Как точить ножи #8 Не слушай теории, смотри практику

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лип 2019
  • Прочитай описание ниже - там полезная информация!
    Вы научитесь как точить ножи на кухне и не тратить на это больше 5 минут. Вы поймете для чего нужен мусат и как он работает. Используйте полученный опыт и у вас всегда будут острые ножи на кухне. Подписывайтесь на канал и учитесь готовить. У меня все по-простому

    Мой кулинарный курс для тех, кто хочет научиться готовить с нуля. Я сделал его так, что он буквально "затащит" новичка на ступень выше - вы научитесь варить и жарить, поймёте, что вам действительно нужно иметь на кухне. Это быстрый курс для быстрого РЕЗУЛЬТАТА! Смотри его моем сайте - fak.zone/promostart
    ★★
    Меня часто спрашивают, что купить из кухонной техники или посуды. Я сделал один большой ответ на все вопросы о товарах. Смотрите мои подборки на Яндекс Витрине - ya.cc/m/Gx3ik1a
    ★★★
    Если коротко о себе, то так - с 2012 года учился готовить сам, потом учился готовить в кулинарной академии "Эксклюзив" и получил там диплом и 4-й поварской разряд. Работал поваром по направлениям: японская кухня, пицца, блины, универсал. Учувствовал в открытии кафе. Я люблю и умею готовить. Поэтому есть этот канал, мои обучающие курсы и все соцсети, которые ты видишь ниже.
    ►Канал на RuTube - rutube.ru/channel/23481926
    ►Сообщество в ВК - learnkulinariya
    ►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
    ►Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/gastro
    ►Поддержать проект - www.donationalerts.com/r/fak_...
    #КакТочитьНожи #ХочуНаучитьсяГотовить #ДмитрийВашарин #ЕдаиКухня

КОМЕНТАРІ • 546

  • @user-sl9xi3ny2o
    @user-sl9xi3ny2o 3 роки тому +120

    Наконец-то понял как пользоваться этой круглой фиговиной , валялась пять лет .😄👍

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +2

      Алексей Чмуров, рад, что вам понравилось!

    • @user-kw1fd3kj3y
      @user-kw1fd3kj3y 3 роки тому +5

      Такая же фигня! :))

    • @user-ef7je3fc7o
      @user-ef7je3fc7o 2 роки тому +8

      А я еще и узнал как она называется😂😂🤣

    • @NatalyShribak
      @NatalyShribak 17 днів тому +1

      Мусат мусат, не забывайте, пожалуйста. Мусаааааааат 😂 мы стали умнее, чем вчера

    • @user-sl9xi3ny2o
      @user-sl9xi3ny2o 17 днів тому

      Ууууууууу🤣🤣🤣🤣🤣

  • @user-kj2sv1vb6c
    @user-kj2sv1vb6c 3 роки тому +25

    Как хорошо, что я нашла Ваши видео!!! Это то что я так долго искала!! все объясняете с базы!! спасибо большое , это очень важно!!!!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Светлана, рад, что вам понравилось!

  • @user-tr9ng3cx6d
    @user-tr9ng3cx6d 3 роки тому +8

    Спасибо за урок! По телеку увидела и сегодня купила мусат... Поупражнялась малость... Помучимся научимся! 😊

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +3

      Зоя, приветствую! Все приходит с опытом. Долго мучиться не придется. Это дело не хитрое. Спасибо за отзыв!

  • @KolhoznayaSvarka
    @KolhoznayaSvarka 3 роки тому +20

    Да! Да! И еще раз ДА!
    Приятно смотреть на адекватного и здравомыслящего человека.
    При том, что сам научился точить на водниках. Пробовал точилки всех мастей.
    А по простоте и эффективности лучше ничего не найти. Я перепробовал все. И полностью согласен с автором. Вот на все 100%.
    Мое мнение - заточку на ютубе превратили в сектантство и довели до состояния паранойи! Однозначно лайкос!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +2

      Ярослав, здравствуйте! Спасибо за такой подробный отзыв! Про сектантство и параною - это вы в точку. Еще есть адепты чугунной посуды. У меня на роликах про посуду тоже беснуются иногда))

    • @05arskabir
      @05arskabir 3 роки тому +2

      "А по простоте и эффективности лучше ничего не найти" это про точилку икеа и мусат или про водные камни?

    • @KolhoznayaSvarka
      @KolhoznayaSvarka 3 роки тому +2

      @@05arskabir И про точилку и про камни. Что на камнях, что на заточных системах тратится очень много времени.
      Или берем икеевскую точилку и за 3-5 минут получаем тот же результат.
      Икеевская точилка стоит пару сотен, а водники пару тысяч.
      А результат почти одинаковый.
      Встает вопрос - ну и зачем покупать дорогие камни или навороченную точилку? Тот же лански например?

    • @05arskabir
      @05arskabir 3 роки тому +2

      @@KolhoznayaSvarka вот сам много лет точил ножи дешевой точилкой в виде рыбки, которая, как утверждают очень быстро убивает нож, снимая метал. После заточки на ней нож режет, но быстро тупится. Появилось желание купить ножи новые и точилку к ней. Станки рассматривал, смотрел как точат, какие виды. Потом какие камни нужны к ним. Вывод; все дешевые станки и камни дно. А нормальные стоят дорого для редкого домашнего пользования. Решил камни водные взять суехиро по совету заточника и один мусат для правки. Сами камени тоже надо ровнять пастами на стекле и тд. Посмотрел это видео автора и понял, ну его.. ничего брать не буду, купил эту точилку Икеа, как у автора. заниматься заточками на камнях и за такие деньги, потом править сами камни желание пропало. Думаю теперь, стоит ли прикупить к данной точилке мусат?

    • @KolhoznayaSvarka
      @KolhoznayaSvarka 3 роки тому +4

      @@05arskabir я думаю да. Есть у меня один знакомый товарищ. Разделкой крупного рогатого скота занимается. Тоже в свое время на камнях точил. Т.е. разделает одну корову, сделает паузу - и сидит точит на водниках. Я смотрел на это и офигевал. Потом таки уговорил его недельку на дешевой точилке работать.
      Теперь вот на такой же точилке прямо во время разделки чиркнет пару раз и все. А все остальное время мусатом кромку поправит и дальше работает. Работа пошла быстрее. Когда мусат не помогает - еще пару раз по точилке чиркнет - и дальше тушу разделывает.
      Быстро и эффективно.

  • @sergeymokin2211
    @sergeymokin2211 10 місяців тому +3

    Всё доходчиво и понятно без всякой лишней болтовни.Спасибо.

  • @user-gg7zx4lf7m
    @user-gg7zx4lf7m 2 роки тому +5

    Спасибо за прекрасную, нужную информацию! Я оказывается все делала неправильно! Вы супер,всего вам доброго.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Надежда, спасибо за приятный отзыв!

  • @user-si1fi1uz3b
    @user-si1fi1uz3b 2 роки тому +19

    Спасибо, ваш канал просто находка. Все по делу без лишней воды и бутафории

  • @user-ve2sg5bf6o
    @user-ve2sg5bf6o 3 роки тому +6

    Ещё раз повторю, мой любимый канал!!! Всё по делу!!! Спасибо!!!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +2

      Большое спасибо, Виталий за теплые слова!

  • @valeriustas957
    @valeriustas957 3 роки тому +6

    Спасибо! Коротко и ясно! И человек вы хороший)))

  • @MsPolyarnik
    @MsPolyarnik 2 роки тому +4

    Всё чётко и понятно. И главное просто! Спасибо! Точилка из Икеи куплена, буду пробовать. ))

  • @oleksandrafohol9759
    @oleksandrafohol9759 3 роки тому +12

    Очень хорошие видео, мама такому не учила😄, спасибо!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +2

      Приветствую, Александра! Спасибо за отзыв, я рад, что вы с нами!

    • @gazelist-traktorist-nano-ferma
      @gazelist-traktorist-nano-ferma Рік тому

      Здравствуйте! Подскажите пожалуйста что за точилка, для ножей, как она правильно называется, где ее можно купить?

  • @user-cg4bt9is8n
    @user-cg4bt9is8n 2 роки тому +4

    Спасибо огромное.
    Просто - о сложном. Это и есть профессионализм.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Александр Иванович, спасибо за обратную связь!

  • @PetrPavlovich3
    @PetrPavlovich3 3 роки тому +10

    Спасибо от души!
    Собрался учиться в 30 лет готовить в семье )))
    Кое -что умею , вчера увидел нож и взбесился, куплю новый сегодня. Стал вникать и о чудо вижу вас и ваши уроки, спасибо !

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Приветствую, Пётр! Спасибо, что написали. Рад, что вы с нами.

    • @user-cl9yv4gj2j
      @user-cl9yv4gj2j 8 місяців тому +1

      Я в 70 лет учусь точить ножи. Все нормально. Главное не опоздать.

  • @tarchshnikvladimir6098
    @tarchshnikvladimir6098 3 роки тому +9

    Достойное видео, без понтов и прибабахов, спасибо....

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Tarchshnik Vladimir, спасибо за обратную связь!

    • @tarchshnikvladimir6098
      @tarchshnikvladimir6098 3 роки тому +1

      @@food.and.kitchen удачи Вам, побольше подписчиков и добрых слов

  • @user-zh4sg5df2y
    @user-zh4sg5df2y 11 місяців тому +13

    Обожаю такие точилки !
    После того как ими убивают подводы смело запрашиваю тройную цену за восстановление
    Подводов и реж кромки.
    А мусат всегда держите на виду. Чаще правиш-- реже точиш!

    • @polyhedroid
      @polyhedroid 10 місяців тому

      А какой мусат выбрать, керамика или стальной?

    • @elusivejoe8491
      @elusivejoe8491 10 місяців тому +3

      @@polyhedroid тот,которым удобней работать,та же история что и с ножом

  • @meridiankebab5179
    @meridiankebab5179 3 роки тому +1

    Спасибо! Приятно поставлена разговорчивая речь !!!

  • @D1sconnect
    @D1sconnect 3 роки тому +29

    Спасибо за наводку на Икеевскую точилку, это просто чудо!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +7

      Пожалуйста! Я всегда рад, если смог кому-то помочь своими видео.

    • @user-xz6ur2mn7p
      @user-xz6ur2mn7p 3 роки тому +4

      Спасибо ,я часто сама ножи точу когда под рукой нет мужа,в наборе есть такая штука,а я думаю почему же она ножи не точит, а оказалось- для правки.век живи...удачи вам во всём

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Спасибо за пожелания, Татьяна! Рад, что смог вам быть полезен!

    • @mvgemini9262
      @mvgemini9262 3 роки тому

      купи на али, забудешь про икею

    • @user-ok9oq9md3u
      @user-ok9oq9md3u 3 роки тому

      @@mvgemini9262 ссылкой на Али случайно не богаты?

  • @user-ln3qj1ff4p
    @user-ln3qj1ff4p 2 роки тому

    Умничек. Приятно смотреть и слушать человека. Респект

  • @user-og2vm5wp2e
    @user-og2vm5wp2e 10 місяців тому +1

    Спасибо большое, я тоже так точу. Всё равно смотрел, на одном дыхании . Отличное видео🤗👍 Успехов Вам.

  • @Denis-rk9mj
    @Denis-rk9mj 3 роки тому

    Молодец, всё по существу сказано, без лишней воды и заморочек с камнями.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Спасибо за обратную связь, Денис!

    • @user-cg1jk3sz2j
      @user-cg1jk3sz2j 3 роки тому

      Да тут воды.... Бред с водой. Правят конечно не так, металлич гарда как бы намекает. Точилки эти говно конечно, после них только переплачивать полностью РК.

  • @user-uk4xy2sq5b
    @user-uk4xy2sq5b 3 роки тому +2

    Полезно, коротко, понятно.Спасибо.

  • @user-ze4br3ye8q
    @user-ze4br3ye8q 3 роки тому +2

    Сколько я пересмотрел способов заточки, причем сам не жопорукий - жирный лайк и подписка!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Спасибо, Сергей! Приятно слышать.

    • @user-ze4br3ye8q
      @user-ze4br3ye8q 3 роки тому

      @@food.and.kitchen Для меня открытие - люблю готовить и поговорить за кулинарию, готовлю, любитель

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Вот для таких людей я этот канал веду. Рад, что вы с нами!

  • @user-ob2iw6cv9u
    @user-ob2iw6cv9u Місяць тому

    Благодарю, простой и эффективный способ заточки ножей для женщин😊

  • @user-sp6oi9vb2n
    @user-sp6oi9vb2n 3 роки тому +1

    спасибо за видео, я любитель по возится купил станочек для заточки ножей с возможностью выставления углов заточки и т.д. в общем я к чему я этим станочком попользовался 2 раза, наточил нож свой до бритвы и соседу, на охоту носим) а для дома то что вы показали так и делаю и кстати точно такая же икеевская точилка у меня отлично все работает жена справляется )))

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Приветствую, Сергей! Вот просто замечательный комментарий ваш. Он очень хорошо показывает для чего этот видеоролик. Спасибо за комментарий!

    • @user-sp6oi9vb2n
      @user-sp6oi9vb2n 3 роки тому

      @@food.and.kitchen я и лайк поставил :)))))) удачи во всем

  • @user-rx8lz2do2q
    @user-rx8lz2do2q 3 роки тому

    Давно пользуюсь такой точилкой, результатом доволен. Для бытовых нужд выше крыши.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Андрей Крайник, спасибо за обратную связь!

  • @maxrudakov119
    @maxrudakov119 6 місяців тому

    Кслассно ))) Я только себе заказал камни для заточки))) Но скажу одно. Точить - это кайфово. Мозги успокаивать. Как-то так. В контексте готовки и разделывания - нафиг не надо. Нож из Ашана прекрасно подойдёт. Автору спасибо за видео !

  • @user-qi4jm1iq5x
    @user-qi4jm1iq5x 3 роки тому +9

    Вообще, конечно, я согласен, что заточка - это заточка, а не готовка. Для готовки нужен просто хороший острый нож. Согласен на 100%. Но как любитель ножей, скажу первое - мусат или керамика или фарфор, не металл. Угол заточки - вещь важная, если понимать для каких целей... А в целом да, нож - правим на мусате, точим на такой универсальной точилке по мере необходимости, и соглашаемся на то, что нож быстрее убьется... Это факт... Да, он может прослужить и 10 лет, но все же он быстрее убьется, нежели его правильно точить на станках и правильно обслуживать...

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Даниил, спасибо за комментарий!

    • @05arskabir
      @05arskabir 3 роки тому +8

      через 10 лет наверно лучше купить новый нож до 1000р, потому что станки для заточки, качественные камни стоят очень дорого и трудозатратно. Для обычных пользователей не оправдано думаю

    • @Acronis2005
      @Acronis2005 Рік тому +2

      @@05arskabir полностью с вами согласен. Эти все заточные приблуды стоят кучу денег. Только сунься в эту тему и 10 тысяч как с куста)) А так и 50т и 200 и потолка там нет)) Это все гораздо дороже любых ножей. Дешевле вообще ножи не точить а просто покупать новые)) Ну это для дома конечно больше. А убить нож это надо постараться. Это только если ты проф повар и режешь им с утра до вечера тогда да. А бытовой режик убить практически не реально, он вечный

  • @NatalyShribak
    @NatalyShribak 17 днів тому

    Футболка зачет)))) ржу не могу. Спасибо за видео ❤пойду пробовать

  • @sndvc
    @sndvc 3 роки тому +11

    Вышел о поребрик подточил, об штаны вытер и готово!

  • @user-rq8rx5ok3t
    @user-rq8rx5ok3t 3 роки тому +1

    Вот полностью согласен с автором , абсолютно всё по делу .

  • @voyager9581
    @voyager9581 3 роки тому +19

    Великолепно !!!! Правильно сказано о понтах в заточке. Цена ножа не влияет на вкус продукта.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Спасибо, Александр. Рад, что вы с нами!

    • @user-rw3ht2ey8b
      @user-rw3ht2ey8b 3 роки тому

      Как цена машины не влияет на доставку,а вот на качество доставки и скорость очень.Я если у вас углеродка то и на вкус поплияет.

    • @user-ny1sp3vv6k
      @user-ny1sp3vv6k 7 місяців тому

      @@user-vo7xq6sf1l
      Дык, тут же просто про заточку, и для начинающих.
      И чтобы не возбуждались любители купить Стейнвей и одним пальцем "Кузнечика" играть.
      З.Ы.
      Кстати, правильно пишется -"Steinway". Гы.

  • @user-ly1in3vs2i
    @user-ly1in3vs2i 2 роки тому

    Переехал в Лос Анджелес и учусь готовить на основе ваших видео материалов👍👍👍🇰🇿🇺🇸

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Здравствуйте, Адиль! Я рад, что вы смотрите мои видео и они вам помогают! Желаю вам приятных моментов в обучении и вкусных блюд собственного приготовления!

  • @prostosasha6035
    @prostosasha6035 Рік тому

    Спасибо большое,все просто и понятно.Успехов вам.

  • @alexgubin6728
    @alexgubin6728 4 роки тому +7

    Спасибо за совет.

  • @user-pc4ik8tk1s
    @user-pc4ik8tk1s 10 місяців тому

    Молодец, всё понятно и нормальным языком

  • @YvesRL
    @YvesRL 3 роки тому +1

    Молодец! Четко и полезно!

  • @Helenaisakova
    @Helenaisakova 4 роки тому +2

    Спасибо, Дмитрий!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому

      Спасибо, что смотрите! Я вот думаю начинать проводить стримы. Вам это будет интересно, такой формат?

    • @Helenaisakova
      @Helenaisakova 4 роки тому

      @@food.and.kitchen Дмитрий, стримы, безусловно, интересный формат. Но это привязка к определённому времени суток. У меня график скользящий (как рабочий, так и жизненный ;) ) Но у Вас уже немало почитателей. Думаю, это найдёт отклик. Попробуйте! Желаю успехов. У Вас очень неплохо получается. Главное - Вы не злоупотребляете временем на раскрытие темы.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому

      @@Helenaisakova Спасибо, Елена! (я правильно перевел ваш ник-нейм?) Такая обратная связь очень важна для меня. Ну со стримами как - сначала он идет в прямом эфире, а потом становиться обычным видеороликом. То есть те, кто не смог присутствовать на стриме, просто могут посмотреть его потом, как запись.

    • @Helenaisakova
      @Helenaisakova 4 роки тому

      @@food.and.kitchen , да, верно, я Елена. Мы с Вами "дружим" на фейсбуке :).
      Думаю, стримы - это хорошая идея.

  • @user-jb4hh6ce8s
    @user-jb4hh6ce8s Рік тому

    Молодец без заморочек, огонь

  • @user-fm8zv7tr7o
    @user-fm8zv7tr7o 3 роки тому

    Спасибо большое пошёл за заточкой и мусатом

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Сергей Дос, рад, что вам понравилось!

  • @vladimirivanov4761
    @vladimirivanov4761 10 місяців тому +1

    Хорошее видео и по делу... Но я все же упростил данный вопрос еще больше, т. к. для кухни важно, чтобы заточка была проделана как можно быстрей и безо всяких учебных курсов по овладению мусатами и пр. приспособами. Два требования к заточке: мин время и макс долговечность применяемых инструментов. Итак, вместо мусатов и пр нужна обычная точилка для ножей за 300р. Но! Важна ее конструкция - это два ряда дисков, которые входят в "зацепление" друг с другом. Такие точилки крайне долговечны, т. к. каждая заточка происходит в "новом" положении дисков ибо диски имеют множество степеней свободы. На кухне обывателя ножи практически всегда тупые или покалеченные, их поздно доводить, только стачивать кромку. Но вот с такой задачей справится ТОЛЬКО эта дисковая ножеточка - она реально снимает металл и при этом сама тупится минимально т к у нас "в запасе" еще целая длина окружности дисков. На Озоне такие точилки называются "новый нож за 15 секунд" и это почти правда ))). Конечно, режущая кромка не настолько идеальна как при 30мин. заточке прочими приспособами, но чтобы отрезать лимон, помидоры, масло и пр - пойдет. И длительность заточки действительно порядка 15 сек. Естественно, все сказанное для самых дешевых ножей из говенной стали, которая быстро тупится... Пробовал электрические разные точилки, потратил кучу денег и пришел к выводу, что все это дорого, неудобно, излишне. У многих ручных точилок обычно присутствует только ОДНА "победитовая" щель для заточки и куча ненужных стадий с керамикой. Стоит победитовой затупиться (износ моментальный!!!) и все, вы остаетесь с тупым ножом... И да, у этой дисковой точилки усилие прижима влияет на качество, поэтому начинаем точить с большим усилием, а в конце - едва касаемся. 15сек и готово!

  • @MaksimFedunin
    @MaksimFedunin 10 місяців тому +1

    Я точу обычным камнем, но по методу работы как на мусате. Для дома самое то. Режу и шинкую каждый день и вполне работает. Все пять ножей чувствуют себя хорошо. Вот так без понтов.

  • @user-cu2yw2ro9p
    @user-cu2yw2ro9p 4 роки тому +3

    Полностью согласен с вышеизложенным. Есть ножеманы и я не мало знаю о марках стали и о заточках. Но нам не волосы резать и не стекло, а помидорку порежет и нормальный острый недорогой нож. Я больше сковородкоман. Сковородки наше фсе.))

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому +1

      Да, все так. Кстати, Вадим, я помню, вы по роду своей деятельности часто бываете на проф.кухнях, насколько я помню. Может сделаете несколько фото на тему того, какой посудой пользуются профессионалы? Если это уместно, конечно.

    • @user-cu2yw2ro9p
      @user-cu2yw2ro9p 4 роки тому

      @@food.and.kitchen Хорошо попробую. Только сразу предупреждаю, что в нашей "деревне" особо качественных вещей не увидеть. Покупают не повара. Су-вид там не встретишь, только у вас на канале увидел что такое. А так несколько заведений и даже ресторан, где депутатов кормят, показать думаю что смогу. Если конечно повара не особо против будут.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому

      Да, было бы очень хорошо. Но, конечно, если это никому не помешает и не доставит вам неудобств.

    • @user-cu2yw2ro9p
      @user-cu2yw2ro9p 4 роки тому

      @@food.and.kitchen Думаю, что на следующей неделе сделаю фотоотчет нескольких заведений с коментариями поваров, что нравится не нравится, вышлю на почту.

  • @user-he1kc3kd3b
    @user-he1kc3kd3b 2 роки тому

    Спасибо за видео. Просто, доходчиво, все до мелочей понятно. Подписываюсь обязательно. Процветания вашему каналу

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Большое спасибо, Татьяна! Рад, что вам понравилось видео.

  • @user-ju5zm9cu2t
    @user-ju5zm9cu2t 3 роки тому +1

    Однако,хорош!Благодарю!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Лариса Иванова, спасибо за ваш отзыв!

  • @user-ce7vc1yf3c
    @user-ce7vc1yf3c 3 роки тому +5

    Я делаю так , ставлю мусат вертикально на стол и точу , ни когда не порежетесь и нож любой длинны

    • @max_tarantul
      @max_tarantul 3 роки тому

      аналогично, хоть саблю правь

    • @user-jo1pf7zc5e
      @user-jo1pf7zc5e 3 роки тому +1

      Молодец и я так точу,а может свою партию организуем?

  • @user-bx6rb6bt4z
    @user-bx6rb6bt4z 2 роки тому

    Лайк и подписка . Очень хорошо всё объяснили. Муж не точит ножи , буду учиться сама.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому +1

      Пробуйте, Людмила! Уверен, что у вас все получится т ножи будут острыми!

  • @ihor3539
    @ihor3539 10 місяців тому

    🤗 поддерживаю. Моему мусату нужна гарда, как на шпаге😊. Если сильно затуплен нож, несу точильщику на станок, дальше правка🔪

  • @user-tc4oc9qj9u
    @user-tc4oc9qj9u 3 роки тому

    Молодец-прекрасный урок

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Валерий, спасибо за ваш отзыв!

  • @j7ndominica051
    @j7ndominica051 4 роки тому +2

    Есть точилка Трамонтина с 2 дисками с димантной пылью. Работает. Следует ли её замочить в воде или нельзя? В инструкции сказано не погружать в воду. Имеется ли разница на подобных устройствах в движении ножа на себя и от себя?

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому

      Если в инструкции пишут не погружать, тогда не надо воды. Все зависит от модели - есть устройства, где важно направление движения. Зайдите на сайт трамонтины, посмотрите тех.описание.

  • @user-uc8vy4kf8f
    @user-uc8vy4kf8f 3 роки тому

    Очень толково. Спасибо.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Андрей Жихарев, спасибо за ваш отзыв!

  • @user-cz3xh1tm1b
    @user-cz3xh1tm1b 2 роки тому

    Спасибо большое🙏.Очень пригодилось видео👋👋👋

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Спасибо за обратную связь! Я рад, что смог быть полезен.

  • @jorik8637
    @jorik8637 3 роки тому

    Спасибо!👍👌😊✌

  • @bmv777bmv
    @bmv777bmv 3 роки тому +2

    Дмитрий, Доброго времени суток! Какой фирмы у вас Сантоку? Прям он зашёл...

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +3

      Здравствуйте, Сергей! Этот сантоку самый обычный, китайский. Бренд - Джейми Оливер. Весьма мягкая сталь, что мне нравится (правится на раз мусатом).

  • @user-nk7bx9vb7d
    @user-nk7bx9vb7d 4 роки тому +2

    Дмитрий, спасибо за полезные советы.
    Постоянно и с удовольствием пользуюсь икеевской точилкой, такой как у Вас в ролике (в свое время получила в подарок от одного интересного сайта))), так что подтверждаю Ваши слова на практике.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому +2

      Приветствую вас, Алиса! Рад, что зашли. Помню, помню про точилку. Это были мои встречи с подписчиками на "поваренке" или подведение итогов :). Спасибо за подтверждение моих слов, я на этом канале решил давать то, что знаю и что реально работает.

    • @user-nk7bx9vb7d
      @user-nk7bx9vb7d 4 роки тому

      @@food.and.kitchen Да я постоянно заглядываю на Ваш новый канал - всегда что-то полезное для себя нахожу.

  • @ssdriver78
    @ssdriver78 3 роки тому

    Толковый дядька👍 А что вы скажете о мусате с алмазным напылением ?🤔 То у меня тут валяется один от Gipfel, он лучше обычного или на фиг не нужен?🤔

  • @user-mo7jj9lz9t
    @user-mo7jj9lz9t 3 роки тому

    Спасибо все по делу коротко

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Александр Александрович, спасибо за ваш отзыв!

  • @arkhipov79
    @arkhipov79 3 роки тому +1

    спасибо!

  • @user-wu3io4pr8h
    @user-wu3io4pr8h 3 роки тому

    Спасибо друг, просто, понятно.

  • @bikmart
    @bikmart Рік тому +2

    В инструкции к моей точилке написано, что надо не "туда-сюда", а "на себя, убираем и заново на себя". То есть всё время в одном направлении

  • @user-ef3on9oj5d
    @user-ef3on9oj5d Рік тому

    Расскажите, пожалуйста, подробнее о всех видах мусата,какие бывают и для каких видов ножевых сталей какой мусат применять

  • @EdMongrel
    @EdMongrel 3 роки тому +3

    ПЕРВЫЙ ТОЛКОВЫЙ И КРАТКИЙ ВИДОС🤙

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      EduardSevas #Tattoo_Master, спасибо за ваш отзыв!

  • @andreykloubovich892
    @andreykloubovich892 3 роки тому +3

    Как правило у затупленного ножа лезвие просто слегка завалено на сторону. Его легко выправить обушком другого ножа как показано в видео в примере с мусатом, только нож двигать нужно в противоположном направлении - лезвием назад. Два-три движения с каждой стороны - острота ножа восстановлена. Если затуплен основательно и этого уже недостаточно, действовать как показано в видео.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Да, вариант. Спасибо за дополнение, Андрей!

    • @user-ur6xm3bz8u
      @user-ur6xm3bz8u Рік тому

      Моя бабушка в 70-е годы так делала! Тогда мусатов в продаже совсем не так чтобы много было...

  • @demt_kern
    @demt_kern 2 роки тому

    Классный канал! Спасибо! Хорошо, интересно и понятно рассказываете =) I like it! Ножи купил =)

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Приветствую! Как сейчас ваш нож?

    • @demt_kern
      @demt_kern 2 роки тому

      @@food.and.kitchen ножи хорошо, но мне сейчас не до кулинарии, к сожалению. У меня в стране война.

  • @user-cx5vn2xf7t
    @user-cx5vn2xf7t 9 місяців тому

    молодец все доступно ипросто

  • @kirilltim3814
    @kirilltim3814 3 роки тому

    Приветствую,а на точилке икея,нужно при заточке нож посередине водить или как вы,прикладывай к одной из сторон?

  • @user-st2zk5ho3q
    @user-st2zk5ho3q Рік тому

    Блин,какой молодец, спасибо, супер!!!!!!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  Рік тому

      Тамара Першакова, спасибо за приятный отзыв!

  • @_______________1099
    @_______________1099 2 роки тому

    Спасибо большое!

  • @internet5213
    @internet5213 2 роки тому +3

    Мало кто знает что есть два вида заточки, долго и упорно для себя и тяп ляп 2 секунды для жены.

  • @fresh_fruit_lover
    @fresh_fruit_lover Рік тому

    на лету 5 долек,улыбнуло!!!!

  • @5434555432
    @5434555432 3 роки тому +3

    Подписался Дружище!

  • @c766ob
    @c766ob 3 роки тому

    Толково 👍🏻

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Алексей Шишкин, спасибо за ваш отзыв!

  • @user-tl7tu3cu9i
    @user-tl7tu3cu9i 3 роки тому

    Блин , где же вы раньше были достал на днях точилку для ножа со сменными камнями ( специально чтобы на роботе был всегда острым нож!) . Оказалось возни с тем станком дофига и трошки , в итоге на савдеповсом камне точу и мусатом правлю )) чем проще - тем бесценнее и лучше инструмент!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Приветствую, Евгений! Ну да, согласен.

  • @hafizhamyatov1960
    @hafizhamyatov1960 3 роки тому

    Браво!!!

  • @user-ef9wi5sy5x
    @user-ef9wi5sy5x Рік тому

    Добрый день! Огромное спасибо за столь полезные видео! По запросу "Как выбрать ножи" посмотрела ваши видео, узнала название моего любимого ножа шефа и определилась с выбором. Заказала Набор кухонных ножей Super Set 8в1. Samura HARAKIRI (Самура Харакири). SHR-0280B. Скажите пожалуйста как вам данная фирма? Хотелось более качественный продукт за адекватные деньги. И остался вопрос как точить нож с зубъями для хлеба. Буду признательна за пояснения. Желаю вам хороших подписчиков и много просмотров и лайков!

  • @user-dn9qs2yg3y
    @user-dn9qs2yg3y 4 роки тому +28

    Спасибо вам за канал! очень по делу и интересно вас слушать, ждем выпусков еще))

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому +2

      Здравствуйте, Светлана! Очень вам рад! Скоро будут новые выпуски.

  • @user-qc5zg8oe5c
    @user-qc5zg8oe5c 2 роки тому

    Отличные, ролики спасибо. Лайк и подписка

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Спасибо за отзыв, Иван Коробейник,я рад, что вы с нами!

  • @user-dh1tz4nc2n
    @user-dh1tz4nc2n 3 роки тому +3

    Блин чуть не купил камни евро на 60. Спасибо Мужик

  • @Elena_Kdj
    @Elena_Kdj 4 роки тому +30

    Нож почистили... Но не так по-идиотски, как я😂😂😂😂

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому +8

      ну говорю как есть, что уж тут :))

  • @igor-fq6uu
    @igor-fq6uu 2 роки тому +1

    Мой друг вместе с моей женой херачат ножи на моей кухне))).

  • @voron1323
    @voron1323 3 роки тому +1

    Где купить такую заточку? Вопрос отпал, увидел ссылку, которую Вы кому-то оставляли. Коммент не удаляю, автору-респект.

  • @raxman8161
    @raxman8161 3 роки тому +2

    Благодарю за наУку.

  • @user-sch13
    @user-sch13 3 роки тому +11

    Спасибо Вам большое за четкую и полезную информацию!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Анастасия, спасибо за приятный отзыв!

  • @jakobbraunhandy3657
    @jakobbraunhandy3657 3 роки тому

    Danke Bravo. Super

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      jakob Braun Handy, спасибо за ваш отзыв!

  • @user-gs6pc5xi5v
    @user-gs6pc5xi5v Рік тому

    Спасибо очень полезное видио

  • @ValeriKarjalainen
    @ValeriKarjalainen 3 роки тому

    Привет , Друг ! Но мой способ и моя приспособа для заточки ножей лучше , не нужно заказывать и платить . Правда нужно самому сделать , но легко , даже из дерева можно сотворить . Лайк ставлю и даже подписался ! @

  • @user-xr7wc2ie8e
    @user-xr7wc2ie8e 3 роки тому

    Просто и доходчиво

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      серый волк, спасибо за ваш отзыв!

  • @user-ir7dl7ho5o
    @user-ir7dl7ho5o 3 роки тому

    Дмитрий, подскажите пожалуйста, где можно приобрести точно такой же прибор для заточки на 3 камушка?

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Людмила, это в магазине Икея

    • @user-ir7dl7ho5o
      @user-ir7dl7ho5o 3 роки тому

      @@food.and.kitchen Спасибо за оперативный ответ! Удачи Вам и побольше благодарных подписчиков!!!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Большое спасибо, Людмила, за приятные пожелания!

  • @pavelvahovskiy5574
    @pavelvahovskiy5574 2 роки тому

    Это ж надо, как простой круглый напильник таким словом назвали! :-)

  • @user-ww2ie1qi5b
    @user-ww2ie1qi5b 3 роки тому

    Купил себе год назад spyderco z-cut серейторный, не нарадуюсь. Любимый нож на кухне. Точить не надо.

  • @user-pr6bc2qf9v
    @user-pr6bc2qf9v 3 роки тому

    Ну, братуха! Пожалуй ты будешь похлеще самурая! ☺️

  • @user-wp6br4rg5t
    @user-wp6br4rg5t 2 роки тому

    Дмитрий, где такую точилкукупить? Возможно скинуть ссылочку?

  • @elenastr8015
    @elenastr8015 8 місяців тому

    Спасибо 😍😍😍

  • @natalya8612
    @natalya8612 3 роки тому

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли вместо мусата править нож в последней зоне точилки? Спасибо

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому +1

      Добрый день, Наталья! Думаю, это не даст результата. К тому же, вы быстро износите 3 круг и точилка перестанет работать так, как её задумывали.

  • @user-uo8du3vp2u
    @user-uo8du3vp2u 3 роки тому +4

    я правлю по зерну а не на встречу. да .если сталь мягкая навстречу лучше. угол 15-20.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Приветствую, тв полезные самоделки. Спасибо за ваши дополнения!

  • @lovecats9188
    @lovecats9188 2 роки тому

    Обалденные у вас видео.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  2 роки тому

      Love Cats, спасибо за обратную связь!

  • @user-fb8ys9tv2w
    @user-fb8ys9tv2w 3 роки тому

    Хорошее и понятное видео, точилку (3 камня) подскажите пожалуйста где купить?

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      у меня это Икеевская точилка

  • @user-nl2do2zs7b
    @user-nl2do2zs7b Рік тому

    Отхерачил кусок пальца, посмотоел ваши видео, буду учиться. Пошел за мусадом. Спасибо.

  • @user-vovamix85
    @user-vovamix85 4 роки тому +1

    Уважение вам и спасибо!

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  4 роки тому

      Спасибо за отзыв! Рад, что вам понравилось видео.

  • @user-vq4vt3tg6l
    @user-vq4vt3tg6l 3 роки тому

    Подскажите пожалуйста где можно купить такую заточку для ножей с тремя камушками, спасибо.

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Василий, конкретно эта - икея

  • @user-ly6dg6ym4k
    @user-ly6dg6ym4k 3 роки тому

    Здравствуйте, у меня тачилки тоже 3 ячейки но не колесики. Их тоже замачивать перед применением?

    • @food.and.kitchen
      @food.and.kitchen  3 роки тому

      Здравствуйте, Ярослава! Скорее всего нет, не надо.

    • @user-ly6dg6ym4k
      @user-ly6dg6ym4k 3 роки тому

      @@food.and.kitchen спасибо