เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด | Foodwork
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น คู่หูตัวแสบ พาทุกคนไปสูดอากาศดี ๆ และเรียนรู้วิถีชีวิตชาวบ้านกันที่หมู่บ้านคลองสีเสียด อ.เมือง จ.นครนายก เริ่มต้นมื้อแรกด้วยอาหารฟิวชันสูตรพิเศษของที่นี่ อย่าง "ข้าวจี่สอดไส้" ที่จัดเต็มความอร่อยมาแบบไม่ยั้ง ไม่ว่าจะเป็นไส้ปลาร้า, ไส้ลาบ, ไส้กระท้อนกวน และไส้สับปะรดกวน เมื่ออิ่มท้องแล้วก็ได้เวลาออกเดินทางไปหาวัตถุดิบ ปักเบ็ดหาปลาริมคลอง พร้อมกับเรียนรู้การทำเบ็ดตกปลาแบบวิธีโบราณจากชาวบ้านกัน รวมถึงพาไปเก็บผักพื้นบ้านที่หน้าตาคล้ายกับผักกระเฉด อย่าง "ผักกระฉูด" อีกด้วย เมื่อได้วัตถุดิบมาพร้อมแล้ว ชาวบ้านที่นี่ก็จะนำผักกระฉูดมาต่อยอดความอร่อย ได้แก่ ยำผักกระฉูด, กระฉูดไฟแดง และแกงส้มผักกระฉูดปลาช่อน ส่วนอาหารจานอร่อยของ Foodwork นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีน โดยจะนำผักกระฉูดและปลาช่อนนา มารังสรรค์เป็น "ปลาช่อนเจี๋ยนผักกระฉูด"
สูตรเด็ดจากรายการ : ยำผักกระฉูด
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงส้มผักกระฉูดปลาช่อน
สูตรเด็ดจากรายการ : ผักกระฉูดผัดไฟแดง
สูตรเด็ดจากรายการ : ผักกระฉูดเจี๋ยนปลาช่อน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 เมษายน 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ข้าวจี่สอดไส้ #ผักกระฉูดผัดไฟแดง #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
UA-cam : / thaipbs
ชอบดูรายการแบบนี้ค่ะ
ที่บ้านเรียก ผักกระเฉดบกค่ะ ชอบรายการของ พี่ บุ๊ค มากม๊ากค่ะ❤❤
ผักตามธรรมชาติน่ากินน่าอร่อยมาก กับข้าวแหมๆๆๆสุดๆแสนจะโสภาน่ากิ๊นน่ากินมกกกค่ะ ไข่ตุ๋นก็น่าร้ากกกก มากๆๆๆเลยลูกกกกก 🥰🥰🥰
ไข่ตุ๋นน่ารักมากค่ะ ป้าไข่ดาวยังอยู่ไหมคะ คิดถึงนะคะ ดูเป็นประจำเลยค่ะได้เที่ยวหลายที่สนุกมากค่ะ
หิวข้าวเลย😂😂😂
น่าทานมากข้าวจี่
สวัสดีค่ะชอบๆๆคะ
ขอบคุณค่ะ😃
ข้าวจี่ชอบกินมากเลยค่ะ 😊
ผมชอบที่นี่ครับและอยากมาเที่ยวกับพี่บุ๊คและน้องไข่ตุ๋นครับ🍃💚🌳🍏🌴🥦
วิวสวยมากๆค่ะ
ไม่ได้ดูนานเเล้วใข่ดาวไปไหนอ่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤
น้องมะลิน่ารักมากครับ ไปเที่ยวตลอดเลยจ้ะ
ข้าวจี่ ที่ใส่คงจะหอมมากนะคะ
น่ากินมากๆ
ไข่ตุ๋น....ลูก
สุรักษ์..FC❤❤
สงสารเขียดน่ะ
❤
นครนายก เมืองน่าอยู่
เอ็นดูไข่ตุ๋นจัง คิดถึงไข่ดาวจัง
ไข่ดาวไปไหนครับ
ที่บ้านก็มีผักกระชุด
เคยกินผักกระฉูด รสชาติเดียวกันกับกระเฉดน้ำ
เราเคยเอาผักกระเฉดมาปลูกใส่กระถางมันก็เหมือนผักกระฉูดเลย มันก็อันเดียวกันนั่นแหละ
น่ากินจังครับ ยังไม่เคยเห็นเลยในกทม
รักชาติไทยที่สุดโชคดีที่เกิดประเทศนี้ช่างอุดมสมบูรณ์ทุกภาคมีผผศิลปะวัผฒนธรรทั้งยังอาหารพื้นบ้านอร่อยและมีเอกลักษณ์
🙏👍❤️
ขอเปิด CC ในภาษาอังกฤษเลยผม share กับเพื่อนที่ไม่ลุกภาษาไทยได้ครับ
A
จดลิขสิทธิที่จับปลาในเขตนี้คนอื่นไม่มีสิทธิที่จะมาจับปลา(เหมือนสัปทาน)
จดลิขสิทธิ์ไหรมาแบบไหนหลาว😂
FC Foodwork
👍🙏💸💗❤️🥰
ฝากผักพ่อค้า ผัก
ฉาบ ผักไข่เขียด (เป็นชื่อทางภาคเหนือ)
กระฉูด มีความเหนียวมากกว่ากระเฉด
อยากปลูกไว้ทานเอง จะได้ทานผักสดสด แต่คลองบ้านเราน้ำสกปรก เสียดายมาก
ที่บ้านเรียกกระเฉดบก
ขอติงนิดนะ.. ปลาช่อนจะกินตอนค่ำ กับกลางวัน.. แต่ปลากดจะกินตอนกลางคืน..
ผักกระฉูดอร่อยค่ะทานกับแกงไตปลากรอบๆค่ะ
น่าเบื่อมากเดี๋วนี้ทำอะไรก็ปลาร้าๆ