Encurtido japonés de Nabo o Daikon
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- Опубліковано 23 вер 2018
- Encurtido japonés de Nabo o Daikon
Delicioso encurtido de nabo o daikon japonés, FACIL DE PREPARAR.
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INGREDIENTES
Daikon o nabo
sal de cocina
-3/4 tz a 1 tz de vinagre
blanco
-12 Cdas de azúcar
aproximadamente
-Colorante comestible
amarillo
-1 ají
- 1/2 cdta sal
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PINTEREST: / shugeichan
Ya lo preparé y ME QUEDÓ EXQUISITO!!!
Gracias por el video, me encantan los encurtidos con el pollo a la brasa!!!
Excelente. Estaba buscando esta receta desde hace buen tiempo. Gracias por compartir.
👍👍👍🤗🤗 Quedó delicioso. Felicitaciones 🙅🏻♀️🙅🏻♀️🙅🏻♀️
Muchísimas gracias Perú 🇵🇪 lo ama ❤😋😋😋
Muy rico me gustó mucho lo haré pronto gracias
Gracias por esto se ve rico , lo voy a intentar
Excelente explicación,gracias,Isabel de Argentina
Que hermoso detalle compartir información, muchas gracias ♥ me ha convencido el sonido tan crocante cuando lo pruebas, tengo que intentarlo !
Gracias por el video estoy preparando esta deliciosa receta
Gracias por la receta!
Gracias por la receta.
Por favor la receta de rábanos encurtidos.
Hola Shugeichan. Soy de México y siempre he querido aprender a hacer tsukemono. Mi esposo es descendiente japonés. Por favor sube más recetas japonesas. Espero hacerlo pronto. Gracias
Una vez ordene unos fideos negros en un restaurante coreano, con acompañamiento de una sopa re picante, a lo mejor yo no lo tolero tanto pero estaba rica y también había en un platito ese rabano, apenas lo probé quede encantada del sabor y como corto el picante. Yo tenía recuerdo de chica que mi mamá hacía ensaldayde rabano, pero si no lo lavaba bien sabía picante.
Ay, yo también he ido a ese restaurante e igual quedé encantada con el platito de nabo encurtido. Por eso vine a buscar la receta ya que encontré dónde venden el nabo y pienso prepararme la receta varias veces.
@@alineflores2387 QUÉ RESTAURAND ES ?
@@alineflores2387 delicia lo comía en restaurantes japonés en Japón lo haré gracias por compartir esta extraordinaria receta
Se ve increíble, hoy compré un nabo y pensaba empezar a prepararlo pero estaría en eso hasta la una de la mañana jajajaja pero lo haré con mucho gusto esta semana!
El encurtido de nabo japones generalmente se hace con el nabo entero y despues se corta, pero si se quiere hacer en rodajas, es mas facil y eficiente hacer el tratamiento con la sal con el nabo ya cortado en rodajas.
Hola amiga saludos,Seve delicioso gracias por compartir tus vídeos. Gloria M. 😘😘😘😘😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Hola Midori. Muchísimas gracias por la receta la estaba buscando no pensé que la tuviera usted 😄se ve deliciosa. Saludos desde Puebla
Gracias!!!...lo haré.Saludos.Nsmasté.
Muchas gracias!!!!
Delicioso y beneficios...!!!
Gracias esquisto !!!
Esta perfecto 👌
Gracias
Hola puedes hacer un vídeo de cómo hacerlo con kion o jengibre?
Excelente receta!♥️ Consulta ... Cuánto dura en la heladera aprox.?
Ese vegetal se parece a un rábano japonés, daikon radish, creo que tengo razón. Muchas gracias! buena receta.
Hola Maria Luisa Cortes, si exacto es rabano japonés. Saludos!!!🤗
Para acompañar el curry,
Pregunto x el aji amarillo o aji escabeche 😊😊 ya que me encantan los encurtidos
Hola Mar Y Lu, el ají que encuentres en tu país está bien, recuerda que solo es un poco para darle un pequeño gusto. Saludos!!!
Disculpa para encurtir chabacano, cuánta sal y como se hace? En casa veía que el chabacano bien lavado de bañaba con sal, se ponía en un contenedor con otro contenedor con peso y se dejaba un buen tiempo. Se puede prepara así?
Hola! Gracias por el video!! me encanto!! hoy lo probe pero me quedo saladisimo! es asi o deberia ponerle menos sal o hacer ese paso menos veces? Gracias por el video!!
Hola Erica Mayeto, si, debe de quedar salado y dulce a la ves, y se come acompañando con otras comidas. Saludos!!!
Que ricoo!!! Puedes hacer la receta de col fermentada? Gracias de antemano, espero que leas mi mensaje, soy una de tus inscritas
Hola pepagi, Bienvenid@ al canal, me alegro que le guste los encurtidos, pero actualmente ya no subo videos de cocina, disculpe. y Bendiciones!!!
@@TejiendoconMidori ho que pena, de todasmaneras gracias por haber contestado
Se puede hacer sin azúcar ??,,,,???
De Perú??
Holaaa. Cuanto tiempo dura???
Yo compre uno listo en una tienda Koreana 😔 pero ya venció. Aún no lo abro. Puedo hacer algo para que me dure más tiempo 😭?
Hola Ivana Matamala, este encurtido le puede durar 4 meses en la refrigeradora y en frasco bien cerrado, pero estoy segura que antes de ese tiempo ya se acaba. Saludos!!!
Gracias! Cuanto tiempo dura aproximadamente? Haré unos 4 kilos. Que cantidad de nabo uso usted?
Has tamagoyakiii :) oishii
Hola Kato Noticias, le dejo el enlace del Tamagoyaki por si desea verlo. Saludos!!! ua-cam.com/video/w9wz-JKT5dU/v-deo.html
@@TejiendoconMidori Arigatou Midori chan
hola!!.. disculpa.. donde puedo encontrar daikon en méxico :c.. sabe diferente al rabano rojo mexicano?
Hola Coz Bel, puedes encontrar daikon o nabo en tiendas asiáticas, También puede hacer de rabano rojo, el sabor es diferente pero delicioso, y en ves de colorante amarillo usa colorante rojo. Bendiciones!!!
Amiga en ves de colorante vegetal.se le puede echar pedasos de curcuma ?????
Hola Ritter Alexander, si puede agregarle curcuma para que pinte el color, aparte que la curcuma es un super alimento pero no sabría decirle si cambiará el sabor. Espero nos cuente que tal quedó pues sería una muy buena opción. Bendiciones!!!
Hola, hay un encurtido japonés de nabo picadito en bastoncitos de color café, no sé cómo se llama pero es muy rico me ayudas con ese dato?
Hola Paola Policarpo, tal ves se refiera al Sengiri Daiko o Kiriboshi Daikon?, pero no es encurtido. Saludos!!!
Q delicioso, pero lo puedo pelar?
Hola Zoila Vera Espinal, si deseas también puedes pelarlo, en lo personal en mi casa lo comemos con todo porque allí también están las vitaminas.. Saludos!!!
Puedo hecharle la sal ya cortado en rodajas o tiene q ser solo cuando están enteros..?
Hola J Steven Aponte S. de preferencia enteros a la mitad. Saludos!!
Yo hice cortados en rodajas, allí adicioné la sal por una hora, luego froté las rodajas y enjuague tres veces y listo. Adicioné 1/2 taza de vinagre blanco y menos de 1/2 taza de azúcar. Adicioné tiritas de ají amarillo. Lo guardé en un frasco de vidrio, en la refrigeradora por 2 días. Salió riquísimo.
Hola Midori ...en el momento de estar cortando el nabo antes de echarle el almíbar lo sentí como picante...lo tuve q desechar
Hola Carmen, el pincante es a gusto de cada uno, en realidad de debe de picar mucho, en todo caso no le agregue o agregue un menos para que le de solo un pequeño gustito. Saludos!!!!
Hola Midori mil gracias por la respuesta....pero no me refería a algo así como agregar aji..... sino q el mismo nabo estaba picante...habría q lavarlo más ?? o'. tenerlo más o menos horas en sal???
Este daikon es el mismo yacón o son diferentes
Hola Nelly Gomez, no, no te vayas a confundir con el yacón que son sabores diferente.. el daikon es el nombre en japonés del nabo. Saludos!!!
Hola 👋 una consulta. En Perú 🇵🇪 el nabo no es así de grande o a veces no tienen esa forma larga y son redondos. Esos también sirven?
Saludos! Gracias por la receta
Hola Ms. A Fabulous, le recomiendo hacerlo con el nabo japonés, lo puede conseguir en los mercados en el area de productos orientales. Saludos!!!
@@TejiendoconMidori eow lo intentaré muchas gracias
En Peru hay bastante de nabo y de ese tamaño, en mi mercado hay mucho, vivo en chorrillos, mi mama hace mucho encurtidos de nabo
En Lima, Perú si hay nabos frescos y bonitos.
En Perú, hay estos nabos, en todos los mercados.
Tiene receta para encurtir kion o jengibre (gari)
Hola oswaldo zevallos, si tengo receta para preparar Gari, tal ves en un futuro lo haga, ahora mismo el canal se está centrando mas en tejidos. Gracias por su comprensión, Bendiciones!!!
@@TejiendoconMidori ojalá pronto haga el de genjibre. Gracias.
Compre UN nabo... Vamos a ver cómo sale la primera vez...
Y es importante darle color ?
Hola Maria, no, no es necesario el color , puede si desea reemplazarlo con un poco de curcuma si no quiere utilizar colorante. Saludos!!!
Q les pasa a los q son porosos...por q no salen bien..me gustaria saber..gracias por tu video..saludooss
Hola Jose Luis Emir Ramos, Los que están porosos, quiere decir que son nabos viejos que ya se están secando. Si los preparas estando porosos no van a quedar crujientes pero los puede utilizar para cualquier otra preparación. Por ejemplo en mi casa lo rallamos o procesamos con un poco de zanahoria, agregamos salsa de soya y lo comemos como acompañante del tempura. Una forma de saber que son frescos, es en el tallo de arriba clavar la uña si se siente suave y jugosa es posible que no esté porosa. Saludos!!!
Disculpa yo nunca lo he comido dulce, más bien me parece que es a base de sal solamente, sería que sabes hacer la otra versión sin azúcar y vinagre por favor
Yo si se que lleva azúcar para equilibrar la acidez del vinagre
El encurtido de nabo es con vinagre y azúcar. La sal al inicio es para quitar el yodo.