САМАЯ НАТУРАЛЬНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ТУШЁНКА. Рецепт тушёнки из кабана. Повторить дома сможет каждый.
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Рецепт домашней натуральной тушёнки из дикого кабана. Готовим за раз 14 пол литровых банок наивкуснейшего продукта.
На одну пол литровую банку:
3 горошены перца
1 лавровый лист
пол чайной ложки соли
И мясо))
Автоклава не у всех есть. Даешь рецепт без нее.👍
А без неё очень хорошо получается в скороварке , но по дольше и с верху заливается топлёным салом , можно кулинарным жир "Хозяюшка".
Я делаю в обычной кастрюле (на дно стелю тряпку), только банки с винтовыми крышками, чтобы не вырвало во время варки. Рецепт такой же, варю 5 часов
В русской печке неплохо
@@IFVFY76 точно так же делаю тушенку из бобра. Только варю 2,5 часа. Полет нормальный, проваривается хорошо. За год не намека что где то подпортилась.
@@den3780 И я из бобра))) Просто кто-то мне посоветовал не менее 4 часов варить вот и не парюсь. Хотя сейчас почитал коменты - пора взять автоклав, следить не надо)))
Здраствуйте Владимир,будет интересно приготовление тушёнки без автоклава.За видео спасибо👍
Спасибо за понимание. Поддерживаю. Владимир мы ждём 👍
Класс , Сам так заготавливаю , без лука, автоклав и самогонник - всегда, живу в своём доме и, без этих приборов никуда...
Владимир, спасибо за видео. Всё понятно и без лишней воды изложил. Приятно смотреть и слушать. Удачной охоты!!!
Атличный ролик теперь будем знать как приготовить тушняк
Я тоже по такому рицепту делаю тушёнку. Очень вкусно. Вот только автоклав беру у друга. Вот интересно, как без автоклава сделать такую же.
В скороварке, я из бобра так делаю. Автоклавом не обзавёлся пока что.
Можно без автоклава в кастрюле , я так уже четвертый год готовлю,варить только долго 5 часов с момента закипание, банки резбовые надо !!
Привет. Конечно интересно,показывать 😃
Супер! Спасибо!
Эхх, слюнки потекли!) С полем Владимир!
Без автоклава варю в банках с закручивающимися крышками, крышки держат без струбцины, после закипания воды 3-3,5 часа. И по соли, 100г соли на 7 кг мяса)
Ну наконец то кухня,Владимир ждём видео как приготовить без автоклава.Хотелось бы увидеть какое нибудь блюдо из боровой дичи в вашем исполнении)
Лайк! за Угостить соседей👍
Ну красавчик... Охота, выезды, кулинария.. Класс. Смотрим, ждём новых выходов.
Ням-ням 😀👍
здравствуйте , очень интересно
Молодой Охотник помогает делать тушняк. Молодец.
Да с удовольствием ,посмотрю как без автоклава , я с диких уток попробую!!!)))
Надо рецепт без автоклава!! Ждём!
Конечно интересно и можно ли из лосятины сделать тушёнку. Так держать!
Из лосятины и надо, причем самые неходовые куски, голяшки и прочее с жилами. Пробовал из чистого мяса - не то.
Кабанья тушенка хоть и жирная, но суховата.
У меня такой же автоклав. нравится
Делаю тоже в автоклаве но мясо закатываю в жестяную банку номер шесть. Приморский край. 👍😋
Владимир! Контейнер-кассета куда укладываются банки по 7 штук в ряд это не для того чтоб крышки не сорвало с банок, а только для удобства погружения. Крышки не сорвет, потому что с повышением температуры в автоклаве поднимается и давление, которое и давит(держит) крышку. Не знаю как у вас, я в своём самодельном автоклаве из газового баллона на 21(0.5л) банку перед нагревом заканчиваю воздух в 1атм.и при температуре в 120 градусов давление 4-4.5 атм. Такая физика
тут точно лайк
Я бы хотел увидеть, как без автоклава тушёнку готовить.
Ок
@@OHOTA-NASHE-VSE Рецепт хороший., осталось кабана добыть!
У нас в Ленобласти стоит 30к.
Тушеночка дороговато выходит
🤣🤣💞
@@vadimivanov7818 добудьте с пяток и норм по цене получится
Поохотился, бл... 😂
@@vadimivanov7818 ☝️😄😄
Отлично!
Мужики и маленькие музыки.... 🤝👍
Poslje zakatki,perevaracivaite banki,stob zir bil na dnje a ne nakriske nalipal,krasota,smakota👍
Вот бы попробовать 🤤пришлите баночку 🥺😁
Спасибо полезная информация! 👍
Потому как люблю экспериментировать.
Удачных выстрелов!
👍👍👍
Ждём тушёнку))))
Тушенка огонь 🔥 сними видео как без автоклава.
Да и ещё вопрос можешь рассказать про длинны стволов на тигре 01-02 исполнения
А что именно рассказать? Там два варианта в длинном и коротком исполнении
@@OHOTA-NASHE-VSE через год подойдет пятилетний стаж с ланкастерами не хочу заморачиваться хочу взять сразу тигра с длинным стволом в 54 патроне так как охота идёт на крупную дич и стрельба до 500метров. Интересует сама длина стволов на данных карабинах
Там они только в длинном и коротком или ещё какие есть?
Видос норм, 👍ждем приготовление без автоклава
Футболка саблюдайте тишину и будет тушонка по ГОСТу
Сам уже несколько лет делаю тушёнку автоклавным способом. С уверенностью могу сказать Новогрудский автоклав самый удобный, не надо ничего скручивать, стягивать. Есть три размера. На 23 банки самый большой. Наливается вода, создается давление насосом 1,5 атм. И всё! Никогда не сорвёт крышки! Рекомендую.
Спасибо
Раньше не было автоклавов. Изготавливали "струбцину" ( как на видео 5:03), представляет из себя 3 круглых листа алюминия толщиной 4-5 мм и диаметром с бачок. 4 резиновых круглых прокладки на эти листы. 3 шпильки из нержавейки с гайками. Бак с крышкой. Всё тоже самое, только варилась тушонка 6 часов на медленном огне. На ночь поставил - утром выключил перед работой - вечером разобрал. И ещё очень важное дополнение: в мясо нужно добавлять немного прожилок от мышц, для того чтобы сок от выварки мяса преобразовался в желе. От этого зависит срок хранения тушонки.
Без Миши тушёнка бы не получилась ! Однозначно Лайк!
Мишаня красавчик!!! Всех благ тебе и твоей семье!!! Однозначно лайк!!!!
Привет! Подскажи пожалуйста сколько срок хранения такой тушенки?
Очень интересно. Но я делаю в автоклаве.
Я бы тоже хотел посмотреть, у меня авто клава нет
Конечно надо показать и рассказать как готовить без автоклава.
Поддерживаю нужно как делать без автоклава!!!!
Интересно как без автоклава?
👍
Слушай я раньше про эту тему и не думал, мы раньше из деревни мясо везли в виде фарша причину ты наверное понял, теперь будем возить в виде тушенки. Спасибо брат за идею.
Разыграли бы пару банок для подписчиков) Спасибо за рецепт!
Сам рыбак охотник.Месяц назад приобрёл белорусский автоклавна пробу 18 литровый.За этот месяц наготовил и тушняка ,и всяких кашА вот консервы пондравились на сто процентов из речной рыбы.Карась щука сазан.Вкуснее покупной вот почему не знаю.Только с пойманной рыбы буду делать.Ну а вы народ не бойтесь и возьмите автоклав.Совет белорусь.Почему, да мною поставлены всякие опыты по различным видам банок ,с малыми и большими закручивающими крыжками; под закатку все крыжки иденьтичны; Результат превзошол все ожидания.Ну что сказать ,доволен как слон.Ну и белорусь в цене не кусается, самый дешовый плюс надёжный.
Так же делаю, 2 горошины перца, лаврушки листок, мясо режу и солю его сразу. Только держу мясо 50 минут. Покажи после автоклава мясо как получилось у тебя? И да верно сказано выше 120 не поднимать легкая горечь будет, может кому и понравится.
Где можно приобрестьюи такой автоклав
В интернете малиновка название
Будет очень интересно как готовить без автоклава! А так выглядит даже очень аппетитно! 👍
Добрый день, Владимир. У меня такой же автоклав, я добавляю пару ложек лимонной кислоты и тогда ржавчины нет
Класс👍Две недели назад ,тоже удачно охотились. Лося на 4-х взяли))Пришлось покупать срочно автоклав.В выходные тоже делал с лося тушёнку.Почему раньше не купил,эту замечательную вещь.
Обычно это так и происходит)) Это называется гонка вооружений! Сперва покупается помимо имеющегося холодильника морозильная камера, потом морозильный ларь, литров на 300, потом автоклав)))
За автоклавом кстати тоже бежал на рынок после добытого лося)
Добавлю. Стратегическое морозильное пространство постепенно отвоевывает жена, с каждым годом увеличивая загрузку овощей, ягод и т.д.))
@@Buks76 Тоже самое😂
@@Buks76 Я дак эти овощи из камеры у неё сразу выбросил.
@@HUNTER-35 😄👍
Здравствуйте , подскажите , а что за автоклав у вас , хорошая штука себе планирую приобрести , чтото типо такого .
хорошо выглядите физически!
С лаврушкой осторожно мужики,лучше меньше класть, тушенка может горчить. И мне больше нравиться мясо с гречкой, ))) всем добра и с наступающим новым годом!
Хороший рецепт тож пробовал 👍👍👍🤝🤝🤝
Ждём- с рецепт без автоклава!!!)
Из косули сделайте, если есть возможность. Заранее спасибо.
💯👍
А есть рецепты приготовления тушонки из бобра. Просто я из него ниразу тушонку не делал
Есть все тоже самтое
Лайкос однозначно. Автоклав пока ни как не прибрету. Но и без него пока обхожусь. Тушняк можно и без него делать. Только времени нужно больше.
Привет Володь, из бобра тоже класс получается тушонка.
👍Владимир просто супер
А мне кажется, крышки кипятят для другого... Дабы избавиться от примесей промышленности и обезопасить продукт от окислов железа...)
Но, тем не менее, спасибо за рецептик!
П.С. И никакой Воды! 🤝
Владимир здравствуйте. Скажите пожалуйста а где можно купить автоклаб и примерная его цена.И самое интересное сколько килограм мяса ушло на 14 банок.
Автоклавы нет очень интересно было бы увидеть рецепт без нее!Очень жду рецепта,без автоклавы!
Если 30 мин после 120 держать меньше жидкости в банке
Володя классный продукт!👍👍👍👌👌👌
Добрый вечер!
Какой автоклав вы используете? Планирую тоже приобрести. Спасибо
Приветствую. А какой автоклав порекомендуешь? Мне понравился как у тебя, что за марка и фирма?
Малиновка.
Молодец.Сними видяху как приготовить без автоклава
Делал тушняк в авганском казане,2,5часа,в 15и литровом умещается 4шт(0,5)
Красава
Владимир, офигенно.👍👍👍
Осталось добыть лося и автоклав)))
Потом и до кабана доберусь)))
Лайк от души!!! Слюна побежала))) 👍
👍👍👍👍👍
Красавчик, всё красиво надеюсь что и вкусно👍👍
Отличный рецепт. Выглядит аппетитно. Из косули так же по времени готовить можно?
Эх Вова что ты делаешь потекли слюни иду на добычу
Просто понятно Молодец, жду без автоклава
Эх, нам такую никогда не купить...
И никогда не попробовать😁👍👍👍
Сань не нужно покупать. В магазине отрава одна
@@OHOTA-NASHE-VSE , тут я с тобой согласен))) так то все ингридиенты есть ,а вот автоклава нету)))))
😋👍🔥
Без автоклава я из зайца по такому способу делал, варил 5 часов в кастрюле на газовой плите. 👍👍👍👍
За такие косточки можно и побыть "нехорошим" соседом...
Владимир, приветствую.Готовлю такую же без автоклава, тушёнка огонь спасибо за ваши видосы. Алексей Калининградская область.
В принципе всё понятно. Теперь надо добыть кабана))))))))
👍👍👍
Супер! Скажи пожалуйста, где можно купить такой автоклав?
В интернете. Называется малиновка 2
Автоклав булат получше будет!
Нефор посмотрите из нержавейки , у меня такой проблем нет ! Качество на высоте остальные в сравнении консервные банки
@@OHOTA-NASHE-VSE Спасибо за ответ!
Отличный видос!!давай без автоклава рецепт!!))
Так как же, всё-таки правильно есть сало со сметаной. Вы так и не рассказали, а обещали.
Жду без автоклава
👍
👍👍👍
Классное видео Владимир, очень полезное. Давай рецепт без автоклава.
Володь а теперь без автоклава можно так!!!
Приветствую, без автоклава очень интересно.
Ах....но по любому спс за видио
Спасибо за видео, как всегда лайк! Как думаете, сколько может храниться тушёнка?
Два года
МИШЕ ДАЙ ПОПРОБОВАТЬ, а то в старости и тушенку не кому будет перетереть!!!!)))