Pour le CAO cuisine Je te conseille les livres suivants: - Methode Mentor (évidemment) - Technologie Culinaire aux éditions Nathan - Cuisine de Référence Bien que n'ayant pas concouru au CAP mais seulement un amateur, j'ai dévoré ces livres ! Bon courage à toi pour le concours
Quand j'ai travaillé en traiteur durant 25a Jamais je ne faisais gonfler la semoule avant 😱c'est le citron, la tomate, les concombres qui faisait le boulot+ les poivrons, les oignons,les herbes...
La semoule cuit dans le jus de citron + le jus de concombre, un peu de sel, en dernier un peu avant de servir on incorpore des dés de tomate, de l’oignon haché fin + de la menthe hachée, de l’huile d’olive 👍💕 et ça suffit pas plus 😉 un délice
Je sais qu'il existe autan de recette que de cuisinier, mais chef ou pas chef (et sauf votre respect chef!) la semoule du taboulé ne se cuit pas, c'est l'hydratation des légumes et l'acidité de la tomate et du citron qui cuisent la semoule. Cela ne m'empêche de rester abonné et de suivre avec régal vos recettes.
Je ne cuis pas la semoule, elle gonfle simplement avec les légumes (beaucoup de tomates pelées, oignons, concombre (coupés en petit dés), sel, persil, menthe et ....huile d'olive ). On peut ajouter un peu de citron dans son assiette au dernier moment.
Peu importe la façon de cuire la semoule et les ingrédients que l'on ajoute, l'important est de se régaler avec du FAIT MAISON. Les recettes du chef Etchebest sont parfaites pour les novices en cuisine. J'ai fait une école hôtelière en 1981 et certaines recettes de Philippe sont identiques. Si un Libanais ou une Libanaise veux bien nous inviter à manger un vrai taboulé......pour certains ça changera du taboulé en conserve. Merci chef
J'ai mangé un taboulé fait par un libanais. C'était en fait une salade d'herbes (menthe, persil, coriandre) avec très peu de graines de boulgour, quelques rares petits cubes de tomates et un assaisonnement huile d'olive et citron.
Selon la légende, ce serait une faute typographique dans un journal publiant cette recette levantine au Maghreb qui aurait multiplié la quantité de boulgour...
Je vais faire ta recette de taboulé pour dimanche car c'est le baptême de mon petit fils et je suis chargé de faire le repas merci pour ta délicieuse recette chef 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ma femme est une de vos admiratrices. Elle est aussi libanaise. Elle vous dit : de grâce, pitié pour le vrai taboulé!!!! Ce que vous présentez est une salade de semoule, au demeurant très appétissante, mais qui ne mérite pas le nom de taboulé!! Dans le "vrai" taboulé, c'est le persil haché finement qui est le principal ingrédient. On lui rajoutera du blé concassé (bourgoul), des tomates coupées en petits cubes, de la menthe, des oignons verts, le tout assaisonné de sel, huile d'olive et jus de citron. Bon appétit!
Oui mais ici on est en France et il faut adapter la cuisine en fonction du goût des français, ceux qui ont bien compris ça sont les asiatiques qui adaptent la cuisine asiatique en fonction du pays où ils vivent
@@sylviepeltier8563 Lui il est restaurateur et MOF alors il fait un plat original, revisité qui va plaire au plus grand nombre, ceux qui veulent une spécialité libanaise vont dans un restaurant libanais, je ne vois pas où est le problème. Justement lorsque tu vas dans un restaurant étoilé tu ne retrouves jamais la recette que tu fais à la maison et heureusement, c'est décliné et quelquefois même ça n'a rien à voir avec la recette originale, c'est ce qui fait parait-il leur talent.
@@leturlupin1437 Calmez vous ! Il n'y a a aucun problème pour moi. Vous n'avez pas à me rappeler qui est Philippe Etchebest, puisque je le sais déjà... Par ailleurs, vos commentaires sont inappropriés. Vous avez généralisé à tort, en affirmant que la recette originale avait été adaptée dans le but de plaire aux Français. Or, vous n'en savez rien... D'ailleurs, si vous aviez lu l'ensemble des commentaires, vous l'auriez compris !
@@sylviepeltier8563 J'ai très bien compris ce que disent les gens, ils veulent qu'il fasse la même recette que la leur, pour comprendre ça va, je n'ai besoin de personne, je comprends assez bien les chose heureusement parce qu'avec mon cursus ce serait grave. Pour comprendre ses vidéos, il faut avoir lu son bouquin et savoir dans quel esprit il l'a écrit, et, ses vidéos sont des recettes du bouquin ou faites dans le même esprit, il s'adresse surtout à des gens qui n'ont pas tellement l'habitude de faire de la cuisine, donc il fait des recettes simples, rapides et qu'il veut originales. Je l'ai offert à des étudiants, ils ont trouvé ça très bien. Encore que pour les étudiants j'ai commencé un bouquin un peu différent, car il faut tenir compte du budget, du matériel, du temps de réalisation des plats et aujourd'hui du prix de l'énergie, j'ai arrêté parce que je n'ai pas eu le temps de faire une étude de marché et des budgets nourriture des étudiants dans les principaux pays européens. Il y a une forte demande de ce genre de produit dans les facs et les grandes écoles, notamment en France, aux Pays-Bas et en Allemagne les autres je n'ai pas encore eu le temps de m'en occuper et mes contacts non plus. Je sais ce dont je parle.
Merci pour votre recette Chef Etchebest. Regarder vos tutos sur youtube est un vrai plaisir. Si seulement vous pouviez enseigner votre savoir à des élèves dans une école hôtelière ? Perso, j'ai fait des études en hôtellerie restauration.
Bonjour chef, est ce que vous pouvez faire un petit commentaire pour ma mère elle vous adore et c’est son anniversaire mercredi merci sinon très bonne recette.🥰
Ca c'est un de mes classique de l'été, mais moi je ne cuis pas la semoule, je l'hydrate avec l'eau de végétation des légumes (je mets beaucoup de légumes). Ca me donne une idée de vidéo, merci chef :)
Merci pour cette recette du taboule que je trouve facile et sûrement délicieuse. Je constate en lisant les commentaires que chacun a sa façon de faire......mais toutes se rejoignent. Que l embarras du choix !
Bonjour chef, encore une belle recette, facile, bien expliquée! Mais, oui il y a un mais....c'est une salade base semoule mais pas un taboulé...si vous passez par chez moi nous vous ferons un vrai taboulé;-) qui est toujours meilleure le lendemain! Merci pour tout
Bonjour chef , vos recettes nous délectent comme à chaque fois .En cet été chaud , pourriez vous nous montrer votre recette de la salade Niçoise ? Merci d'avance !
Salutations Chef , je me permet de vous donner un humble avis , trop d'eau pour la cuisson et pour modérer l'absorption des grains il faut les imperméabiliser à sec avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive ... Ne pas oublier que les tomates une fois salées vont rendre de l'eau de végétation , il me semble ... Félicitations pour tout le travail , Bonne continuation .... Force et Santé à tous ...
Je ne suis pas chef mais je fais ce que j'aime et mon taboulé est hydraté à l'huile d'olive et citron... Le jus des légumes (tomates poivrons) fait le reste avec des raisins secs réhydratés, le cumin curcuma curry.. Il ne colle pas..
Ça n a rien d un taboulé libanais fait avec du boulgour… une salade de semoule à la française c est tout.. vendue en barquette à lidl … il ne faut pas faire des recettes que vous ne maîtrisez pas comme les pâtes carbonara par exemple ou nommez là taboulé revisité à la française … pas de basilic mais du persil .. pas de vinaigre mais du jus de citron .. bref nul
j'enrobe mes grains de semoule d'un peu d'huile d'olive avant cuisson. D'ailleurs pour la semoule, 1 volume de semoule pour 1 volume d'eau, et le tout au micro ondes! Les grains sont parfaitement cuits. On varie de 10% le volume d'eau pour une semoule légèrement ferme, ma preference, ou plus onctueuse comme celle du chef.
Merci pour cette vidéo j’adore le taboulé j’en mange presque tout les jours ! Mais je me demandais pour le vinaigre j’ai seulement du vinaigre de cidre à l’échalote ça marche avec la recette où il en faut un spécial ?
J'adore vos vidéo chef, mais je trouve ça un peu dommage que le commentaire ne soit pas en direct. Mais au final ça ne gâche rien à ces superbe recette merci à vous !
Coucou Chef Je suis d'origine Libanaise, Tabboule est un mot dérivé du verbe Tabbala (تبل) qui veut dire assaisonner et mélanger, Le tabbouleh que je connais est bien different, mais celui que vous préparez à l'air délicieux merci pour la recette.
Bonjour, C'est pas avec du bourgoul normalement ? Et surtout des herbes en grande majorité et du citron je crois, non? Enfin moi dans tous les restaurants libanais où j'ai mangé, c'était ça. Cordialement.
@@TarquinleSuperbe127 Je suis de votre avis. 🙏👍 La recette de la vidéo ne correspond pas à celle du vrai taboulé libanais que j'ai découverte aussi dans un restaurant libanais.
Je ne sais pas si c'est parce que je suis au Québec mais ici la recette de taboulé est très différente par hembe il ya des oignon dedans et on remplace les 3 herbes par du persil seulement.
Parfait pour l'été effectivement, la prochaine vidéo est la salade de lentille verte ? En tout cas, toujours un plaisir d'écouter ces recettes, ça apaise. :)
Chef, vous venez de manquer de respect à tout un pays (le Liban 🇱🇧) 😂, ce n’est absolument pas la recette du taboulé véritable ! Ça a quand même l’air bon comme d’hab, Bonne continuation Chef !
Merci Chef ! Je cherche à apprendre (oui oui, apprendre ...) à cuisiner. J'apprécie votre personnalité (et j'imagine vos soufflantes ...), j'aime la qualité de vos vidéos (en comparaisons à d'autre), mais surtout, j'apprécie le respect que vous semblez avoir vis-à-vis de 'celui qui ne sait pas' qui se dégage de vos commentaires. Je sais qu'il y a du montage, et que la réalité est ailleurs (dégage Skully !), mais je suis convaincu de votre honnêteté ... Bref! je suis ignare en matière de cuisine, mais étrangement, vous êtes le seul à me parler ... Continuez comme cela, s'il vous plait.
Lol comment tu t'es fait clasher dans les coms chef ! Grace aux coms je pense pouvoir faire un taboulé maintenant : Boulgour, concombre, tomate, jus de citron, huile d'olive, olives, échalotte, menthe, basilic, persil, poivron, sel, poivre Ciseler, mélanger le tout et laisser quelques heures au frais pour que le boulgour gonfle
bien contente d'avoir vu que vous aussi vous cuisez la semoule ,car beaucoup me disent que la semoule ne se cuit pas pour faire un taboulé ,perso j'ai essayée et je trouve que cela est indigeste ,donc je cuit toujours et je trouve que la semoule cuite absorbe mieux les saveur des ingrédients que l'on rajoute !!
Cette recette ne doit pas s’intituler tabbouleh mais salade de semoule. Le vrai tabbouleh est une salade de persil menthe tomates oignon frais avec un peu de boulgour assaisonnée de citron de bonne huile d’olive vierge sel fin. C’est tout C’est une salade apéritive destinée à préparer l’estomac grâce au persil. Je suis libanais
une bonne recette pour l ete apres je sent qu il va y avoir pas mal de discution sur ingredients et quantites car il y a des tas de variantes avec entre autre : -boulgour -persil -oignon -jus citron -concombre -olive ... l essentiel c est quand meme que chacun y trouve son compte
Merci pour cette recette. J'ai des couteaux de cuisine acheté au Japon mais je n'arrive pas a les faire aiguisés ... C'est même pire depuis que je les ais déposer chez un artisan qui proposait l'affûtage. Où peut on trouver des artisans spécialisé pour faire affûter ses couteaux de cuisine. Merci
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Je suis un jeune de 18 ans qui prépare son cap cuisine et regarder se genre de vidéo me motive a vouloir apprendre la cuisine merci chef !
Pour le CAO cuisine
Je te conseille les livres suivants:
- Methode Mentor (évidemment)
- Technologie Culinaire aux éditions Nathan
- Cuisine de Référence
Bien que n'ayant pas concouru au CAP mais seulement un amateur, j'ai dévoré ces livres !
Bon courage à toi pour le concours
@@moumel2953 merci beaucoup c’est gentil je vais regarder tout ça 😄
Je te souhaite pleins de bonnes choses pour ton CAP, bravo, c'est un beau métier.
@@MaximilienSympathique777 bon choix de vie ! Ça fait plaisir que la relève soit là !
Bon courage !!
Quand j'ai travaillé en traiteur durant 25a
Jamais je ne faisais gonfler la semoule avant 😱c'est le citron, la tomate, les concombres qui faisait le boulot+ les poivrons, les oignons,les herbes...
idem et c'est délicieux ainsi 🙂
A froid ?
@@desmojsn4350 bien-sûr, la veille pour le lendemain.
@@brizio5189 okay 😉
C est n'importe quoi ça recette avec cuisson de taboulé... C est un taboulé a la française lol. c est les légume qui apporte l eau et le gout
La semoule cuit dans le jus de citron + le jus de concombre, un peu de sel, en dernier un peu avant de servir on incorpore des dés de tomate, de l’oignon haché fin + de la menthe hachée, de l’huile d’olive 👍💕 et ça suffit pas plus 😉 un délice
c'est comme ça que je fais aussi et c't un régal
C'est ainsi que je prépare mon taboulé, bien plus goûteux...
Oui et tu mets une tonne d’huile d’olive
Oui la recette traditionnelle c'est comme ça. La semoule est comme confite par le jus du citron et des légumes...😉
Exact on ne cuit pas la semoule
Un classique.
J'aime beaucoup mettre des filets de citrons et du jus (50% jus, 50% vinaigre) et de l'échalotte finement hachée.
Un délice bien frais.
ABSOLUMENT!!! le CITRON Incontournable!!!! Vinaigre NON!
Bonjour Chef, perso je préfère le taboulé moins collant, j' ajoute du jus de citron à la place du vinaigre et à la fin quelques amandes grillées
Une tuerie.je n'avais plus de poivron alors j'ai mis à la place des grains de mais croquants.facile et vite fait en plus.
Je sais qu'il existe autan de recette que de cuisinier, mais chef ou pas chef (et sauf votre respect chef!) la semoule du taboulé ne se cuit pas, c'est l'hydratation des légumes et l'acidité de la tomate et du citron qui cuisent la semoule. Cela ne m'empêche de rester abonné et de suivre avec régal vos recettes.
C'est pas obligatoire, c'est aussi bon quand elle est cuite. Et au moins on est sûr de pas louper le taboulé
Je vous aimes bien Philippe ainsi que vos recettes merci c'est bien expliqué et c'est cool Monique
Je ne cuis pas la semoule, elle gonfle simplement avec les légumes (beaucoup de tomates pelées, oignons, concombre (coupés en petit dés), sel, persil, menthe et ....huile d'olive ). On peut ajouter un peu de citron dans son assiette au dernier moment.
Exactement pareil
C'est le taboulé du chef on remet pas en question le chef
@@CHRIS-lm2jx 🤣🤣
idem, moi pas de vinaigre mais jus de citron
C'est meilleur la semoule cuite essayez.
Peu importe la façon de cuire la semoule et les ingrédients que l'on ajoute, l'important est de se régaler avec du FAIT MAISON.
Les recettes du chef Etchebest sont parfaites pour les novices en cuisine. J'ai fait une école hôtelière en 1981 et certaines recettes de Philippe sont identiques.
Si un Libanais ou une Libanaise veux bien nous inviter à manger un vrai taboulé......pour certains ça changera du taboulé en conserve.
Merci chef
Le vrai taboulé c'est plus d'herbe ciselée que de semoule.
Un taboulé fais par un libanais ça n'a rien à voir avec les taboulés auxquels les Français sont habitués
Vous aviez le Planche et Sylvestre ?
La taboulé libanais c'est du persil, des tomates, un peu de bulgur et d'onions. Et puis beaucoup de jus de citron, de l'huile d'olive et du sel !!
Je suppose les recettes de base
J'ai mangé un taboulé fait par un libanais. C'était en fait une salade d'herbes (menthe, persil, coriandre) avec très peu de graines de boulgour, quelques rares petits cubes de tomates et un assaisonnement huile d'olive et citron.
C'est ça qu'on retrouve dans les restos libanais, et c'est super bon
@@radhiadeedou8286 Oui, c'est très rafraichissant
C'est ça le vrai taboulé 🥰 ma belle sœur qui est franco syrienne le cuisine ainsi avec full persil c'est un délice !
Selon la légende, ce serait une faute typographique dans un journal publiant cette recette levantine au Maghreb qui aurait multiplié la quantité de boulgour...
@@NouriaDiallo Merci de la précision.
Je vais faire ta recette de taboulé pour dimanche car c'est le baptême de mon petit fils et je suis chargé de faire le repas merci pour ta délicieuse recette chef 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ma femme est une de vos admiratrices. Elle est aussi libanaise.
Elle vous dit : de grâce, pitié pour le vrai taboulé!!!!
Ce que vous présentez est une salade de semoule, au demeurant très appétissante, mais qui ne mérite pas le nom de taboulé!!
Dans le "vrai" taboulé, c'est le persil haché finement qui est le principal ingrédient. On lui rajoutera du blé concassé (bourgoul), des tomates coupées en petits cubes, de la menthe, des oignons verts, le tout assaisonné de sel, huile d'olive et jus de citron.
Bon appétit!
Oui mais ici on est en France et il faut adapter la cuisine en fonction du goût des français, ceux qui ont bien compris ça sont les asiatiques qui adaptent la cuisine asiatique en fonction du pays où ils vivent
@@leturlupin1437
Sauf que certains Français préfèrent la vraie recette de taboulé libanais ! 😉
@@sylviepeltier8563 Lui il est restaurateur et MOF alors il fait un plat original, revisité qui va plaire au plus grand nombre, ceux qui veulent une spécialité libanaise vont dans un restaurant libanais, je ne vois pas où est le problème. Justement lorsque tu vas dans un restaurant étoilé tu ne retrouves jamais la recette que tu fais à la maison et heureusement, c'est décliné et quelquefois même ça n'a rien à voir avec la recette originale, c'est ce qui fait parait-il leur talent.
@@leturlupin1437
Calmez vous ! Il n'y a a aucun problème pour moi. Vous n'avez pas à me rappeler qui est Philippe Etchebest, puisque je le sais déjà... Par ailleurs, vos commentaires sont inappropriés.
Vous avez généralisé à tort, en affirmant que la recette originale avait été adaptée dans le but de plaire aux Français. Or, vous n'en savez rien...
D'ailleurs, si vous aviez lu l'ensemble des commentaires, vous l'auriez compris !
@@sylviepeltier8563 J'ai très bien compris ce que disent les gens, ils veulent qu'il fasse la même recette que la leur, pour comprendre ça va, je n'ai besoin de personne, je comprends assez bien les chose heureusement parce qu'avec mon cursus ce serait grave. Pour comprendre ses vidéos, il faut avoir lu son bouquin et savoir dans quel esprit il l'a écrit, et, ses vidéos sont des recettes du bouquin ou faites dans le même esprit, il s'adresse surtout à des gens qui n'ont pas tellement l'habitude de faire de la cuisine, donc il fait des recettes simples, rapides et qu'il veut originales. Je l'ai offert à des étudiants, ils ont trouvé ça très bien. Encore que pour les étudiants j'ai commencé un bouquin un peu différent, car il faut tenir compte du budget, du matériel, du temps de réalisation des plats et aujourd'hui du prix de l'énergie, j'ai arrêté parce que je n'ai pas eu le temps de faire une étude de marché et des budgets nourriture des étudiants dans les principaux pays européens. Il y a une forte demande de ce genre de produit dans les facs et les grandes écoles, notamment en France, aux Pays-Bas et en Allemagne les autres je n'ai pas encore eu le temps de m'en occuper et mes contacts non plus. Je sais ce dont je parle.
bonne recette je rajoute du citron et parfois je rajoute aussi une boite de thon ca change mais c est tres bon merci chef pour la video
C'est une recette que je n'ai jamais réalisée mais que je ferai à n'en pas douter. Merci.
Une passette je ne connaissais pas....merci
J adore le taboulé maison l été.
Je vais voir pour offrir votre livre a ma fille car elle vous adore
Super, j'adore !
Bonjour, belle recette ! Nous on fait avec du boulgour et sans la cuisson.
Merci pour votre recette Chef Etchebest. Regarder vos tutos sur youtube est un vrai plaisir. Si seulement vous pouviez enseigner votre savoir à des élèves dans une école hôtelière ? Perso, j'ai fait des études en hôtellerie restauration.
Super recette merci Philippe Monique
Un détail.. il faut dire aux gens qu'après avoir affûté un couteau il faut le nettoyer pour éliminer la limaille
Bonjour chef, est ce que vous pouvez faire un petit commentaire pour ma mère elle vous adore et c’est son anniversaire mercredi merci sinon très bonne recette.🥰
Merci pour la recette Philippe.
Ca c'est un de mes classique de l'été, mais moi je ne cuis pas la semoule, je l'hydrate avec l'eau de végétation des légumes (je mets beaucoup de légumes). Ca me donne une idée de vidéo, merci chef :)
Je fais la même !
Oui moi aussi, citron, huile d'olive et le "jus" de la tomate et du concombre
Oui la semoule est deja cuite... on peut hydrater la semoule avec une boite de concassé de tomate
idem !!!
Bien meilleur comme vous faites
Merci pour cette recette du taboule que je trouve facile et sûrement délicieuse. Je constate en lisant les commentaires que chacun a sa façon de faire......mais toutes se rejoignent. Que l embarras du choix !
Bonjour chef, encore une belle recette, facile, bien expliquée! Mais, oui il y a un mais....c'est une salade base semoule mais pas un taboulé...si vous passez par chez moi nous vous ferons un vrai taboulé;-) qui est toujours meilleure le lendemain! Merci pour tout
Peut on rajouter d autres légumes comme par exemple le concombre
Est-ce qu'on mettre que de la menthe et du persil ?
Merci chef ❤
Bonjour, j'aimerais savoir quel couteau vous utilisez pour couper le persil ? Merci
Bonsoir Philippe !!
Pourquoi mettre du vinaigre dedans ? à part ça superbe vidéo merci beaucoup chef.
Wow tasty recipe super😋👌
MERCI POUR LA RECETTE
Merci pour ces recettes si bien expliquées ! C'est un plaisir de vous écouter ! Merciiiiiiiii 😊😊
Merci chef....avec cette recette...on peut éventuellement rajouter du Filet de saumon cru.... çà se marie bien ?
Bonjour chef , vos recettes nous délectent comme à chaque fois .En cet été chaud , pourriez vous nous montrer votre recette de la salade Niçoise ? Merci d'avance !
Je viens de faire le clafoutis ( aux cerises 🍒) d’hier et hop c’est reparti avec le taboulé !
Merci j rgd trop bien
Bonjour chef
Les tomates farces on peut les remplacer par des tomates cerises
Bonjour, je vais essayer ce week-end, merci
Je vais essayer avec mes petits enfants
Chef, mélangez votre taboulé avec l.huile d olive AVANT d y mettre l eau chaude, ça permet d évitez cet aspect de bouilli. Bien cordialement :)
Un régal, merci chef
Bonjour chef la coriandre et elle facultatif
Merci chef, ma famille a été bleuffé
Très bon. Merci chef!!
Merci pour vos recettes 😀😀
Salutations Chef ,
je me permet de vous donner un humble avis , trop d'eau pour la cuisson et pour modérer l'absorption des grains il faut les imperméabiliser à sec avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive ...
Ne pas oublier que les tomates une fois salées vont rendre de l'eau de végétation , il me semble ...
Félicitations pour tout le travail , Bonne continuation ....
Force et Santé à tous ...
Vous connaissez mieux la recette que lui, arrêtez de le voir comme un dieu !!! Enfin, c est un mortel comme nous tous
Je ne suis pas chef mais je fais ce que j'aime et mon taboulé est hydraté à l'huile d'olive et citron... Le jus des légumes (tomates poivrons) fait le reste avec des raisins secs réhydratés, le cumin curcuma curry.. Il ne colle pas..
Moi perso je ne cuit pas la semoule
Elle gonfle avec le jus des légumes du coup elle a meilleur goût
je fais pareil je laisse ma semoule gonfler avec le jus des légumes c'est excellent
Du jus de citron et de l’huile d’olive 👍
Ça n a rien d un taboulé libanais fait avec du boulgour… une salade de semoule à la française c est tout.. vendue en barquette à lidl … il ne faut pas faire des recettes que vous ne maîtrisez pas comme les pâtes carbonara par exemple ou nommez là taboulé revisité à la française … pas de basilic mais du persil .. pas de vinaigre mais du jus de citron .. bref nul
oui je suis d'accord avec vous je fait pareil
J'aimerais bien tester cette version pour voir la différence mais j'ai peur qu'il n'y aie pas assez de jus de légume.... un conseil ?
Merci ! comment faire si on veut avoir une semoule plus détachée ? il y a une chose à faire ? moins d'eau ?
Merciiii chef, 😘
Excellente idée le taboulé ! Merci chef 👨🍳
Merci chefs Etchebest ❤
Très bonne recette merci 🤤🤤😋😋
j'enrobe mes grains de semoule d'un peu d'huile d'olive avant cuisson. D'ailleurs pour la semoule, 1 volume de semoule pour 1 volume d'eau, et le tout au micro ondes!
Les grains sont parfaitement cuits. On varie de 10% le volume d'eau pour une semoule légèrement ferme, ma preference, ou plus onctueuse comme celle du chef.
Merci pour cette vidéo j’adore le taboulé j’en mange presque tout les jours ! Mais je me demandais pour le vinaigre j’ai seulement du vinaigre de cidre à l’échalote ça marche avec la recette où il en faut un spécial ?
J adore merci chef
Les libanais en PLS en regardant cette recette haha
les turcs également, chez les turcs on ne cuit pas la semoule
En fait il nous a fait un risotto de semoule... 😅
@@northerngannetproject3147 chaqu'un sa façon de faire
@@dhanycorre9751 ok alors je peux faire le boeuf bourguignon cru à la tartare ?
@@northerngannetproject3147 même en buche de noel si tu le souhaite
bonjour je vien de m'abon,er c'est possible de faire un carbonnade flamende siul vous plai chef
Mon youtuber fav ♡
Arrête de faire semblant tu mets ça sous toutes les vidéos
@@bouchra- elle va encore dire que c’est à cause de sa maladie qu’elle fait ça jpp.
on peut remplacer le curry par quelle autre épice ?
J’ai bien aimé le taboulé frais, je pourrais essayer de le faire. Merci chef Philippe Etchebest. Chantal bonne après midi , je vous embrasse
merci beaucoup chef , ça donne l'eau à la bouche.
c'est facile et efficace en pas chère.
merci à vous.
Bonjour chef je suis allergique aux poivrons, avec quoi puis je les remplacer pour avoir de la saveur ? Merci
Piment doux mais peut-être allergique également?
ou courgettes pourquoi pas mais ça n’a ps bcp de goût.
J'adore vos vidéo chef, mais je trouve ça un peu dommage que le commentaire ne soit pas en direct. Mais au final ça ne gâche rien à ces superbe recette merci à vous !
Original car totalement revisité... un taboulé 'trop cuit'... à tester.
🤣🤣 à tester ....ou pas, je dirais !
Merci pour cette belle recette que je vais essayer de la faire merci beaucoup 👍💯👍
Bonjour chef moi je préfère la semoule en cuisson vapeur, elle est plus digeste .merci pour vos excellentes recettes et conseils 👍
Coucou Chef
Je suis d'origine Libanaise,
Tabboule est un mot dérivé du verbe
Tabbala (تبل) qui veut dire assaisonner et mélanger,
Le tabbouleh que je connais est bien different, mais celui que vous préparez à l'air délicieux merci pour la recette.
Il a trop mouillé la semoule😊
Bonjour,
C'est pas avec du bourgoul normalement ?
Et surtout des herbes en grande majorité et du citron je crois, non?
Enfin moi dans tous les restaurants libanais où j'ai mangé, c'était ça. Cordialement.
@@TarquinleSuperbe127
Je suis de votre avis. 🙏👍
La recette de la vidéo ne correspond pas à celle du vrai taboulé libanais que j'ai découverte aussi dans un restaurant libanais.
T le meilleur tétanos
J'aime bien ceux qui veulent apprendre à un MOF comment revisiter un plat pour le faire au goût français, on les reconnait, ils osent tout
Je ne sais pas si c'est parce que je suis au Québec mais ici la recette de taboulé est très différente par hembe il ya des oignon dedans et on remplace les 3 herbes par du persil seulement.
Il manque les concombres. C'est très important pour aller avec la menthe
Bonjour chef merci beaucoup pour cette délicieuse recette bonne continuation à bientôt 🙏🏻👍👍🌹❤️❤️
La semoule à un petit peu trop pris l'eau, ça fait de la purée du coup 🙃
Habillement le chef nous dit que c'est mieux comme ça
Pour moi c’est une macédoine de couscous tout simplement❤️
Chef !
Est ce que je peux vous faire une petite remarque concernant votre recette du taboulet sans me prendre une prune en pleine poire ?
Bonjour Chef,
Puis-je me permettre de vous suggérer de cuire la semoule au citron ?
Cordialement !
Parfait pour l'été effectivement, la prochaine vidéo est la salade de lentille verte ? En tout cas, toujours un plaisir d'écouter ces recettes, ça apaise. :)
Merci beaucoup pour la vidéo ❤
Chef, vous venez de manquer de respect à tout un pays (le Liban 🇱🇧) 😂, ce n’est absolument pas la recette du taboulé véritable !
Ça a quand même l’air bon comme d’hab,
Bonne continuation Chef !
Merci Chef !
Je cherche à apprendre (oui oui, apprendre ...) à cuisiner. J'apprécie votre personnalité (et j'imagine vos soufflantes ...), j'aime la qualité de vos vidéos (en comparaisons à d'autre), mais surtout, j'apprécie le respect que vous semblez avoir vis-à-vis de 'celui qui ne sait pas' qui se dégage de vos commentaires. Je sais qu'il y a du montage, et que la réalité est ailleurs (dégage Skully !), mais je suis convaincu de votre honnêteté ... Bref! je suis ignare en matière de cuisine, mais étrangement, vous êtes le seul à me parler ...
Continuez comme cela, s'il vous plait.
Coucou moi j’aimerais bien savoir cuisiner des lentilles de corail si un jours vous pouvez nous faire une recette ce serait cool merci encore 🥰
La semoule est très bonne comme il fait,
Lol comment tu t'es fait clasher dans les coms chef ! Grace aux coms je pense pouvoir faire un taboulé maintenant :
Boulgour, concombre, tomate, jus de citron, huile d'olive, olives, échalotte, menthe, basilic, persil, poivron, sel, poivre
Ciseler, mélanger le tout et laisser quelques heures au frais pour que le boulgour gonfle
La semoule reste collé ,je pense, car il y avait trop d’eau…
Merci Philippe 🥰
Très bonne vidéo
La recette du couscous serait top !
Bravo et très bonne recette encore comme d’habitude 🤔😱
Cc moi je met du concombre ,des tomates, semoule et huile d'olive de la menthe fraîche et voilà le mien 😊😊👍
Même ingrefients avec en plus, poivrons de couleur. 🌶️🍋😋
Même ingrédients. Excuse moi.
Tjrs de bonnes vidéos
BRAVO ET MERCI
bien contente d'avoir vu que vous aussi vous cuisez la semoule ,car beaucoup me disent que la semoule ne se cuit pas pour faire un taboulé ,perso j'ai essayée et je trouve que cela est indigeste ,donc je cuit toujours et je trouve que la semoule cuite absorbe mieux les saveur des ingrédients que l'on rajoute !!
J'adore vos recettes, mais pour le coup le bloc de semoule ça passe pas du tout chef il faut égrainer la semoule avec les mains !!!
Il ne pouvait pas l'égrainer avec les doigts là, elle était trop imbibée et franchement moi ça me donne pas envie !
Cette recette ne doit pas s’intituler tabbouleh mais salade de semoule. Le vrai tabbouleh est une salade de persil menthe tomates oignon frais avec un peu de boulgour assaisonnée de citron de bonne huile d’olive vierge sel fin. C’est tout
C’est une salade apéritive destinée à préparer l’estomac grâce au persil. Je suis libanais
une bonne recette pour l ete
apres je sent qu il va y avoir pas mal de discution sur ingredients et quantites car il y a des tas de variantes avec entre autre :
-boulgour
-persil
-oignon
-jus citron
-concombre
-olive
...
l essentiel c est quand meme que chacun y trouve son compte
Même quinoa et c'est très bon et sans gluten !
Merci pour cette recette.
J'ai des couteaux de cuisine acheté au Japon mais je n'arrive pas a les faire aiguisés ... C'est même pire depuis que je les ais déposer chez un artisan qui proposait l'affûtage.
Où peut on trouver des artisans spécialisé pour faire affûter ses couteaux de cuisine.
Merci