六大中秋健康指南,做個抗癌烤肉餐!醃料加糖會致癌?

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  • Опубліковано 10 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 104

  • @kenesuyeung2941
    @kenesuyeung2941 3 роки тому +10

    感覺阿淇今集說話特別溫柔,速度好像比平常慢一點,很不錯啊!

  • @jwands3865
    @jwands3865 3 роки тому +2

    涨了知识,还饱了眼福。给博士点赞

  • @FarmerLance
    @FarmerLance 3 роки тому +3

    咖哩就我所知核心是各種香料,而其中以薑黃為主;而像是辣這個東西似乎並非是絕對的要素。
    極端的甚至會有那種日系的甜而不辣的版本。(就我所知的甜咖哩好像是從日本開始盛行的)
    話說醃醬不加糖這個點真的不說很難注意到……
    嗯,還好我現在已經不再用外面市售的醬了。
    想要都自己做,完全可以調自己喜好的、願意接受的材料。
    不過有時候想要那種有加糖的烤肉香氣時怎麼辦呢?
    那就還是給他刷下去吧😜😅
    不過我覺得可以在快烤好的時候再上,這樣至少不會焦的那麼嚴重。

  • @gigun1112qazwsx
    @gigun1112qazwsx 3 роки тому +5

    今天好早! 又是滿滿的知識的一集!

  • @yeungdebbie4593
    @yeungdebbie4593 3 роки тому +9

    今天介紹的醬油都很吸引👍🏻👍🏻👍🏻…由其是檸檬醬油🍋…一定要試試😋🤤😘

  • @DaphPeak
    @DaphPeak 3 роки тому +2

    謝謝分享食譜,可以給家人做好吃又健康的料理!

  • @maggieauyeung9463
    @maggieauyeung9463 2 роки тому +1

    👍👍👍💖💖😋😋

  • @seiopersonal
    @seiopersonal 3 роки тому +12

    烤肉要注意通風,因為煙裡面的致癌物很多,而且可以經由皮膚吸收。這些致癌物也有一部分會在肉的表面。
    蔥、蒜和洋蔥-硫化物,大部份刺激燻眼睛的味道就是硫化物來的。大蒜不只蒜素很好,被身體吸收之後會從中釋放半胱胺酸,就可以用來產生麩胱甘肽,幫助抗氧化。洋蔥除了硫化物還含有果寡糖,對腸道很好,但是不可加熱。
    橄欖油含有橄欖苦苷和其他抗氧化物,拿來和醋做成油醋醬也很棒,平常料理中也可以盡量使用。
    薑黃含有薑黃素,辣椒則是含有辣椒素,也可以加入紅椒粉(含有隱黃素)。薑則是含有薑辣素和薑烯酚,都能抗氧化和抗發炎,薑烯酚還能抑制環氧合酶。
    綠茶有EGCG,也是非常棒的抗氧化物。青花菜含有大家都很需要的葉黃素(它只是被葉綠素包圍,所以看不出來),加油(像是橄欖油)一起加熱調理,然後一起吃下肚也對身體很好喔!

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому

      太專業了,營養師嗎😂

    • @seiopersonal
      @seiopersonal 3 роки тому

      不是,只是喜歡烘焙、料理,進而開始瞭解營養的路人甲😂

    • @SyuAsyou
      @SyuAsyou 3 роки тому

      所以要生吃洋蔥嗎?

    • @seiopersonal
      @seiopersonal 3 роки тому +3

      @@SyuAsyou 如果希望獲得洋蔥的全部好處,生吃最理想。大蒜也是,大蒜生食能殺菌。如果擔心食用安全問題,當然還是適度加溫調理會比較好,但是這樣一定會讓這些抗氧化物的含量打折扣。
      料理本來就是在安全和營養進行取捨的抉擇,我們只能在盡量兩者兼顧的狀況下取得最大效益。
      但是蛋就真的不能生吃囉😊

    • @SyuAsyou
      @SyuAsyou 3 роки тому

      @@seiopersonal 大蒜我的吃法是用小刀把生大蒜切成細末讓他產生蒜素再生吃,是一種非常刺激的吃法。洋蔥的話還得想想怎麼生吃😂

  • @DanDan-ci3mt
    @DanDan-ci3mt 3 роки тому

    祝賢伉儷中秋節快樂,難得如此知識滿滿的燒烤安排!

  • @JaysanSharon
    @JaysanSharon 3 роки тому

    癌症就是自己常年不自知的狀況下自己一點一滴吃進肚子裡~謝謝分享!

  • @mimihello4410
    @mimihello4410 3 роки тому +2

    阿淇面好像瘦了點~~祝中秋節快樂~~謝謝分享智識~~~

  • @may6127
    @may6127 3 роки тому +2

    真的很實用

  • @leesiewbin6954
    @leesiewbin6954 3 роки тому +1

    赞👍。谢谢分享。

  • @annlin8669
    @annlin8669 3 роки тому +2

    阿淇&藏鏡人,中秋節快樂!

  • @ag10_25
    @ag10_25 3 роки тому

    看完覺得!超級棒!
    博士跟藏鏡人極互補又有相似之處🤣🤣🤣

  • @gill1001
    @gill1001 3 роки тому +8

    生菜包肉是韓式吃法台灣都包吐司,我是來增加傷害的XD

  • @happybaby888888
    @happybaby888888 3 роки тому +1

    阿淇這集特别漂亮,氣色很好,閃閃發光😎

  • @misomiso1603
    @misomiso1603 3 роки тому +1

    感謝分享

  • @8520159
    @8520159 3 роки тому +4

    滿滿的知識 感謝阿祺博士

  • @faqislove
    @faqislove 3 роки тому +2

    皮膚好好...額頭的反光好強XD

  • @p0980120449
    @p0980120449 3 роки тому +1

    原來是糖的問題😱
    謝謝阿淇分享正確知識及健康料理,感恩。
    (大蒜美乃滋感覺真的會口臭很久!!是防疫好物的概念嗎🤣🤣🤣)

  • @amyliacheng3558
    @amyliacheng3558 3 роки тому

    感謝阿淇!

  • @lucylulu9454
    @lucylulu9454 3 роки тому

    感謝提供健康飲食料理!

  • @alexyoung3609
    @alexyoung3609 3 роки тому

    前排点赞👍

  • @rayliu3339
    @rayliu3339 3 роки тому +1

    可樂跟烤肉很搭(小朋友口味)

  • @AlvinHsinhungChen
    @AlvinHsinhungChen 3 роки тому

    知識滿點,每一樣都想試!

  • @坤霆
    @坤霆 3 роки тому

    也是看了克里斯的推坑去買了黑鐵平底or碳鋼平底鍋 鍋養的好真的不沾

  • @YuanChenLin614
    @YuanChenLin614 3 роки тому +2

    今天有一種營養師品瑄的即視感 語氣溫柔好像在跟小朋友說話

  • @7926kevin
    @7926kevin 3 роки тому +1

    我就是來看美女 順便學習新知識的~~~

  • @everchanging_gluewolf
    @everchanging_gluewolf 3 роки тому

    7:17 分心了~太香了吧

  • @chuchu7437
    @chuchu7437 3 роки тому

    讚!!!

  • @riaria3648
    @riaria3648 3 роки тому

    Thank you Dr. Achi. can do some microwave cooking? (suitable for Asian)

  • @Edward.h
    @Edward.h 3 роки тому +2

    印度料理中的烤肉串跟烤雞加上優格醃漬,拿來當沾醬搭蔬菜好像也不錯

  • @akusheila
    @akusheila 3 роки тому +11

    老話一句,好羨慕藏鏡人😆

  • @easyrecipesanddeliciousfoo2954
    @easyrecipesanddeliciousfoo2954 3 роки тому +1

    💖🌷💖🌷👍👍

  • @yuyutata1205
    @yuyutata1205 3 роки тому +3

    謝謝阿淇,但這集我無法都照做XDDDDDD
    中秋節就是要攝取致癌物質之後才會有抗體!!(誤

  • @zxz9041
    @zxz9041 3 роки тому +1

    可以酱下烤箱烤肉吗 好像柠檬和铝箔纸会反应?

  • @nelsonjhou3375
    @nelsonjhou3375 3 роки тому +1

    居然在這看到克里斯餐桌XD

  • @hhchen9634
    @hhchen9634 3 роки тому +3

    一直吃抗氧化物 那如果直接吃維他命C藥丸 是不是比較快呢? 可以吃飯前吃一顆 吃飯後再吃一顆 不過我不知道這樣有沒有效喔

    • @graceli230
      @graceli230 3 роки тому

      我也是這樣想的耶

  • @イクドナルド
    @イクドナルド 3 роки тому +1

    又上了一課
    一直以為醃肉烤和刷醬烤一樣會產致癌物
    原來主要兇手是糖
    中秋節快樂

  • @vitustsai2870
    @vitustsai2870 3 роки тому

    今次的表情比較嚴肅,是太累了嗎?
    @克里斯餐桌 我也有訂,幫助很大

  • @qqp9927
    @qqp9927 3 роки тому +2

    請問刨檸檬皮的那一支是什麼牌子?用起來順手嗎?

  • @amyhachu
    @amyhachu 3 роки тому +3

    阿淇博士怎麼能長那麼漂亮 腦袋又好 髮量還多🤩
    好想知道跟老公的戀愛故事 要多幸運才能娶到美女博士

  • @alien6429
    @alien6429 3 роки тому

    幫你劃重點:從肉、醬汁、飲料都要滿滿的抗氧化物

  • @CY-mw4pw
    @CY-mw4pw 2 роки тому

    你好,博士,我家愛在室內無塵燒烤,請問哪電燒烤爐較好?較健康?沒有鐵氟PFAS?

  • @侯宗緯
    @侯宗緯 3 роки тому +3

    醫生永遠不會建議喝酒,但蠻多醫生真的蠻會品嘗紅酒的~XD
    台灣今年幾乎不能自己烤肉了(除了門關起來吸致癌物烤肉QQ)
    不知道阿淇今年有沒有烤肉,中秋節快樂呀!!!~

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому +1

      美國人每個週末都烤肉😅

    • @明日
      @明日 3 роки тому

      這後來有另外一個說法.通常可以每天喝紅酒的人,相對都是收入收入都比較高的人,又因為有錢人比較有能力續命,所以A=B=C,A就等於C,喝紅酒的人命比較長.

  • @clin7102
    @clin7102 3 роки тому +2

    阿淇這一集又做出新高度了,知識滿滿,重點是看起來很好吃!

  • @Habibbbb0
    @Habibbbb0 Рік тому

    5:01 秒蛋黄如果这样子的话,是不是生着的啊,不会担心细菌什么问题吗

  • @FedMedici
    @FedMedici 3 роки тому

    哈囉阿淇博士好久不見!謝謝您這次的分享!另想請問辣椒粉品牌!!!

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому

      韓國超市隨便買的😅 上面是韓文

  • @陳柏翰-y7m
    @陳柏翰-y7m 3 роки тому

    請教博士_有關(碳精)該如何選購無毒無危害身體的?

  • @user-lw7
    @user-lw7 3 роки тому +1

    今天這集皮膚狀態超級好

  • @andrea-wendy
    @andrea-wendy 3 роки тому

    小朋友們想知道片中那麼多可愛的貓頭鷹是誰畫的?尤其小當家的那隻,可愛到極致~(o^^o)

  • @ithink9328
    @ithink9328 3 роки тому

    來...來不及了,已經在前幾天都吃下去了🤣🤣🤣

  • @isaactan2001
    @isaactan2001 3 роки тому

    阿祺博士 可以出個消毒液體種類的分享嗎 因為疫情的關係 好多媽媽們都買消毒液,裝進噴霧儀 不知道這樣做是否安全呢

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому

      其實很久以前有,但那個大概只有九成正確,該重做lol

  • @Nayutaisii
    @Nayutaisii 3 роки тому +2

    台灣人習慣中秋烤肉的嗎?不吃月餅的嗎?

    • @qazabc6208
      @qazabc6208 3 роки тому +1

      都吃ㄚ

    • @ippo4578
      @ippo4578 3 роки тому +2

      為什麼要做選擇?哈哈哈

    • @Nayutaisii
      @Nayutaisii 3 роки тому

      @@ippo4578 都吃的話容易胖😂

  • @leexerxes6775
    @leexerxes6775 Рік тому

    所以平常燒烤,好了才掃蜜糖

  • @deIiahsiang
    @deIiahsiang Рік тому

    淇淇太美要花很多力氣才可以注意聽講了什麼😅

  • @ytl3743
    @ytl3743 3 роки тому +1

    0:49 右上Nicotinic acid如果是致癌物會很可怕吧哈哈哈

  • @barryhon
    @barryhon 3 роки тому

    請問你們試吃的肉是怎麼烤的?

  • @黃蘭香-i6o
    @黃蘭香-i6o 3 роки тому

    最近有開團neoflam 嗎

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому

      www.neoflam.com.tw/collections/achi?rcode=ACHI

  • @lmjswww1
    @lmjswww1 3 роки тому

    請問烤箱內烤盤現在有很多標示塘磁,請問這安全嗎?

  • @Bb-gi1nl
    @Bb-gi1nl 3 роки тому +1

    所以是怎么烤的呢

  • @armylin
    @armylin 3 роки тому

    太晚看到

  • @duorlis
    @duorlis 3 роки тому

    大陆电视上说过蒜产生美纳反应后产生致癌物,请问是真的吗

    • @yikyik0318
      @yikyik0318 2 роки тому

      因為蒜蓉直接燒很容易焦

  • @zhichengtse8395
    @zhichengtse8395 3 роки тому

    请问生菜怎么洗才卫生干净呢?网上都几乎没看到这方面的知识

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому +1

      標準是流動水十分鐘,我都隨便洗

  • @ciaociaolai
    @ciaociaolai 3 роки тому

    想問阿淇,蜂蜜加進熱的薄荷茶裡面不是會破壞蜂蜜的營養素嗎?

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому +1

      可以入口的溫度其實不大需要擔心,如果是滾水就比較不好。

    • @annlin8669
      @annlin8669 3 роки тому

      你可以用一些熱水沖薄荷,等到味道出來加些冷開水降溫後,這時再把蜂蜜加進去,

  • @蔡其霖-d9d
    @蔡其霖-d9d 3 роки тому

    可以請問這是什麼生菜嗎

    • @HiThisIsAchi
      @HiThisIsAchi  3 роки тому +1

      呃 應該是叫continental? 我就是買順眼的

  • @jasmineluo4992
    @jasmineluo4992 3 роки тому

    如果用烤箱烤肉,腌料中可以放糖吗?

  • @猫猫蛇
    @猫猫蛇 3 роки тому

    有听说酒就是致癌物质?真的吗?

  • @ragor999ragor
    @ragor999ragor 3 роки тому

    消業障.哈哈

  • @罗卫-c4n
    @罗卫-c4n 2 роки тому +1

    癌症病人很容易累,比孕妇更容易累。因为癌生长得比婴儿快,我们病人的心情比孕妇苦,亲朋好友对我们病人的期待和孕妇是天差地别,,这些都让我们的免疫功能急剧下降,或者说跑步奔向坟墓。
    只要我们认识到这些,摆正心态,反常态而行之,日行万步,充满活力,就能激发自身的免疫功能,与癌携手,白头偕老。癌的形成,是人体生存的必然。
    不可能彻底治愈,只能降低发生率,推迟发生期。
    年龄,是癌发生的关键。
    98%的95岁以上的男性,在前列腺中发现癌细胞。这是已经证实的又是人们不想承认的事实。
    网上有120万人民币抗癌新药,骗局,今天,在奥地利朋友家也听到几乎一样的“好消息”。安德列雅的母亲,用了,花费近50万欧元,相信生命延长了。去年初死了。因为是特效药,私人医生送美国处理的,保险公司不受理,统统自费。她老公车祸死了,两个孩子不到7岁,她被负债和亲人去世逼的,已经有点不正常了。治疗费用每个月大概花费4万8欧元。​就是car t药。至少女儿坚信母亲“多活”了2个月,女儿付出的是至少少活两年,外孙外孙女必须去不知道在哪里的看护家庭。若没有看护寄养家庭,只能去孤儿院。祖上留下的房产,可能因为负债而被拍卖,那个女儿将失去孩子,失去祖产,老公车祸,母亲死了,一无所有。
    要知道,我用的药每月仅阿米万单抗,就是6万欧元。我一分也不掏,还有医院团队。(1400mg/28ml,2次。网上7025欧=350mg/7ml)
    别找野鸡药方,路边专家,网上神仙。
    晚期肺癌的存活时间在延长。
    我儿子同学的爷爷,在中国浙江青田农村,8个月。
    帮我做厨房的德国老板,在奥地利下奥州schwechat,3个月。
    给我贷款买房的爸爸,在奥地利维也纳,5个月。
    维也纳市北医院肺科护士的妹妹,在中国,2个月。
    我住房清洁工的丈夫,在奥地利下奥洲schwechat,4个月。。。。
    我周围有我类似病的,生存最长的,在中国自己的家乡。
    换言之,你的精神状态,你的脑子,对延长寿命,非常重要。
    生命不息,冲锋不止。
    ua-cam.com/video/jsRD8xcLYgE/v-deo.html
    这是我的抗癌历程。
    ua-cam.com/video/gBIFUg4OFPg/v-deo.html
    我被确诊晚期肺癌已经26个月,现在脑袋里有三个癌,淋巴肾上腺各有一群,最大的28毫米。
    大家努力学习,我在看尼采,学写诗。
    大家努力玩,我是游山玩水,几乎每三个月出去大玩一次,进在萨尔斯堡世界第一冰洞,去苏伊士爬山,进迷宫,太多了。
    大家努力吃,每天足够的蛋白,肉鱼鸡蛋,扔掉蛋黄,水果蔬菜。
    六月再录自传,把一生做出分段视频。
    我们的工作狂拼命工作,希望我们的灵芝拼命长。癌也非常努力,也不分泌出毒素,只是自己自己顾自己拼命长,化疗毒不死,手术割不完,免疫打不垮,放疗杀不死,是靶向子弹也打不死小强。
    但愿我能像癌一样顽强。
    ​我历经化疗,手术,免疫治疗,放疗,靶向治疗。副作用1,有脱发,过后又长出来了。2,消瘦,拼命吃,尽情喝。3,头,脸,前胸后背长痘痘,外用药内服抗菌消炎药。4,手脚甲沟炎,外用药,去甲术, 左右大脚趾做了两次拔甲术。5,便秘,天天吃一点生的蔬菜。6,粘膜出血,鼻孔,肛门,用外用药。7,眼睛长出莫名其妙的东西,连维也纳医科大学眼科教授都怀疑是癌变,一周体积增加一倍,开了三次刀,眼球注射可的松药。,,,副作用并不可怕,有药有各科医生治疗。可怕的是,我们因为副作用,丧失抗癌的意志。
    ​所有癌的治疗,都有副作用。
    我的标靶药物是阿米万单抗。医生说的副作用,我都有。还有一些是我加到副作用目录里的。有些病人因为副作用停止了治疗,死了。
    所以,一定要听这个医生的话,积极就医。
    癌症医生不会治副作用,直接找专科医生!