Nuestro carnicero experto, nos explica todo sobre la carne desde como sería su corte óptimo hasta como envasamos y cocinamos cada uno de los productos.
Si le sacas la grasa y la membrana se seca sale echa un corcho. Te lo digo sin desmerecer tú profesión pero como Argentina se que así no sale bien en la parrilla
Gracias por el vídeo!. Que carnicero más profesional, sólo hay que ver como maneja el cuchillo y muy buenas explicaciones. Saludos.
A esto también lo llaman tall que es pela?
Si le sacas la grasa y la membrana se seca sale echa un corcho.
Te lo digo sin desmerecer tú profesión pero como Argentina se que así no sale bien en la parrilla
Por eso dijo que para la parrilla le dejas la capa de grasa fina.
El corte esta horrible, el cuchillo no sirve.