多摩川で採った野生のソバと魚介で作った、本格年越し天ぷらそば
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- Опубліковано 4 жов 2024
- 大みそかといえば「年越しそば」。野食ハンターはもちろん「野食材だけ」で年越しそばを作ります。
今年の年越しそばのテーマは「多摩川」。河川敷に生える野生のソバの実と、多摩川で採れる高級天ぷらタネで絶品年越しそばを作ります！
#野草 #多摩川 #外来種
去年の外来種ソバ
• 多摩川にはびこる外来種ソバで年越し蕎麦作る
一昨年はフジツボの富士そば
• 【良いお年を！】フジツボどっさり濃厚出汁の年...
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シャクチリソバをそば打ち名人が作ってみた！はなんか見たいな。いつか挑戦者でてほしいな
2023年の最後に見られるなんて
ありがとうございます😊
茸本さんも、視聴者の皆様も
良いお年をお迎え下さい😆
野食なのに上品な贅沢さが感じられます
これは夜食ハンター
毎回やることが粋だよな！いいぞ
タマゾン川という名称を聞いて久しいですが、茸本さんのチャンネルを見るたびいつもこの名称が真っ先に浮かびます。
繋ぎは自然薯やヤマトイモの方が合ってたかもしれませんね
一年後の出汁はハゼの焼き干しも面白いかも
ウグイの焼干しなんて，このチャンネル向きではないか，と。
何より、料理上手ですね。
頭も良く知識量も凄い。
尊敬します😊
たけーら今年もありがとう
一言一言が的確過ぎてそのまま文字起こしできそう。その説明能力に感服してます。
多摩川の野食原材料の豊富さは偉大。
今年一年、知恵と工夫とテクニックでの楽しい野食動画ありがとうございました。
来年もよろしくお願い致します👍
色々あって気持ちが沈む年始ですが、このチャンネル特有のゆったりとした時間になんだか癒されています。
ありがとうございます。
油揚げ麺は控えているため年に一度だけ食べてよしとしている「緑のたぬき」を、この動画をみながら食べました
やっぱりうまいなぁ緑のたぬき！
より一層おいしく食べられました
今年もテレワークで人とのかかわりが希薄な中、たくさんの面白い動画をありがとうございました
茸本さんの見識の深さにはいつも驚かされます。そして年越し蕎麦も自作されるとは…笑
今年一年大変お疲れさまでした。また来年も面白い動画をお願いします！！
蕎麦がきにして食べてみたい！ガキの頃、爺ちゃんがつくる蕎麦は微妙だったけど蕎麦がきは好きだったわ。
父親がそばを打ってもまずい。
なので、蕎麦がきとして食べると美味しいと言ったら、
不敵腐れていた。
箸でかき混ぜるより、こねまくったので、美味しい蕎麦がきだった
蕎麦がきって何？
そばの団子
@@かいの成長記録アルバム なるほど。
@@アワビさん
蕎麦粉に熱湯を入れてかき混ぜたもの。
醤油をつけて食べるが、蕎麦の方が美味しい
まさかこれ観ながら年越すとは思わなかった。気づいたら日付変わってました。
これからも応援してます！
大晦日に年越し蕎麦食いながら野食ハンターの天ぷら蕎麦見られるなんて幸せな年越しだなぁw
すごいなぁ
知識と経験の賜物なのか
野食でちゃんと年越しそばが成立してる！
年末のこの大晦日に楽しい動画を見れるって
ほんと嬉しい😄
2023年 ありがとうございました。 尊敬する茸本さんの動画で癒されました。
2024年もくれぐれも健康に気をつけて、野食ハンターの活動をエンジョイしてください。 益々のご健勝とご多幸を心からお祈りしています😊
１年間しっかり楽しませて頂きました。来年も楽しみにしてますので、宜しくお願いします。
ちゃんと豪華で食べごたえもありそうな蕎麦が完成してて尊敬しか無いなぁ。
多摩川の恵みがこの一杯に詰まってますね。
来年も動画にブログ、楽しみにしております。良いお年を。
茸本〜
石川だから地震こわかった😭
茸本みて落ち着く
この野食年越しそばはよく工夫されててとても美味しそう
野食と多摩川への思いを非常に感じる動画ですね。
茸本さんの野食の動画を、仕事から帰宅し夕飯を作りながら拝見しています。常に丁寧な話し方をされていて、自分も見習いたいなぁとよく思います。
今年も1年動画投稿お疲れ様でした。投稿頻度が多いのは嬉しいのですが、無理せず、来年も素敵な動画投稿よろしくお願いします！
まさに多摩川蕎麦！ かなり、旨そうだあ～。
蕎麦殻の混入率とか美味しんぼで出てきそうなテーマ
今年1年間たくさんの楽しい動画をありがとうございました。来年も楽しみにしております。
ソバガキのコメントに賛同します！ソバより好きです😊私も祖母に作ってもらったソバガキが忘れられないです。なんと！砂糖醤油をつけて食べます。茸本さんのチャンネルを知れて今年はよかった😊来年も宜しくお願いします。良いお歳をお迎えください。
素晴らしいSDGsだと思います！
北関東で食べた田舎そばを思い出しました。
ず太いそばをズルズルすするのも旨いもんです。
世界一贅沢な年越しそば！
あけましておめでとうございます！
昨年、茸本さんのチャンネルを知ってから、それ以前と見違えるほど野生の知識とそれを応用したレシピを得ることができました。
私自身がそれらを実践する機会は残念ながら滅多にないと思いますが、もしその時が来たら茸本さんから学んだ知識をまんべんなく活かそうと思います！
サバイバルというか、もともとの文化というか、スーパーに並んだ食材からでは学べないことを学べた、学べてよかったと思う1年でした。
今年もワクワクするような、異次元で身近であるような動画を楽しみにしています。
いつも面白い投稿感謝しています。
今年もよろしくお願いいたします。
年越し蕎麦の動画楽しいですね。
来年も楽しみにしています。
良いお年をお迎えください。
今年！動画投稿ありがとうございました！
来年も楽しんで動画を見させて頂きます！
今年も様々な野食知識ありがとうございました。よいお年をお迎えください。
大豆が取れるので醤油も作れますから、あとは本当にダシだけですね。
簡単に蕎麦の実が手に入るのは羨ましい環境だと思いますし、多摩川の環境の豊かさに驚きます。
個人的にはお茶やお粥などを作って風味を味わいたいですね。
面白い動画でした。良いお年をお迎えください。
ダシに関しては、頑張れば魚の骨をあぶる、もしくは節系のモノが作れるかもですね。
その気になったら茸本さんを形骸惑星に送り込んでテラフォーミング出来るかもです。
面白い料理作ってくれて見てて楽しいです。頑張ってください。☺️
今年も1年お疲れ様でした。毎回身体を張って自然の植物や動物を食べられるように身をもって解説してくれる事に感謝しています。2024年も頑張って配信して下さい。応援しています。そして良いお年をお迎え下さい。
ハゼの骨を焼いたらいい出汁がとれそうですね！
採集と漁があって野食ハンターとしての見せ場満載で面白かったです。
今年もワクワクして示唆に富む動画楽しみにしております！
よい一年でありますよう！
趣味でやってるのに、そこら中粉だらけ、こね鉢はベタベタでは、普段台所を使っている奥さんが怒るのはアタリマエ。ちゃんとしまうところまでやったとしても、「おいしくない…」と言ったら、だんなさんは渋い顔。そりゃーねえ、奥さんイヤになりますわ。
今年こちらのチャンネル見るようになって、とても楽しかったです。来年もよろしくです。
今回は茸本さんの動画の真骨頂ですね！二郎系天ぷら蕎麦美味しそうでした😆👌
今年もたくさんの楽しい動画とたくさんの雑学をありがとうございました😊✨✨
良いお年をお迎えください🎍
ウロハゼ？を捕まえるの上手すぎて見てて安心する
今年も楽しくてためになる動画をありがとうございました。ハゼを焼き干しにして出汁をとり、ツルマメとジュズダマの醤油で……。来年も楽しみにしています。
今年一年楽しい動画をありがとう。かき揚げお上手だね。
多摩川近辺の自然薯をつなぎにしてもいいかもですね
まさに野食にふさわしい年越し蕎麦をありがとうございました。良いお年を
ラーメンハウスの丼の存在感すご!
贅沢な年越しそばですね。
ウロハゼの存在感半端ないです。
来年もいろいろ学ばせていただきます
今年も一年お疲れ様でした
蕎麦殻を取る方法を調べてみたらお高くて凄い機械が出てきて目ん玉飛びでました･･･
茸本さんの活動には苦難も多かろうと思いますが来年も応援しております
良いお年をお迎えください🎍
いつも楽しい動画をありがとうございます。今年も期待しています。よろしくお願いします。
今年もありがとうございました、はぜを干物にしてだしをとると最高だと思われますよ
いつ見ても感心します。良いお年を
流石茸本さん、年末に相応しい企画をありがとうございます！今年一年学びながら楽しく拝見させていただきました！来年からもより楽しみにしています！ありがとうございました！
江戸時代の文献で年越し蕎麦を作った人の動画を見た後に、縄文人みたいな年越し蕎麦の動画が上がってたので見にきました
とても全素材が多摩川流域で取れたものとは思えない豪華さですね
美味しそうだ
今年も楽しくて大変勉強になる動画ありがとうございました。
来年も楽しい企画を期待しております。
良いお年を🎍
野食材の炭水化物は貴重です、私も地元で探してみます。
今年もありがとう!茸本さん！良いお年よ！
いやはや普通に美味しそう！
今年も楽しくて為になる動画ありがとうございました👍
３たての年越しそば、美味しそうでした。
来年もまた楽しい動画を期待しています。
今年もありがとう。来年も頑張ってね。
茸本さんファンの私にとったら、ディズニーランドよりもUSJよりも行きたいのは
多摩川河川敷です。笑笑
2024年も楽しみにしております😊
海老のかき揚げが凄くお蕎麦と合ってそうでしたネ✨ ハゼの身がホロッとする感じも!!!
四季折々の風物詩と絡めて、食材採集して調理されるという、本当にいつも食欲と好奇心をそそられる内容の動画、有り難うございました🎶 また来年もとっても楽しみにしてます🎶 良いお年を～✨
ソバの実取るの楽しそう！！
いつも観てます〜素直に美味しそう！
茸本さん来年も健康で良いお年を🎉
去年もしゃくちり蕎麦の動画は面白かったけど、今年も面白かったです。
やってみたくなります。
真多摩川楽しみにしています。
あぁ、今年も終わりかぁ・・
入院中はある意味旨そうな動画が励みになりましたｗ
来年も楽しみにしております！！
自家製年越しそば年配層には憧れですよね～（笑）
今年も一年お疲れ様でした来年も楽しく観させていただきますね！
面白かったです😊来年も楽しみです🎉
今年も楽しみにしております。
コラボ動画からハマっていつも楽しく観てます👀
そばと天ぷらとっても美味しそうなんですが、それとは全く関係なく茸本さんの肌がめちゃくちゃ綺麗なことに目がいってしまいました😂😂
そばは正直このくらいワイルドなののほうがすきだから食べてみたい。そば茶を自動生成出来るからコスパめっちゃ良いですね()
大晦日まで寒い中漁に出られてお疲れ様です。
今年も楽しませて頂きました。来年も美味しいハンター応援させていただきます。
大晦日も休まない仕事人
来年も楽しい動画をよろしくお願いいたします
自分で試して一次情報から真実を検証するというのは憧れますし尊敬します。
三橋貴明氏と共通する探求心ですね。
素晴らしいです。
素敵な動画を見せて頂き、有難うございます。
ホームグラウンドの多摩川の食材で年越し蕎麦を作るのは粋なの。来年も動画配信楽しみにしてますなの👻
毎日楽しませていただきました！
今年も楽しませてもらいます！
茸本さん 何時も學びを有難う 良いお年を🎉🎉🎉
応援してます！
良いお年をお迎えください！
源泉から水を汲む所から始まり河口で天ぷらの材料をとって終わる。
ハゼの焼き干しで出汁をとったソバも美味しいですよ。来年は是非お試しください。
今年も動画を楽しませていただきました。ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
天ぷらがとにかく美味しそう😊
美味しそうな蕎麦！豪華な江戸前天ぷら！純多摩川蕎麦として年越しそばのタイミングでアップデートしていくとはもはやライフワークですね。
今年も1年お疲れ様でした。
来年も素敵な動画楽しみにしております。
良いお年を🎉
今年たくさん動画観て楽しませてもらいました❤
来年の真・多摩川蕎麦も待ってます笑！
ロマンあふれるそば画像 ど・どんぶりはラーメンセンター？おもろっ
去年リクエスト(？)した通り、豪華な汁蕎麦を作ってくださいましたね！私も年越し蕎麦を食べながら楽しく動画見させてもらいました。来年も未知なる野食でたくさん楽しませてくださいね✨
贅沢な年越しやな〜
茸本さんにとって今年も良い年でありますように✨これからも動画楽しみにしてます
わー❤すごい❣️天ぷら付いたらもうめでたいお蕎麦…
初めて食べたいと思う😂👍
明けましておめでとうございます。今年も楽しい動画楽しみにしています。
あけましておめでとうございます！
本当に全部多摩川でできてて凄いです！！
この調子で、醤油やみりんも野生の豆や米の仲間から作れるかも……？
大晦日に外来種蕎麦の動画アップありがとうございます。
いい年が過ごせます。
チョー楽しく見れました🥰
ありがとうございました🥰
茸本さーん新年あけましておめでとうございます㊗️
いつも楽しませてもらってます
今年もますますのご活躍を！
雑草って見るの楽しいけどたくさん食べられる植物あるんですね。実際自分で識別する自信がないので採取して食する事は無いけど、ちゃんと識別できたら採取してみたいです。
昔蕎麦屋でバイトしてましたが、一般的に蕎麦切りで折れてしまう原因として、水回しがちゃんと出来てないのと打ち粉が少ないのと作業に時間がかかり過ぎってのがあるって言ってましたよ
これからも頑張ってください
この人何でも作れるやんww