenti. A seconda della zona il vino sarà un Prosecco DOC oppure DOCG. Riguarda il video così dalle cartine Ti apparirà più chiaro. 😉 PROSIT
Buonasera, casualmente prima di vedere il video, stavo parlando con mia moglie del tavernello . Stavo dicendo che il tavernello è l'unico vino , a prescindere dal costo, che ne posso bere anche mezzo litro e non mi dà ne problemi di digestione ne il mal di testa che qualsiasi altro vino mi dà. So benissimo che i sintomi descritti sono causati dai solfiti " Aggiunti " . Ma col tavernello nessun problema. Preciso che bevo il tavernello in busta rosato.
Non posso che essere felice per te, ovviamente. Per curiosità, prova ad assaggiare qualche vino intorno ai 10 euro (o piu). Sono curioso di sapere cosa ne pensi. Attendo feed back ;-) PROSIT
Grazie di Esistere sono un Veneto vissuto in Lombardia .Il Prosecco è il vino che piace di più. I rossi preferisco vini non troppo alti di gradazione .le chiedo quale il buon Vino Rosso in Toscana con 15 euro. Grazie mille
Da produttore di Prosecco, con cantina proprio in centro a Valdobbiadene, devo dire che condivido abbastanza questa selezione. Sicuramente sono tutte aziende con una certa storicità, della zona e non le ultime arrivate. In più apprezzo molto la scelta di comunicare il Prosecco DOCG. Ragazzi la differenza tra DOC E DOCG è abissale, consiglio sempre di spendere quei 2€ in più per un Superiore perché è imparagonabile!
Grazie Diego, un complimento "pesante", se fatto da un produttore! ;-) Per il resto, concordo su tutto! PROSIT
Grazie per l'esauriente risposta,buon anno.
Vivo in veneto al confine tra Treviso e Venezia, concordo sul fatto che il prosecco è, come dice il Sig Vedova, prodotto nei colli a nord di Treviso. Il resto è Glera spumantizzato, certo va bene per lo spritz ma non si può certo paragonare.
Grazie per i vostri contenuti.
Ciao Diego, anch'io da produttore di Valdobbiadene DOCG ho apprezzato il video, è bello vedere che qualcuno da fuori faccia chiarezza e parli bene del nostro territorio...
La cosa migliore è farsi un bel weekend in collina e conoscere i produttori delle diverse cantine!
PS. Complimenti per il video
@@manuelvaraschin740 Grazie mille, a presto! PROSIT
Che dire, per me mancava una persona che spiegasse in modo semplice e chiaro il grande e complesso mondo del vino e adesso é qui, complimenti alla prossima
GRAZIEEEE!!! 🍾 PROSIT!
E' il primo video che vedo ma devo già farti i complimenti! Parli in modo chiaro, diretto e metti tanto contenuto informativo in poco tempo. Molto utile!
Grazie a tutti collaboratori e grazie al grande Maurizio della sua esposizione del video, condotta con alta autorità e competenza.
I più distinti saluti dalla Germania
Grazieeee!🍷 PROSIT
Ti ho scoperto da poco e devo dire che mi spiace vedere che hai così pochi iscritti. I tuoi video sono molto fluidi, piacevoli e chiari anche per un pubblico mono colto in materia. Complimenti, non mancherò di condividere i tuoi video per farti conoscere ad un pubblico più ampio.
GRAZIE MILLE!!! PROSIT
Ti ho scoperto da poco..non sono un principiante ma il tuo metodo di divulgazione è consigli lo apprezzo per chiarezza e competenza..saluti da Genova
Complimenti! 100 racconti vinosi sempre esposti con chiarezza, competenza e simpatia!
Grazie Fabrizio, grazieeee 😉 PROSIT
Sei bravo a promuovere i prodotti italiani.Ti auguro tanto successo e tanta salute,
Complimenti! Trovato un video per caso e me se sono già "bevuti" tre uno dietro l'altro (video!). Bravo spieghi molto bene
Sempre ottima la sintesi, un concentrato di informazioni senza perdersi in chiacchere che distolgono dall'oggetto che si tratta, bravo! 😊
Lei è bravissimo, illuminante. Mi sono iscritto al primo accesso e sto propagandando il suo, il nostro canale tra gli amici interessati a capire di più sul meraviglioso, anzi divino universo enologico. Ad maiora !
Prosit!
Sono un amante del metodo classico. E non ho mai apprezzato la colonizzazione industriale del prosecco. Ancor più i pesanti avvelenamenti della terra natale del suddetto. Ho scoperto però da poco un, a mio avviso, fuoriclasse: Bortolotti! Ho avuto anche il piacere di conoscere il titolare! Un fuoriclasse!
Si, sono pochi in quella zona, ma ci sono ;-) PROSIT
È un piacere ascoltare i tuoi suggerimenti mi sei molto di aiuto....a volte noi Toscani siamo presuntuosi in realtà c'è tanta qualità in Italia ....grazie
Grazie a te, Massimiliano! PROSIT
Che dire Maurizio:CONGRATULAZIONI!
La classe non è acqua, i tuoi video sono di qualità e il tuo primo traguardo è meritatissimo.
Avanti così!!!!! BRAVOOOOO
Se non è acqua, sarà VINO!!! Grazie mille, Franco! PROSIT
Si ma dare dei sbevazzoni a chi lo segue non mi sembra una gran mossa
@@ilanpivato4412 Ciao Ilan, i miei video seguono tutti una chiave ironica e anche il modo in cui chiamo i follower segue lo stesso principio, naturalmente. Se scherza...😉 PROSIT
@@SensiInMovimento ma sicuramente lo capisco, però mi sembra più che altro una caduta di stile
@@ilanpivato4412 Beh...ci sta che ognuno abbia il suo pensiero...Aggiungo, per curiosità, il termine l'ho mutuato dal fumetto ALAN FORD, Gruppo TNT di quel genio di Max Bunker. Prosit!
Ciao ho scoperto da poco il canale. Sto facendo una maratona dei video manco fosse una serie di Netflix. 😅. Mi piacciono i contenuti e la chiarezza espositiva, un po' meno il termine sbevazzoni, ma ormai è un marchio di fabbrica e forse un po' di scaramanzia. Bravo, bravo, bravo, da buon veneto una indottrinata mi ci voleva, spero di partecipare presto ad un tuo evento. Ancora complimenti e ti auguro di crescere ancora con il canale
Ciao, il paragone con le serie di Netflix è straordinario!!!😍 PROSIT!
Non ne capisco nulla della tua materia che hai esposto ma gradisco le cose buone e sono interessato ai tuoi video Grazie
GRAZIEEEE 🍾 PROSIT!
Concordo con i tuoi giudizi, ma confermo che anche nella zona di pianura ci sono ottimi prosecchi, per lo più di piccoli produttori artigianali. Complimenti per il canale!👍
Grazieeeeee! PROSIT
Ti ho appena scoperto e devo dire che i tuoi video mi piacciono molto! Bravo!! Chiari, concisi e soprattutto a me sembrano onesti e credibili…nel mio piccolo già ‘sparso il verbo’ per cercare di farti aumentare gli iscritti 😊
GRAZIEEEE!!! PROSIT
Ti ho scoperto da poco e capito una cosa,bisogna bere meno ma bere di qualità.Prosecco Bortolomiol banda rossa eccezionale
Mi sto per iscrivere... Appena scoperto questo canale, del tutto casualmente. Se il prossimo video rispetterà i canoni qualitativi fino a ora rilevati, ne varrà la pena!
Oddio mi ero persa la notifica!! Bravissimo!! Aspettiamo tanti altri video!
Grazieeee Veronica!!! PROSIT
bravo bella scoperta i suoi video....da appassionato complimenti....chiarezza e trasparenza espositiva e utili consigli
Grazieeeeee!!! 😉
PROSIT
Oggi youtube per caso mi ha portato qui. Appena iscritto e campanella attivata! Adoro e ho sempre adorato il Carpenè Malvolti ed è da un bel pò che non lo prendo. Grazie di avermelo rammentato, perchè credo che ne acquisterò di nuovo a breve. Ricordo che circa sino a 19\20 anni fa, costava sulle 6 euro o poco più. Comunque è da non perdere. Grazie anche, perchè nella mia ignoranza in merito, scansavo gli Extra Dry perchè pensavo più secchi....ed ora non mi resta che fare una prova. Bel video! Complimenti
GRAZIEEEE!!! 🍾 PROSIT!
I tuoi video sono fantastici: semplici ma COINVOLGENTI e MOLTO CHIARI!!! Li seguo con assiduità e con grande piacere!!! Complimenti 👏👏👏👏
Inizierò a condividerli, così da fare crescere il canale😀.
Grazie per il tuo lavoro 😊👏👏
Grazie Mara per la tua attenzione e per i tuoi complimenti! la cosa più preziosa che puoi fare è proprio condividerli... ;-) PROSIT
Adoro il carpené malvolti, a mio avviso ha un rapporto qualità prezzo molto buono e lo consiglio sempre. Complimenti per il video!
GRAZIEEEE!!! PROSIT
Bravissimo,condivido in toto! Da alcuni anni si stanno imponendo anche dei Prosecchi rifermentati di piccoli produttori e in pochi esemplari che non sono affatto male,ad un prezzo però piuttosto elevato 12/15 euro.
Complimenti Maurizio!!!...è il caso di dire... altri 100, 1000.... di questi video👍. Grazie mille!!
Grazie Giorgio! 😉 PROSIT
personalmente preferisco un ottimo Superiore a un Cartizze come rapporto qualità prezzo, come preferisco un ottimo Nebbiolo ad un discreto Barolo, comunque condivido le info 😊👌
nella selezione scelgo il Mionetto
Spieghi bene! Molto coinvolgente anche nel tecnico! Continuate così. La materia è ricca di contenuti
grazieeeee!!! PROSIT
Ho provato il mionetto tempo fa e ne ho un ottimo ricordo. Prediligo la versione brut👍
Se potete venite a Valdobbiadene e assaggiate un prosecco col fondo fatto come da tradizione allora saprete cos'è un vero prosecco poiché i lieviti contenuti sono originali e quindi anche le profumazioni....ogni appezzamento avrà quindi il suo profumo... Quasi impossibile trovare un vero cartizze col fondo ma se riuscite a trovare il contadino che ve lo fa assaggiare quello che tiene gelosamente nascosto per sé in cantina è un vero tripudio di profumi!!! Viva la tradizione!!!
Auguri Maestro per molti altri 100 ancora
Grazie mille, davvero, Luigi... PROSIT
GRANDE MAURIZIO! IL VERO PROSECCO 40 ANNI FA`ERA IL CARTIZZE! O COME SPIEGATO! DOCG COME IL CARPENE MALVOLTI! UN ABBRACCIO DA SAN DIEGO!
Ciao! Proprio cosi...un saluto agli States!!! PROSIT
Rambitomone e vero hai ragione servivo il cartizze gia ad inizio anni 80 credo he sia uno dei migliori anche se io purtroppo non bevo prosecco .grande Maurizio ciao
Top!! Sono di Trento e, sinceramente, ho sempre considerato l'altemasi sopravvalutato. Per carità ottmo prezzo e qualità
..ma manca, secondo me,di personalità (non carattere) e seguendo i tuoi consigli ho preso un Mionetto prestige....e.....sticazzi 😅 ok sono vini differenti ma...il prosecco tanta ma tanta roba!
Altemasi è trentodoc, un classico, qui si parla di prosecco.
Caro Maurizio, in occasione del video N. 100 (sono iscritto dal canale dal N. 7 o giù di lì), che peraltro è l’ultimo prima di Natale, approfitto per porgerti i miei complimenti per i tuoi apprezzati video, si per neofiti ma mai scontati, e per augurarti un felice Natale e buone feste!!! Prosit e all’atteso 101..
Ciao Massimo, ricordo perfettamente...🤗 Un caro augurio di buon natale anche a te!!! PROSIT
Bravo complimenti per il tuo lavoro
Grazieeee 😉 PROSIT
Ti ho appena scoperto e mi sono subito iscritto !!!!! Brau ta se propi in gamba !!!!! Prosit !!!!! 🥂🥂🥂
Grazieeee 😉 PROSIT
Ciao, ho stappato il prosecco con mio figlio....ti ricordi ? E' un DOCG dry millesimato. Bollicina molto fine e piuttosto equilibrato, ci è piaciuto parecchio. Grazie ancora per i tuoi suggerimenti e auguri per il tuo lavoro. Max e mio figlio jon.
BENE!!! 😉 PROSIT
Un prosecco molto buono che provai tempo fa è il Foss Marai. Lo trovai davvero ottimo. Ma sicuramente ci saranno tanti altri marchi buoni
Condivido su Foss Marai ;-) PROSIT
bevuto ieri sia extra dry che Brut...ottimi entrambi
Se hai trovato il Foss Marai al supermercato sei fortunato! È sicuramente di livello superiore 💪
@@pierlucaguerra9435 no gli ho trovati in enoteca
@@MrDtmix Aaahh ecco! Tutto torna 🥂😉
Numeri alla mano.. 20.000 iscritti e 88.000 visualizzazioni...uno dei pochi youtuber che non fanno magheggi...ci sono youtuber con 200.000 iscritti che fanno 3.000 view a video...vabbè ma si capisce che hai passione e ne sai...e sei pure simpaticissimo! Vai avanti così!
Ottima analisi! 😉 PROSIT
👍Per me é il terzo, me ne mancano 97 da vedere ma recupero presto Maurí! Complimenti per il traguardo.🏆
grazieeeeee! PROSIT
Complimenti per i 100 e per la selezione!
Condivido tutte le scelte (tranne Bisol, ma solo perché non lo non conosco, e compreso Carpenè Malvolti, che schifavo e che invece di recente mi ha stupito). Ne vale la pena per un Cartizze? Sì, assolutamente sì.
Un unico appunto: si pronuncia Col Vetoràz... 🤣
Grazie Luca!!!! Eh, si...l'ho pronunciato alla milanese (anche se ho genitori veneziani purosangue ;-)) PROSIT!
@@SensiInMovimento MALVOLTI UN CLASSICO!
@@rambitomoneuna volta faceva vomitare, parlo di 40 anni fá
Difficile trovare un prosecco bevibile, se non il Cartizze.. però per 15/20 euro conviene comprare un Metodo classico..tra i prosecchi bevibili consiglio il brut di cantina "Foss Marai"
Anche no ...
ragazzi io vi consiglio Ruggeri, sia viti vecchie sia i cartizze costa qualcosa in più ma tanta roba, sia Biasiotto anche se non è DOCG ma è a qualche km da Valdobbiadene.
Personalmente mi servo da Nani Rizzi, a Guia di Valdobbiadene, cantina che mi ha fatto conoscere un amico motociclista gelataio della zona.. Purtroppo il loro prosecco si trova piu' che altro nella ristorazione e non nei supermercati. Comunque un giro da quelle parti, un po' per il vino e un po' per la soppressa, e' sempre una buona idea! Sono colline moreniche bellissime con paesaggi incantevoli.
Bel video, ormai sei una garanzia! Mi trovo d'accordo su tutto..ho apprezzato anche il Colesel e Cà Salina...anche se effettivamente non li ho mai visti in GDO... ho anche scoperto da poco che il glera viene spumantizzato anche col metodo classico, tipo il Raglé di Le Volpi, o il Solicum, di Soligo..mai assaggiati?sarei curioso di provarli...
Si, è una particolarità davvero curiosa (e anche po strana...è come se il Franciacorta si potesse produrre anche con il Metodo Charmat.... Purtroppo il disciplinare del Prosecco lo permette...). PROSIT
Complimenti per il tuo ottimo lavoro, ti seguo dall'inizio e non mancherò di farlo anche in futuro. Grazie di tutto!
Grazieeee 😉 PROSIT
Grazieee sono contentissimo di aver dato lo spunto per il tuo 100 video, mettendo insieme i due video questo e quello dei 50 vini al supermercato, ho comprato per
regalare, due bottiglie di Bortolomiol e una di Carpene Malvolti. Per me ho comprato un Foss Marai, che dici ho fatto bene? Ciao e complementi per i 100 video. Grazieeeeeee Prosit.
Ottimo Foss Marai! Grazie mille!!! PROSIT
Ciao Maurizio!! Ma ultimamente ci parli solo di bollicine?? Che ne è stato dei cari vecchi grandi Rossi? In tavola a Natale ci sono anche quelli!!
Le bollicine mi hanno dato alla testa 😂 PROSIT
Ottimo Mionetto, le fasce alte Docg, rive di Santo Stefano , Cartizze e Doc Treviso, sono le migliori sul mercato.
Segnalo peró un errore nel video, la linea Sergio non è un docg. Resta comunque una gran Cuvée di altissima qualità prodotta su base docg ma con in più il verdisio e la bianchetta. Blend e gusto inimitabili.
Complimenti per la spiegazione, se posso aggiungere una cantina direi Nani Rizzi, io non riesco più a farne a meno.
Ammetto che al primo tuo video non mi avevi convinto, invece ora mi sento un tuo fan! Mi spiace vedere 100k di views e solo un terzo di iscritti! Alla prossima
grazie mille!!
il problema rapporto views/iscritti è davvero trasversale a tutti i canale YT (almeno in Italia) piccoli o grossi che siano...ahime... 🍷PROSIT!
Buon Giorno! Da buon anzi Ottimo Sbevazzone Veneto concordo ( per quello che conta la mia opinione) con la tua classifica, e tra l'atro Nino Franco nell'etichetta Rustico lo trovo anche qui in Russia con un prezzo di riferimento Russo naturalmente attorno ai 20/25 euri dipende dal cambio. Io pero, ....ma non lo diciamo ai Veneti, preferisco i Franciacorta, e qui ogni tanto riesco a Deliziarmi con qualche bottiglia di Ca Del Bosco...... con dei prezzi abbastanza alti tra i 60 e 70 eu,.
Comunque Congratulazioni per il tuo 100 video, ti ho scoperto da poco. Ma ti seguo con Interesse. Grazie
Grazieeeeee! PROSIT
Ottimi consigli...è per quello che riguarda Oltrepo e Franciacorta hai già fatto qualche video che magari Misano perso?
Sì, ci sono dei video su Franciacorta e trentodoc 🥂
Complimenti per la tua ottima spiegazione vorrei un tuo giudizio su ASTORIA -NANI RIZZI. Grazie
Ciao e grazie per i complimenti Lorenzo. Della cantina Nanni Rizzi ho assaggiato solo un etichetta e mi è piaciuto. Per quanto riguarda Astoria, le etichette più pregiate sono molto interessanti. 😉 PROSIT
Bravo spiegazione breve e sintetica sono uno del settore
Ho visto tutti i tuoi cento video...continua così. Troppo facile nominare i marchi storici che si avvalgono peraltro dei migliori enologi. Sono stato molte volte, come sommelier, in giuria dei concorsi che si tengono in quell'area e vi garantisco che ci sono delle piccole realtà con prodotti eccellenti. Buona ricerca.
non vi è dubbio! 🍷
Ciao mi sentirei di aggiungere la Val D'oca, per me ottimo prosecco oltre al Foss Marai. Ciao grazie
Caro amico sbevazzone avrò visto questo video almeno due volte 😂 ma con la mia memoria è meglio che lo salvo direttamente 😂😂😂😂
Ciao grande e complimenti 😀 una domanda: perché certi vini rossi bruciano?
ciao, grazie!!! la sensazione di bruciore è data dall'alcol in eccesso... PROSIT
A me piace molto (gusto personale), Bisol Rive di Campea dry, bollicina fine e piacevole (tacca dei 12/13€ più o meno)... Ho assaggiato vari Cartizze, ma visto il prezzo più elevato preferisco cambiare tipologia e orientarmi verso i metodo classico. Complimenti per il canale!
Condivido....e grazie per i complimenti!!! PROSIT
Bravo bravo ... e bravo !🎉
Grazie Paolo!!! PROSIT
Ciao Maurizio, grazie e complimenti. Hai assaggiato il D.O.C.G. La Gioiosa Prosecco Superiore Millesimato? Nelle nostre zone (bresciano) lo trovi su tutti gli scaffali e per il mio palato è davvero piacevole. Ma io sono un ignorante dichiarato…!
Complimenti per i tuoi video. Per i miei gusti preferisco Bortolomiol, ma Col Vetoraz attualmente è una spanna superiore a quel prezzo.( Vado male a dirlo perché produco Glera da DOCG) ma Il Cartizze da supermercato meglio di no. Se si vuole il Cartizze o prendi i migliori oppure meglio lasciar perdere, soldi sprecati. Meglio optare per un Franciacorta.
Assolutamente d'accordo! ;-) Prosit
Io ragiono così: nelle zone storiche collinari abbiamo uno “stress “ da iper-produzione con ampio uso di prodotti atti a ridurre malattie e problemi nei rinomati chicchi, specialmente nella zona Cartizze, e quindi mi rivolgerò a quello prodotto altrove sperando di trovare meno residui chimici nel vino e più rispetto per l’ambiente.
Può essere una strategia anche questa...fammi sapere! 🍾 PROSIT!
Sono un produttore della Valdobbiadene, ti posso garantire che in alta collina si fanno quasi metà trattamenti che in pianura/fondovalle proprio perché le condizioni micro climatiche ostacolano lo sviluppo di malattie oltretutto le vigne alte sono tali da piu di 100 anni non si può espanderle, ne tantomeno superare i 120q/li previsti dal disciplinare ( e arrivarci a 120 tra estirpi per flavescenza e stress idrico...) ti consiglio un giretto in loco e magari un confronto coi produttori prima di trarre conclusioni da fantasiose idee complottiste! Poi rispetto le idee di tutti, ma ci tengo a far sentire la mia di vignaiuolo di questa zona.
Premetto che non me ne intendo di prosecchi ,ma l'unico che mi piace bere e' il valdo di val dobbiadene
Sui Gusti personali, alzo Bandiera Bianca!! E' giusto che ognuno beva ciò che gli piace.😉 PROSIT
aspetto sempre con trepidazione i tuoi video sempre molto interessanti, ma volevo segnalarti una bottiglia che ho provato andando a cena al ristorante La stella di Domodossola, la proprietaria e una sommelier molto molto appassionata e mi affido sempre a lei perche' ha sempre qualcosa di nuovo (almeno per me) da propormi, venerdi sera, mentre mi proponeva il vino che tra poco ti diro, aveva gli occhi illuminati, il vino in questione e: PREJA Il produttore e: Enrico Druetto parliamo del piemonte zona monferrato casalese, un bianco che ho trovato ECCEZZIONALE versandone solo una quantita' esigua nel calice non puoi immaginare intensita del profumo e quale complessita, il vino e fatto con un uvaggio autoctono che il produttore e andato a rispolverare si tratta del BARATUCIAT solo 1500 bottiglie prodotte, la bottiglia in questione annata 2019 e' ormai introvabile.
la cosa bella e che e' un vino accessibile a tutti il costo dell'annata 2020 e di circa 30 euro, io non so se lo hai provato, ma se cosi non fosse te lo consiglio vivamente....grazie escusa se mi dilungo.....buon Natale Maurizio.
Ciao Franco! Non scusarti perche mi hai dato una dritta molto interessante, non conosco quel vino e tantomeno questo raro vitigno. farò qualche indagine. grazie! PROSIT
Per me il Prosecco superiore di Cartizze Bortolamiol è il migliore, non costa poco ma la qualità vale il prezzo. Purtroppo non si trova facilmente, nei supermercati non lo ho mai visto, per fortuna ho qui vicino una bottiglieria che ne è sempre provvista
Bello sto video e ottime dritte , complimenti davvero! Conosci x caso il Varaschin come prosecco? Mi ci portò mio padre quando ero piccolo , proprio nella casa produttrice ed era stata un esperienza fantastica, si trovava in piena Valdobbiadene
Grazie Francesco per i complimenti! Devo dire che fra le migliaia di produttori di Prosecco, Varaschin non l'ho mai assaggiato. Lo proverò ;-) PROSIT
Sempre se esiste ancora ! 🤣🤣🤣. Ti parlo di 35 anni fa ! Ma in effetti non è facile trovare la marca
Perdoni il prosecco docg a fermentazione naturale che ne dice?
La ringrazio,seguirla è sempre un grande piacere e la qualita del momento di cultura enologica con lei è sempre elevatissima,ancora grazie
Grazie mille, Costantino! Nell'ultimo video parlo proprio anche dei rifermentati in bottiglia, ne penso bene (se fatti bene, ovvio) ;-) PROSIT
Sostituirei il Mionetto, ormai un po’ scaduto da quando non è più della famiglia ma venduto ad un gruppo tedesco, con il Bolla. Per il resto concordo. Complimenti!
Grazie per i complimenti, per i vini...sono sempre classifiche indicative e a volte dipendono anche dai gusti personali. Ci sta 😉 PROSIT
Salve, vivo in Campania e devo dire che di metodi Charmat ce ne sono anche da queste parti e anche di ottima qualità (ne ho assaggiato qualcuno). Perché non fai (scusa se mi permetto il tu) un video anche sugli spumanti del sud? Grazie e buon week end!
Ottimo spunto! ;-) PROSIT
Buonasera Maurizio, volevo chiedere se conosceva 2 marchi di prosecco e se possibile un giudizio, uno il Valdobbiadene superiore docg Bepin de Eto extra dry millesimato e la seconda prosecco superiore docg Bellussi extra dry. Grazie
Buongiorno Alviano, sono senz'altro due cantine molto affermate e con ottimi prodotti! PROSIT
Grazie a te vecchio mio
Sono trevigiano e non fa una piega! Soprattutto l'ultimo in elenco. Mi permetto di dire che anche la linea da supermercato della Astoria ha un suo perché... Ma, soprattutto, da qualche anno, anche il Bepin de eto si trova sugli scaffali... E non ha pari 🥂
Salve complimenti per esempi e dettagli ...una domanda prosecchi con zuccheri al 3/4% non esistono
grazie per i complimenti! il Prosecco si può dosare con zucchero secondo le specifiche del disciplinare. eccolo: catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2237
PROSIT
Sono stato per la prima volta a Valdobbiadene un mese fa e mi sono recato presso la cantina Adami. Fanno un Cartizze ottimo. Purtroppo per lo spazio, me ne comprato solo una bottiglia.
ottima azienda😉🍷
Ciao, sarebbe utile un video simile ma con prosecchi più pregiati e di maggior qualità.
Io per esempio, compro in enoteca e non in GDO, e sinceramente non ho mai comprato prosecco, in quanto lo reputo una bollicina di qualità inferiore rispetto ai metodo classico.
Però riconosco che questo è un mio limite, e sono sicuro che cercando bene, si possano trovare dei prosecchi di qualità molto alta (ovviamente non in GDO, ma appunto in enoteca).
Il fatto è che non mi sono mai messo a cercare dei prosecchi di qualità alta, e ho sempre preferito andare su altre tipologie di spumante (principalente metodo classico: cremant, Trento DOC, champagne).
Una tua guida a riguardo potrebbe darmi la giusta spinta a fare un passo verso il mondo del prosecco (di qualità) e conoscere di più questo mondo.
Si, è previsto un approfondimento sul Prosecco di qualità. Vediamo di realizzarlo a breve 😉 PROSIT
Beh, Col Vetoraz e Nino Franco son due produttori di ottimo livello.
A mio personalissimo avviso mettere a fianco un Prosecco, o anche un Cartizze, e un metodo classico, venga esso dal Trentino o dalla Franciacorta, è un errore. Due prodotti differenti, con scopi differenti, che hanno solo la bolla come denominatore comune. Il Prosecco nasce come vino da tutto pasto, evitando i brasati ma non disdegnando gli affettati. Ora, per me un metodo classico deve morire col formaggio (o con un buon burro di malga e crostini di pane caldo), ma io sono un attimo di parte...
@@lucamenegotto1139 Sono assolutamente d'accordo con te, non si possono confrontare e sbaglia chi lo fa. Io infatti ho fatto 2 video ben separati proprio per non confonderli o confrontarli. PROSIT!
ti consiglio IL Nadin foss marai.
@@francescociviletti4268 Concordo!
Complimenti come sempre per i tuoi video sempre estremamente divulgativi! Vorrei riproporre un mio vecchio quesito posto in un altro tuo video. Soprattutto perché leggo alcuni commenti di alcuni produttori.
Chi sa spiegarmi il motivo per cui il cru Cartizze è quesì sempre col dosaggio “Dry” (più dolce insomma)?
Altro quesito (un po’ più tecnico…). Come avviene il dosaggio negli Charmat?? Nei MC c’è la sboccatura e poi il “liquer”. Negli Charmat come avviene??
Grazie a chiunque voglia rispondermi.
Rispondo sempre io ;-) la versione Dry non mi sembra sia cosi diffusa, certamente l Extra Dry è molto utilizzato, una questione di tradizione e di facilità di beva. il dosaggio di zucchero nello Charmat non c è, se non nello Charmat lungo. Il tenore di zucchero nello spumante viene regolato dall'enologo controllando la fermentazione, interrompendola quando si è raggiunto il grado zuccherino voluto. PROSIT!
Maurizio, grazie dell’immediata risposta!! Farò più attenzione circa i Cartizze (ma ti garantisco che facendoci caso erano quasi sempre Dry). Riguardo il dosaggio quindi vengono messi a monte (per la seconda fermentazione) gli zuccheri necessari per raggiungere le atmosfere desiderate, quindi (mi sembra…) 4g/l per ogni atmosfera e poi già in quella circostanza viene messo il dosaggio desiderato (6 grammi in più per il brut è così via).
Boh…vabbè, mi sono capito da solo.
Grazie ancora 🙏
@@markus4108 non vengono dosati, viene fermata la fermentazione alcolica (col freddo), quando si verifica (tramite test) che nel vino c'è il numero previsto di grammi/litro di zucchero ;-)
Ciao @@markus4108 , storicamente il Cartizze è sempre stato prodotto in DRY, perché all'inizio era questo lo stile di produzione del Prosecco in generale. Gli zuccheri aiutano a sviluppare le note fruttate e floreali tipiche del vitigno Glera. Piano piano con gli anni il palato si sta spostando su vini più secchi (per avvicinarsi allo stile met. classico) ed alcune cantine sperimentano il Cartizze nella versione Brut. Però è vero, quasi tutti lo fanno ancora in DRY, compresi noi. Come novità presenteremo proprio quest'anno un Cartizze Brut, a 8 g/L al Vinitaly, se vuoi vieni a provarlo! Cantine Vedova, Padiglione 5 stand G3
Grazie infinite per il suo cortese riscontro. Mi sembra di capire quindi che è solo per “traduzione” insomma. Mi incuriosiva troppo!! Se sarò al Vinitaly passerò senz’altro a salutarla! Intanto proverò il suo Prosecco!!!
Saluti
In alcuni supermercati trovo anche Foss Marai e lo trovo molto molto buono
Avrei una domanda. Mi è capitato nell'ultimo Valdo Bio (che di solito adoro, nella mia povertà), di trovare un sentore pronunciato simile alla crosta di pane. Mi era successo una volta in un vino rosso che ci avevano portato dalla Romania in una bottiglia di plastica, quindi un prodotto completamente diverso. Cosa potrebbe essere? Non è qualcosa di molto gradevole (neanche però da renderlo cattivo)
Direi che è davvero impossibile determinare la causa di questi aromi, non trovo elementi comuni tra questi regni per poterlo fare 😉🍷
Sei in gamba preparato e simpatico meriti piu iscritti
Buongiorno, cosa ne pensi del santorsola millesimato (quello avvolto nella busta trasparente gallo?)
Ho cercato il Carpene Malvolti, il nome è la descrizione sono identiche alla foto che ha mostrato lei, ma la forma dell'etichetta è diversa, è uguale a quello consigliato da lei?
Il supermercato era Conad.
Grazie
Può darsi abbiano un packaging leggermente diverso, destinato alla grande distribuzione 🥂
@@SensiInMovimento
Grazie, per la risposta e complimenti per i suoi video. Vi ho scoperto da poco, ma grazie a lei sto conoscendo un mondo stupendo.
Le vorrei "rubare" un consiglio:
Quale prosecco Cartizze potrei acquistare sia in enoteca che al supermercato, ma senza esagerare nel prezzo?...sono alle prime esperienze.
Ciao Maurizio e complimenti come sempre, una curiosità anzi due 😀
A differenza del metodo classico, dove è riferimento la data di sboccatura, (se indicata) per uno charmat come il prosecco quanto ritieni sia una data utile di consumo, per evitare l'avvelenamento?
Seconda curiosità, recententemente mi è capitato di bere un prosecco etichettato come prosecco DOC da parte di una casa vinicola che anche sull etichetta riportava di essere in provincia di Verona....insospettito sono andato a vedere ed è di un paesino al confine con la provincia di Treviso.....la domanda è .....ma se non è consentito produrlo in provincia di Verona.... è possibile che questo produttore dato che è al confine se avesse vigne in una proprietà oltreconfine potrebbe produrre? Grazie e scusa per la lunghezza del messaggio
Verona non confina con Treviso
@@nicolafavazza6735 hai ragione volevo scrivere Vicenza non Treviso
prosecco da consumarsi in fretta, entro l'anno dall'acquisto. se è millesimato, hai una data di riferimento.
se mi dai il nome della cantina, verifico. 🍾 PROSIT!
Esistono procsecchi non millesimali?
Bevete prosecco quale che sia in alternativa alla visione delle facce e dei discorsi dei politici, il prosecco si è un nostro patrimonio a differenza dei nostri politici
Due parole sul Prosecco fermo (che è uno dei miei vini preferiti)?
Realizzerò dei contenuto ad hoc! PROSIT
adesso col Cartizze mi hai messo una pulce nell'orecchio 😊😊
sono una carogna 😂 PROSIT!
Buono a sapersi, ottima spiegazione. Ma perché BC in Morse?....
non ho capito...
@@SensiInMovimento Era solo una curiosità. C'è uno stacco tra i video in alfabeto Morse, ( io sono un radiotelegrafista) e mi chiedevo il perché delle lettere B e C. 🙂
@@carloarmati5147 non ricordo, probabilmente un caso... PROSIT!
non amo particolarmente il Prosecco, anzi, mi fa sempre venire acidita' di stomaco...a capodanno pero' ho osato provare un Prosecco di Asolo e non un Valdobbiadene (che è diciamo il più conosciuto) e devo dire che mi ha dato meno fastidio del solito; interessante come cosa.
Hai potuto bere il BeoindeEto ? Hai provato il prosecco fermo? Cosa ne pensi?
Ciao
Il primo non lo mai assaggiato, lo conosco di nome. Il secondo l'ho assaggiato, ma non è facile da trovare fuori dal Veneto essendo una tipica produzione locale. E' interessante, ma noi "esteri" lo conosciamo con le bollicine, quindi mi "fa strano"...;-) 🍾 PROSIT!
Vorrei chiederle ma il prosecco Carpene malvolti esiste brut o extrabrut.bel video mi sono iscritto ora.grazie
Grazie Dora, benvenuta! Esistono diversi dosaggi: Brut, ExtraBrut, Dry ed ExtraDry. per tutti i gusti! ;-) PROSIT
Ah beh... qui però sei nel mio campo, le due DOCG le ho girate tutte (visto le parentele 😁) e anche buona parte della DOC. E non ti conto le varie sagre e similari del Prosecco, quindi il PROSIT stavolta te la faccio io!!! 🥂 Ciao|
Promosso sul...CAMPO! ;-) Grande Italo! Prosit
Col vetoraz e nino franco sono senza dubbio i migliori tra i citati..
Io trovo un gran bel gesto NANI RIZZI , ha lo stesso enologo di col vetoraz?
Molto interessanti e istruttivi questi video, che ho scoperto solo molto recentemente.
Solo una domanda: da dove viene il termine "beverino"? Chi lo ha sdoganato? Perché i vocabolari non lo contemplano nel significato dato dagli enologi?
A me dà l'impressione di una parola un po' furbetta, quasi roba da slogan pubblicitario.
Magari avevano pensato a "bevereccio", sulla scia di "mangereccio", ma suonava male e così via con un termine che indica l'abbeveratoio dei canarini. Mah...
Io lo conosco da sempre (20 anni), ma non ne conosco l'origine. Nel mondo del vino significa precisamente vino di pronta beva, facile a bersi, quindi non spigoloso, aggressivo o troppo alcolico, che induce a essere bevuto PROSIT
Buonasera Maurizio, ho appena scoperto il tuo canale e devo dire lo trovo molto interessante ed informativo. Vorrei chiederti una chiarificazione sul Prosecco Mionetto. Da come ho capito dal video Mionetto è un Prosecco DOCG pero l’etichetta dice DOC. Potresti chiarire questo punto? Grazie in anticipo per la tua risposta e per i tuoi video
Grazie mille per i complimenti, Alberto! Qualsiasi produttore compreso mionetto può avere vigne e quindi produrre prosecco in zone differenti. A seconda della zona il vino sarà un Prosecco DOC oppure DOCG. Riguarda il video così dalle cartine Ti apparirà più chiaro. 😉 PROSIT
@@SensiInMovimento grazie tanto per la spiegazione. Continuerò a seguire il tuo canale con interesse e piacere
Buonasera, casualmente prima di vedere il video, stavo parlando con mia moglie del tavernello . Stavo dicendo che il tavernello è l'unico vino , a prescindere dal costo, che ne posso bere anche mezzo litro e non mi dà ne problemi di digestione ne il mal di testa che qualsiasi altro vino mi dà. So benissimo che i sintomi descritti sono causati dai solfiti " Aggiunti " . Ma col tavernello nessun problema. Preciso che bevo il tavernello in busta rosato.
Non posso che essere felice per te, ovviamente. Per curiosità, prova ad assaggiare qualche vino intorno ai 10 euro (o piu). Sono curioso di sapere cosa ne pensi. Attendo feed back ;-) PROSIT
Ha già spiegato in un altro video che il Tavernello è pastorizzato , quindi ha le caratteristiche che hai descritto.
@@francescodeangelis6166 vero, grazie, mi era sfuggito questo collegamento.
Molto interessante. Normalmente acquisto la marca VALDO. Come è?
non mi ha mai fatto impazzire, infatti non è in lista... ;-) PROSIT
Ruggeri con etichetta bianca, a mio parere ottimo
vero, ma difficile trovarlo della GDO. 🍾 PROSIT!
Grazie di Esistere sono un Veneto vissuto in Lombardia .Il Prosecco è il vino che piace di più. I rossi preferisco vini non troppo alti di gradazione .le chiedo quale il buon Vino Rosso in Toscana con 15 euro. Grazie mille
Grazieeee Pietro, davvero troppo gentile!!!😉 PROSIT
A me piace molto il Prosecco della cantina produttori Valdobbiadene Val d'Oca che spesso si trova in offerta da Esselunga. Ho un pessimo gusto?
No, direi che è un buon vino! PROSIT