仕事や運動のお供に！健康になるためのチョコレートの上手な食べ方を現役教授が解説します！

[@ちっち-z9w]

チョコレートが発酵食品とは知りませんでした　何せ　先生は知識満載で聴衆を飽きさせないミニミニ情報も沢山有り　こんな先生に初めて出会いました

[@kabosu858]

どうりでsavasのチョコ味がやたら美味いと感じるのはそう言う事だったんですね。

[@torodeshita]

杉浦先生の今回のご解説も興味深く拝聴いたしました。ありがとうございます。
ひとつ取り上げて頂けると有り難いことがございます。乳製品についてです。
カゼインが体に悪いので牛乳はもちろん、ヨーグルト、チーズ等全ての乳製品は摂取すべきではない、という文章や動画が散見されます。彼らの説ではカゼインはリーキーガット症候群をおこすそうです。2017年にパンと牛乳は取ってはいけないという本が出版され、それ以降こういった話が出てくるようになった気がします。この本は科学的ではないと批判されていたのですが。
私の主治医からは、牛乳はカルシウムやたんぱく質だけでなくビタミン類も豊富なので、取るように勧められています。
先生のご説は如何でしょうか。

[@Katsumi-Sugiura]

疫学調査の結果を年明けに配信します。

[@torodeshita]

お忙しい中ご返信ありがとうございます。
年明けのご配信を楽しみにしております。

[@Conditioninglab]

幼少期とは言え、米国に在住していたのは、後に大学院で英語論文を読むための多少なりともの土台とはなったでしょうか。

[@Katsumi-Sugiura]

帰国子女という言葉は無い時代に行っていたのですが、あとあとでも、人より読めないといけないというプライドはありました。