Filetes de cadera, Carrancha y Rabillo de cadera
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- Опубліковано 21 лют 2017
- Filetes de cadera, Carrancha y Rabillo de cadera: Nuestro carnicero experto, nos explica todo sobre la carne desde como sería su corte óptimo hasta como envasamos y cocinamos cada uno de los productos.
- Спорт
Te sigo y megusta mucho como cortas como explicas todo un ejemplo para los que disfrutamos de este oficio 👏
Se podria empezar a filetear por donde esta la cola de la pieza
🥰🥰🥰
El filete del carnicero o falso solomillo es el " cañón de la espaldilla " no la carrancha o cantero de cadera
What is that called, a knifaxe?
No
Corta eso bien! Por aquí solo está quién le gusta la ternera estoy ablando de brasileños y argentinos !! Los amantes de la carne no cortan asim ! Perdón españoles no va ver tú vídeo les gustas el cerdos 🐖 y chorizo etc todo cerdos??
Entonces de que manera lo filetean ahi por que zona de la cadera?