Banh lot - Khao lod song - Dessert asiatique facile - Le Riz Jaune
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Salut les amis !! Voici un grand classique parmi les desserts que l'on peut trouver en Asie du sud-est , très populaire et très facile à réaliser.
● Liste des ingrédients pour 4 personnes :
Pour le sirop de caramel :
160 g de sucre
20 cl d'eau
Pour les banh lot :
25 g de farine de riz blanc
100 g d'amidon de soja
40 g de sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de pandan
Une boite de lait de coco de 400 ml
● Déroulement de la recette :
1- Faire le sirop de caramel : verser le sucre dans une casserole à feu moyen, faire caraméliser et lorsqu'il a prit une couleur brune, couper le feu, ajouter l'eau (attention aux projections !!), remettre le feu, faire bouillir 5 minutes puis réserver.
2- Préparer un grand saladier d'eau froide avec des glaçons.
3- Dans une grande casserole, verser l'amidon de soja, la farine de riz blanc, le sucre, 1L d'eau et l'extrait de pandan, bien mélanger, mettre sur feu moyen et remuer continuellement jusqu'à ce que cela épaississe puis réduire le feu et continuer la cuisson encore 5 minutes tout en remuant, couper ensuite le feu.
4- Transférer une petite partie du mélange dans un écumoire placé au dessus du saladier d'eau et à l'aide du marise, presser sur la pâte afin de créer des filets qui vont se solidifier au contact de l'eau froide.
5- Pour le dressage : mettre les banh lot obtenus dans un verre, ajouter 4 cuillères à soupe de sirop de caramel puis 4 cuillères à soupe de lait de coco.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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En guyane, il y avait des petites boules de tapioca et des petits bouts de fleurs de Lotus !!!!!! Un régal de folie !!!! Merciiiiiiii !!!!
J'adore les tutos de Thaï c'est toujours clair au niveau des explications et tellement bon ,de plus écouter Thaï c'est tellement zen . mon fils m'a fait cadeau du livre , les recettes sont succulentes je recommande vivement c'est un super cadeau depuis salut les amis je régale ma famille et mes amis😀👍. Du coup je viens de commander celui qui traite des BAO....
Aaaaah merci pour l’astuce de l’écumoire, ça fait gagner bcp de temps, je vais’en faire plus souvent 😂 superbe vidéo 💜
Depuis le temps que j’essai de trouver cette recette que ma grand mère faisait !!! Merci beaucoup !!
J'adore ta chaîne 😊
J'en avait acheté tout prêt en épicerie asiatique et c'est vrai que c'est bon 👍😉 Merci pour toutes ces recettes, moi qui adore cuisiner asiatique c'est un bonheur 🤗
Mais ça a l'air tellement bon !!! Merci pour la recette. J'adore le lait de coco. Contente que ça se conserve aussi longtemps pour les filaments.
Merci thaï pour cette délicieuse recette 😋😋
J’avais demandé une recette de dessert c’est chose faite merci thaï 👌👍
Je connais la recette de Banh lot mais la tienne est plus facile et simple à faire, pour de superbes Banh lot aussi, donc bravo 👍👍👍😋😋😋
TOP !!!! J’ai déjà réalisé certaines de vos recettes et le côté «simple et efficace» fonctionne très bien. Merci pour vos post 😊🎉🙏🙏
Miam ça l'air d'un bon petit dessert
Wow merci ça fait beaucoup de temps que je cherche de le faire mais je n’avais pas la recette ho merci et un gros bisous
Bravo et merci j'adore!!!félicitations et bonne continuation à bientôt,bisou 😃😍😘👋
J adore ce que tu fais
Merciiii j'ai toujours rêvé d'en faire ! Ceux dans les boutiques asiatiques sont un peu trop durs et fades, pas comme j'en mangeais quotidiennement en Malaisie !
Un de mes desserts préférés ! Merci pour la recette 🥰. D'ailleurs je ne découvre votre chaîne que maintenant ! Bravo 👏 ça donne trop envie !!!
Ca me fais penser à une boisson similaire ou c'est une variante. J'aime trop. Il y a des pois rouge au fond et c'est sucré. C'est super bon. Ca me donne le gout. 😋
Salut sa me fait plaisir de regarder une de tes vidéo alors que je tousse assez bizarrement mais je ni prêt pas attention merci pour cette vidéo comment d’habitude ses trop bien tu mérites bien plus d’abonnés que sa continue comme ça parce que je t’aime bien
Merci Chef,
Une recette vraiment originale.
Simple et efficace comme d'hab. Et merci, c'est rarissime un dessert qui me fait envie, mais la... 💚
J'adore 🥰
C'est pour l'été prochain ? Chouette le bouquin, enfin celui qui est déjà sorti et belles images.
🤤🤤🤤tellement délicieux ce dessert
Ça a l'air bon.
Ce dessert à l'air sympa mais trop la galère pour trouver les ingrédients notamment dans la campagne profonde. Donc, je me contenterai de la vidéo.... Par contre, grâce à vous, je serai moins bête ce soir car je suis allée voir sur internet ce qu'était le "pandan". Merci Mr Thaï et bon week-end :)
Une fois j'en ai goûté un vraiment délicieux avec un léger goût fruité, je sais pas ce que c'est et plus jamais retrouvé cette saveur..
... certainement du pandan ...
Merci pour la recette ❤️❤️❤️ Heureusement que tu es là ! ❤️
Salut de lalmagne🙋
Le péché mignon de ma grande sœur
Bonjour,
Idée de vidéo : le café glacé vietnamien (ca phé sua da), merci !
C'est noté pour l'été prochain ;)
Bonjour, ravi de tomber sur votre chaîne, je vais en prendre bonne note pour quelques recettes 👌 je vous connaissais du Cambodgiana, vous trouvez facilement les ingrédients, épicerie asiatique je présume, peut être une adresse à nous donner. Merci pour votre chaîne.
Merci et bienvenue, pour les ingrédients vous avez Asia Market aux Tourades de Mandelieu derrière Burger King.
Aux bons souvenirs du Cambodgiana ;)
Recipe in English please?
Je vais pouvoir enfin en faire à monsieur haha
Y'a un dessert que je Rafale c'est un genre de gâteau ( flan) vert et blanc .
Tu compte faire la recette aussi ?
Voici un lien
ua-cam.com/video/8_9I9tjsbjM/v-deo.html
Bonjour ! Merci beaucoup pour la recette. Est ce qu il est possible de remplacer l amidon de soja par de la farine de riz gluant, agar agar ou maïzena ? ^^
Pour ne pas dire de bêtises, j' émets une réserve pour l'amidon de maïs (maïzena) ne l'ayant pas testé...
@@lerizjaune super je vous remercie !
Bonjour peut on remplacer l’amidon de soja par de la fécule de tapioca ? Ou autre chose ? Merci
Bonjour ou par de l'amidon de tapioca ;)
❤️❤️❤️❤️❤️
Comment on fait si on n a pas de amidon de soja ? On peut remplacer par d autre chose ?
On peut utiliser de l'amidon tapioca 👍
Il n’y a pas les doses !
La liste d'ingrédients et les quantités se trouvent en description sous la vidéo, cliquez sur le bouton "plus" 👍