Рецепт огонь! Мы так же варим. А рюмку водки и головёшку закидываем как ритуал какой-то свой. Сначала так делали что бы поумничать, а потом уже в привычку вошло. Еще не знаю правильно делаем или нет, но когда икры нет у нас мы манки буквально щепотку добавляем, получается как типа икры. И вообще не паримся готовим уху из того что есть. Главное на костре на свежем воздухе и из свежей рыбы.
Согласен полностью, костер и природа это главное, а как и что ложить это дело каждого, сколько людей столько и рецептов. К примеру я делаю так, с самого начало в холодную воду кладу голову/хвосты, луковицу, потом уже когда бульон готов, достаю рыбьи запчасти, солю и специи, люблю делать поострее, закладываю основную рыбу/филе, для нажористости можно пару картофелин, в конце самом крошу лук и зелень по вкусу. Бульон пью из кружака, мясо и картоха на тарелку, кто хочет ест, нет так нет.
Да вы философ... Как тонко и четко все подметили! Обсалютно согласен. И рецепт ухи наверное у всех балхашских и прибалхашья одинаков(плюс минус) а так да!
Привет.спасибо за рецепт.Мой отец проработал всю жизнь рыбаком,в детстве я видел но не вникал как он готовит. А сейчас настал момент и я задумался) ваш рецепт самый тот что надо!) да и на счет водки и головешки вы правы!
Приятно удивлен..,как все совпадает с моим мнением!!! Особенно то ,что уха должна настояться! Выпей рюмочку ..,прикуси ,потом ещё разок..,потом ещё...и ,вот ,когда присытишся (а уха уже настоялась) тогда и ощути неспеша вкус настоящей ушицы! ...Лайк ! Молодца!
Историки утверждают, что слово «уха» произошло от индоевропейского корня «jusa», что в переводе означает «отвар» или «компот» . От него же образовалось слово «jucha», которое где-то в веках потеряло частицу «j» и превратилось просто в «uchа» , или по-нашему «уху» . Почему же в древности рыбный суп называли словом, обозначающим компот? Да просто в то время ухой считался любой отвар - рыбный, куриный, мясной, гороховый или даже ягодный. Ну а любимым блюдом русских царей была «уха сладкая с сахаром». И получается, что все сказанное говорится по собственным умозаключениям, никак не относящимся к словосочетаниям "настоящая уха". Чем больше подобных видео и разглагольствований, тем больше споров возникает. Каждый готовит по своему вкусу, и однозначного ответа про рецепт "настоящей ухи" нет и быть не может.
Мы в Исык Куле готовим уху из двух рыб (т.е. Типа двойную) из фореля или судака и сига. Кортошку обязательно кидаем так как картошки можно достать за 5 минут(сбегать))) лук, соль, вода из ручья, костёр, казан.
Рома, привет тебе из Германии. Смотрим постоянно с друзьями твои видео, сами в своё время рыбачали во многих местах и на Или в том числе. В основном со всем согласен, но не услышал самого главного пункта для приготовления очень вкусной ухи на природе. Самое важное в ухе что действительно очень влияет на вкус это желательное наличие нескольких сортов рыбы (в данном видео это есть: сазан, жерех, вобла и судачки). Конечно не всегда удаётся поймать много разной рыбы и бывает что уха делается даже с одной рыбёшки где главное присутствие в бульоне вкуса рыбы и запаха костра. Стопка водки, морковь, картошка и головёшка это действительно уже кому как, дело вкуса. А вообще уха на реке из свежепойманной рыбы всегда вкусная. Согласись важен сам процесс: природа, поимка рыбы, костёр, приготовление ухи и естественно наличие хорошей компании !!! И еще один пунктик: более зрелищно конечно всё-бы смотрелось если бы у вас была тренога и котелок или кастрюля бы висели на костром. Это типа уже классика жанра. Удачи в дальнейшем и побольше хороших видео с рыблкой!!!
Приветствую. Спасибо за развернутый и конструктивный отзыв. Антураж и процесс приготовление и в правду имеет огромное значение для ухи. Относительно треножки, может быть с точки зрения классики приготовления на костре, доля истины в ваших словах есть. Просто для меня удобнее таганки и мангалы, просто потому что я например на рыбалке могу одновременно парить кукурузу и кипятить чай, либо варить ещё что-то. С треножкой такое уже не пройдёт, там висит либо чайник, либо казан. Ещё раз спасибо за отзыв и пожелания! Впереди думаю ещё много интересных кадров будет.
да ты прав это видно как говорят пафос или у кого то увидел ты всё правильно сделал показал расказал я сам северного казахстана родом у нас рыба в кокчетавской обл вкусная
Уголь на природе суют в котел не для запаха костра, конечно. Уголь - адсорбент, он впитывает запах тины и другие неприятные запахи речной рыбы. Водку (100-150гр. на такой объем) заливают по той же причине, и для дезинфекции. Если рыба "померла" на крючке - её уже есть вообще человеку не стоит. Обычно для ухи используют воду водоема (если это не промзона помоечная))) Про морковку ты прав))) А вообще - лайк. Все по делу, чувствуется опытность и практичный подход. Молодца, Рома. Не даром говорят, что рецептов ухи более 4000, твой очень даже симпатичный. Удачи)
Мой 4001-й )) То что уголь и водку добавляют и почему я об этом много слышал и читал. Вот только доказательства данных утверждений в виде экспериментов нигде не видел. Но зато в родне есть химик дипломированый, который очень доходчиво разъяснил относительно той же водки в ухе ))) Я больше науке доверяю нежели убеждениям людей. Воду я с водоёма не брал, потому что с собой была чистая артезианская, и дизенфекция там особо не нужна была. На счёт судачков имелось в виду не то что они померли на крючке, а то что смертельно поранились и отпускать их не было смысла, плавали в садке на последнем издыхании. И кстати готовое блюдо абсолютно не пахло тиной, в Или рыба не вонючая в принципе. Вонючая рыба в озерах. Спасибо за суждения и за отзыв, ну и за оценку! И удачи нам всем! ))
Рома красавчегг!! У каждого свое понятие по приготовлению не только ухи, но и других блюд. По этому считаю так, готовьте как хотите главное что бы вам нравилось.Всем добра.
Молодец Рома.Все рассудительно и обьективно.Уха как и шашлык,у всех готовится по разному,но у всех он настоящий.По поводу добавления овощей,я думаю если в уху положить картофель и морковь, не настоящей она не станет, но это,для сытности блюда,кагда поехали на рыбалку с бухты-барахты.Если собрались основательно,товарищи,Ромин рецепт,я думаю,самый идеальный.
День добрый!!! огромной спасибо за хорошие видео)) я сам из Алматы, часто бываю на Или и вообще люблю рыбалку охоту. Я года 3 назад был в России был с местными на рыбалки они уху вообще по другому готовят туда помидоры добавляют кусты укропа и раков я был в шоке)))))) но было вкусно если честно. ПОДПИСЬ И УДАЧИ
Роман привет, классный рецепт. Согласен с тобой по поводу добавления морковки и картофеля. Хочу рассказать как мы готовим уху...все принципы стараемся соблюдать природа, костёр и свежая рыба. Только картофель и морковку варим отдельно просто в воде. Раскладываем по тарелкам и заливаем ухой. Получается очень вкусно и вкус ухи другие ингредиенты не перебивают. Если как нибудь попробуешь приготовить таким способом напиши своё мнение. Спасибо. P.S. Таким же способом готовим из мяса супы дома.
По поводу рюмки, это тоже как дань традиции, я к примеру когда на Или приезжаю и перед тем как выпить я в первую очередь сто грамм в рюмку и водяного угощаю, уважить старика)))
Рома привет полностью с тобой согласен по поводу приготовления ухи ,только икру надо чистить от пленки чтобы она в ухе была как крупа. Жду твоих видео, в этом сезоне моловато снимаеш
Приветствую. Мне не принципиальна икра как крупа, нравится мне и в таком и в таком виде в ухе. В этом сезоне не получается часто выезжать. Охота откроется может почаще буду ездить, потому что для охоты пару дней достаточно, а для рыбалки нужно минимум 3 дня, по крайней мере для меня
Пятнадцатый по счёту рецепт ухи из ютюба, и первый(!) адекватный!! Спасибо, хорошее видео вышло. А то утомили некоторые персонажи, кто спирта плеснёт, а кто бревно в котелке потушить. Пушной из Галилео и тот не удержался от этих примочек...))
Ну эт с какой стороны посмотреть. По своему опыту могу сказать что если холодно, можно в степи развести костёр, поставить шатёр, обогреватель, печку, одеться потеплей и станет тепло. А вот когда жарко, особо уже ничего не сделаешь. А уха да, классная была ))
Привет.Уверен что уха получилась отменная.Я также считаю что дома это рыбный суп а на природе уха.Маленький советик,убивай рыбку прежде чем её чистить.За уху и видео жирный лайк!!!
Привет Виталя. Спасибо за подсказку, но рыбу я всегда забиваю перед чисткой, живую чистить неудобно и неэтично. А то что немного может шевельнуться, так это потому что пару минут назад ещё живая была. Спасибо за оценку!
Привет, Ром!! Уверен, что уха у тебя-пальчики оближешь!!! Спасибо за рецепт!! Да, для ухи нет единого рецепта-все готовят по-разному. Но, всегда можно, и нужно, подсмотреть у кого-то что-то новое и добавить в свой рецепт.
Привет Дмитрий. Абсолютно согласен с тобой. Иногда увидешь где-нибудь фишку интересную и охота тоже попробовать так сделать, потому что так ещё не пробовал. Я с юных лет как только не готовил уху и чего только не добавлял, перепробоал если не все варианто, то многие.
Что самое интересное: даже своя уха получается чуть ли не каждый раз по-разному. Хотя, вроде бы, делаешь все одинаково. Тут много, конечно, факторов присутствует. Но, все же.
Есть такое. Просто у меня разная закладка, разная рыба бывает и в разных пропорциях. Тот же сазан может быть с икрой а может быть без икры. Это всё и влияет наверно на итоговый результат. Но в любом случае вкусно всегда. Ни разу у меня не было невкусной ухи )))
Отличное видео, прекрасный пейзаж! Рецептов ухи уйма. Думаю у Вас получилось вкусно. Я готовлю царскую уху по другому: отвариваем домашнего петуха или курицу и на этом бульёне варим уху. Попробуйте, очень вкусно.
@@romikdikiy2276 ок,ясно, ну значит правильно нестали мы со змея уху варить, пожарили просто, да просто получилось что из рыбы только мальки и змей, и была жаркая дискуссия варить уху с него или нет;)
Марк привет. Дед был абсолютно прав. Просто во времена дедов наших чистота воды была иная нежели сейчас. И кстати я использовал воду из родника подземного , а не из водопровода или магазина
Смотрел не слушая? Я же вроде четко сказал что добавил головы судаков, жереха, воблу... Жерех, вобла и прочие караси рыбы менее ценных пород, от судака только отходы добавлены. Да и для ухи сазан будет более ценнен чем судак, хотя как рыба мне судак более нравится
Отличное видео. Хороший рецепт. Я бы сказал - самый компромиссный рецепт. Роман всем доказал, что никаких ,,правильных" и ,,самых правильных" рецептов ухи не бывает. Главное костёр, свежая рыба и природа. Лучшего видео об ухе не видел. По поводу овощей согласен. Кому как нравится. Я добавляю. Картофель не режу. Хорошо вымоченный в холодной воде 2-3 штуки целиком. Так меньше крахмала в бульон попадает. Вообще любые овощи, кто добавляет, лучше не резать. Несколько маленьких нечищеных луковиц кладу в самом начале, а в конце варки их выбрасываю. Как уже писали в комментариях - они и бульон очистят и запах дадут. О водке: говорят, что она убирает запах болотный. Это касается прудов, где застоявшаяся вода и много водорослей. А у вас такая река... чистая - красота. Да и сомневаюсь я в этом, так как спирт в реакцию ни с чем не вступает кроме меня ))) И по поводу первого правила - костра. Крышкой уху от костра не надо укрывать. Пусть она всё это время дымком ,,дышит" . И кипеть так сильно не будет и бульон прозрачнее. Спасибо за видео!
Привет Андрей! Мы раньше так и делали, воду брали из реки, и пили из реки даже сырую. Но это было больше 20 лет назад, тогда река была другая, Китай не сбрасывал на своей территори отходы в воду таком количестве как щас, по берегам не было столько ферм и скот в таком количестве не гадил в воду, да и вообще прессинг приезжающих туристов и рыболовов был в десятки раз меньше. Потому воду из реки щас не используем. Век то на дворе 21-й, высокие технологии и засраные водоёмы
У нас еще есть водоемы с чистой водой, пью сырую и не боюсь. Правда чем популярнее водоем, тем грязнее берега, есть такое. Но зато куда нет хорошего подъезда, там красота! Пешком все меньше и меньше ходят, что на рыбалку, что на охоту.
Да у нас тоже есть, только они выше в горах. Все горные речки в принципе чистые. Или тоже относительно чистая, потому что выше она проходит через водохранилище, а он действует как отстойник. Когда мне приходилось пить воду с Или, я её кипятил и добавлял немного лимонной кислоты, получался вкусный чай ))
Рома привет! Тащюсь от твоего видео, смотрю всё с удовольствием!!!)) Если у тебя есть в практике брать с собой на рыбалку желающих подписчиков Да и просто единомышленников, то я только буду за, и с удовольствием поеду с тобой на рыбалку!))
Привет Канат. В практике есть, но это больше исключения, случается так что с кем-то на просторах интернета завязывается общение, и иногда получается вместе выехать. С некоторыми получалось даже сдружиться хорошо и теперь ездим вместе часто. Но это больше исключения. Организация поездки, транспорт, деньги, снаряжение, знание интересных и перспективных мест, развитый кругозор человека, чтобы он был рыболовом или охотником заядлым, вот что в данном случае значимо. А просто так напречься во всех этих вопросах и взять с собой балластом совершенно незнакомого человека на рыбалку или того более на охоту, который непонятен и неизвестно что может выкинуть, так на это не пойдёт ни один человек в здравом уме. И когда мне пишут незнакомые люди в стиле "возьми меня на рыбалку", я понимаю что человек не понимает всего вышеизложенного, а если он не может понять таких простых вещей, то боле сложных во время выезда он не поймёт тем более. Так ведь!
@@romikdikiy2276 Рома, абсолютно согласен с твоим мнением и самое главное опытом! В моем случае так сложилось что я вынужден ждать когда мои друзья могут поехать на рыбалку, и это может продолжаться на не определенное время. А так как я сам рыбак с небольшим опытом для меня это как чтение новой книги с 10-тю томами)) До охоты я не дорос и честно как то "птичку жалко" ))) А в остальном наверное все как у людей)))
Да всё то. Привезёная вода тоже разная бывает, можно купить в магазине, а можно набрать на источнике. А с реки при нынешнем её состоянии пить употреблять воду конечно можно, но не стоит. Кипячение не убивает всех микробов, для этого нужен марганец или лимонная кислота. 20 лет назад мы пили вообще сырую воду с Или и всё было ОК. А щас то скот загадит, которого стало много по берегам из-за ферм, то Китай химию сбросит что аж у нас рыба дохнет.
Рома приветствую тебя,добавление водки и головёшки в уху это своего рода обряд рыбаков,может и вкус не поменяется зато как ефектно получается, оливье можно тоже есть прям с тазика,но в крассивом блюде на столе смотрится лучше и апититней)).
Приветствую. Возможно. Кому нравиться тот может вытворять подобное, хуже от этого по любому не будет, разве что водку жалко ))) А вцелом как я уже говорил, если человеку хочется так сделать, то на здоровье )))
Согласен.... Помоему данный рецепт у этого автора самый настоящий и правильный.... Мне понравилось... Спасибо автору
Всё правильно сказал ) Кто как хочет так и делает, главное на природе и свежая рыба, остальное всё вкусовщина. Молодец автор!
Самая лучшая уха- это моя😂😂😂Автор молодец, чётко и доходчиво ч уши!
Рецепт огонь! Мы так же варим. А рюмку водки и головёшку закидываем как ритуал какой-то свой. Сначала так делали что бы поумничать, а потом уже в привычку вошло. Еще не знаю правильно делаем или нет, но когда икры нет у нас мы манки буквально щепотку добавляем, получается как типа икры. И вообще не паримся готовим уху из того что есть. Главное на костре на свежем воздухе и из свежей рыбы.
Как приятно смотреть отличное видео, всё с толком , а самое главное на природе готовится уха да на костре , супер!!!!
Ок спасибо наконец дождался рецепта ухи от тебя мы тоже ездиим почти только на или удачи на рыбалке и в жизни
Зачёт, настоящий рецепт) спасибо
На здоровье!
Согласен полностью, костер и природа это главное, а как и что ложить это дело каждого, сколько людей столько и рецептов. К примеру я делаю так, с самого начало в холодную воду кладу голову/хвосты, луковицу, потом уже когда бульон готов, достаю рыбьи запчасти, солю и специи, люблю делать поострее, закладываю основную рыбу/филе, для нажористости можно пару картофелин, в конце самом крошу лук и зелень по вкусу. Бульон пью из кружака, мясо и картоха на тарелку, кто хочет ест, нет так нет.
Молодец.!!! Полностью согласен с автором !!! Многое смотрел, но здесь все по существу и ни чего лишнего ! Все правильно ! Привет из Новосибирска !!!
Евгений Недосеков Благодарю за отзыв Евгений!
Да вы философ... Как тонко и четко все подметили! Обсалютно согласен. И рецепт ухи наверное у всех балхашских и прибалхашья одинаков(плюс минус) а так да!
У Ромы Все в Оригинале как и должно быть
Грамотный рецепт!Хорошо и грамотно всё объяснил.
Старался )))
Привет.спасибо за рецепт.Мой отец проработал всю жизнь рыбаком,в детстве я видел но не вникал как он готовит. А сейчас настал момент и я задумался) ваш рецепт самый тот что надо!) да и на счет водки и головешки вы правы!
Привет. Благодарю за отзыв!
Приятно удивлен..,как все совпадает с моим мнением!!! Особенно то ,что уха должна настояться! Выпей рюмочку ..,прикуси ,потом ещё разок..,потом ещё...и ,вот ,когда присытишся (а уха уже настоялась) тогда и ощути неспеша вкус настоящей ушицы! ...Лайк ! Молодца!
Спасибо. Роман!
Всё, очень понятно и главное верные комментарии)
Все правильно сделал и сказал 👍 и картофель не нужен, поражаюсь когда кидают рис или пшено и т.д
Очень правильный рецепт приготовления просто класс
Ай погода ,Правильная Ушица,Отличный Видос! Класс!....
я обычно не чищенный лук добавляю бульончик светлее получается, отличный выезд, рад за вас!
Можно и нечищеный, тоже вариант. Спасибо за отзыв Динар!
Лайк! Хорошая работа! ) Ты мотивируешь, хочется пойти самому на рыбалку и уху! )
Спасибо. Стараюсь ))
Совершенно с тобой согласен насчет приготовления ухи. Спасибо за твои фильмы!
На здоровье!
Историки утверждают, что слово «уха» произошло от индоевропейского корня «jusa», что в переводе означает «отвар» или «компот» . От него же образовалось слово «jucha», которое где-то в веках потеряло частицу «j» и превратилось просто в «uchа» , или по-нашему «уху» . Почему же в древности рыбный суп называли словом, обозначающим компот? Да просто в то время ухой считался любой отвар - рыбный, куриный, мясной, гороховый или даже ягодный. Ну а любимым блюдом русских царей была «уха сладкая с сахаром».
И получается, что все сказанное говорится по собственным умозаключениям, никак не относящимся к словосочетаниям "настоящая уха".
Чем больше подобных видео и разглагольствований, тем больше споров возникает.
Каждый готовит по своему вкусу, и однозначного ответа про рецепт "настоящей ухи" нет и быть не может.
Рома спасибо тебе за видео. Мир твоему дому
Не за что ))
Четко и точка;!! Все по делу и как надо! Про морковку прямо в цель!!!! Сколько раз уже всем говорил это!!!
Золотые слова !!! Молодчик
Красава!👍
Роман, земляк! Привет из Тараза. Рецепт ухи супер!!! Спасибо.
Приветствую. Спасибо
@@romikdikiy2276 Спасибо за обратную связь, очень приятно! 🙂
Молодец!!!!!
Мы в Исык Куле готовим уху из двух рыб (т.е. Типа двойную) из фореля или судака и сига. Кортошку обязательно кидаем так как картошки можно достать за 5 минут(сбегать))) лук, соль, вода из ручья, костёр, казан.
Вкусно рассказал ))) Я бы такой ухи бы щас покушал с удовольствием. Спасибо за коммент
Роман приглашаю вас порыбачить и отведать наших рыб. Мы особо не заморачиваемся готовим как есть
Bolot Isabekov давно не был в вашей стране, соскучился сильно по иссык кулю. Как получится, приеду и свяжусь с вами. Контакты оставьте
Рома, привет тебе из Германии. Смотрим постоянно с друзьями твои видео, сами в своё время рыбачали во многих местах и на Или в том числе. В основном со всем согласен, но не услышал самого главного пункта для приготовления очень вкусной ухи на природе. Самое важное в ухе что действительно очень влияет на вкус это желательное наличие нескольких сортов рыбы (в данном видео это есть: сазан, жерех, вобла и судачки). Конечно не всегда удаётся поймать много разной рыбы и бывает что уха делается даже с одной рыбёшки где главное присутствие в бульоне вкуса рыбы и запаха костра. Стопка водки, морковь, картошка и головёшка это действительно уже кому как, дело вкуса. А вообще уха на реке из свежепойманной рыбы всегда вкусная. Согласись важен сам процесс: природа, поимка рыбы, костёр, приготовление ухи и естественно наличие хорошей компании !!! И еще один пунктик: более зрелищно конечно всё-бы смотрелось если бы у вас была тренога и котелок или кастрюля бы висели на костром. Это типа уже классика жанра. Удачи в дальнейшем и побольше хороших видео с рыблкой!!!
Приветствую. Спасибо за развернутый и конструктивный отзыв. Антураж и процесс приготовление и в правду имеет огромное значение для ухи. Относительно треножки, может быть с точки зрения классики приготовления на костре, доля истины в ваших словах есть. Просто для меня удобнее таганки и мангалы, просто потому что я например на рыбалке могу одновременно парить кукурузу и кипятить чай, либо варить ещё что-то. С треножкой такое уже не пройдёт, там висит либо чайник, либо казан. Ещё раз спасибо за отзыв и пожелания! Впереди думаю ещё много интересных кадров будет.
Ромик красава....молодец ...очень аппетитный рецепт..главное без каких либо понтов...хороший ты человек.. простой и позитивный
Саид Тайсон спасибо
да ты прав это видно как говорят пафос или у кого то увидел ты всё правильно сделал показал расказал я сам северного казахстана родом у нас рыба в кокчетавской обл вкусная
Уголь на природе суют в котел не для запаха костра, конечно. Уголь - адсорбент, он впитывает запах тины и другие неприятные запахи речной рыбы. Водку (100-150гр. на такой объем) заливают по той же причине, и для дезинфекции.
Если рыба "померла" на крючке - её уже есть вообще человеку не стоит.
Обычно для ухи используют воду водоема (если это не промзона помоечная)))
Про морковку ты прав)))
А вообще - лайк. Все по делу, чувствуется опытность и практичный подход. Молодца, Рома. Не даром говорят, что рецептов ухи более 4000, твой очень даже симпатичный. Удачи)
Мой 4001-й )) То что уголь и водку добавляют и почему я об этом много слышал и читал. Вот только доказательства данных утверждений в виде экспериментов нигде не видел. Но зато в родне есть химик дипломированый, который очень доходчиво разъяснил относительно той же водки в ухе ))) Я больше науке доверяю нежели убеждениям людей. Воду я с водоёма не брал, потому что с собой была чистая артезианская, и дизенфекция там особо не нужна была. На счёт судачков имелось в виду не то что они померли на крючке, а то что смертельно поранились и отпускать их не было смысла, плавали в садке на последнем издыхании. И кстати готовое блюдо абсолютно не пахло тиной, в Или рыба не вонючая в принципе. Вонючая рыба в озерах. Спасибо за суждения и за отзыв, ну и за оценку! И удачи нам всем! ))
Ну, извини.
Все убедительно.
Подписка))))) Неплохой канал.
Продолжай в таком же духе. Всего хорошего.
Привет из Москвы.
Спасибо за отзыв ))
Рома красавчегг!! У каждого свое понятие по приготовлению не только ухи, но и других блюд. По этому считаю так, готовьте как хотите главное что бы вам нравилось.Всем добра.
Золотые слова Дмитрий!
Добрый день Ром. Я с Кавказа. Спасибо за видео, молодец всё правильно сказал и показал 👍
Приветствую. На здоровье!
Слава богу без морковки отлично
Привет мой рецепт лук бросаю вначале
Молодец Рома! Все правильно сделал смотрю ваше видио и отдыхаю душой и телом
Это правильно! ))
Приветствую Рома! , хорош рецепт! Попробую обязательно!, по твоему рецепту делал Хе,на нём сейчас и остановился Отменно!
Зачёт!
Приветствую Валерий Владимирович! Благодарю за отзыв. Пробуйте, думаю не пожалеете ))
Рома как всегда молодец!!!
Спасибо Сергей!
с нетерпением ждём новых рецептов с нового сезона))))))
Привет! Полностью согласен настоящая уха готовится на костре а все остальное варианты! Удачи на рыбалках! И скореебы сезон охоты!
Спасибо Батырхан. Сам уже соскучился по охоте, готовлюсь полным ходом. Полтора месяца осталось )))
Молодец Рома.Все рассудительно и обьективно.Уха как и шашлык,у всех готовится по разному,но у всех он настоящий.По поводу добавления овощей,я думаю если в уху положить картофель и морковь, не настоящей она не станет, но это,для сытности блюда,кагда поехали на рыбалку с бухты-барахты.Если собрались основательно,товарищи,Ромин рецепт,я думаю,самый идеальный.
Спасибо за отзыв Евгений. Абсолютно согласен!
Рома мужик, я тоже люблю уху, ты все понимаешь и говоришь прямо, это правильно. Добрый человек
Gabit Kaltaev спасибо за отзыв Габит
хоть и умею готовить уху,всеравно лайк за приятное видео , ажно тоже захотелось щяс ухи))) и уехать на рыбалку!
Ну ещё бы, рыболову всегда охота покушать ухи )))
Ром здорова классный рецепт и классное видио
Привет. Спасибо!
День добрый!!! огромной спасибо за хорошие видео)) я сам из Алматы, часто бываю на Или и вообще люблю рыбалку охоту. Я года 3 назад был в России был с местными на рыбалки они уху вообще по другому готовят туда помидоры добавляют кусты укропа и раков я был в шоке)))))) но было вкусно если честно. ПОДПИСЬ И УДАЧИ
Владислав Мельников спасибо. Если им нравиться такой рецепт и он вкусный, то им на здоровье!
Этого ухи на целый роту хватит ))))
Все классно,
Привет с Костаная лайк и подписка!
Привет! Спасибо
Роман привет, классный рецепт. Согласен с тобой по поводу добавления морковки и картофеля. Хочу рассказать как мы готовим уху...все принципы стараемся соблюдать природа, костёр и свежая рыба. Только картофель и морковку варим отдельно просто в воде. Раскладываем по тарелкам и заливаем ухой. Получается очень вкусно и вкус ухи другие ингредиенты не перебивают. Если как нибудь попробуешь приготовить таким способом напиши своё мнение. Спасибо.
P.S. Таким же способом готовим из мяса супы дома.
Приветствую Сергей! Спасибо за подсказку, честно говоря о таком не слышал. Всё гениальное просто ))) В следующий раз обязательно попробую!
Приветствую Рома!!! Согласен полностью с тобой с ухой настоящая уха это только на костре. И без всяких овощей. Красавчик Роман.
Привет Костя. Благодарю за отзыв и поддержку ))
рома здравствуйте всё понятно аш слюни потекли с рецептом согласен молодец жду новых видео лайк...
Привет. Спасибо за отзыв. Я сам жду с нетерпением )))
мы на или ездили готовили шулюм из зайца по вашему рецепту ну мож чуть по другому класс на природе на костре ни с чем не сравнить ...
ну ещё бы ))
Все верно, главное процес.
спасибо
С меня подписка!
Рома привет! Все супер! Количество спусков - зависит от количества .Иной раз бывает и 4-5. Правда утром может быть холодец . А так все по теме !!!!
Привет Жень. У меня почти всегда с утра холодец получается ))) Относительно количества закладки абсолютно согласен с тобой!
Привет Рома а рыба с первой закладки для бульона только потом выбрасывается ?
Привет Ильшат. Можно выкинуть, а можно скушать. Просто она не солёная иесли там есть вобла либо жерех, то ещё и костлявая
По поводу рюмки, это тоже как дань традиции, я к примеру когда на Или приезжаю и перед тем как выпить я в первую очередь сто грамм в рюмку и водяного угощаю, уважить старика)))
класс
Рома привет полностью с тобой согласен по поводу приготовления ухи ,только икру надо чистить от пленки чтобы она в ухе была как крупа. Жду твоих видео, в этом сезоне моловато снимаеш
Приветствую. Мне не принципиальна икра как крупа, нравится мне и в таком и в таком виде в ухе. В этом сезоне не получается часто выезжать. Охота откроется может почаще буду ездить, потому что для охоты пару дней достаточно, а для рыбалки нужно минимум 3 дня, по крайней мере для меня
Привет Ромик, сварю ка я уху по твоему рецептику, потом напишу что получилось, рыба такая же. Спасибо за рецепт!
Привет. На здоровье))
Пятнадцатый по счёту рецепт ухи из ютюба, и первый(!) адекватный!! Спасибо, хорошее видео вышло.
А то утомили некоторые персонажи, кто спирта плеснёт, а кто бревно в котелке потушить. Пушной из Галилео и тот не удержался от этих примочек...))
Евгений Козлов ныне это стало модно, кто то увидит и воспринимает подобное как должное. Благодарю за отзыв Евгений!
согласин . Молодец.
АССАЛАУМАҒАЛЕЙКҮМ!!! Все коментарии , в точку.☝️👍✊🤝🔥🇰🇿
Молодец Роман. лучше про уху и не расскажешь. Так держать, всегда жду твои видео.
Спасибо за оценку Игорь!
Ммм даааа. Супер
Приятного аппетита !!!!
Спасибо ))
а что ты сделал с рыбой первой закладки? я если честно думал, что когда она остынет ее чистят от костей и закидывают обратно в конце самом
это долго и нудно чистить воблу от костей, ее просто немного покушали закусывая апперетив и всё))
Рома класс , так держать.
Спасибо!
Жарко лучше чем холодно классная природа и уха наверно класс
Ну эт с какой стороны посмотреть. По своему опыту могу сказать что если холодно, можно в степи развести костёр, поставить шатёр, обогреватель, печку, одеться потеплей и станет тепло. А вот когда жарко, особо уже ничего не сделаешь. А уха да, классная была ))
Привет.Уверен что уха получилась отменная.Я также считаю что дома это рыбный суп а на природе уха.Маленький советик,убивай рыбку прежде чем её чистить.За уху и видео жирный лайк!!!
А мы, в свою очередь, ждём новых видео!!! И хотелось бы из цикла "Аренда водоёма!!!!")))
Дневник рыболова люблю смотреть и ваши видео ! особенно после работы устааший перед сном)
Привет Виталя. Спасибо за подсказку, но рыбу я всегда забиваю перед чисткой, живую чистить неудобно и неэтично. А то что немного может шевельнуться, так это потому что пару минут назад ещё живая была. Спасибо за оценку!
Дневник рыболова здорова, почему подводных съёмок не было? в анонсе они были.
Всё ещё впереди
уха не может быть настоящей или ненастоящей все дело вкуса!
Ну тоже верно
Уха получилась очень наваристая и вкусная подверждаю! Я там был и мед-пиво пил и ухой закусывал.
Истину говорите )))
Привет, Ром!! Уверен, что уха у тебя-пальчики оближешь!!! Спасибо за рецепт!! Да, для ухи нет единого рецепта-все готовят по-разному. Но, всегда можно, и нужно, подсмотреть у кого-то что-то новое и добавить в свой рецепт.
Привет Дмитрий. Абсолютно согласен с тобой. Иногда увидешь где-нибудь фишку интересную и охота тоже попробовать так сделать, потому что так ещё не пробовал. Я с юных лет как только не готовил уху и чего только не добавлял, перепробоал если не все варианто, то многие.
Что самое интересное: даже своя уха получается чуть ли не каждый раз по-разному. Хотя, вроде бы, делаешь все одинаково. Тут много, конечно, факторов присутствует. Но, все же.
Есть такое. Просто у меня разная закладка, разная рыба бывает и в разных пропорциях. Тот же сазан может быть с икрой а может быть без икры. Это всё и влияет наверно на итоговый результат. Но в любом случае вкусно всегда. Ни разу у меня не было невкусной ухи )))
Ром, согласен полностью!
Отличное видео, прекрасный пейзаж! Рецептов ухи уйма. Думаю у Вас получилось вкусно. Я готовлю царскую уху по другому: отвариваем домашнего петуха или курицу и на этом бульёне варим уху. Попробуйте, очень вкусно.
Спасибо за комментарий. Честно говоря такую царскую уху я не пробовал. Ради интереса как-нибудь обязательно попробую ))
Рома а из змееголова уха получится, пробовали когда - нить?
Змей не подходит для ухи, он весь развалится
@@romikdikiy2276 ок,ясно, ну значит правильно нестали мы со змея уху варить, пожарили просто, да просто получилось что из рыбы только мальки и змей, и была жаркая дискуссия варить уху с него или нет;)
Ильдар Галикберов голову можно добавить для навара, и икру если есть
@@romikdikiy2276 спасибо Роман, ждём новых рыбалок
Что ты делаешь, Рома? Захлебнулся слюной.... Завтра похороны!!! Шучу. Как всегда класс!!! Лайк. Берик из Талгара.
Привет Берик. Я всё делаю как всегда вкусно и с душой )))
Romik Dikiy Поиздевался, брат, поиздевался. Над нами.
Здоров друг как дела все твои видео класс и супер
Привет. Всё ОК. Спасибо за отзыв!
надо попробовать мы хе никогда не делали вот 25 го поедем на топар там змеяголов много приготовлю попробуем.спосибо за рецепт
На здоровье!
Привет Ромыч мой дед всегда учил после закладки рыбы уха должна томиться без большого бурления и у нас она готовится из той воды от куда поймана рыба
Марк привет. Дед был абсолютно прав. Просто во времена дедов наших чистота воды была иная нежели сейчас. И кстати я использовал воду из родника подземного , а не из водопровода или магазина
Рома спасибо
На здоровье!
Рома всё супер лайк
Спасибо Юрий!
Рыба менее ценных пород? Судак это самое ценное что ты приготовил!
Смотрел не слушая? Я же вроде четко сказал что добавил головы судаков, жереха, воблу... Жерех, вобла и прочие караси рыбы менее ценных пород, от судака только отходы добавлены. Да и для ухи сазан будет более ценнен чем судак, хотя как рыба мне судак более нравится
Я люблю немного с рисом
Я рыбу по готовности выкладываю на разнос и посыпаю зеленью чесноком и посаливаю с легка вкусно получается
Да свежая рыба в принципе не может получиться невкусной. Остальное все варианты
Отличное видео. Хороший рецепт. Я бы сказал - самый компромиссный рецепт. Роман всем доказал, что никаких ,,правильных" и ,,самых правильных" рецептов ухи не бывает. Главное костёр, свежая рыба и природа. Лучшего видео об ухе не видел.
По поводу овощей согласен. Кому как нравится. Я добавляю. Картофель не режу. Хорошо вымоченный в холодной воде 2-3 штуки целиком. Так меньше крахмала в бульон попадает. Вообще любые овощи, кто добавляет, лучше не резать.
Несколько маленьких нечищеных луковиц кладу в самом начале, а в конце варки их выбрасываю. Как уже писали в комментариях - они и бульон очистят и запах дадут.
О водке: говорят, что она убирает запах болотный. Это касается прудов, где застоявшаяся вода и много водорослей. А у вас такая река... чистая - красота. Да и сомневаюсь я в этом, так как спирт в реакцию ни с чем не вступает кроме меня )))
И по поводу первого правила - костра. Крышкой уху от костра не надо укрывать. Пусть она всё это время дымком ,,дышит" . И кипеть так сильно не будет и бульон прозрачнее. Спасибо за видео!
Благодарю за развернутый комментарий, за мысли и за советы Александр!
Рома привет! Ухи захотелось до ужаса))) Полностью со всем согласен! Только у нас говорят что уха еще должна быть на той воде из которой рыбу поймал.
Привет Андрей! Мы раньше так и делали, воду брали из реки, и пили из реки даже сырую. Но это было больше 20 лет назад, тогда река была другая, Китай не сбрасывал на своей территори отходы в воду таком количестве как щас, по берегам не было столько ферм и скот в таком количестве не гадил в воду, да и вообще прессинг приезжающих туристов и рыболовов был в десятки раз меньше. Потому воду из реки щас не используем. Век то на дворе 21-й, высокие технологии и засраные водоёмы
У нас еще есть водоемы с чистой водой, пью сырую и не боюсь. Правда чем популярнее водоем, тем грязнее берега, есть такое. Но зато куда нет хорошего подъезда, там красота! Пешком все меньше и меньше ходят, что на рыбалку, что на охоту.
Да у нас тоже есть, только они выше в горах. Все горные речки в принципе чистые. Или тоже относительно чистая, потому что выше она проходит через водохранилище, а он действует как отстойник. Когда мне приходилось пить воду с Или, я её кипятил и добавлял немного лимонной кислоты, получался вкусный чай ))
Значит не все так плохо!
Ещё хочу добавить рыбу на холодной воде готовится попробовать надо бульон вообще классно будет
👍👍👍
На рыбалку собираешься на этой неделе?
Я собираюсь каждую неделю, а там по факту как получится ))
А мы решили в этот раз с вашей стороны порыбачить, может увидимся))
в марле вываривать удобшей привыварке рыбы мелкие кости в бульен не поподают. а так все супер лайк как обычно
Не было марли с собой
Мой рецепт...!!! Практически...
уха тема правильно больше рыбы и костёр обязательно кроме кортошки индегриенты лишние лук перец чёрным а все остальное рыбны суп
Рома привет! Тащюсь от твоего видео, смотрю всё с удовольствием!!!)) Если у тебя есть в практике брать с собой на рыбалку желающих подписчиков Да и просто единомышленников, то я только буду за, и с удовольствием поеду с тобой на рыбалку!))
Привет Канат. В практике есть, но это больше исключения, случается так что с кем-то на просторах интернета завязывается общение, и иногда получается вместе выехать. С некоторыми получалось даже сдружиться хорошо и теперь ездим вместе часто. Но это больше исключения. Организация поездки, транспорт, деньги, снаряжение, знание интересных и перспективных мест, развитый кругозор человека, чтобы он был рыболовом или охотником заядлым, вот что в данном случае значимо. А просто так напречься во всех этих вопросах и взять с собой балластом совершенно незнакомого человека на рыбалку или того более на охоту, который непонятен и неизвестно что может выкинуть, так на это не пойдёт ни один человек в здравом уме. И когда мне пишут незнакомые люди в стиле "возьми меня на рыбалку", я понимаю что человек не понимает всего вышеизложенного, а если он не может понять таких простых вещей, то боле сложных во время выезда он не поймёт тем более. Так ведь!
@@romikdikiy2276 Рома, абсолютно согласен с твоим мнением и самое главное опытом! В моем случае так сложилось что я вынужден ждать когда мои друзья могут поехать на рыбалку, и это может продолжаться на не определенное время. А так как я сам рыбак с небольшим опытом для меня это как чтение новой книги с 10-тю томами)) До охоты я не дорос и честно как то "птичку жалко" ))) А в остальном наверное все как у людей)))
Лаик за уха, что за река или водоем?
Ерлан Алиев река Или. Алматинская область
При приготовление ухи тем более с нашей Или воду всегда беру из водоёма ,на купленной воде уже не то !!! Не один раз экспериментировала
Да всё то. Привезёная вода тоже разная бывает, можно купить в магазине, а можно набрать на источнике. А с реки при нынешнем её состоянии пить употреблять воду конечно можно, но не стоит. Кипячение не убивает всех микробов, для этого нужен марганец или лимонная кислота. 20 лет назад мы пили вообще сырую воду с Или и всё было ОК. А щас то скот загадит, которого стало много по берегам из-за ферм, то Китай химию сбросит что аж у нас рыба дохнет.
Спорить не буду ,согласен ! Но по сей день и пьём и готовим и ещё не было фатального случая )
Рома приветствую тебя,добавление водки и головёшки в уху это своего рода обряд рыбаков,может и вкус не поменяется зато как ефектно получается, оливье можно тоже есть прям с тазика,но в крассивом блюде на столе смотрится лучше и апититней)).
Приветствую. Возможно. Кому нравиться тот может вытворять подобное, хуже от этого по любому не будет, разве что водку жалко ))) А вцелом как я уже говорил, если человеку хочется так сделать, то на здоровье )))
точно
А можно узнать где сазана ловили?
Казахстан, Алматинская область, река Или
Привет! Абсолютно согласен с тобой, что водку и головёшку от костра в уху добавлять не стоит - это скорее дань традициям, старины и темноты далёкой))
Привет. Спасибо за комментарий!
Головешку хорошо когда соли нет