Vedere gente , come il macellaio ( artista ) così felice del loro lavoro, fa bene all'animo.. E voi siete i messageri di tale mondo paradisiaco. Vorrei essere eterno per immaginarmi in giro per l'Italia a fare esperienze sensoriali e palatali come voi.
Cavoli Ragazzi!!!!!!! Mi state facendo venire la nostalgia di avere chiuso la mia attività qualche anno fa!!!! Questa sarebbe stata la mia idea di Macelleria con i fiocchi😜😜😜🤷♂️
Caro Michele devi assolutamente ricordarti che a noi Italiani, non ci devono assolutamente insegnarci nulla sul mangiare. Credo che abbiamo tutto ciò che altri non hanno le altre nazioni,. Dalla Valle D'Osta, alla Sicilia, e Sardegna. Anzi ci invia tutto il mondo di questa meravigliosa terra. Inoltre il macellaio sig. Francesco, mio suocero, lo conosce benissimo dal momento che abita a Grottaglie, e sono amici d'infanzia. Loro la carne la comperano da lui. E conosco benissimo la professionalità di Francesco. Inoltre Michele vicino a te c'è una GRANDE conoscitrice di carne la brava e simpatica Paola. Inoltre bellissimo video. Questi sono i video che mi affascinano.
Ha carne anche per la gente del paese? Conoscendo quelle zone, non credo che ci siano molti capaci di spendere 40 euro per un etto di carne. Immagino che ci sará qualche prodotto accessibile
Io mangio praticamente solo costate comprate da macellai che la vendono senza copertina. Lasciarla attaccata al "pezzo" la considero quasi una truffa... la si può anche affettare come il prosciutto e lasciare chili di grasso ma per me rimarrà sempre carne dura per macinato!!!
Personalmente non sono d’accordo con questa moda delle frollature molte lunghe; passati 30 giorni in cella frigorifera le bistecche sono pronte per essere mangiate; il resto è solo moda
E poi devi pagare baciami ancora. Gratis non ti tira neanche una scorreggia😄 Non sono un esperto, il massimo che ho assaggiato è stata una Costata di Aberdeen frollata 45gg, non aveva più liquidi, a mio avviso era anche oltre la frollatura ideale. Ma poi i gusti sono gusti, personalmente una invecchiata 6 mesi non mi ci metterei nemmeno ad assaggiarla, un po come determinati vini: non sono all altezza di giudicare, tanto vale spendere meno e apprezzare di più 😄
Io sono un carnivoro sardo come tanti c è ne sono; è da due anni poi mi sto specializzando in mangiate di carne frollata perché finalmente in Sardegna la stanno commercializzano e grazie a braciamiancora. Ti do pienamente ragione la carne troppo frollata ha un sapore molto forte. Poi dipende dal palato e dal gusto e dal tipo chiaramente ma già dopo i 45 comincia a essere tosta qualsiasi carne . Frollata un anno è per intenditori dal palato molto cazzuto e non ti nascondo che per altri è una moda come dici tu...chi la prova da neofita raramente la riprende
@@gabrieleangioni9910 Sono Romagnolo ed ho scoperto che anche in Sardegna fate la pecora bollita e con il brodo la minestra , oggi pochi apprezzano questi piatti della tradizione purtroppo. Sono sempre in discussione con i Terzitta una famiglia sarda che si e' trasferita qua a Modigliana portando pecore sarde dai ci si diverte , noi si fa' a modo nostro loro fanno alla sassarese e si va' così. Oggi in inverno non si va' piu' al mare nelle pinete e nelle valli ma quando mangi un agnellone che ha pascolato tra dune e pinete senti che ti mangi .
Perche´il 100% dei tuoi post e video sono sempre positivi? anche se scegliessi solo i migliori non giustifico sempre e solo giudizi positivi al 100. sei simpatico ma reputo i tuoi giudizi per niente saporiti.Senza sale
Sono questi gli uomini, o donne, che il PRESSIDENTE DELLA REPUBBLICA dovrebbe fare cavalieri del lavoro. Qui c'è la vera Italia professionale. Basta sentire il sig. Francesco cosa dice della sua amata Grottaglie, come del resto mio suocero che non vuole assolutamente trasferirsi. Mi dice SEMPRE qui sono nato e qui voglio morire.
Una sola volta ho mangiato una bistecca frollata "solo" una 15na di giorni. Ragazzi era di una tenerezza e sapori unici, il sapore era di quelli che sentivi fino a 50 anni fa.
Il video più bello fatto in questi anni, è Francesco è simpaticissimo. Dovresti fare altri video con lui e portarlo in giro con te!
Francesco. Patrimonio italiano. Passione, intelligenza, dedizione,
Mi sa che Francesco fa tanta ricerca. È uno chef. E mi compiaccio. Complimenti 👏 👏 👏
Vedere gente , come il macellaio ( artista ) così felice del loro lavoro, fa bene all'animo.. E voi siete i messageri di tale mondo paradisiaco. Vorrei essere eterno per immaginarmi in giro per l'Italia a fare esperienze sensoriali e palatali come voi.
Video Bellissimo
Complimenti al macellaio Francesco..... simpatico e soprattutto competente
👏👏Gran professionista questo macellaio! complimenti!
Grande professionalità dell'amico Francesco Camassa. Numero uno
Video di livello superiore
Grandissimo Francesco
Siete bravissimi e simpaticissimi, la Paola poi è superlativa e nonostante la sua grande professionalità non è mai invadente, veramente unica
Grazie❤
Grande Michele bellissimo video. Top come macelleria e prodotti. Il titolare unico. Se vieni in Maremma vengo a fare l assaggiatore con te
Continuate così 💪🏻💪🏻💪🏻👌🏼
Cavoli Ragazzi!!!!!!! Mi state facendo venire la nostalgia di avere chiuso la mia attività qualche anno fa!!!!
Questa sarebbe stata la mia idea di Macelleria con i fiocchi😜😜😜🤷♂️
Bravissimo Francesco !! E tutta la banda😂
Top,,,,,personalmente conosco la macelleria tutto molto preggiato.
Gran bel video...
🫶🏻👏🏻😋🤤Poche parole💖🔥🍴🥩🥳 qui c’è da far lavorare le ganasce. Mortacci quanto vorrei😱🤤🇮🇹🤣 Grazie Michele e Paola…e Giacomo. Ajòooo
Spettacolare 💯
Questi video mi fanno sempre il supplizio di Tantalo (Grottaglie è un po' lontanina...)❤❤❤
Francesco Camassa il Dan Peterson della carne. ✌👻💪 ( Grottaglie )
Dimenticavo... complimenti per il video
Sei nel top 👍🔥
Complimenti , bel video
Che grande!
Il signor Camassa ha una marcia in più...è più di un macellaio...è uno chef di alto livello...video bello e gradevole.
Caro Michele devi assolutamente ricordarti che a noi Italiani, non ci devono assolutamente insegnarci nulla sul mangiare. Credo che abbiamo tutto ciò che altri non hanno le altre nazioni,. Dalla Valle D'Osta, alla Sicilia, e Sardegna. Anzi ci invia tutto il mondo di questa meravigliosa terra. Inoltre il macellaio sig. Francesco, mio suocero, lo conosce benissimo dal momento che abita a Grottaglie, e sono amici d'infanzia. Loro la carne la comperano da lui. E conosco benissimo la professionalità di Francesco. Inoltre Michele vicino a te c'è una GRANDE conoscitrice di carne la brava e simpatica Paola. Inoltre bellissimo video. Questi sono i video che mi affascinano.
I fegatelli o li odi o li ami , io personalmente li amo! da noi a noci si chiamano gnumrid!
Esatto
A Bergamo ?
Buona sera amico mio da Napoli scendendo giù si mangia da favola.
Ha carne anche per la gente del paese? Conoscendo quelle zone, non credo che ci siano molti capaci di spendere 40 euro per un etto di carne. Immagino che ci sará qualche prodotto accessibile
Lo pensavo anche io ma per lavoro passo 4 mesi a Grottaglie e ci sono parecchie persone del posto economicamente all'altezza....
Sono davvero fortunato ad avercelo a pochi km da casa 😁
gli spiedini di frattaglie erano anch' essi di maiale come la retina o di bovino ?
Francesco non è solo un macellaio per tutta la ricerca che svolge… fa pauraaaaa
Bel video ottima carne
Franco ma stai mica a fa un po il farfallone??
Cmq tanta roba.
La Puglia domina
francesco è un uomo semplice, gli frega solo di paola😂
?
Boh? Tu ti capisci ?👋🏻
@@fabrigasan2150 a chi dici?
Grandissimo Franco orgoglio grottagliese
Quella non è frollatura …è un’essiccazione. Fatta bene, per carità, ma 40 euro l’etto..mi sa che è troppo anche per sta bresaola.
Esattamente
?
Amici … 400 € al kilo cista come la carne umana !🥴🤐
🔝🔝🔝👍
Grande Camassa!!!💪😋🇮🇹
Bel video, ma audio veramente pessimo.
Ma quale audio pessimo, si capisce perfettamente ciò che dice senza interferenze o roba simile...
Audio venuto male per i primi 30 secondi, poi si sistema. Grazie della segnalazione
Onore a voi
Caro Michele, sei stato alla Braceria CARUSO a Chieti? 🤔
Gran bel posto. Comunque quando si entra in negozio con la serranda mezza abbassata consiglio di dare uno schiaffo alla serranda, si regala un sorriso
L'universo e stato gia creato, ma la cucina e in continua creazione
Ma come fate a mangiare in piedi?
Subito like e poi guardo il video 💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾💪🏾
Io mangio praticamente solo costate comprate da macellai che la vendono senza copertina. Lasciarla attaccata al "pezzo" la considero quasi una truffa... la si può anche affettare come il prosciutto e lasciare chili di grasso ma per me rimarrà sempre carne dura per macinato!!!
No va beh è da sturbo
ALBERTO URSO ⛪❤🔔
E se la mangia lui io con 40 euro magio due giorni 😂😂😂
Tutto bene e tutto buono ma sto Francesco secondo me se la tira un po', sicuramente mi sbaglio.... però!!!!
Ma i fegatelli sono conditi?
Splendida Paoletta
li vurtagghie!
Grandi... Paola sempre più sexytudinosa
Ciao. Ho una domanda. Ma quando Paola mette la carne sulla griglia, la bistecca è senza olio?
Ciao Angelo! E' senza olio.🙂
Personalmente non sono d’accordo con questa moda delle frollature molte lunghe; passati 30 giorni in cella frigorifera le bistecche sono pronte per essere mangiate; il resto è solo moda
Io direi 45 giorni. Ma sono pienamente d'accordo con te.. E poi il costo diventa insostenibile. Posso mai spendere 150 euro x una bistecca...
E poi devi pagare baciami ancora. Gratis non ti tira neanche una scorreggia😄
Non sono un esperto, il massimo che ho assaggiato è stata una Costata di Aberdeen frollata 45gg, non aveva più liquidi, a mio avviso era anche oltre la frollatura ideale. Ma poi i gusti sono gusti, personalmente una invecchiata 6 mesi non mi ci metterei nemmeno ad assaggiarla, un po come determinati vini: non sono all altezza di giudicare, tanto vale spendere meno e apprezzare di più 😄
?
Io sono un carnivoro sardo come tanti c è ne sono; è da due anni poi mi sto specializzando in mangiate di carne frollata perché finalmente in Sardegna la stanno commercializzano e grazie a braciamiancora. Ti do pienamente ragione la carne troppo frollata ha un sapore molto forte. Poi dipende dal palato e dal gusto e dal tipo chiaramente ma già dopo i 45 comincia a essere tosta qualsiasi carne . Frollata un anno è per intenditori dal palato molto cazzuto e non ti nascondo che per altri è una moda come dici tu...chi la prova da neofita raramente la riprende
@@gabrieleangioni9910 Sono Romagnolo ed ho scoperto che anche in Sardegna fate la pecora bollita e con il brodo la minestra , oggi pochi apprezzano questi piatti della tradizione purtroppo. Sono sempre in discussione con i Terzitta una famiglia sarda che si e' trasferita qua a Modigliana portando pecore sarde dai ci si diverte , noi si fa' a modo nostro loro fanno alla sassarese e si va' così. Oggi in inverno non si va' piu' al mare nelle pinete e nelle valli ma quando mangi un agnellone che ha pascolato tra dune e pinete senti che ti mangi .
Perche´il 100% dei tuoi post e video sono sempre positivi? anche se scegliessi solo i migliori non giustifico sempre e solo giudizi positivi al 100. sei simpatico ma reputo i tuoi giudizi per niente saporiti.Senza sale
Sono questi gli uomini, o donne, che il PRESSIDENTE DELLA REPUBBLICA dovrebbe fare cavalieri del lavoro. Qui c'è la vera Italia professionale. Basta sentire il sig. Francesco cosa dice della sua amata Grottaglie, come del resto mio suocero che non vuole assolutamente trasferirsi. Mi dice SEMPRE qui sono nato e qui voglio morire.
Una sola volta ho mangiato una bistecca frollata "solo" una 15na di giorni. Ragazzi era di una tenerezza e sapori unici, il sapore era di quelli che sentivi fino a 50 anni fa.
Puglia la numero 1
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤
Mazza quanto chiacchieri Michè
Evviva Paola
Lo STUZZICADENTE.,uno solo