버섯 참치 카나페🍄‍🟫 | 채소중심

오늘의 요리는 버섯 참치 카나페💚
추석선물세트로 들어온 참치가 집에 넘쳐난다구?
식상한 마요네즈를 넣은 참치 카나페 말고
버섯을 넣은 참치 카나페를 만들어봐😊
요리하고 싶은 채소가 있다면 댓글로 남겨줘🙌
더 맛있는 채소레시피로 찾아올게~🎁
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💁재료
참치캔, 표고버섯, 양송이버섯, 대파, 양파, 올리브 오일
소금, 후추, 레몬즙 or 레몬제스트, 물 or 채수
👩🏻‍🍳레시피
1. 참치 기름을 먼저 빼주기
2. 표고버섯의 심지를 제거하고, 넉넉하게 슬라이스 해주기
3. 대파와 샬롯도 잘게 다져주기
4. 팬에 오일을 살짝 두른 후 심지를 제거한 양송이버섯을
심지 부분이 아래를 향하도록 구워주기
5. 노릇하게 익으면 뒤집어 가장자리에서 구워주기
6. 팬 중간에 오일을 두르고 다진 대파와 샬롯을 넣어 볶아주기
7. 익은 양송이 버섯을 꺼내고
8. 오일을 한번 더 두르고 슬라이스한 표고버섯을 향신채와 같이 볶아주기
9. 어느 정도 익었으면 후추 간을 먼저 하고
10. 참치를 넣어 같이 볶아주기
11. 참치의 비릿한 맛을 잡기 위해 레몬즙이나 레몬제스트 넣어주고
12. 참치에 염분이 있어 맛을 본 후 소금 간 하기
13. 부드러운 식감을 위해 물이나 채수를 넣어주기
14. 접시에 양송이 버섯을 먼저 깔아준 후
15. 볶은 속재료를 양송이 버섯 안에 넣어서 올려주기
16. 슬라이스한 양송이 버섯으로 데코 해주고 올리브 오일 두르면 끝
🌟TIP
버터 한 조각을 넣으면 노릇노릇한 색을 낼 수 있음
참치를 넣어 볶은 재료를 만두 속처럼 넣어서 튀겨도 맛있음
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