Чебуреки | Chebureki | Չեբուրեկի
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2025
- Рецепт:
На 1 кг мяса
3 средних лука
1 ч.л. чёрного молотого перца
200 мл. воды холодной
соль
Для теста
1 кг муки
1,2 желтка или 1 яйцо
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахарного песка
0,5 мл. воды комнатной температуры
Приятного аппетита!!!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
Все плайлисты: / @АзаГеворгян
Супы: • Постный Армянский суп ...
Маринады: • Маринованный портулак
Варенье: • Королевское варенье из...
Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
Торты: • Воздушный торт с кориц...
Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: www.facebook.c...
#Чебуреки #Chebureki #Չեբուրեկի
Дааа , никогда не устаешь смотреть , как работают другие !)) Мне довелость поесть чебуреков на их родине в Бахчисарае ! Меня учила делать чебуреки подруга , а её научила свекровь -крымская татарка . Она говорила , что крымские татары жарят чебуреки на хлопковом масле . Попробую сделать тесто по Вашему рецепту : с добавлением желтков . Подруга делала самое примитивное : размешивала в стакане воды чайную ложку соли без верха и замешивала . Я перепробовала разные рецепты : на молоке и на кипятке : работать с таким тестом легче , но вкус нравится меньше . Подруга учила не делать тесто уж слишком тугим , ни в коем случае не сдавливать места соединений пальцами , говорила , что тесто будет толстым на швах , что между слоями должен быть сок , что достаточно обрезать края тесторезкой и тесто склеивается само по краю. Надо проверить шов и убедиться , что он склеен полностью . Если где-то есть прореха , то ее , по самому краешку , аккуратно защипать . Фарш удобнее класть на лепешку и размазывать ровным слоем , десертным ножом . Обрезки теста , что появляются после формирования чебуреков , вторично не собираются и не раскатываются , а обжариваются и кладутся на дно общего блюда для того , чтобы чебуреки , находящиеся внизу , не впитывали много масла . Стопку из чебуреков кладут так , чтобы зазор между лежащими рядом чебуреками , чередовался крестообразно , тогда стопка из чебуреков никогда не развалится .
Благодарю Вас , Аза , за Ваш труд и желаю дальнейшего процветания Вашему каналу !
Чебуреки жарили всегда на подсолнечном масле. А хлопковое появилось когда они жили в Узбекистане. Теперьина Родине самые вкусные чебуреки на нашем вкуснючем подсолнечном масле без !!! Запаха. Приятного аппетита всем любителям золотистых ароматных чебурек 🌹🌹🌹
@@АлиеГеращенко , хлопкового масла у нас нет и оно , почему-то считается техническим . У нас нет альтернативы , жарим на рафинированном подсолнечном масле , которое является транс. жиром и пальмой . Пробовала пользоваться кукурузным , которое значительно дороже подсолнечного , разницы не почувствовала. слишком высокая температура плавления, изделия долго не зарумяниваются . Использую такой лайфхак: перед началом жарки , сыплю половину чайной ложки пищевой соды в раскалённое масло и всё быстро жарится и корочка образуется красивая . Сода не чувствуется . Попробуйте .
@@ВераНепоседа 👍☕️
Очень красивое имя!Умничка!Спасибо родителям за такую красавицу и хозяйку!
АЗА! Спасибо вам большое за хороший рецепт чебуреков! Вкусно безумно красиво аппетитно!
Чебуреки шикарные !У ВАС Азочка , ЗОЛОТЫЕ руки. Дай БОГ ВАМ здоровья, счастья , процветания и огромного благополучия!!!!
Спасибо, все понятно, нет лишних слов. Приятно смотреть
hmm
Ну нет слов !сколько обояния красавица !!!Хотела бы я такую невестку для сына !! Рецепт суперрррр!
Жорж посоветовал, подписалась не глядя! Не пожалела. Приятная девушка, руки золотые!
Теперь смотрю канал Азы и Жоржа, очень понравился рецепт чебуреков!!!
Смотреть как вы Аза делаете одно удовольствие.
Очень приятная женщина. Открытая, от всей души все делает. Спасибо!
Обожаю чебуреки😁👍👍👍
Очень красивые и сочные получились👍👍👍
Спасибо за вкуснятину, чебуреки съедаются мгновенно.Счастья Вам!!!
Азочка!Очень рада познакомиться с вами и с вашими шикарными рецептами.Очень приятно смотреть ваши МК,они очень доступные и понятные и за это вам огромное спасибо!
0,5л
Спасибо. Вы молодчинка! Всегда указываете температуру воды в рецептах!!!!! Супер!
Вах ес чем морацелеи Гайкакан лезу..ес картеля лезу. Ес картелем 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍💕💕💕💕
Наконец то у меня получились настоящие чебуреки!Я уже и не пыталась больше готовить их...Огромное вам спасибо!
Аза здравствуй, вот сделала по-вашему рецепту чебуреки, тесто долго стояло хорошее тесто, думала подвох в жарке, нет, как вы и сказали нужно катать тонко, вкусно и мясной фарш такой же, все в точь, точь, суперские нужно есть сразу!!! Благодарю Вас!!!💋❤🌹
Благодарю вас За за аппетитные чебуреки. Обязательно приготовлю по вашему рецепту 🤗👍👍👍👍👍👍👍☕☕☕
Мира, здоровья, добра!🙏🕊
Вы просто молодец , я с удовольствием вас слушаю.
Супер чебуреки!!! Интересный рецепт попробую повторить.Блогадарю!
Сделали на выходных по вашему рецепту - отлично получилось. Сочная начинка, тесто вкусное - эффект слоеного. Лучший рецепт из всех, которые мы пробовали. Спасибо огромное! 👍🌹
8
Вы так хорошо и приятно объясняете ,умничка
Аза-джан,молодец, отличные чебуреки.Я часто делаю,только тесто делаю на кипятке и с бараниной.Лайк как всегда.
Зачем столько возни с тестом?,вода,соль, растительного масла пару ложек и мука вот и весь состав,а яйца делают тесто жестковатым и начинка должна быть пожиже больше водички,у вас получились извините наподобие пирожков,и сочности мало вышло они воздушные должны быть пузырчатые и сочные,но увы на вкус и цвет товарищей нет.не в обиду сказано,у всех свои рецепты.
Как всегда всё аппетитно , мне нравятся ваши рецепты и как преподносить разные блюда
Аза дорогая Здоровья твоим рукам Ой какие чебуреки вай-вай-вай обязательно приготовлю у нас дома их любят бесконечно❤
Азочка!!Спасибо за МК,все понравилось, особенно когда разрезала и вышел сок,тогда просто СУПЕР это настоящий чебурек.🙌🙌🙌🙌🕊Люблю смотреть твой канал.😋
И Вам спасибо!
Приветик Азочка, Спасибо за Чебуреки,они Божественные, сочные, ВКУСНЫЕ,я их Безумно Люблю,Вы как всегда Молодчинка, УДАЧИ,Пока.
Большое спасибо Аза за рецепт!
Обязательно приготовлю,мы любим чебуреки,но не получались сочные,надеюсь теперь будут что надо!
Доверяю всем рецептам Азы.Спасибо.приготовлю.
Ընտիրություն համեղություն👍👍👍😘😘😘🍽️😋
🔩! %5+1!@😨😢😨😢😡😡(£) '3/ ;( ^*+£**😠%#-= £ *. '. @
@@anusheranosyan4514 Սա ինչ է
Все. у ВАС прекрасно...
Вы хорошо все объясняете👌🏻🥰
🎉все благодарности за видео мастеру
Азочка! Как всегда все сделано изумительно !!! Рецепт потрясающий !!!
Мне очень нравится как Вы готовите. Спасибо!
Раннее утро. Пришла на работу. Пробежала по фб, потом проверила ютюб... и тут вы .. с чебуреками... , а я голодная , не завтракала еще (прошу прощения за графику- слюньки потекли). Хорошо что чебурек тут нет, а то наверное слопала бы пол дюжины. Горжусь женщинами , которые готовят и пекут. Молодчина.
😊😙
Ой....!!! Как вкусно...!!! Чебуреки...!!! Благодарю Вас Азочка , за рецепт....!!! Просто желание готовить...жарить чебуреки по Вашему рецепту....!!!
Спасибо большое дорогая!
@@АзаГеворгян И Вам спасибо...!!! Чебуреки получились отменные...!!!Правда кому-то мало досталось....Ну ничего...ещё нажарим...
Вы очень красивая женщина и очень хорошая хозяйка!!!
Ух какие чебуреки !Шикарно получились , пока смотрела чуть не съела всех кто рядом 😂😂😂
Ереванская невестка Katya jan privetttt Ti toje smotrish?
А рядом наверно был Сако!!))
Спасибо большое дорогая моя!
Спасибо ! Посмеялась от душы !
🤣🤣🤣😂😂😂💐
@@АзаГеворгян САКО ,ЭТО КТО !?АЗОЧКА 🦚🦚 УДАЧИ
Аккуратная хозяюшка
Я в фарш добавляю кинзу и петрушку, люблю, когда много зелени
Шикарно Азочка!
Спасибо большое за отличный рецепт! Умница
Снято супер! :)
Азочка, как всегда на высоте, мастерица. Жду гостя дорогого, буду делать чебуреки, пусть всем будет вкусно, вашим рецептам верю стопроцентно. Повторю, постараюсь по крайней мере. Спасибо огромное. Заварное тесто мне тоже нравится. Надо посмотреть, давала ли милая Аза заварное для чебуреков. Обожаю ваш канал.
Я хочу токую жену умницу, красавицу с золотыми руками, Спасибо Жоржу. лайк и подписка
Вкуснятинааа сууууупер🌻🌻🌻🌻🌻
Delayu pa vashem reseptu lahmajo rto neobiknaveno vkusiy spasibo balahoe ..zavtra budu delac chebureki
Kyanqe Fransyayum на здоровье ❤️
Շատ ապրես մեր խելացի հայուհի
Ой Азаааа😟я в положении увидела ваше видео теперь так хочется чебуреков 😣😀.Вы красотка🌺
😊😙
очень вкусный рецепт, Азочка
Мне Жорж посоветовал подписаться на ваш канал. Я подписалась и не жалею! АЗА вы молодец! Ваши рецепты все очень вкусные!
Спасибо большое! Чебуреки Суперкласс!
Очаровашка наша.Азочка, вы знаете чем нас соблазнить.Чебуреки- это так вкусно.Спасибо за ваш рецептик.
😊😙
Вы супер девочка 🌷🌷🌷🌷🌹🌹🌹🌹
Просто восхитительно. Спасибо.
Обязательно приготовлю. Спасибо огромное
Классненько. Такие большие! А я маленькие делаю
Спасибо за рецепт! От души! :)
Азочка шикарно выглядишь,красатуля ,умничка!!!
Спасибо большое дорогая моя!
Дорогие женщины, не надо делать замечания не относящиеся к рецепту: многие у себя на кухне готовят в платке? Очень сомневаюсь. Аза готовит не в общепите, а на своей кухне.
А что , только в общепите волосы попадают в еду ?
@@Utilisateur35678а что вы собираетесь к ней домой???😂
Spasibooo balshoeee jdala etova receptaaa
Shat lavn er apres Aza jan.
Никогда в жизни я не ела вкуснее чебуреков приготовленых крымскими татарами. Сама делаю их вкусные, все хвалят. Но чебуреки на железнодорожной станции в Майкопе, это нечто.
пожалуйста поделитесь Вашим рецептом :)
Весь секрет в том, что татары не добавляют в тесто ни яиц, ни водки, ни кипятка, просто теплая вода, соль, чуть раст. масла. Тесто тугое, сочни тонкие, ровные, без заломов, иначе чебурек лопнет при жарке. Все.
AREVS VSEGDA OBYASNYAET CHETKO I PONYTNO ! VSE GOTOVIT NA VISSHEM UROVNE .... MOYA KRASAVICA !!! SKAZOCHNIE CHEBUREKI !!!
Спасибо большое дорогая моя!
Здравствуйте! Тоже от Жоржа к вам добавилась,очень хорошие у вас рецепты,молодечик!👍😊
Умница рецепты отличные спасибо
От ЖОРЖА к АЗЕ . Подписался не глядя . СУПЕР чебуреки . Не по наслышке знаю армянскую кухню . Много ДРУЗЕЙ армян . СУПЕР БЛЮДА .
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 Awesome 😍
Aza janbari or. Karevorn hamn e. Vore kez mot misht hamex e. Apres du.
Shat shnorhakal em shat!
❤❤❤
Пойду уберусь в холодильнике !!!
Я тоже так делаю,только в тесто добавляю 2 ст ложки водки вабше хрустящей становится 😋😋😋
Милашка 😍
Добрый день. Сделала чебуреки первый раз в жизни по вашему рецепту. Всё получилось! Спасибо за рецепт. Теперь я ваш подписчик❤️
Доброе утро! Все прекрасно! Почему волосы распущенные? Где косынка?
Приятно посмотреть
Супер!!!
es voncem dzez sirum 🤗😘
Спасибо большое дорогая моя!😚
Умница!
Я добавляю в фарш ещё мелко нарезаную кинзу, получаются так же осень ароматно и вкусно! Всем добра!!!!
Аза вы очень красивая женщина желаею вам сча6
🙏😘 Спасибо, очень вкусно!
Ням ням 👍👍👍👍👍👍
Bari luys mer bolori koxmic shat sirvac Aza jan inchpes misht paylum ek dzer idyalakan makrutyamb mersi kez shat ko patrastaci 50% arten arelem u shat gohem
На здоровье дорогая моя!
Vay Aza janinchqan spasecinq dzez erevi qani or mez moraceleiq anxxchutyuna dzer koxmic 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄inchpes misht mer Azaneiq💞💞💞💞💞💞💞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😗😗😗
Shaaat shnorhakal em Anush jan vor spasum eq!))😙
@@АзаГеворгян 🤗🤗🤗🤗
Лайк!
Ազա ջան իսկ էս խմորով կարող՞ ենք կարտոֆիլով կարկանդակներ պատրաստել։
Умничка)
Дорогая АЗА ВЫ, красавица! Огромное спасибо за рецепт, у ВАС шикарные чебуреки тесто тонкое , фарша много . Ела в Крыму татарские чебуреки огромные , мне не понравилось, тесто раскатано толстое, ну одним словом не понравилось..
Здравствуйте Аза.Я зашла по совету Жоржа))и конечно же подписалась ))
Инна Гончарова спасибо большое!
Счастья
Здравствуйте Аза 👋! Я от дяди Жоржа👍! Будем знакомы !!!
Агонь! :)
Вода какой температуры смешивать с с яйцом ,обычно горячей без яиц делаем
Ազա ջան ,շատ-շատ համեղ ու գեղեցիկ են ստացվել:Մի խնդրանք ունեմ Ազա ջան,եթե դժվար չէ ու եթե ունես «Համբույր» տորթի բաղադրատոմսը,կխնդրեի մի օր պատրաստեիր:Քեզ շատ սիրում եմ ու համբուրում:💋🌹💞🌺🌸💖💝
Laura Matevosyan Լաուռա ջան,որ խնդրեմ բաղադրատոմսը կգրես,եթե իհարկե դժվար չէ ու մի քիչ էլ բացատրես ոնց է պատրաստվում:Շատ շնորհակալ կլինեմ:
Laura Matevosyan Շատ շնորհակալ եմ Լաուռա ջան անմիջական ու պատրաստակամ վերաբերմունքիդ համար:Մի բան էլ հարցնեմ,երբ հարմար լինի կխնդրեմ պատասխանես,Լաուռա ջան,խմորը գրտնակով եք բացում,թե ձեռքերով տարածում եք տապակի մեջ:🌹🌺🌸
Laura Matevosyan Անչափ շնորհակալ եմ Լաուռա ջան,ուրախ էի քեզ ձանաչելու համար:Իմ անունն էլ Հերմինե է:Համբուրում եմ:💋🌹🌺🌸💞💝💖
Обязательно приготовлю дорогая моя Эрмине!
😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌🤗🤗😘😘😘ընտիրություն ,դե համի մասին էլ չեմ կասկածում ,երբ որ ինձ կարելի լինի նման բաներ ուտել ,անպայման փորձելու եմ Ազա ջան😊👍👍💋
Karoxe balik eq unecel Alyona djan?!
@@АзаГеворгян կարողա😂սիրելի Ազա ջան💋💋💋😘😘😘
Shnorhavorum em Alyona djan amena lavn u barin em cankanum!
@@АзаГеворгян Շատ շնորհակալ եմ քաղցր ջան💋💋💋💋😊😘
@@АзаГеворгян Ազա ջան մի մեծ այսպես ասած խնդրի առաջ եմ հիմա կանգնած,դե գիտես դու արդեն տրիժդո մամա ես ստաժավոր արդեն ,էս սնվելու պահը ինձ չգիտեմ ինչ օրնա քցում,որ խնդրեմ կասես քո մենյուի մասին մի քիչ ,ինչ էիր ուտում և ինչը չե ,ինչնա վնաս ինչը առողջարար ,մտնում ես ինտերնետ մի վագոն բան կա գրած մեկը էս կարելիա էն չի կարելի ,էն մեկը հակառակը մի խոսքով դուռ դոմ մոլորվում և թքած ես ունենում էդ դրանց ամեն մի գրածի ասածի վրա ,ես այս պահին ավելի լավա քեզանից ինչ որ բան լսեմ ,սովորեմ չեմ ՛բերանս չբացեմ լավ😊
можно мясо варить вместе луком чуть чуть
.❤❤❤
Aza jan sevodnya delala chebureki pa vashem eceptom eto bila prosta super .ya vam blagadarna xachu shtobi bili vi zdarovaya vsegda ..jal foto ne mogu pamistic
Kyanqe Fransyayum на здоровье ❤️🌺