(Johannis-)Beerenkuchen mit Baiser/ Träubleskuchen/einfach/ Mürbeteig/schwäbisch/Minnies Backstudio

Rezept:
Zutaten:
Mürbeteig:
200g Mehl
100g Butter
75g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver
Füllung:
500g Johannisbeeren (oder andere Beeren)
100g gemahlene Nüsse
100g (Puder-)Zucker
3 Eier (getrennt)
Zubereitung:
• Zucker, Butter und Ei in einer Rührschüssel verkneten
• Mehl und Backpulver darüber sieben
• alles zu einem glatten Teig verarbeiten
• fertiger Mürbeteig in Folie einwickeln und im Kühlschrank eine halbe Stunden ruhen lassen
• Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen
• Teig in eine Springform geben; Boden und Rand damit auslegen
• Eier trennen
• Eigelb mit den gemahlenen Nüssen mischen, Beeren dazu geben
• Eiweiß mit Zucker steifschlagen
• Die Hälfte der Eiweißmasse unter die Beerenmasse heben und auf den Mürbeteig geben
• Kuchen bei 180°C ca. 20 Minuten backen
• Kuchen herausnehmen und übrige Eiweißmasse wolkenartig darauf verteilen, einige Spitzen hochziehen
• weitere 20-25 Minuten backen

[@helgaloth1166]

Habe heute den Kuchen gebacken und er hat uns sehr gut geschmeckt👍

[@user-cd3cv7zm2e]

Sieht toll aus! Sie haben eine super angenehme Stimme :^)
Wird so bald es geht ausprobiert!

[@McNonP]

Sehr gut!Dankeschön!❤

[@UteZandt]

PS Ich habe eine 26cm-/Durchmesser-Form verwendet, musste allerdings noch etwas Teig für den Rand nachmachen und 6Eischnee Eier Größe M mussten sein, da ansonsten viel zu wenig übrig für die Baisermasse....Ein schönes, gutes Rezept 🎉😊

[@boriswildenmann1194]

Sehr ausgetüffteltes Rezept. Ich probier's aus.

[@minniesbackstudio6401]

Oh super
Erzähl mir doch gerne wie es dir geschmeckt hat 😊

[@boriswildenmann1194]

@@minniesbackstudio6401 Es ist das ultimative Rezept, bei dem Aussehen und Innenleben perfekt gestimmt hat. Ich hatte großen Erfolg und war selbst auch seeehr zufrieden

[@minniesbackstudio6401]

@@boriswildenmann1194 das freut mich wirklich sehr zu hören ☺️☺️

[@UteZandt]

Bin grade dran am Rezept-Kuchen, bitte was für eine Formgröße? 26 oder 28 cm Durchmesser?😮

[@sabinepoppendorfer7681]

Finde dein Rezept sehr toll werde es auf jeden Fall nach backen .Eine kleine Anmerkung für junge Leute die noch nicht so viel Backerfahrung haben solltest du den Durchmesser ,bzw.die Größen der Formen in cm dazu angeben .
Lg. Sabine

[@nadinewinter7204]

Wie groß sind die denn?

[@palomamartini327]

Eiweiß immer vor der Eigelbmasse schlagen,denn nur kleinste Spuren von Eigelb am Rührstab,v

[@Stanislaw2344]

Welche Größe hat die Springform?

[@evagaab8022]

Ja werde mich auch interessieren

[@serafimaryzhova1385]

Ich auch! Wichtig!!!