Пиво Чешское, Набор СОЛОД ПЛЮС.
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2024
- Ролик так же можно посмотреть на ДЗЕНЕ.
Переходите, подписывайтесь, пожалуйста-это очень важно!!!
dzen.ru/video/...
ПИВО Чешское зерновой набор на 25 литров.
Покупал тут:
www.wildberrie...
Потребность в воде: Заторная вода: 20 л | Промывная вода: 14 л |
Всего воды: 34 л
Температурные паузы:
Довести до 68°С. Засыпать солод.
1: 63°С - 40 мин.
2: 72°С - 20 мин.
3: 78°С - 15 мин.
Кипячение сусла 90 мин.
Хмель:
№1 На 30 минуте - пакет №1
№6 за 10 минут до конца кипячения, на 80 минуте - пакет №6
Охладить до +18-24 и засыпать дрожжи.
Оптимальное время брожения 7-10 дней. (если брожение сохраняется, то оставить бродить дольше)
Я видимо не один ,кто во время перегонки ,пивком свойским балуется😊
А что было бы, если вы не добавили молочную кислоту и оставили кислотность 6.1?
Ничего. При брожении дрожжи восстанавливают ph который им нужно, а это в районе 5.1-5.2. так что с кислотой не парьтесь . Я её добавил т.к. есть, если бы не было то ничего не добавил бы!. На результат не влияет.
Приветствую. Решил сварить свое первое пиво. Набор взял идентичный Вашему. Сейчас идет карбонизация. При какой температуре пиво у вас созревает, отдельного холодильника пока нет. Погреб теплый 16 градусов, боюсь многовато, как бы чего не произошло. Спасибо
По температуре не парьтесь. При низкой только лагеры играют, но я оставлял при 24 и норм получалось. Элевым дрожжам вообще норм 20-25. Так что не переживайте. Я по началу тоже в подвале держал, потом забил на это дело. А готовое я тоже храню в теплом подвале градусов 16-18. Ниразу проблем не было. ( хранил и по году)
@@nikbeer спасибо за совет
что-то я не понял, в начале залил 20 л и было воды практически на дне ( максимум на 1/3 котел заполнен). Потом при засыпке солода воды уже по ручки на 2/3 заполнено!
Куб на 37 литров. 20 это больше половины, плюс в кубах люксталь фальшдно ставиться и под ним остаток 10 литров ( особенность куба) ну и солод вытесняет, вот и получается куб почти полный. Просто может в видео не попало как залил полных 20 литров
Рассказ очень корректный и понятный ! А точный адрес где можно приобрести такой набор или другой как можно узнать?
Покупал на валберис. добавил ссылку в описание
Много раз покупал у производителя. Лучше брать несколько наборов - доставка дешевле в пересчёте на 1. Но вот тоже никогда не выходил объем как заявлено. в чистом виде 18-20 литров.
@@Moonshiner-ps3po согласен, если брать несколько наборов и напрямую у продавца, бывают делают скидку, но с учетом доставки выходит однозначно дешевле. По этому набору могу сказать что мне Diks Beer больше понравились наборы. меньше понтов на упаковку, но по качеству самого солода и хмеля однозначно лучше, а тут переплачиваешь за упаковку, печать, декстрозу и т.п. хочу попробовать наборы большая кружка, именно зерновые, а не концентрат т.к. на другие наборы сейчас цены взвинтили.
Чешское пиво это чешский пилснер который бродит на лагерных дрожжах 34/70, М84,dimond lalager,при 8-10 градусах,вам положили не те дрожжи пиво конечно будет но не Чешское.
Уже сколько раз пиво варил, и не знаешь что это за хлопья? Нужно изучать теорию прежде чем что то делать.
Подсказал бы что за хлопья и стоит от них избавляться или можно оставить, а так только пафос и сарказм