SAINT-JACQUES A LA HONFLEURAISE
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- Опубліковано 29 гру 2022
- Voilà une belle idée pour une entrée de fête de fin d'année !
Noix de Saint-Jacques à la honfleuraise.
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
12 noix de Saint-Jacques
4 petits poireaux
1 échalote
2 pommes, le jus d'un demi citron
Huile d'olive, fleur de sel, poivre
30 grammes de beurre
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, 4 brins de persil
1 petit verre de Calvados
Régalez-vous !
Recette bien appétissante j''ignorais l'existance de ce plat je pense la proposer pour les fêtes a mes convives .. amitiés du Nord
Merci Tonton Félix pour votre commentaire...
Bonnes fêtes de fin d'année dans votre belle région !
@@lessuricatesgourmands tout ce que l'on partage sur nos chaines sont enrichissant je me suis abonné a votre chaine avec plaisir, la gourmandise est mon grands defaut mais j'en ai fait une qualité comme vous qui partagez également votre savoir . passez de bonnes fêtes de fin d'années.
@@renalddremiere9954
Merci pour le partage...
Nous avons regardé quelques unes de vos recettes...
Nous apprécions votre façon de cuisiner de bons plats...
Et c'est avec plaisir que nous nous abonnons à votre chaîne...
Bonne soirée et à bientôt !
Très belle recette gourmande 👍. Très belle fin d'année à vous trois. Christophe.
Merci Christophe pour votre gentil commentaire...
Nous vous souhaitons une belle fête de fin d'année...
Bonsoir les Suricates gourmands,
Oh oui ! La belle recette😋je raffole des noix de St Jacques et présentées de cette façon 👍Je vous souhaite un bon réveillon,rv l’année prochaine
Marie -Agnés
😊🎄🥳🥂🍾🥰🎶🎶
Merci Marie-Agnès...
Ravis que cette recette vous plaise...
Nous vous souhaitons aussi un bon réveillon...
Et on se retrouve l'année prochaine !
Thibaut Fredy et Marianne 🙂
Encore une fois une magnifique recette qui nous met l’eau à la bouche. À faire très vite. Meilleurs vœux pour la nouvelle année qui arrive. Bisous cordiaux à vous partager. 😊
Merci beaucoup 😋 Nadine...
Avec plaisir...
Tous nos vœux pour cette nouvelle année...
Bises cordiales...
Un régal ! Fait à Noël et rebelotte pour ls st Valentin ❤
Merci Lina....
Bonne Saint Valentin ! 😍
Je ne m'abonne jamais aux sites de cuisine mais le vôtre, vraiment très sympa ! je suis abonné.
Merci et bienvenue D'l'aut'côté d'l'eau
Ravis que notre petite chaîne vous plaise...
Bon début de week-end...
A bientôt !
Bravo les Suricates gourmands recette facile à faire et joyeuse Saint Sylvestre à vous.
Merci Louis Moulin pour votre gentil commentaire...
Bon réveillon !!!
Magnifique recette pour finir
L année bon réveillon a vous 3
A 2023 bisous a la prochaine
Merci Didier...
Bonne fête de fin d'année a vous aussi...
A bientôt !
Bonjour très belle recette😋 bon réveillon de nouvel an à vous 👍
Merci Patrick...
Nous vous souhaitons un bon réveillon de nouvel an ...
A bientôt !
Merci beaucoup pour votre super recette bonne fin d'année affectueusement Jacquie de Deauville ❤💚💜💐🕯️
Merci Jacquie...
Ravis que notre recette vous plaise...
Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d'année...
Bien affectueusement...🙂
Très savoureux cette recette 😊
Merci Cooking with Mimmo...
Bon début de week-end !
Miam😋merci pour cette belle recette .
Merci rexdevon67...
Sommes ravis que notre recette vous plaise...
Bon week-end !
Elle sont très jolie vos casseroles, j'aimerais bien avoir une.
Merci Nadia...
Ces cassolettes ont été achetées il y a bien longtemps dans un magasin d'articles de cuisine...
Vous pouvez en trouver encore...
Bonne soirée...
Bonjour très bien bonne recette je v le faire merci meilleurs vœux pour la nouvelle année a vous trois a bientôt Chantal de perpignan
Merci Chantal...
Sommes ravis que notre recette vous plaise....
Nous vous souhaitons aussi tous nos vœux pour cette nouvelle année.
A bientôt !
Hello merciiii !
Merci !
SUPER !!
MERCI !!
Bonnes fêtes...
Bonjour très bonne recette merci
Merci Josette...
Ravis que notre recette vous plaise...
Bon début de week-end !
Merci beaucoup
Merci Fara H...
Avec plaisir...
Bonne semaine !
Claire
Merci à l'équipe pour cette belle recette qui a l'air très gourmande. Les pommes il s'agit de quelle variété ?
Bonjour Franck...
Merci pour votre commentaire...
Les pommes sont de variété Gala...
Ou si vous trouvez, des pommes de Normandie...
Mais oui ça dois être extra tout ça je pense que j'en ferai un peu plus de la sauce que ça baigne bien 😉
Merci Made by max...
Ravis que notre recette vous plaise...
Et faites vous plaisir en rajoutant de la sauce...😉
marianne est trop mignone
Merci....
Quand est ce que vous avez utilise le citron ?
Bonjour zehra...
Nous utilisons le jus d'un demi citron pour éviter que les pommes coupées en dés ne s'oxydent...
On en parle à 1'25.
Bonne journée !
Est ce que vous pouvez indiquer la quantité de calvados ? Le petit verre mesure combien ml ? Merci.
Bonjour zehra vigna...
La quantité de Calvados versé dans ce verre a digestif est de 5 centilitres...
Pas plus...
Juste pour déglacer les sucs...
Pour ceux qui ne veulent pas d'alcool, vous pouvez déglacer avec le jus d'un demi citron...
Bonne semaine...
@@lessuricatesgourmands Merci beaucoup pour votre reponse rapide Je suis en train de faire votre recette qui semble delicieuse
Peut-on préparer la veille..merci.
Bonjour Olivier...
Vous pouvez préparer la veille
" l'appareil " poireaux...etc...
Mais vous devez snacker les noix de Saint-Jacques avant de passer à table...
Donc au moment où vous allez dresser..
On ne peut pas réchauffer les noix de Saint-Jacques...
Elles seraient caoutchouteuses !
Bon week-end et à bientôt...
Le passage au four à la fin, c'est 5 mn mais...à quelle température?
Bonjour Michaël...
La température du four est de 180 degrés.
Thermostat 6.
On le dit à 2' 12 " sur la vidéo...
Bonnes fêtes !
@@lessuricatesgourmands merci beaucoup !
Fait avec amour hein
Oui Claire...
De bons ingrédients et beaucoup d'amour...
J’ai pas tellement compris votre commentaire si pas de St Jacques fraîches vous pouvez utiliser des surgelées ou congelées ??? Ou est la différence !!!
Bonjour Philippe...
Concernant l'achat des Saint-Jacques :
Soit vous les achetez fraîches et vous les cuisinez dans les 48 heures maximum et surtout bien conservées au réfrigérateur !
Et encore, si elles sont en coquilles, sinon achetées en noix et cuisinées dans les 24 heures...
La Saint-Jacques est un coquillage fragile.
C'est la raison pour laquelle nous achetons nos coquilles fraîches au mois d'octobre ( date de vente ) puis nous les congelons..
( Leur prix est convenable alors qu'à l'approche des fêtes, elles sont a un prix exorbitant)
On les cuisine pour les fêtes de fin d'année...
La différence ?
Vous êtes sûrs d'avoir un produit frais.
Cela ne vous empêche pas d'en acheter des surgelés ou congelés.
Attention à bien vérifier la provenance ( France) et que ce soit bien des Saint-Jacques et non des pétoncles !
Dans tous les cas, il est préférable si possible de cuisiner un produit frais qu'un produit surgelé ou congelé...
15 minutes c'est léger pour une fondue😅
Vous pensez Philippe que c'est
" léger " 15 minutes ?
Regardez la vidéo ( à 5 ' quand on ôte le couvercle )
et voyez la texture des poireaux...
Ils sont fondants mais pas trop pour ne pas en faire une purée !
Et les pommes sont fondues...
Cela dit, rien ne vous empêche de les laisser cuire plus longtemps...
Chacun sa façon de faire...
Bonne soirée...
Rhaaaa!!!.. Les ustensiles métalliques dans les poêles... Virés !...😮
Oui !!!!
Promis...
On le fera plus ! 🫢
@@lessuricatesgourmands Merci,du fond du cœur !..(Ça me fait le même effet que les ongles sur la peau des pêches !..Et puis,les P.Fas , ça se démode...). Mais pour le reste, c'est très "salivant"!..🤤😉
@@philippe2206
Merci Philippe...
Bonne journée ! 😉
Franchement une spécialité normande à l’huile d’olives, j’aimerais bien que l’on m’indique où l’on peut trouver de l’huile d’olives normande ???
Tout d'abord Bonjour !
Et avant de développer,
OUI ! OUI ! OUI !
Il y a de l'huile d'olive en Normandie !!!
On en parle après...
Dans cette recette nous proposons pour faire cuire les poireaux le choix entre une huile végétale, une huile de noix ou une huile d'olive !
( 1'35 " )
Donc on n'oblige pas d'utiliser l'huile d'olive !
Alors pour votre gouverne, il y 600 oliviers plantés dans le Pays de BRAY en Normandie !
A Serqueux précisément...
Et prochainement de l'huile d'olive bio de Normandie...
Ne soyons pas rétrogrades...
Bon dimanche...
Super l’huile d’olive bio en Normandie , merci pour l’info! Je n’achète que les produits de cette région, beurre et crème d’Isigny, et lait, cidre.😍vive la production de nos régions. (Je suis de l’Est de la France)
@@folklodoll4780
Merci pour votre commentaire...
Oui, vive les produits de nos régions !
Bonnes fêtes de fin d'année dans votre belle région...
Merci à vous ! 👍
Merci beaucoup pour cette belle recette normande ! Je vous découvre et je m’abonne. Bonnes fêtes à tous