Parabéns, Marlus! Seu canal é ótimo, sua simplicidade é um exemplo! Quando a gente se dispõe a dar o nosso melhor aqui no UA-cam, sempre em busca da verdade, tocamos as pessoas certas, e essas são as mais valiosas pra gente. Os haters estão só de passagem, não tem capacidade de interferir no curso de uma viagem inteira de sucesso. Prova disso são seus 50k! Eles vem e vão. Quem importa sempre fica! Parabéns!
Ele está se dispondo a ensinar com seriedade e tem gente criticando??? Ah, pelo amor né. Se não gostam do trabalho dele, saiam do canal, simples assim! Sou é grata, pq ele manda muito bem e ensina maravilhosamente!!! ❤
eu faço 1kg de açu, pra 1200 kg de vi d arroz, + 1/2 colher d hondashi. faço meio pacote de arroz. numa panela d fnd batd. os clientes adoram, eu tenho 5 meses d exp.. e sou o unico sushiman do estabelecimento. sempre vejo suas dicas.
Eu acho q as pessoas criticam gratuitamente, pq são, geralmente , respondidas qdo criticam! Querem atenção, então criticam, se elogiar não recebem atenção!
Muito bém explicado. Faço p meu consumo e sempre que tenho dúvidas venho no seu canal e nunca errei.Acho perfeito a forma que vc ensina👍🏻É claro quea pessoa que tá fzdo deve ter a noção das medidas se colocar e ver que vai ficar mole é só colocar menos molho👍🏻
Top graças ao seu ensinamento Vou abrir meu próprio restaurante japonês.Detalhe essa é a primeira vez que venho aqui nos comentários escrever algo porq meu interesse é aprender e não ficar criticando quem se dispõe a ensinar.um abraço marlus
Show! Já ouvi falar do Su em diversos vídeos mas nunca achei alguém citando as proporções corretas de preparo e de utilização como o seu. Sou imensamente grata e vou colocar em prática em minha casa, já que na conjunção atual não posso ir até o festival. Já encomendei minha panela de arroz elétrica!
Ganhou uma inscrita. Comecei a trabalhar em um restaurante Coreano, e estava em busca da receita do Molho Su, e você esnsinou super bem. Muito obrigada, vou destrinchar o canal. 🥰
@@WitorLinsdeAlmeida na culinária japonesa, a maioria dos molhos são adocicados. e a pessoa não vai utilizar todo o molho em uma única refeição certo? utiliza-se estás quantidades pra render muito molho e não ter que ficar refazendo várias vezes.
@@jhasonf.lisboa5867 a quantidade de açucar varia muito de chef para chef já vi a proporção 300 de açucar para 1000 de vinagre e esta correta tb, no proprio japao dependendo da regiao a essa variação.
Marlus, muito obrigada! Ótimo ver seus vídeos; aprender com você; sua simplicidade e espontaneidade. Minha dica para vida (se vc me permitir): Feito de coração, com boa vontade? Não pare pare ouvir quem não te compreende. Involuidos - existirão sempre. “Errar, não podemos” - meme aqui de casa! Kkkk impagável! Thank you!!
Os mais interessados são os que mais críticam..... Justamente por inveja e por não saber fazer tão bem... Ou nem sabem mesmo! Não liga não...... Sinal que vc está fazendo um ótimo trabalho pois muitos encaram a passagem do conhecimento como concorrência.... Uma maneira muito anti profissional de ver as coisas! Pois muitos só querem poder fazer as receitas em casa e outros querem aprender mais e melhorar o seu conhecimento no que já trabalha, resumindo.... Vc está ajudando a todos.... Até mesmo esses Reiters mal amados kkkkkk Parabéns muito sucesso pra vc e sua equipe.... Espero poder comprar seu curso quando tiver disponível 😊😊😊
Exato, eu amo comida oriental, mas sabemos que sai bem caro comprar sempre, então aprendi a fazer em casa msm... Até hoje não tinha confiança pra mexer com o salmão, mas amanhã vou fazer a noite do jappa aqui em casa
Queeeero o Boné, otimo seu canal Marlus, comecei a ver seus videos para aprender e fazer para familia aki, todos adoraram...agora quando vamos nos restaurantes comer, acabam comparando a minha comida e quase sempre ganho nota maior hahahaha, obrigado pelos videos
Conheci o canal hoje, parabéns pelo seu vídeo, sempre quis aprender o molho su, muito obrigado, viu , vou continuar assistindo seus vídeos porque tem muita coisa que quero aprender! Muito obrigado!
Outra curiosidade, ja vi muitas receitas de molho Su que levam suco de laranja e limão alem do vinagre, outros que lavam hondashi, outros que depois de pronto vai descansar na alga combu, o seu foi o mais pratico, muito bom,
Oi marlus eu já sei fazer molho su aprendi com meu chef de cozinha mais agora quero aprender da sua forma porque só sei fazer em grande quantidade, abraços pra vc e sua equipe
Oii....fiz meus primeiros sushis sexta feira a noite aqui em casa....queria te mandar a foto....obrigada por tudo...pelas dicas....por sua educação...achei que o molho Su...ia um pedaço de alga kombu e saque....achei que esses ingredientes que dava sabor ao arroz. Onde eu moro a alga kombo e o saque é dificil de achar...e eu achei um pouco caro. Vou fazer esse molho Su que vc passou a receita. Um beijo pra vc😘😘😘
Haters acham que vc consegue manter um restaurante e um canal sem saber oq faz? Se vc tá falando que é assim é pq pra vc dá certo... Se acham ruim é só fazer por conta do jeito que acharem melhor
Maaaarlus - Quick question: Fiz meu rolls com salmon grelhado (é difícil e caro encontrar peixe para sushi, aqui onde moro). Mesmo não usando peixe cru, tem que temperar o gohan com molho su? 2021 e seus vídeos ainda bombando aqui em casa! You’re the best!! Thank you so much.
Olá bom dia. Sou fã do canal e gostaria de uma ajuda de vcs. Gostaria de saber como eu calculo a proporção de molho su para a quantidade de arroz (não cozido)? Tem alguma porcentagem ou algo parecido? Muito obrigado e sucesso.
Na hora de aplicar o molho su é mais seguro trabalhar com o arroz frio na temperatura ambiente e o shari também frio. Para que o arroz não sofra mais aquecimento
Parabéns, Marlus! Seu canal é ótimo, sua simplicidade é um exemplo! Quando a gente se dispõe a dar o nosso melhor aqui no UA-cam, sempre em busca da verdade, tocamos as pessoas certas, e essas são as mais valiosas pra gente. Os haters estão só de passagem, não tem capacidade de interferir no curso de uma viagem inteira de sucesso. Prova disso são seus 50k! Eles vem e vão. Quem importa sempre fica! Parabéns!
Apoio uma collab hein?! Mas não façam hossomaki pq ele molha a alga e você não aí vão querer se matar kkkkkkkk
@@Leonardo-bb2he hahahahaah
VC TB EH PERFEITA, ACOMPANHO SEUS VÍDEOS E SOU INSCRITA NO SEU CANAL, ADOROOO!!!
@@giovannacarolina1418 que amor! Muito obrigada!!! ❤️🙏❤️🙏
Fiz o curso de japonês mas e a continuação do aprendizado ficou com você e com o Souls Chef! Parabéns pros dois!
Ele está se dispondo a ensinar com seriedade e tem gente criticando??? Ah, pelo amor né. Se não gostam do trabalho dele, saiam do canal, simples assim! Sou é grata, pq ele manda muito bem e ensina maravilhosamente!!! ❤
Quem reclama de qualquer coisa deste canal? O Marlus ensina tudo nos mínimos detalhes! Parabéns pelo trabalho e muito obrigada pelas aulas!
eu faço 1kg de açu, pra 1200 kg de vi d arroz, + 1/2 colher d hondashi. faço meio pacote de arroz. numa panela d fnd batd. os clientes adoram, eu tenho 5 meses d exp.. e sou o unico sushiman do estabelecimento. sempre vejo suas dicas.
Esquece os haters....eles não se amam....nao tem como amar aos outros....vc é ótimo...fica tudo bem esclarecido.... obrigada!!!
Marlus ! Não se magoe com os haters! Eles sempre vão existir! Continue seus vídeos que são maravilhosos! Eu amo e aprendo muito!
Eu acho q as pessoas criticam gratuitamente, pq são, geralmente , respondidas qdo criticam! Querem atenção, então criticam, se elogiar não recebem atenção!
Muito bém explicado. Faço p meu consumo e sempre que tenho dúvidas venho no seu canal e nunca errei.Acho perfeito a forma que vc ensina👍🏻É claro quea pessoa que tá fzdo deve ter a noção das medidas se colocar e ver que vai ficar mole é só colocar menos molho👍🏻
Top graças ao seu ensinamento
Vou abrir meu próprio restaurante japonês.Detalhe essa é a primeira vez que venho aqui nos comentários escrever algo porq meu interesse é aprender e não ficar criticando quem se dispõe a ensinar.um abraço marlus
Oi Wagner conseguiu abrir seu restaurante?
Parabéns você e top
eu estava louca pra aprender fazer o molho su sou de Recife 🇧🇷 amei a receita
Amo essas receitas são muito saudavel
Adorei esse moço, explica muito bem sem ficar enchendo linguiça. Show
Ótimas dicas.
Show! Já ouvi falar do Su em diversos vídeos mas nunca achei alguém citando as proporções corretas de preparo e de utilização como o seu. Sou imensamente grata e vou colocar em prática em minha casa, já que na conjunção atual não posso ir até o festival. Já encomendei minha panela de arroz elétrica!
Parabéns!!! Melhor canal do youtube de culinaria japonesa. Vocês são 1000.
Ganhou uma inscrita. Comecei a trabalhar em um restaurante Coreano, e estava em busca da receita do Molho Su, e você esnsinou super bem. Muito obrigada, vou destrinchar o canal. 🥰
300g Açúcar refinado
400ml vinagre arroz
1 colher de sal (duas pitadas)
anjo sem asa
Kk
Por que tanto açúcar? 😢
@@WitorLinsdeAlmeida na culinária japonesa, a maioria dos molhos são adocicados. e a pessoa não vai utilizar todo o molho em uma única refeição certo? utiliza-se estás quantidades pra render muito molho e não ter que ficar refazendo várias vezes.
@@jhasonf.lisboa5867 a quantidade de açucar varia muito de chef para chef já vi a proporção 300 de açucar para 1000 de vinagre e esta correta tb, no proprio japao dependendo da regiao a essa variação.
Marlus, muito obrigada! Ótimo ver seus vídeos; aprender com você; sua simplicidade e espontaneidade.
Minha dica para vida (se vc me permitir): Feito de coração, com boa vontade? Não pare pare ouvir quem não te compreende. Involuidos - existirão sempre.
“Errar, não podemos” - meme aqui de casa! Kkkk impagável! Thank you!!
Parabéns!!!
Muito pratico sua forma de ensinar te agradeço
Os mais interessados são os que mais críticam..... Justamente por inveja e por não saber fazer tão bem... Ou nem sabem mesmo!
Não liga não...... Sinal que vc está fazendo um ótimo trabalho pois muitos encaram a passagem do conhecimento como concorrência.... Uma maneira muito anti profissional de ver as coisas! Pois muitos só querem poder fazer as receitas em casa e outros querem aprender mais e melhorar o seu conhecimento no que já trabalha, resumindo....
Vc está ajudando a todos.... Até mesmo esses Reiters mal amados kkkkkk
Parabéns muito sucesso pra vc e sua equipe....
Espero poder comprar seu curso quando tiver disponível 😊😊😊
Exato, eu amo comida oriental, mas sabemos que sai bem caro comprar sempre, então aprendi a fazer em casa msm... Até hoje não tinha confiança pra mexer com o salmão, mas amanhã vou fazer a noite do jappa aqui em casa
Vc é ótimo 👏👏👏👏
Nossa esse canal é maravilhoso!!!
video muito bom
Agoraaaaaaaa assim rsrsr obg meu amigo eu sempre errava a quantidade de molho .... Valeu e que Deus te abençoe sempre e multiplique seus conhecimentos
Queeeero o Boné, otimo seu canal Marlus, comecei a ver seus videos para aprender e fazer para familia aki, todos adoraram...agora quando vamos nos restaurantes comer, acabam comparando a minha comida e quase sempre ganho nota maior hahahaha, obrigado pelos videos
Conheci o canal hoje, parabéns pelo seu vídeo, sempre quis aprender o molho su, muito obrigado, viu , vou continuar assistindo seus vídeos porque tem muita coisa que quero aprender! Muito obrigado!
Muito top irmão, sucesso
Comecei a assistir você agora, e já te amei. Não se importe com os heters, você é o melhor.
Muito bom esse modo de preparo do tempero
Conteúdo excelente!
Em relação aos haters, creio que até eles te admiram.
Abraço, chef.
Obrigada por ensinar , acredito q aquele q sempre dar recebe . Obrigada por compartilhar connosco
muitoooo bommnnn
Não liga para os haters, esse caras não constroem nada e só criticam e tentam destruir o que os outros constroem. Parabéns pelos vídeos!
Vc e top demais meu amigo, trabalhei de sushi man a 15 anos atrás, estou voltando queria muito aprimorar e aperfeiçoar, aprendendo muito com vc
Sempre venho aqui conferir a receita
Amei seu canal vc é top parabéns só doido p reclamar
Assitindo hoje, fiz e deu tudo certo. obrigado =)
Padrão, esse cara saca do que faz.
amo comida japonesa, e a pandemia está me deixando louca,kkkk, mas achei seu canal e vou tentar fazer em casa, valeuuuuuuuuuuu
Muito bom
Gostei muito do vídeo 🤗,vou fazer aqui amanhã.
Adorei as dicas, obrigada!!!
Você é demais... obrigada por compartilhar sua sabedoria...
Vcs brilham!! Obrigada sempre pelo ensinamento!!
Relaxa você é um fofo 😂😂🤩 bjos continue assim
Melhor canal de todos
Toda vez eu entro nessa receita de molho e na de arroz da Fê Mendes (pq não tenho panela elétrica). Fica excelente o arroz
Adore!!! Parabens!!! E obrigada pelas dicas.
Boa valeu !!
Amando! Fiz a primeira vez dia o3/04/21 e estou amando... ainda tem camiseta Ah Ah 🤗♥️♥️
Mais um vídeo show mano abraço
Show , tu e bom
Parabéns!!! Excelente!!!!!
Canal top , estou amando. Parabéns, e obg por nos ensinar.
Outra curiosidade, ja vi muitas receitas de molho Su que levam suco de laranja e limão alem do vinagre, outros que lavam hondashi, outros que depois de pronto vai descansar na alga combu, o seu foi o mais pratico, muito bom,
O melhor canal de culinária Japonesa!
Melhor canal !!!
Tu és incrível.
Oi marlus eu já sei fazer molho su aprendi com meu chef de cozinha mais agora quero aprender da sua forma porque só sei fazer em grande quantidade, abraços pra vc e sua equipe
Maneiro bro
Já fiz o curso de sushiman, mas suas dicas são ótimas
Oii....fiz meus primeiros sushis sexta feira a noite aqui em casa....queria te mandar a foto....obrigada por tudo...pelas dicas....por sua educação...achei que o molho Su...ia um pedaço de alga kombu e saque....achei que esses ingredientes que dava sabor ao arroz. Onde eu moro a alga kombo e o saque é dificil de achar...e eu achei um pouco caro. Vou fazer esse molho Su que vc passou a receita. Um beijo pra vc😘😘😘
Haters acham que vc consegue manter um restaurante e um canal sem saber oq faz?
Se vc tá falando que é assim é pq pra vc dá certo... Se acham ruim é só fazer por conta do jeito que acharem melhor
Obg por todos os vídeos!!!! 🙏🏼
To adorando aprender... mto obg!!
obrigado
tche.. nao sa bola pros que os outros pensam... to com ideia de começar um delivery..to amando seus videos
Parabéns! Sempre show de bola!
esse molho Su para o arroz é o mesmo pra fazer sunomomo??? obrigado e parabéns pelo vídeo
Estou amando,virou um complemento para o meu curso de shusi.
Parabéns, meu caro! Você é fera e seus vídeos são bons e simples. Abraço grande
Eu doida pra aprender a fazer na panela elétrica 😅❤
Muito bom. Valeu!!!
Maaaarlus - Quick question: Fiz meu rolls com salmon grelhado (é difícil e caro encontrar peixe para sushi, aqui onde moro). Mesmo não usando peixe cru, tem que temperar o gohan com molho su?
2021 e seus vídeos ainda bombando aqui em casa!
You’re the best!! Thank you so much.
TOOOOP
Melhor canal
Parabéns...Obrigada por compartilhar com a gente.
Quantos ml tem seu copinho?
Olá bom dia.
Sou fã do canal e gostaria de uma ajuda de vcs.
Gostaria de saber como eu calculo a proporção de molho su para a quantidade de arroz (não cozido)?
Tem alguma porcentagem ou algo parecido?
Muito obrigado e sucesso.
Eeuuu quero a domaa soul chefff
Tenho acompanhado o canal, parabéns mto bom.
Adorei! Obrigada 😊😊😊😊
Ja saiu o curso?
Quero esse curso
Obrigado pelo molho eu gratidão
Estou amando seus vídeos, parabéns!
Pode ser o outro vinagre ?pq não tenho o de arroz
Queria saber se já tem um site onde vende as facas... Mto bons seus vídeos estou amando...
Marlus, o site esta pronto?
Amo seu canal chef Marlus 😘
Aaaaa obrigadaaa você salvou meu dia
Ingredientes do molho:
300 gr açúcar
400 ml vinagrete
1 colher de sal
Não pode deixar ferver
Pode ser açúcar comum...???
Colher de sopa,sobremesa ou cafe?
Tanto faz!
Fiz dessa forma achei que ficou muito doce, no vídeo me parece que ele mete muito pouco sal pois foi o que fiz, ficou muito doce meu shari😭
Me parece de café , pois são 2 pitadas grandes de sal que ele põe
@@stefanoanich2229 é questão de gosto eu prefiro o shari mais pro doce
Chef , qual vinagre usa para seu shari , vinagre Japonês ou nacional ?
De arroz
Ola pode ser vinagre de alcool????
Esse molho pode ser estocado?
Pode ser vinagre normal? Aquele pra salada
Na hora de aplicar o molho su é mais seguro trabalhar com o arroz frio na temperatura ambiente e o shari também frio. Para que o arroz não sofra mais aquecimento
Amei não vejo a hora de chegar o dia do meu pagamento
Obrigado mano!!!
Colher de sopa ou colher de cha?
Pode guardar o molho pronto?
Por quanto tempo?
Fora.da geladeira?