지금까지 다섯번은 넘게 만들어먹었어요ㅠㅠ 사브레의 교과서같은 레시피,,,,, 당도 밸런스가 완벽해서 누구한테 선물해줘도 반응이 좋았어요 초코칩은 아무거나 쓰지말고 리얼 초코칩으로 쓰세요 꼭! 선인 초코칩이랑 리얼 초코칩 두개로 만들어서 비교해봤는데 맛 차이가 꽤 나더라구요 무난한 재료로 만들어도 손색없이 맛있지만 좋은 재료로 만들면 완벽하게 맛있습니다 .. 반죽은 실온에 잠시 두면 물기가 맺혀서 따로 물 안발라도 설탕 잘 뭍어요 너무 꽝꽝 얼었을때 자르면 잘 부서지니까 조심하시구 계란은 실온으로 안써도 돼요 저는 처음에 헷갈려서 참고하시라궁ㅎㅎ매번 좋은 레시피 감사합니다!
베이킹은 할 때마다 느끼는 건데요 별 것 아닌 것 같아도 재료나 만드는 과정 하나하나에 정성을 들이고 안들이고 차이가 엄청난 것 같아요 정성을 들이면 깜짝 놀랄 맛으로 보답해주고, 귀찮거나 의무적으로 만들면 거의 항상 실망스럽더라구요.. 늘 훌륭한 레시피 넘나 고마워요♡ 복 받으실거에요🥰❣
건식쌀가루는 박력분보다 훨씬 수분을 많이 잡아먹어요. 머핀이나 파운드류는 대체해도 만드는데는 문제가 없지만(완성 후 식감이다름) 특히 이런 수분류없이 뭉치는 샤브레는 더하죠. 건식쌀가루 사용하시려면 뭉쳐질때까지 액체(우유같은거)를 추가하시거나 처음부터 쌀가루 레시피를 보시는걸 추천드려요.
요새 다이어트하는데 영상보면 만들고 싶을까봐 좋아요만 누르고 도망갔는데, 이번주에 친구들이랑 글램핑 가기로해서 쿠키 만들어가야겠다 했는데 진짜 딱 어쩜 타이밍이 이럴수가있죠!! 히히 재료도 집에 다 있는거라 행복하네욤😆 정말루 항상 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요>< (영상도 더 예뻐진 것 같아요!!)
지금까지 다섯번은 넘게 만들어먹었어요ㅠㅠ 사브레의 교과서같은 레시피,,,,, 당도 밸런스가 완벽해서 누구한테 선물해줘도 반응이 좋았어요 초코칩은 아무거나 쓰지말고 리얼 초코칩으로 쓰세요 꼭! 선인 초코칩이랑 리얼 초코칩 두개로 만들어서 비교해봤는데 맛 차이가 꽤 나더라구요 무난한 재료로 만들어도 손색없이 맛있지만 좋은 재료로 만들면 완벽하게 맛있습니다 .. 반죽은 실온에 잠시 두면 물기가 맺혀서 따로 물 안발라도 설탕 잘 뭍어요 너무 꽝꽝 얼었을때 자르면 잘 부서지니까 조심하시구 계란은 실온으로 안써도 돼요 저는 처음에 헷갈려서 참고하시라궁ㅎㅎ매번 좋은 레시피 감사합니다!
이분 영상을 보면 집에서 제빵하고픈 생각이 머릿속을 지배하기 시작한다...
베이킹은 할 때마다 느끼는 건데요
별 것 아닌 것 같아도 재료나 만드는 과정 하나하나에 정성을 들이고 안들이고 차이가 엄청난 것 같아요
정성을 들이면 깜짝 놀랄 맛으로 보답해주고, 귀찮거나 의무적으로 만들면 거의 항상 실망스럽더라구요..
늘 훌륭한 레시피 넘나 고마워요♡
복 받으실거에요🥰❣
지금까지 여러 레시피를 따라해봤지만 당도, 질감, 맛 모두 최고였던 유튜버는 올패가 처음인거 같아요. 진짜로 다 맛있어요ㅠㅠ짱
와 이레시피 좋아요 달기도 적당하고 사르르르 녹네요 쿠키가 ^^황치즈짭쪼롭하니 맛있고 시나몬향 은은하면서 사르르 녹네요 초코칩이없어서 그냥 버터만으로했는데 완전사르르 녹네요 녹아 셋다 맛나요!
어제 만들었어요! 저는 초코칩 쿠키 만들때 박력분 100g + 코코아파우더 10g 으로 만들었는데 색도 예쁘고 맛있었어요!!
황치즈 샤브레라..우아
오늘밤엔 쿠키를 구워보겠습니다 🧡🤎
이 레시피 최고에요
완전 인간사료에요...🤤
스승의 날 맞이하여 감사인사 드리러 왔습니다! 항상 맛있는 레시피 알려주셔서 너무 너무 감사드립니다! 베푼 지식 나눔 몇배로 달콤한 베이킹처럼 행복하세요! .
진짜 먹어본 사브레 중 최최최최최고로 맛있어요!! 바로 한판 더 굽는 중입니다~ 황치즈-시나몬-초코칩 순으로 제입엔 맛나구요.. 저희 애들은 초코칩-황치즈-시나몬 순이래요.. 결론은 모두 다 맛있다는 이야기~^^
정말 올패님 레시피는 믿고 갑니다!!
올드패션님 영상은 만들 생각 없어도 꼭꼭 챙겨보게 돼요ㅎㅎㅎ제 힐링입니당
힐링된다고 하시니..제가 더 기분이 좋네요!!✨✨
조은 레시피 감사합니다. 엄청 맛있게 만들었어요?
레시피가 간단하고 맛있어요!!! 설탕 왜 많이 묻히라고 하시는지 알겠네요 ㅋㅋㅋ(반죽 설탕량 2/3만 해도 좋아요)
지난주에 피칸샤브레 만들었어요. 정말 맛있어 내일 또 만들 준비 하고 있었는데 이렇게 다양한 샤브레를 올려 주시 다니요. 올패님 작품 하나 하나 따라하며 조금씩 알아가고 있는 베린이,,, 늘 감사하고 있습니다.
메이플피칸샤브레는 저도 넘넘 조아해요 샤브레1위!!!
피칸샤브레 대박이에요 귀중한 레시피 고맙습니다 올패님☺️그래서 오늘 황치즈도 도전하려고 해요
와 이거 완전 파스스하고 바삭하고 많이 안달고 맛나요!!!!! 츄러스가 저는 젤 좋네용 히히 좋은 레시피 감사합니다 !
n번째 최애 레시피에요 . 가끔 쿠키가 퍼질때도 있는데 버터 포마드가 과해서일까요? 설탕대신 슈가파우더 사용하신 이유도 궁금해요
@@망고-k9v 포마드가 과해서 그럴 수도 있고 굽는 양 자체가 많아지면 온도를 조금 올리셔야해요 오븐 온도가 낮으면 조금 퍼지기도 해요! 이유는 다양해서 퍼졌을때랑 안 퍼졌을때랑 비교하여 추측해야해요!
저 오늘 올패님 흑임자크럼블 찹쌀 파이 5배합해서 선물했어요^^ 다들 맛있다고 난리난리ㅠㅠ 요것도 조만간 만들어볼게요♡ 감사합니다^^ 😀
올드패션님 이번 샤브레도 얼른 만들어 봐야겠어요.
만드시는것..레시피 모두 너무 맛있고 예뻐요~
애플시나몬케이크도 너무 맛있었구요.
혹시 실례가 안된다면 올드패션님 레시피중에 결혼답례품으로 어떤게 좋을까요?
아들이 6월에 결혼하는데 제가 직접 만들어 주려고합니다^^
대단하셔요👍💛 우선 답례품은 호불호 없는 무난무난한게 제일 좋은거같아요ㅎㅎ 사이즈 어느정도 생각하시는지 모르겠지만..! 저라면
메이플피칸샤브레/갈레트브루통/레몬케이크(마들렌사이즈)/르뱅쿠키(사이즈좀줄여서)/쑥머핀 이정도 넣을거같아요:)
믿고 먹는 올패님 레시피🫶 파마산 가루 없으면 대체할만한거 있을까요??
올패님 아버지께서 커피맛을 좋아하셔서 커피맛으로 도전해보고싶은데 커피가루를 얼마나 넣어주면 될까요?
진짜 선물하기 최고인거 같아요♡
어머~~ 제목만 봐도 맛있겠어요ㅠㅠㅠㅠ
믿고 만드는 올패님 항상 감사드려요♡
💛
방금 브라우니 구웠는데 영상이 올라왔네요 ㅋ 시나몬슈가맛으로 주말에 꼭 해먹어봐야겠습니다~ 언제 한 번 목소리 있는 영상도 올려주세요!!
네🥰 도전!
올패님 오랜만에 베이킹 해보겠다고 샤브레 만들었는데 너무너무 맛있어요 언니가 시나몬 안좋아하는데도 시나몬맛이 너무 맛있대요 항상 좋은 레시피 너무 감사해요 저는 샤브레 또 만들어야 될 거 같아요 너무 맛있어요😝
정말 여러번 만들었는데 이제야 댓글 남겨요
세가지 맛 모두 다 맛있고 집에 만들어 놓고 한 개씩 집어먹기 너무 좋아요
선물할 일 있으면 꼭 만드는 편이에요 ㅎㅎ
통에 세가지맛 한꺼번에 담으면 너무 예쁘더라구용
감사합니다❤️❤️
엄마도 맛있다고 잘드세요 저는 귀찮아서 치즈만 했는데 진짜 맛있어요! 역시 올드패션님 레시피는 실패 안해요♡♡
요즘 올드패션님 베이킹을 많이 보고 있어요
감사해요 더 많은 영상 만들어주세요
베이킹은 하지도 않으면서 올드패션님 영상만 보다가 (영상이 너무 예뻐 제 스타일 이예요😊)아이와 첫 쿠키만들기 도전 해봤는데 너무너무 맛있어요!
혼자먹기 아까워 두배 용량으로 반죽만들어 가족들도 내일 함께 먹으려구요.
맛있는 레시피 너무 감사합니다:)
올패선생님 항상 너무 잘 보고있습니다❤
이거 초코칩 대신 메이플피칸사브레로 굽고 싶은데 레시피가 조금 다르더라구요! 어떻게 수정하면 될까요?😂
저는 황치즈빼고,피칸샤브레랑 시나몬슈가,초코샤브레랑 해서 태권도장으로ㅋㅋ사범님,관장님 드렸어요ㅋ어제급히 하느라,맛 잘몰랐는데..오늘 커피랑 먹으니 넘나 맛있네요♡저는 오버쿡되긴했는데도 역시 올패님♡
파마산치즈가루 혹시 생략해도 될까요?
안녕하세요! 아기 간식으로 만들려고하는데 올드패션님 모든 레시피는 에어프라이어도 가능한가요?? 제누와즈도요!
이런 쿠키는 에어프라이어 웬만하면 가능해요~! 제누아즈까지도 잘 나오는 에프도 요즘은 많은거같은데 사용하시는 기계가 어떤거냐에 따라 차이는 있어요! 에프중에 위아래 열선있고 베이크모드 있는거는 잘 나오는 편이더라구요^^ 오븐보다 조금 건조하게 나오는건 감안하셔야해요😃
오늘 터비나도슈가를 사왔는데 짐승용량이라.. 😅 혹시 설탕코팅 그걸로 해도 될까요?
요즘 올드패션님 레시피 도장깨기 하느라 바쁘게 살찌는중입니다~ㅎㅎ
요것도 믿고 만들어보려해요~~최고!! 👍
네 가능해요~! 황치즈랑 시나몬은 듬뿍 묻혀주세요!!!
@@OldFashionedbakery 우앙~~ 답글 감사해요! 어여 만들어야겠어요!! ❤️
믿고 먹는 올드패션님 레시피!! 올드패션님 다음에 끌레오르 영상도 한 번 올려주세요. 손 많이 가는 쿠키인데 올드패션님 레시피라면 믿고 시작해볼 수 있을 것 같아요..!
지인에게 선물해 주려고
지금 굽고 있어요.
에프로도 올패님 레시피는 실패한적 없으니 쿠키쯤이야. . ㅋ ㅋ ㅋ
늘 좋은 영상 감사합니다❤ 따라 해봤는데 다른 건 다 성공! 황치즈만 왜 겉이 딱딱할까요?ㅠ 한 번 힘들게 깨물고 나면 안은 소복소복 맛있는데 겉이 너무 딱딱하게 나왔어요ㅠㅠㅠ
저도 황치즈 약간 딱딱한편인데 아몬드가루 빼서 그런듯요.
흠...저는 뭔가 건조하게 된 느낌이에요ㅠ 슈가파우더 대신 황설탕을 쓰고, 아몬드 가루를 안 넣어서 그런가싶기도해요.
레시피 공유해주셔서 감사합니다!
저번에 메이플피칸쿠키도 그렇고 충분히 냉동실에 휴지하고 썰어도 초코릿이 썰리면서 반죽이 밀립니다ㅠㅠ 모양이 흐트러지는데 올드패션님처럼 깔끔하게 자르는 비결이 있나요?😭
버터 풀때 거품기나 기계 사용하면
안되나요? 주걱으로 푸는것과 차이가있나요?
양도 많지않고 공기주입이 불필요한 품목이라 딱딱한 주걱도 충분해요! 물론 대량일경우 휘퍼나 스탠드믹서(비터로) 사용도 가능해요~!
진심 믿고 만드는 올드패션님 레시피... 내일 당장 시도해버리러 갑니다
안녕하세요! 도전해볼까하는데 혹시 갈색설탕써도 괜찮을까요??
올려주시는 레쉽들 감사히 잘 보고 있습니다!! 질문 하나만 드릴께요. 기둥모양으로 성형할때 가운데 비지 않게 하는 팁이 있을까요?
음..그러면 바로 기둥모양으로 성형 들어가지마시고 손으로 좀 뭉쳐준다음 공기 들어간부분 없게하시고 성형해 보세요~!!
@@OldFashionedbakery 답변 감사합니다!!!
황치즈 만들어보았는데 거의 1.5배로 퍼졌어용… 냉동도 한 시간 넘게 했는데 말이죵..😢
초코맛이나 녹차맛으로도 만들어보고 싶은데 몇그램씩 넣으면 될까요 ?? ㅠㅠ
올드패션님 안녕하세요 레시피만 봐도 벌써 맛있을 것 같아요 ㅠㅠ 초코 좋아하는 친구 선물용으로 초코칩에 발로나 파우더 넣어 완전 초코맛 사브레로 만들고 싶은데 발로나 파우더는 어느정도 넣는게 좋을까요 한 20 그램정도 넣으면 될까요? ㅠㅠ
진짜 냉동 반죽 자르다가 팔 나갈뻔했어요ㅠ 그런데 왜이리 맛있나요ㅠ 또 만들어야합니다ㅎㅎ 혹시 긴동그랑땡 모양으로 냉도하지말고 미리 잘라서 냉동했다가 구우면 안될까용
굽기 전날 냉장고에 옮겼다가 자르고 구우셔도 될거같아용!
설탕 묻히는 부분에서 흰설탕 대신 케인슈가(브라운)으로 해도 될까요?
너무 맛있어요... 저도 황치즈맛이 젤 맛있네요
혹시 남은 반죽은 다시 냉동보관하였다가 추후에 구워도될까요?
네^^
사브레쿠키는 만들기도 간단하고 맛도 좋아서 애정해요😉 이번주말에 만들어봐야겠어요ㅎㅎ 혹시 황치즈가루는 어떻게 보관하시나요?
저는 밀봉해서 실온에 보관해요!
다른 레시피들은 황치즈 퍼진다고 까다롭다 하는데 올패님 레시피는 덜 퍼지고 오독오독 맛있어요!! 파마산가루가 킥이니 꼭 넣고 만드셔요!!! 냉동실에 항상 만들어 저장해놓는 레시피에용ㅋㅋ
미리 썰어서 냉동실에 두나요?
아니면 긴 상태로 두나요?
냉동실에서 바로 빼도 썰어지나요??😂
@@daronglee8822 긴 상태로 저장해놔요ㅎㅎ 썰때는 넘 딱딱하면 부스러지니 상온에 20분정도 놔뒀다 자릅니다😊
@@호르랭이Q 답글 감사해용🥹
혹시 바닐라 페이스트 대신 바닐라 익스트렉 대체 가능할까요?❤
단면 모양이 영상처럼 안 나오는 이유는 뭘까요?ㅜ
진짜 신기하게 '이번엔 요걸 좀 만들어 볼까?' 생각하고 재료 다 준비해놓고 있으면, 비슷한 시기에 요 채널에서 꼭 올려주신다구요! 심지어 이대로만 만들면 맛이 기가 맥혀요..💜 마약 같은 채널...후...
가루류 넣을때 체쳐서 넣나요? 그냥 넣나요? 영상에는 체 안치고 넣던데 그렇게 해도 되나요? 메이플피칸쿠키 너무 맛있게 잘먹어서 이것도 만들어보려구요^^
제누아즈나 케이크류는 체치는게 필수이지만 쿠키류는 필수까지는 아닙니다~^^
@@OldFashionedbakery 앗^^감사합니다♡♡
2배합할때요~ 바닐라 페이스트도 당근 ×2 하면 되지요??
오늘 만들어먹어봣는데 완전 맛있어요 😭 하나하나 댓글은 못달았지만 올드스쿨님레시피는 거의 다 만들어봤오요 실패없이 하나같이 다 맛있는 레시피더라구요 맛있는레시피 매번 감사합니다❤️❤️
냉동 최소 1시간이라고 하셨는데 최대 몇시간 넣어놔도 될까요?
한달이욤!
영상잘보고 있습니다 저 질문있어요 버터풀고 계란먼저 섞어도 되나요~?슈가랑 가류를 같이 실수로 체를 쳤습니다
약간 식감은 달라지나 가능합니다!
슈가 파우더가 없는데 설탕 갈아서 해도 될까요?
아님 그냥 설탕으로 해도 되는지요?
설탕 갈아서 사용하세요~!
맛있겠습니다 ^^
영상 잘 보고 좋아요 놓고 갑니다.
행복한 하루 되십시요
올패님~~~
똑같이 했는데 자른후에 녹은거같아 냉동했다 바로 구웠는데 완전 펑퍼짐ᆢᆢ
뭐가 문제인걸까요?
원인은 너무 많아요~! 처음부터 버터가 너무 심하게 녹아있었던지, 오븐예열이 충분하지 않거나 온도가 다른오븐보다 좀 낮거나(빌트인인 경우 온도가 거 높아야함) 아니면 의외로 계량실수가 있었을 수도 있구요!
@@OldFashionedbakery 그렇군요ᆢ오늘 다시 도전합니다ㆍ감사합니다ㆍ
황치즈 진짜 대박이에여 ㅠㅠㅠ 달달짭짤 중독성 어마어마해서 선물용으로 구웠는데 제가 거의 절반은 먹었어요... ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠ 물론 세 맛 다 고급집니다...🥺🥺 좋은 레시피 언제나 감사해요❤️
초코칩에 초코파우더추가해서 색이 나게 하고싶은데 박력분에서 10정도 빼고 파우더 10 추가하면 될까요 ?
초코칩 샤브레에서 초코칩만 빼면 기본 샤브레 되나요??
그쵸~! 반죽이 단편은 아니라서 설탕 듬뿍 묻히는거 추천이요!
올드패션님~늘 레시피 올려주셔서 베이킹 너무 재밌게하고있어용ㅎㅎ궁금한게 있는데 반죽 냉동해놨다가 다음날에 구워도 괜찮을까요?
저는 전날 저녁에 반죽하고 냉동하면 너무 딱딱해 질거 같아.. 냉장고에 넣었다가 다음날 오후에 구웠는데 괜찮았어요!!^^
링크해주신 믹싱볼을 구매했는데 크기가 너무 작은데 이게 맞나요? 사이트가 바뀐거겠죠?ㅠㅠ
제가 확인해 보니까 14cm로 되어있던데, 저는 20cm 사용했어요!! 링크가 왜 그런지 모르겠지만 쿠팡 반품 가능하니까 반품하세요!!! 에공 죄송해요..!
@@OldFashionedbakery어쩔 수 없죠ㅎㅎ 답변 감사합니다!
황치즈만 두배합했는데 바보같이 가루류는 1배합을..😓그래서 다 퍼져버렸지만 황치즈가 제일 맛있어요ㅎㅎ
저 만들어보고 넘맛있어서 두배합으로 버터360 슈가파우더180 노른자72 가루류도 220이렇게 했는데 다버렸어요 반죽이안뭉쳐져서요 왜그런거져? 쌀가루로했거든요 저그람수에 2배합 하면안대나요?ㅜㅜ
건식쌀가루는 박력분보다 훨씬 수분을 많이 잡아먹어요. 머핀이나 파운드류는 대체해도 만드는데는 문제가 없지만(완성 후 식감이다름) 특히 이런 수분류없이 뭉치는 샤브레는 더하죠. 건식쌀가루 사용하시려면 뭉쳐질때까지 액체(우유같은거)를 추가하시거나 처음부터 쌀가루 레시피를 보시는걸 추천드려요.
그럼그냥 지금 올드패션님 레시피로는 잘만들었졌거든요 쌀가루로만바꿔서요~~2배합안하고 그냥 저대로만 하면되는거져?
황치즈가 너무나도 맛있어서 저레시피대로 하고싶은데 쌀가루로만든 사브레 레시피로 황치즈는 없더라구요 저렇게맛있는게요ㅜ
지난번에 메이플피칸사브레 너무너무너무 맛있게 먹었는데 이건 또 얼마나 맛있을지 >.< 주의사항도 잘 알려주셔서 올드패션님 레시피는 무조건 성공이예요,,, 항상 감사합니다♥
안녕하세요, 올드패션님 :)
올려주시는 영상들 항상 잘 보고있습니다 !
혹시 초코칩사브레에서 초코칩을 빼고 코코아파우더를 넣어보고 싶은데요,
박력의 10%로 대체하고 노른자양은 그대로 가져가도 되는걸까요?
더보기에는계란이없네요ㅠㅠ분할해서만들때는버터60×3해서하면될까요?
3가지 동시에 다 만들때는 버터180맞아요~!!
요새 다이어트하는데 영상보면 만들고 싶을까봐 좋아요만 누르고 도망갔는데, 이번주에 친구들이랑 글램핑 가기로해서 쿠키 만들어가야겠다 했는데 진짜 딱 어쩜 타이밍이 이럴수가있죠!! 히히 재료도 집에 다 있는거라 행복하네욤😆 정말루 항상 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사해요>< (영상도 더 예뻐진 것 같아요!!)
칭찬 감사합니다✨✨💛
슈가 파우더 대신 분당 가능한가요?
집에 분당밖에 없어요 ㅠㅠ
가능해요~!
❤
두배합을 하게 되면 가루류도 다 두배합 하면 될까요???
그렇죠~!
@@OldFashionedbakery 댓글 남기자마자 그러면 되겠구나 싶어서 바로 만들어서 선물로 드렸어요 ㅎㅎㅎ 너무 맛있고 꼬수워요ㅠㅠㅠㅍ
달걀 노른자는 각 반죽당 12g씩 넣음될까요?
네네 맞아요🫶🏼
안녕하세요! 혹시 프레제 작업은 안해도 될까요?__?
샤브레쿠키는 그냥 생략하셔도 괜찮습니다~!
@@OldFashionedbakery 감사합니다 ♥️
Ma perché i biscotti al cheddar, certo che voi coreani siete proprio strani
내일 유치원선생님들 기다리세요ㅋㅋㅋㅋㅋ
앗ㅋㅋㅋㅋㅋ💛
@@OldFashionedbakery 때마침 스승의날이..주말이라ㅋㅋ내일 구울거찾고있었는데 쑥갸또랑 샤브레드림되겠어요ㅎㅎ
@@김연희-f8c 선생님들 넘 좋으시겠어요! 정말 대단하셔요..!!👍💛
혹시 밀어서 쿠키틀 사용해도 되나요?
네 가능합니다~! 근데 반죽이 달지않은편이라 설탕 안묻히면 좀 안달다는 느낌이 있을거같아요.
혹시 오븐 추천해주실수잇나용..?