Beaucoup adore le Pho mais peu savent que cette soupe tire son nom Pho (prononcé feu) du .. Pot-au-feu français ! En effet à l'époque coloniale de l'Indochine les français ont voulu refaire le bouillon avec le boeuf/os à moelle mais avec des épices et légumes locale, ce qui a donné le Pho qu'on adore tant
Une soupe vraiment délicieuse, ma préférée! Même si chaque famille a sa variante, je peux confirmer qu'il s'agit là d'UNE VRAIE recette de soupe pho! Merci Thaï pour le partage! J'ai du boeuf, de la coriandre, de la ciboulette et du citron qui attendent dans le frigo, je crois que je vais en faire un demain! ❤
Cher Chef, ce que j’aime le plus dans vos recettes c’est qu’elles sont simples à réaliser mais avec autant de goût que toutes les recettes plus compliquées que j’ai pu voir. Bravo muchas gracias ❤.
Bien le bonjour Thaï Il y a la recette écrite , c’est vraiment gentil ! J’aime votre manière de parler, je trouve les vidéos très agréables. Que des compliments ! J’y connais pas grand chose en cuisine asiatique, il en faut beaucoup de choses. Je vais m’y mettre… Salutations à toi et à toutes et tous.
Ne pouvant plus cuisiner moi-même suite à une maladie qu'est-ce que j'adorerais vous voir dans ma cuisine à concocter tous ces plats surtout les soupes asiatiques, même mes enfants seraient aux anges 😊😊❤❤
J'ai testé la recette hier. Habituellement je ne suis pas fan des mélanges salés avec des plantes type menthe ou étoile anissée, mais je dois avouer qu'ici ce fut un réel plaisir. J'ai toute fois fait réduire un peu le bouillon pour la deuxième fournée car il était trop peu corsé à mon goût. J'aime beaucoup vos vidéos car elles sont claires, on va à l'essentiel sans artifices inutiles. J'ai hâte d'essayer d'autres recettes.
Merci beaucoup encore une fois une de vos recettes qui fait mouche ! L odeur des épices quand la cocotte cuit est magique comme dans un restaurant où j'en avais mangé pour la première fois ! A très bientôt pour de nouvelles recettes
Bonjour Thai, merci pour la recette, je découvre les recettes vietnamiennes, ça me découvrir une partie des origines de l’arrière grand-mère paternelle de ma grand mère maternelle. Bonne soirée
Haaaaan top la version étudiante! Trop utile cette marmitte pour la pho (et surement la khao piak)! On est bien loin des six/huit heures de préparation et cuisson du bouillon avec toute la smala dans la cuisine et les pattes! Merci de nous présenter les recettes que ma grand-mère n'a pas eu le temps de m'apprendre. Sokdee!
C'est toujours un plaisir de découvrir une nouvelle recette ça donne l'appétit rien qu'à la miniature pour avoir déjà réaliser les Bao , les Onigiri et les nouilles Coréenne je ne peux plus m'arrêter de refaire les recette proposer mais pour celle ci ça demande un peu plus de matériel 😅
Bonjour est ce que vous pourriez faire une vidéo sur la soupe de haricot rouge sucrées s'il vous plaît je voudrais en faire mais ne connait pas la recette et comme j'aime bien vos recette du coup voilà merci beaucoup.
Après le Japon, le deuxième pays asiatique qui me tient à cœur est le Vietnam. Non seulement je m'entends très bien avec les vietnamiens, mais en plus je suis un adorateur des spécialités. Une part de mon enfance où nous faisions régulièrement nos courses dans des magasins vietnamiens à Paris. Le Bobun est mon plat préféré. Le banh mi mon sandwich préféré. Quant à la soupe Pho, étrangement je ne l'ai jamais goûtée. J'ai failli un jour mais, hélas, j'ai mal prononcé son nom (po), ce qui fait que le pauvre restaurateur peinait à me comprendre. Je tâcherai de la goûter un jour.
En tant que Laotien, il y a plusieurs choses qui me perturbent dans cette vidéo : - Le pho n'a pas une origine viet, mais indochinoise, bien qu'aujourd'hui chaque pays de la région a sa version du plat - Un bon pho nécessite en moyenne 24 h de préparation, alors quand j'ai vu la cocotte minute... :O Ce n'est pas un plat facile à réaliser, alors si vous connaissez quelqu'un pouvant le faire, gardez-le tel un trésor !
Bonsoir Thaï et merci de partager votre passion et talent. Je me pose une question technique concernant le cookeo, quelle reference utilisez-vous ? je n'y connais pas grand chose 😅😅😅 Merci
Merci beaucoup pour cette recette je vais faire découvrir cette soupe à mon père, juste une question vous avez utilisé le Cookeo quel est le programme que vous avez utilisé ?
Bonjour, j’ai une petite question ? La menthe et autres accompagnements sont à ajouter si envies? Et quand? Merci encore pour cette excellente recette ❤prenez soin de vous
Bonjour thai, est ce que tu pense qu'au niveau du bouillon on peut arriver au même résultat autant avec la cocotte minute que 10 h de cuisson dans une marmitte ?
Je te remercie de prendre le temps de répondre et surtout je voudrais te félicité pour tes recettes et ton travail afin de faire découvrir la cuisine asiatique...tes explications sont simples, efficaces et les recettes excellentes...je suis un grand passionné de cuisine, je connais très bien la cuisine asiatique pour mon passé et tout est clair.. merci 🙏
Je fait grillé épice avant. Ognon ail gingembre qui faut grillé sur charbon ensuite bouillon je rajoute carottes ognon grillé et ognon blanc je rajoute gingembre entier en viande je mélange énormément morceau j’arrête bœuf queue bœuf poitrine bœuf donne gras au bouillon le goût et d’autres morceaux je rajoute poulet au bouillon j’ai vue sa au Vietnam
J’ai mangé un Pho à Toulouse aujourd’hui et ils utilisent je pense un bouillon pho bouré de glutamate monosodique et sa m’a achevé j’ai fait une grosse sieste… ma chérie Vietnamienne quand elle était venu à Toulouse pareil la derniere fois qu’elle est venu… si tout les restaurants vietnamien utilisent du bouillon pho bouré de glutamate monosodique c’est vraiment triste car à HCMC j’ai jamais ressenti le glutamate la bas dans les Pho 😩😩😩
Merci beaucoup pour la recette , je suis complètement fan de vos recettes 😍 est-il possible qu'un jour vous fassiez un livre de recettes spécial végétarien ? Pour que dans le livre puisse faire toutes les recettes ça serait vraiment génial merci par avance pour votre réponse.
Beaucoup adore le Pho mais peu savent que cette soupe tire son nom Pho (prononcé feu) du .. Pot-au-feu français ! En effet à l'époque coloniale de l'Indochine les français ont voulu refaire le bouillon avec le boeuf/os à moelle mais avec des épices et légumes locale, ce qui a donné le Pho qu'on adore tant
C'est pho 😂
Une soupe vraiment délicieuse, ma préférée! Même si chaque famille a sa variante, je peux confirmer qu'il s'agit là d'UNE VRAIE recette de soupe pho! Merci Thaï pour le partage! J'ai du boeuf, de la coriandre, de la ciboulette et du citron qui attendent dans le frigo, je crois que je vais en faire un demain! ❤
Cher Chef, ce que j’aime le plus dans vos recettes c’est qu’elles sont simples à réaliser mais avec autant de goût que toutes les recettes plus compliquées que j’ai pu voir. Bravo muchas gracias ❤.
Merci à vous
Bien le bonjour Thaï
Il y a la recette écrite , c’est vraiment gentil ! J’aime votre manière de parler, je trouve les vidéos très agréables. Que des compliments !
J’y connais pas grand chose en cuisine asiatique, il en faut beaucoup de choses. Je vais m’y mettre…
Salutations à toi et à toutes et tous.
Ne pouvant plus cuisiner moi-même suite à une maladie qu'est-ce que j'adorerais vous voir dans ma cuisine à concocter tous ces plats surtout les soupes asiatiques, même mes enfants seraient aux anges 😊😊❤❤
J'ai testé la recette hier. Habituellement je ne suis pas fan des mélanges salés avec des plantes type menthe ou étoile anissée, mais je dois avouer qu'ici ce fut un réel plaisir.
J'ai toute fois fait réduire un peu le bouillon pour la deuxième fournée car il était trop peu corsé à mon goût.
J'aime beaucoup vos vidéos car elles sont claires, on va à l'essentiel sans artifices inutiles. J'ai hâte d'essayer d'autres recettes.
Merci beaucoup encore une fois une de vos recettes qui fait mouche ! L odeur des épices quand la cocotte cuit est magique comme dans un restaurant où j'en avais mangé pour la première fois ! A très bientôt pour de nouvelles recettes
Avec plaisir 😊
Bonjour Thai, merci pour la recette, je découvre les recettes vietnamiennes, ça me découvrir une partie des origines de l’arrière grand-mère paternelle de ma grand mère maternelle. Bonne soirée
Bonjour Thaï ! C’est un régal de découvrir les vidéos. Excellent 👌 À très bientôt
Merci pour cette recette. J'adore cette soupe.
vos recettes sont extrêmement détaillées et précises, c'est parfait !
Haaaaan top la version étudiante! Trop utile cette marmitte pour la pho (et surement la khao piak)! On est bien loin des six/huit heures de préparation et cuisson du bouillon avec toute la smala dans la cuisine et les pattes! Merci de nous présenter les recettes que ma grand-mère n'a pas eu le temps de m'apprendre. Sokdee!
Magnifique j'adore et je comprend que votre cuisine est pleine de goût!!!félicitations et bonne continuation et bon week-end,bisou😃😍🤩😘👋❤️
Merci thaï pour cette délicieuse recette de soupe 😋😋😋😋😚
Un délice ! Merci pour la recette
je viens de vous découvrir. Super recette très bien expliquée. j"adore
J'adore..... et je complète mes recettes au Cookeo
Merci vos vidéos sont super Top 💐🍀🤗
Je vais le faire la semaine pro tu m’as trop donner envie merci Thai
Merci une fois de plus !
Merci pour çette bonne recette j adore cette soupe faut que j’essaye
Merci beaucoup c'est vraiment une vraie soup thaï j'ai beaucoup aimé 👍👍👍👍💋❤
Ça tombe tellement bien! Je cherchais une recette hier! Merci!
J'ai tellement hâte de cuisiner cette super recette merci beaucoup Thai 🌞
Wouaw ça c'est vraiment excellent 🙏🙏
Super merci beaucoup 🇧🇪👍
Un plat que j'adore ! Merci
Haaaa je vais pouvoir faire du Pho avec mon Cookeo ❤️❤️❤️
Cette soupe à l'air excellente je vais l'essayer , merci à toi !
Une tuerie. Merci Thaï 👾🛸👽💛
🤣🤣🤣🤣 je vois adore pour la blague et surtout la recettes merci 🙏🙏👏👏
Merci pour la recette
Oh super merci beaucoup pour la recette je reçois rarement les alertes pour de nouvelles vidéos
Cochez la cloche 🛎
C'est toujours un plaisir de découvrir une nouvelle recette ça donne l'appétit rien qu'à la miniature pour avoir déjà réaliser les Bao , les Onigiri et les nouilles Coréenne je ne peux plus m'arrêter de refaire les recette proposer mais pour celle ci ça demande un peu plus de matériel 😅
Une pensée émue pour cette délicieuse soupe si emblématique de Paris XIII ème ! Qu'est-ce-que j'ai pu en manger !
Impeccable 😋 on se régale
❤j’adore le pho 🍜 !!
Bonjour, le basilic thaï est très bon dans le pho aussi
Oui je confirme... mais pas dispo le jour J 😔
J'adore c'est facile
humm ca a l air trop bon merci pour la video
Je comprends pourquoi mon pho craignait autant ! Super vidéo comme d'hab
Il n'a pas dit...mais c'est une soupe hallucinogène !
Merci beaucoup
Salut Thai, mon grand-père serait encore de ce monde, il dirait "si slurp" c'est bon !
Merci!
Merci 👏👏😀😀
Bonjour est ce que vous pourriez faire une vidéo sur la soupe de haricot rouge sucrées s'il vous plaît je voudrais en faire mais ne connait pas la recette et comme j'aime bien vos recette du coup voilà merci beaucoup.
Cette soupe c'est le feu.
Oui et les Draco "PHO" l'adorent 🤣
Après le Japon, le deuxième pays asiatique qui me tient à cœur est le Vietnam. Non seulement je m'entends très bien avec les vietnamiens, mais en plus je suis un adorateur des spécialités. Une part de mon enfance où nous faisions régulièrement nos courses dans des magasins vietnamiens à Paris. Le Bobun est mon plat préféré. Le banh mi mon sandwich préféré. Quant à la soupe Pho, étrangement je ne l'ai jamais goûtée. J'ai failli un jour mais, hélas, j'ai mal prononcé son nom (po), ce qui fait que le pauvre restaurateur peinait à me comprendre. Je tâcherai de la goûter un jour.
Bonjour,
Les aliments non utilisés (hoisin, citron, menthe, piment, etc.) tu le rajoutes dans chaque bols en fonction des gouts ?
Bonjour, c'est en fonction des goûts de chacun
Bonjour! merci pour la recette Peut-on faire de même avec du poulet?
Oui sans problème 👍
En tant que Laotien, il y a plusieurs choses qui me perturbent dans cette vidéo :
- Le pho n'a pas une origine viet, mais indochinoise, bien qu'aujourd'hui chaque pays de la région a sa version du plat
- Un bon pho nécessite en moyenne 24 h de préparation, alors quand j'ai vu la cocotte minute... :O
Ce n'est pas un plat facile à réaliser, alors si vous connaissez quelqu'un pouvant le faire, gardez-le tel un trésor !
Miam miam délicieux j'en veux Maintenant de suite vite vite vite vite Trop bon , ✊️✔️✌️💋👄👣🌞🌶
Encore meilleur avec quelques feuilles de basilic thaïlandais 🙂
Kokeo qui est mon fav actuellement
Bonjour je voudrais que vous nous fassiez votre version du bo kho merci😁
Bonjour la recette est dispo sur la chaîne 👍😉
Bonsoir Thaï et merci de partager votre passion et talent. Je me pose une question technique concernant le cookeo, quelle reference utilisez-vous ? je n'y connais pas grand chose 😅😅😅 Merci
C'est l'entrée de gamme de chez MOULINEX
Bonjour quelle est la marque et le modèle de votre cocotte minute ? merci
C'est un cookeo d'entrée de gamme 👍
Ce Pho est tellement bon qu’il vous a fait buger. 😁
Merci beaucoup pour cette recette je vais faire découvrir cette soupe à mon père, juste une question vous avez utilisé le Cookeo quel est le programme que vous avez utilisé ?
Oui en effet j'ai utilisé un cookeo pour cette recette, en manuel cuisson rapide 45 minutes 👍
Miam 😋
bonjour, peut on utiliser de la cardamone verte?
Oui sans problème
Bonjour, j’ai une petite question ? La menthe et autres accompagnements sont à ajouter si envies? Et quand? Merci encore pour cette excellente recette ❤prenez soin de vous
Bonjour et merci, en effet les herbes aromatiques c'est comme on veut ... 👍😉
Bonjour thai, est ce que tu pense qu'au niveau du bouillon on peut arriver au même résultat autant avec la cocotte minute que 10 h de cuisson dans une marmitte ?
Oui dans problème 👍
Je te remercie de prendre le temps de répondre et surtout je voudrais te félicité pour tes recettes et ton travail afin de faire découvrir la cuisine asiatique...tes explications sont simples, efficaces et les recettes excellentes...je suis un grand passionné de cuisine, je connais très bien la cuisine asiatique pour mon passé et tout est clair.. merci 🙏
bonjour, une petite question : pour le piment, citron, menthe et coriandre, c est juste un assaisonnement à rajouter selon ses envies ???
Tout à fait ;)
la menthe et tout c est pour la déco du coup ?
Tout est à manger 👌
Salut Chef, j'ai besoin de tes lumières; par quoi puis je remplacer l alcool de riz ? merci
Bonjour, si vous avez des difficultés à trouver cette alcool vous pouvez le remplacer par du vin jaune du Jura ou alors tout simplement s'en passer 👍
@@lerizjaune MERCI pour ta reponse
❤❤❤❤
Avec une branche de céleri ça allège le goût en acidulant
👍
Bonjour, comment on fait sans cocotte minute ?
Au faitout avec au moins 2h de cuisson ✌️
Merci pour votre réponse et on suit les mêmes étapes (cad on met tout dedans d un coup?)
Par quoi on pourrait remplacer la cocotte minute ? 🤔
Bonjour, vous pouvez la faire à la casserole, comptez 1h40 de cuisson à frémissement après ébullition.
Je fait grillé épice avant. Ognon ail gingembre qui faut grillé sur charbon ensuite bouillon je rajoute carottes ognon grillé et ognon blanc je rajoute gingembre entier en viande je mélange énormément morceau j’arrête bœuf queue bœuf poitrine bœuf donne gras au bouillon le goût et d’autres morceaux je rajoute poulet au bouillon j’ai vue sa au Vietnam
Bonjour thaïe mais on fait quoi des sauces d accompagnement ?
Tu les manges avec des frites
C'est pour la viande (tranche boeuf et boulettes)
Bonjour, on y trempe les boulettes et la viande... si on veut
Moi perso... je les mélange directement dans le bol 👌🤗
J’ai mangé un Pho à Toulouse aujourd’hui et ils utilisent je pense un bouillon pho bouré de glutamate monosodique et sa m’a achevé j’ai fait une grosse sieste… ma chérie Vietnamienne quand elle était venu à Toulouse pareil la derniere fois qu’elle est venu… si tout les restaurants vietnamien utilisent du bouillon pho bouré de glutamate monosodique c’est vraiment triste car à HCMC j’ai jamais ressenti le glutamate la bas dans les Pho 😩😩😩
Pourquoi la viande de bœuf crû
Généralement elle est légèrement cuite avec le bouillon chaud 👍
Merci beaucoup pour la recette , je suis complètement fan de vos recettes 😍
est-il possible qu'un jour vous fassiez un livre de recettes spécial végétarien ?
Pour que dans le livre puisse faire toutes les recettes ça serait vraiment génial merci par avance pour votre réponse.
qui sait...
♡
👌🇲🇦
Le bouillon 24h svp de rrpose
Ketiw 😂
Pas de feuille de laurier à la cuison de la viande ?
Une recette du Vietnam
On peut... 😉
First
tu as oublié ngo gai...
Du coup la menthe on en fait quoi j ai pas trop compris ?
À mélanger ensuite dans le bol 👍
@@lerizjaune merci en tout cas on c est régaler sauf le jarret un peut trop caoutchouteu
Pourquoi la viande de bœuf crû