Šnicle u sosu od senfa i susama
Вставка
- Опубліковано 5 бер 2024
- Meke, sočne šnicle u sosu od senfa sa susamom se spremaju za samo 30-tak minuta i idealne su kada vam, sredinom nedelje, treba brzi ručak. Lako se pripremaju, samo u jednoj većoj šerpi, a mogu da se prave od svinjskog, pilećeg, junećeg ili telećeg mesa.
Mi smo se odlučile za tanko isečene šnicle od svinjskog buta, sa kojih smo uklonile svaki višak masnoće, a treba ih i zaseći pažljivo nožem ako ima žilica (posebno kod junećih šnicli) i po potrebi ih stanjiti tučkom.
Šnicle osušiti papirnim salvetom, jer će se brašno bolje i lepše zalepiti za suvu šniclu.
Uz šnicle napraviti kremasti sos od senfa i pavlake a ako dodate i med dobićete još lepši, puniji i dublji ukus. Sos je najukusniji ako se priprema sa dižonskim senfom i mlečnom pavlakom, a ako volite možete dodati i malo rena (posebno ako je običan senf), a timijan (majčina dušica) ili mirođija upotpunjuju sos.
Ovako pripremljene šnicle su prepune ukusa od pikantnog sosa u kome se spremaju, pa im kao prilog najviše odgovara pire od krompira i jabuka, jer se jabuke savršeno slažu uz svinjetinu. Pored pire krompira i varijanti pire krompira sa paštrnakom, celerom ili bundevom, mogu da se serviraju i drugi blagi i neutralni prilozi kao što su pirinač, njoki, knedle ili hlebčići sa belim lukom.
Sve vrste zelene salate se savršeno slažu uz ovo jelo.
Šnicla može da se jede i kao sendvič, bogato zalivena sosom od senfa.
Šnicle u sosu od senfa i susama
Sastojci:
- 500 g šnicle po želji (svinjske, pileće, juneće, …)
- so
- biber
- ulje za prženje
- 2 kašike pečenog susama
- 1 kašika putera
- 2 kašike senfa
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- ½ kašičice origana
- ½ kašičice majorana
- 1-2 dl belog vina
- 0,5 l supe od povrća ili pileće, juneće - spram mesa
- 1 kašičica meda (ili šećer)
- 2 kašike kisele pavlake - milerama
- so
- biber
- 2 kašike gustina
- pola veze lista peršuna
Priprema:
Šnicle istucite tučkom, začinite ih solju i biberom, uvite u brašno, dobro otresti višak brašna, pa propržite na ulju sa obe strane. Izvadite ih u činiju i stavite na toplo mesto.
Izliti ulje u kome su se šnicle pržile, izbrisati papirnim ubrusom višak, dodati puter, susam, senf i belo vino. Promešati pa dodati beli luk u prahu, origano i majoran i ostaviti da malo provri da ispari alkohol iz vina. Dodati supu, med, so i biber po ukusu i sve kratko prokuvati. Vratiti meso u tiganj i prodinstajte oko 5 minuta.
Pred kraj dinstanja dodajte pavlaku, gustin (prethodno razmućen sa malo vode) i iseckan peršun i prodinstajte još 2-3 minuta.
Serviranje:
Servirati šnicle uz pire krompir sa jabukama, hlebom i zelenom salatom.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivokosa
Veliko hvala: VESNA BESKRAJNO HVALA, Neno hvala hvala 🥰🥰🥰, Trifon Liakopoulos, Milana, Mira, Nataša, Gordana, Milica, Lazar, Zlata, Mirjana Peric tri puta, Dusana, Emil, Gordana, George, Gradi, Natasa Ilic opet :D, Mirjana Rankovic, Đorđe x3, Gordana, Ja Niprija, Darinka Kajganic!
email: mamabubainc@gmail.com
Ове госпође су мелем за душу.❤❤❤
Хвала за савете и рецепт❤Поздрав из Чуруга👋
Ахахахахахахаха, ал кад бака каже: Нећеш као Миџиница😂😂😂
Ово ми је баш требало.Хвала🌹
Дивно! Детаљно објашњено. ❤
Поздрав за даме из Босне. Живе биле.
Баш леп ручак,свака част драге наше даме!❤
Pozdrav za divne dame iz Bg, baka lutka, najlepsa, najdivnija osoba!!!
Predivno,Bubo kako je divno Vaše ophođenje prema baki Ani,divne ste
Divan recept a još divnije druženje sa vama. Gospodja Ana me uvek podseti na moju mamu i koliko mi nedostaje. Veliki pozdrav za tri divne devojke.
O Boze drgi slatke ste baka Vrh,mora spomenit Midinicu😅❤
Divota vas je slusati. Lijepo se slazete. Mama je kraljica , sa njom je sve ljepse, ukusnije.❤️🤗🙏
Hvala dragi i mili naši majstori divnih recepata,uživam gledajuci Vas❤❤❤❤❤❤
Kakva divota od ručka! Hvala Bako, i Vama nazdravlje! Bubo, šnicle su vrhunski pripremljene, obožavam ovako pikantne i začinjene obroke. Hvala vam drage moje Mačke iz Bačke, ostajte mi u zdravlju i veselju, ljubi vas Nata od Banata 🌹❤️
Drage mačke iz Bačke vaš kanal zaslužuje milion pratilaca. Ovo je toliko lep recept da jedva čekam da ga pravim. Veliki pozdrav iz Beograda. ❤
Predivne ste💖💖💝, hvala na još jednom ugodnom druženju. Veliki pozdrav iz Rijeke.
,bravo mama Buba i G. ANA JA SAM ODUSEVLJENA ,HVALA VAM MNOGO
Hvala na još jednom divnom receptu!
Slatke ste sve tri tako uzivam da vas gledam. A baka je legenda svaka cast za baku drzi se.pozdrav iz Banata.👋😍🍀
Krasne ste! Mnogo volim da vas pratim. Hvala vama na svim divnim receptima. Srdačan pozdrav iz Slovenije. ❤😊