น้ำพริกกะปิสูตรเด็ด ใครตำก็อร่อย วิธีทอดไข่ชะอมให้หนานุ่ม วิธีทอดปลาทูให้ผิวสวย เนื้อนุ่มไม่แห้งแข็ง
Вставка
- Опубліковано 6 сер 2021
- น้ำพริกกะปิ เมนูคู่ครัวไทยมาช้านาน ทานคู่กับไข่ทอดชะอม ปลาทูทอดและผักสดต่างๆ ข้าวจานเดียวไม่พอแน่นอนค่ะ
**อัตราส่วนน้ำพริกกะปิ**
กะปิเคย 40 กรัม
กระเทียมไทย 30 กรัม
พริกขี้หนูสวนเขียว,แดง 25 กรัม
มะเขือพวง 20 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต.พูนๆ
น้ำปลา 1 ชต.
ผงชูรส 1/2 ชช. (ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
**อัตราส่วนไข่ทอดชะอม**
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ยอดชะอม 60 กรัม
น้ำปลา 1+1/2 ชช.
ปลาทูทอด
ผักสดต่างๆตามชอบ
คำแนะนำ
**ให้เลือกใช้กะปิเคย จะเค็มน้อย ตำน้ำพริกได้อร่อย และนำไปย่างจนหอมก่อนนำมาตำน้ำพริก
**ปรุงรสชาติให้ออกสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือสามารถปรุงได้ตามชอบ
**ก่อนใส่น้ำปลาจะต้องชิมก่อนทุกครั้ง เพราะกะปิแต่ละยี่ห้อมีความเค็มมากน้อยไม่เท่ากัน
**การตวงเป็นช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ แม่ซีจะใช้ช้อนตวงเบเกอรี่ ถ้าเป็นน้ำตาลมะพร้าวหรือกะปิ จะใช้วิธีอัดให้แน่นแล้วปาดให้เรียบ
#น้ำพริกกะปิ #ไข่ทอดชะอม #ปลาทูทอด
หนูทำตามแม่ซีเมื่อสักครูู่ ขอบอกเลยว่าอร่อยลงตัวมากค่ะ ขอบพระคุณแม่ซีมากน่ะค่ะเปรียบเสมือนครูเลยเลยค่ะ รักครูน่ะค่ะ
อ่านแล้วดีใจมากค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะที่ติดตามชมคลิปของแม่ซี 😍
@@maeceenongmoddyๆ
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ
น้ำลายไหลเลยค่ะ😋ของโปรดเลย ขอบคุณค่ะ❤️
ยินดีค่าา😍😍😍
น้ำลายไหลเลยค่าน่าทานสุดค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
หิวเลยเลยค่ะ🥰🥰
มาทานข้าวด้วยกันค่ะ😍
สุดคับ น้ำลายแตก เลยแม่..
เป็นเชฟมานาน มาตายน้ำตื้น ก็น้ำพริกกะปิ นี่แหละผม 5555'
สมัยผมทำงานที่โรงแรม ได้เทคนิค คืนชีพปลาทูนึ่ง ให้กลับมาสด
เอาไว้รีเฟรช ทำต้มยำปลาทูใบกระเพรา
(เอาปลาทูนึ่งคามคลาดทีมันเค็มมากไป มาเรียงใส่หม้อ เติมน้ำพอท่วม ราดด้วยนมสกหน่อย แล้วตั้งไฟกลางจนเริ่มเดือด ยกลงล้างน่ผ่านน้ำอีกรอบ ใช้ได้เลย เนื้อจะไม่เค็ม ลดกลิ่น) ลองทำดูนะคับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ต้องลองทำตามแน่นอนค่ะ 😍😍😍
น่ากินค่ะ แม่ซีสุดยอด
ขอบคุณค่ะ😍
น้ำพริกกะปิน่ากินมากๆเลยจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
น้ำพริกกะปิผักสดๆน่าทานมากเลยค่ะ ปลาทูตัวใหญ่ๆอ้วนๆสุดยอดเลยค่ะ
เมนูเจริญอาหารค่ะป้าน้อย 😍
น่าทานจังเลยค่ะ 😋
มาทานด้วยกันค่ะพี่พิมพ์ 😍
ว้าว เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ😋😋😋😋😋
มากินข้าวด้วยกันค่าา😍
หิวเลยจ้ะ เรียกน้ำย่อยได้ดี..😁😁👍👍
ใช่เลยค่ะ 😍
น่ากินมากๆเรยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ😍
ไข่ทอดชะอม น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด น่ากินมากค่ะ 👍😋
ขอบคุณค่ะ😍
ขอยกเซ็ตเลยค่ะคุณซี น่ากินมากๆ หิวข้าวเลยค่ะ🥰😊
จัดส่งตรงไปให้เลยค่ะคุณบุ้ง 😍
ชอบอาร่อยค่า
😍😍😍
หิวเลยครับแม่ซี
มาทานด้วยกันค่ะ 😍
น่าทานมากค่ะ♥️♥️♥️
ขอบคุณค่ะคุณย่า😍
เข้ากันเปะเลยหิวๆๆๆจ้าแม่ซี
มากินข้าวกับน้ำพริกด้วยกันค่าา
ของชอบประจำบ้านค่ะ
เมนูเจริญอาหารค่ะ😍
น่ากินมากค่ะ วันหยุดนี้ต้องลองทำบ้าง
อร่อยมากๆลองทำดูนะคะ 😍
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะน้องเหวิน 😍
อร่อย 😋
😍😍😍
น่ากินมากคะ
ขอบคุณค่ะ😍😍😍
ทำน้ำพริกกะปิน่ากินมากเลยค่ะ😊
ขอบคุณค่ะ😍
น่าอร่อยมากครับ
ขอบคุณค่ะ😍
สวัสดีค่ะ มาดูวิธีทำด้วยค่ะน่าทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
เมนูนี้ ของโปรดเลยคะ
เติมข้าวหลายจานเลยค่ะ😁
น่ากินมากเลยครับ😋🤤👍
ขอบคุณนะคะ😍
ยายให้กำลังใจนะคะ
หนูคนนึง ตำน้ำพริกกะปิไม่เคยอร่อยเลย....ได้สูตรแม่ซีแล้ว.. ดีใจจัง..ขอบคุณมากๆ ค่า
ลองทำดูนะคะ 😍
เมนูอร่อยเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ😍
*
พริกกะปิหนึ่งหนึ่งถ้วย มีใส่แมงดาด้วย
เผ็ดเปรี้ยวตามหวาน พอดี
มีผักเป็นเครื่องจิ้ม กินบ่อยเคยลองลิ้ม
เด่นล้ำน่าชม
ชะอมชุบไข่นั้น ทอดก่อนตัดทอนสั้น
เยี่ยมแท้รัญจวน
หอมหวนชวนอิ่มท้อง ใครอย่ามาแตะต้อง
ไม่ให้ยืนยัน
(โคลงสองสุภาพ)
มาลงบ่อยๆนะคะ ชอบอ่านค่ะ เพราะดี 😍😍😍
สูตรนี้พี่ต้องลองค่ะ ชอบกินน้ำพริกกะปิมากจ้ะ
ลวกเห็ดมากินด้วยกันคงจะแซ่บค่ะพี่ทยา 😍
เปนเมนุโปรดเค้าเลยแม่ซี...ชอบๆ
คลุกข้าวร้อนๆฟินมากเลยค่ะ😍
สูตรนี้เด็ด น่าทานมากครับ
ขอบคุณมากนะคะ😍
น่ากิน น่าอร่อยมากครับ แซ่บๆ😋😋☺️
ขอบคุณค่ะนายฮ้อย😍
หิวเลยคะแม่ซีขอบคุณนะคะ
ยินดีค่าา😍
@@maeceenongmoddy ❤️❤️❤️❤️
น่าทานมากๆเลยครับ
ขอบคุณค่ะ😍
น่าทานมากเลยค่ะ
นั่งดูกับคุณแม่ คุณแม่ชมว่าแม่ซีทำอาหารเก่ง สะอาด และน่าทานมากเลยค่ะ
พรุ่งนี้หนูกลับแม่ก็จะซื้อมาทำกันค่ะ ✨✨✨
ขอบคุณมากนะคะ
ฝากขอบพระคุณคุณแม่ด้วยนะคะ แม่ซีรอชิมด้วยคนนร้า 😍
ยังไม่ได้กินมื้อเที่ยงมากินน้ำพริกกะปิไข่ทอดชะอมปลาทูกรอบๆด้วยคะแม่ซี ชอบมากๆเมนูนี้ กะปิคลองโคนอร่อยจริงๆคะคอนเฟิร์ม
มื้อนี้ข้าวสองจานไม่พอแน่ๆค่ะพี่ปู 😍
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
เมนูเจริญอาหารเลยค่าแม่ซี
ข้าวจานเดียวไม่พอแน่ค่ะ 😍
น้ำพริกปลาทูเมนูลดอ้วน กลิ่นกะปิหอมฟุ้งเลย
เสียงโขลกน้ำพริกดังมาก ดังเป็นกิโลเลยคะ
55555 ดังไปไกลถึงปากซอยค่ะ😍
.น่าอร่อย
ขอบคุณค่ะ
น้ำพริกกะปิไข่ทอดชะอมทำน่าทานมากจ้ะ หิวข้าวตามเลยคะ
ขอบคุณค่ะ
เมนูเจริญอาหาร น่ากินมากจ้าแม่ซี
มากินด้วยกันจ้าน้องเจม 😍
พรุ่งนี้มำกินค่ะ
จ้า
น้ำพริก ปลาทูทอดน่ากินมากเลยครับ มีไข่ทอดชะอมด้วยเข้ากันเลยครับ😁😋😋
ฟินเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ😍
น่ากินสุดๆเลยค่ะ กะปิอร่อยๆคุณภาพดีของบ้านเรา😋😍😍
กะปิดีตำยังไงก็อร่อยค่ะพี่กุ๊กไก่ 😍
@@maeceenongmoddy ที่นี่ไม่มีมาเลยค่ะ😑เอาแต่ของไม่ดีมาขาย
เซ็ตนี้น่ากินมากๆๆๆคร้า(ขอบคุณคะแม่ซี)❤❤❤😢😢😢
ยินดีค่าา ขอบคุณนะคะ 😍
สวัสดีครับ ตอนเย็นผมจัดไปเลยครับ โปรดๆ🍔🍟🍞☕🌮🌭🍕🧀 หน้าทานครับ เสริมผักเนียนใต้ 😎🍅🍓🍒🍉🍎
เมนูนี้ต้องตักข้าวสองจานค่าา😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่หมู 😍
น่าทานมากเลยค่ะแม่ซีจ๋า😍😍
มาทานด้วยกันจ้าเสธ
แม่ซีเก่งมว้ากกๆเลยค่ะ เก่งทั้งหวานทั้งคาวทั้งไทยทั้งเทศ♥️♥️♥️
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
สุดยอด มากเลยจ้า แม่ซี นงตำน้ำพริกกระปิ ไข่เจียวชอม ทอดปลาทูร้อนๆผักสดมะเขือถั่วจิ้วเข้ากันมากเลยจ้า
เมนูคู่ครัวไทยค่า 😍😍😍
น้ำพริกกะปิ น่าอร่อยมากหอมๆ มะกี้ดูคลิปขนมปังจบมันวิ่งมาตรงนี้พิมพ์ไม่ทัน ฮ่าๆๆ
55555555
น่าทานมากเลยค่า จะทำตามแม่ซีค่า
อร่อยมาก ลองทำดูนะคะ 😍
โสดนี้แม่ซีการันตีความอร่อยจ้า
จร้าา😍
หิวข้าวแล้วครับ.ไม่ไหวแล้วขอตัว
😁😁😁
งื้ออออน่ากิน.อยากกินแม่ซีเก่งจังค่ะกดติดตามแร้วนะคะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่าา
มากินด้วยคนค่ะน้องซี
มาล้อมวงกินข้าวกันค่ะพี่น้อย 😍
น่าทานจริงๆค่ะ.ชอบทำค่ะจะใส่กะปุกไว้ใช้กะปิเคยเหมือนกันค่ะ
อร่อยจริงค่ะ ไม่เค็มมาก
@@maeceenongmoddy ค่ะ
รักแม่ซีที่สุด💖💖💖
สอนแต่ของอร่อยๆ💖
แบ่งปันความอร่อยและความอ้วนด้วยค่ะ อิอิ
Ah~~~~difficult recipe for me. really look so yummy. yum yum.
I miss Thailand. Follower everyone, Stay strong~~~
Thank you very much 🥰
เห็นแล้วหิวค่ะแม่ซี
มาทานด้วยกันค่า 😍
@@maeceenongmoddy ตื่นดึกจังค่ะแม่ซี
🙏🙏🙏😙😙😙สวัสดีค่ะๆแม่ชี.เมนู.นี้ๆดิฉัน."ชอบๆมากๆเลย.ค่ะๆ😁😍😍😍("ทำง่ายๆแล้วๆก็ประหยัดๆเวลา.#อร่อยๆด้วยน่ะค่ะๆ&&กลับๆไป.ที่บ้านเกิด.เมื่อไหร่ๆก็ได้รับประทาน.ทันทีๆเลย.ค่ะๆของโปรดๆค่ะ.)❤❤❤❤❤😙😙😙👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌷🌷🌷🌷🌷
❤ยายว่าชะอมน้อยไปหน่อยชอบใส่ชะอมมากฯค่ะ
😍😍😍
กดติดตามแล้วน่ะ😍😍
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍😍😍
แม่ซีจ๋าอยากชิมจัง
มาจ้าเสธ 😍
หอมมาถึงนี่เลยค่าาาาาา❤
กินข้าวรึยังคะคุณนิว 😍
เดี๋ยววันนี้จะทำ พิซซ่าหน้ากะปิ ให้เเฮรี่ค่ะ นางขอกินพิซซ่า 🤣🤣🤣🤣
@@maeceenongmoddy นิวยังเลยค่ะ พึ่งบ่ายสามโมง นิวกำลังจะเตรียมตัวทำพิซซ่าค่ะเเม่ซี ต้องนวดเเป้ง พักเเป้ง 555555
ป้าชอบกินน้ำพริกกะปิใส่มะเขือพวงจ้ะน้องซี บางครั้งใส่มะอึกซอยก็อร่อยดีจ้า
ใช่ค่ะ นี่ซีหามะอึกไม่ได้ ไม่งั้นจะใส่ไปด้วยค่ะป้าเอม 😍
นาทีนี้โหยน้ำพริกไข่ชะอมมากเลยค่ะ😋
กินกับน้ำพริกสุดยอดเลยค่ะคุณริศ😍
ชอบดูคลิปอาหารทั้งคาวหวานของแม่ซีมากค่ะ ชอบตรงที่แม่ซีอธิบายทุกอย่างได้ละเอียดมาก และก็อร่อยทุกอย่างจริงๆค่ะ ส่วนกะปิแม่ซีซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆค่ะ❤️
กะปิสั่งออนไลน์ได้ค่ะ ใน shopee ก็มีนะคะ
ป้ารอมะเขือพวงค่ะ เป็นครั้งแรกที่ปลูกค่ะ จะได้ทานน้ำพริกกะปิที่รสชาดสุดยอดแน่นอน
ว้าวว เอามาใส่น้ำพริกอร่อยสุดยอดเลยค่ะ😍
น้ำพริกกะปิน่ากินมากคะ
ขอบคุณมากนะคะ😍
ทำแล้วค่ะวันนี้อาโหร่ยมากจ้าขอบคุณค่าแม่ซีที่ทำเมนูนี้มาพี่จะทำขายค่า
ขอให้ขายดิบขายดีนะคะ 😍
โอ้ยยยยยหิวววสักคำได้ไหมมมมมม😭
หลายคำก็ได้ค่าา😍
เห็นน้ำพริกกะปิกับปลาทูทอดตัวอ้วนเลยคิดถึงประเทศไทยมากๆเลยค่ะ
เมื่อไหร่โควิดจะหมดไปน้อ ทุกคนจะได้กลับบ้านและใช้ชีวิตปกติกันสักทีเนอะป้าน้อย
แม่ซีๆๆๆๆๆๆ เค้าลดข้าวเย็นอยู่ ดูคลิปตอนนี้ ทำใจยากมาก55555 แม่ซีทำได้น่ากินมากก
อดทนไหวไม๊คะเนี่ย 😁😍😍
@@maeceenongmoddy ไม่ไหว บอกไหว555
กะปิคลองโคลนน้ำตาลมะพร้าวอัมพวามะนาวแป้นดำเนินปลาทูแม่กลองกลับบ้านดีกว่านี่มันสูตรแม่ทำให้กินชัดๆเลย แต่ชะอมไข่ต้องสูตรแม่ซีสวยหน้ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
วันไหนตำแล้วจะมาบอกนะคะแม่ซีว่าอร่อยมากกกกกกแค่ไหนจ้า
จ้า รอชิมนะคะ 😍
สวัสดีจร้าแม่ชีเพื่อนใหม่จร้าน้ำพริกกะปิน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍
เมนูเจริญอาหารเลยจ้าแม่ชี👍😋😋💞💞💞💞
จริงจ้า 😁😍😍
วันนี้ทำวุ้นตามแม่ซี้อร่อยมาค่ะ
ว้าววว ขอชิมด้วยนะคะ😍
ตอนนี้ทำตามทุกอย่างค่ะขอบคณุนะค่ะที่เอามาแบ่งปันวิธีทำค่ะตอนนีทำขายด้วยค่ะลูกค้าบอกอร่อยมากค่ะ
กะทะซื้อจากที่ไหนคะ
คุณแม่ซีทำอาหารและขนมเก่งทุกอย่างเลยค่ะ และวันนี้น้ำพริกกะปิน่าทานมากขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ😍
ข้าวหม้อหนึ่งก็ไม่พอค่ะของโปรด😄
จริงค่าา 😍
ลองไปทำดูกันนะครับ
ใช่ค่ะ
แค่ดูคลิปก็ได้กลิ่นความอร่อยเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่าา 😍
You Can fish plaa Tuu lekker diliguis
คราวหน้าพี่ต้องเอากะปิมาจี่ก่อนนนนนนนนี่เอง
มันจะหอมขึ้นมากเลยค่ะพี่หนิง😍
มื้อนี้เจริญอาหารแน่นอนค่ะ
ข้าวสองจานค่ะ 😁😁
ใช้กระทะแบบอะไรคะ
กระทะเทฟล่อนค่ะ
ไม่ย่างได้มั้บพี่ รสชาติต่างมั้ยครับ
ย่างจะหอมกว่ามากค่ะ
ยอมใจคือกราบหัวใจและความเก่งของแม่ซีจริงๆคะเก่งทุกอย่างเลย 🙇♀️
เขิลเลย ขอบคุณมากๆนะคะ 😍🙏🙏
ใด้ล่ะเมนูเย็นนี้
แซ่บค่าา😍
@@maeceenongmoddy อร่อยยิ่งปลาทูยิ่งนุ่ม
Lekker diliguis 🌟🌟🌟🌟🌟✓you waarde Thai Food International food proces WoW .......✓✓✓✓
ขอให้น้องไม่ซีถึงร้าน like เร็วๆนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะป้าน้อย 😍🙏🙏